Molti proprietari di aree suburbane si sforzano di acquisire almeno una piccola fattoria. Fondamentalmente optano per i polli. E, di regola, questi sono gli uccelli nella direzione delle uova.
Le principali caratteristiche distintive di queste razze sono la precocità (le galline ovaiole iniziano a deporre le uova abbastanza presto), la mobilità, il peso ridotto (i polli adulti raggiungono solo da uno e mezzo a due chilogrammi). Le ovaiole del tipo che depongono le uova non sono soggette all’incubazione, non fanno schiudere i polli e quindi il loro periodo di deposizione è molto più lungo.
Tra l’ampia varietà di razze della direzione delle uova, spiccano le galline bianche russe, le minori e le livornesi.
La prima razza – Russian White – è una delle migliori in termini di ovideposizione. È stato allevato da allevatori di pollame russi. Per un anno, le galline ovaiole sono in grado di produrre fino a 200, e talvolta più uova. Le cifre annuali record hanno raggiunto i 300-320 pezzi. Il peso di un uovo è di circa 60 grammi. Le galline adulte pesano fino a due chilogrammi e mezzo e i galli guadagnano fino a tre chilogrammi o più. La principale caratteristica distintiva di questi uccelli è la loro adattabilità al rigido clima russo e agli inverni freddi.
Minorca fu portata in Russia dalla Spagna alla fine del XIX secolo. La produzione di uova arriva fino a 215-220 uova all’anno, il cui peso varia da 60 a 80 grammi. Il guscio d’uovo del minorok è bianco. I polli adulti pesano da due a due chilogrammi e mezzo, i galli pesano un chilogrammo in più. Il piumaggio degli uccelli è rappresentato da due colori: bianco e nero con una sfumatura verde.
Le livornesi della razza ovaiola sono molto richieste tra gli allevatori di pollame. Furono portati in Russia all’inizio del XX secolo dall’Inghilterra, dall’America e dal Giappone. Nel corso degli anni si sono abituati al clima rigido e agli inverni freddi. In media, una gallina depone fino a duecento uova all’anno, del peso di circa 55 grammi. L’individuo stesso cresce fino a due chilogrammi e il gallo guadagna due chilogrammi e mezzo o più. Il colore del piumaggio livornese è rappresentato da una varietà di sfumature e colori: nero, bianco, pernice e giallo.
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