Peso dei polli da carne al giorno: norma, carenza, caratteristiche di cura

La pesatura giornaliera regolare dei pulcini da carne è una procedura importante per monitorare l’aumento di peso dell’uccello e la sua salute; all’età di 3 mesi, dovrebbe aumentare il peso commerciale. Riguardo ai tassi di crescita massimi e medi dei polli da carne, alle ragioni del sottopeso e alle regole di ingrasso – lo diremo nel nostro articolo.

Caratteristiche della crescita

Come sapete, i polli vengono allevati per due scopi: uova o carne. Dall’inglese “broil” significa “friggere”, “arrosto”, i polli da carne non sono chiamati razza, ma animali giovani di alcuni tipi di polli altamente produttivi destinati alla carne. In un breve periodo di crescita, i polli da carne aumentano di peso abbastanza per essere macellati, ed è per questo che sono apprezzati. All’età di 8 settimane, il pulcino di solito aumenta di peso oltre 1,5 kg.

Questo tasso di crescita dovrebbe essere garantito dalla qualità adeguata del mangime. I polli devono essere nutriti letteralmente “per la macellazione”.

Gli ibridi di razze di polli con maggiore produzione di uova o rapido aumento di peso sono chiamati croci (croce significa “incrocio”). Gli incroci popolari di carne di pollo includono le seguenti specie allevate dagli allevatori.

• Cobb-500 è un tipo popolare di uccelli da carne con allevatori dal colore giallastro pallido.
• Cobb-700 è un ibrido altamente produttivo discendente di New Hampshire, Plymouthrock, Rhode Island e altri.

• Change è una specie ricercata ottenuta mescolando le razze Broiler-6 con Gibro-6. Le croci Smena-7, Smena-8 sono già state lanciate.
• Ross-308 è un ibrido precoce da carne dal colore biancastro.

• Ross-708 è un ibrido ottenuto da un incrocio lineare di diverse razze altamente produttive, comprese razze da carne come New Hampshire, Brahma, Fighting Cornish e altre.
• Broiler Hubbard – l’incrocio ha una direzione dell’uovo e della carne. Progettato per l’allevamento domestico e industriale, ha un’alta percentuale di sopravvivenza.

Tutti questi e altri ibridi, la cui direzione è prevalentemente a base di carne, hanno una serie di caratteristiche.

• La differenza tra la razza da carne e la razza normale è evidente fin dalla schiusa. Un pollo da carne ha zampe enormi; il peso di un pollo appena nato è normalmente di 39-44 grammi, talvolta raggiunge i 50 grammi.
• Alto appetito. Se a un pollo da carne viene fornita un’alimentazione di qualità nella giusta quantità, all’età di tre settimane il suo peso aumenterà di 20 volte. Gli scienziati stimano che l’80% della nutrizione durante il primo mese va alla crescita del pollo e il restante 20% al supporto generale e al funzionamento del corpo.
• La rapida crescita dei muscoli mette a dura prova lo scheletro dell’uccello, quindi il luogo in cui vengono tenuti i polli da carne dovrebbe essere attrezzato in modo tale da ridurre al minimo le passeggiate degli uccelli e l’alimentatore si trova nelle vicinanze.
• I polli da carne sono flemmatici e inattivi.
• Gli adulti raggiungono in media 4,5 kg (femmine) e 5,5 kg (maschi).

grafico dell’aumento di peso

La pesatura frequente e la contabilizzazione dell’aumento di peso dei polli da carne sono una componente importante per la loro ulteriore crescita di successo. La differenza di soli 1-1,5 grammi tra i polli da carne appena nati indica quale uccello diventerà più grande. Ma è importante che l’allevatore conosca non solo il peso dei polli nati, ma anche controllarne il peso durante l’intero periodo di crescita. Per tale contabilità è necessario confrontare il peso effettivo dell’uccello con i dati medi. Di seguito è riportato un grafico dell’aumento di peso dei polli da carne di diverse età nelle tabelle.

Tabella numero 1. Crescita giornaliera

Come si può vedere dalla tabella, a partire da 12-13 giorni l’aumento di peso medio di un pollo al giorno è di 55-60 grammi. Nei primi 14 giorni di vita, un pulcino aumenta di peso 10 volte il suo neonato. Il peso massimo che un broiler può raggiungere a 1 mese è di 1,5-1,7 kg. Gli indicatori minimi per questa età non dovrebbero essere inferiori a 0,9 kg. Quando si calcola la massa dei polli da carne, è importante tenere conto della differenza di genere tra loro. Le femmine avranno sempre un peso inferiore, hanno una carne più tenera, che contiene uno strato di grasso maggiore rispetto alla carne dei betta.

Già all’età di 2 mesi (8-9 settimane), l’uccello sta guadagnando un peso buono e letale. Approssimativamente è pari a 2,5 kg. Ma l’agricoltore può dargli da mangiare ulteriormente, e entro 3 mesi il peso raggiunge il massimo – 4,5-5,5 kg. L’opportunità di ulteriore ingrasso dopo questa età è ridotta: i polli da carne praticamente non crescono, ingrassando solo grasso.

A volte un uccello di età superiore a 3 mesi può perdere peso se le condizioni meteorologiche sono cambiate in tempo freddo.

Come pesare?

All’età di 1 settimana (7-8 giorni) si consiglia di pesare periodicamente i polli da carne, registrando il risultato dell’aumento di peso. Per misurare correttamente il peso di un pollo, devi:

• eseguire questa procedura prima dell’alimentazione;
• con attenzione, senza spaventare il pennuto, prendetelo e mettetelo in una scatola di cartone (una borsa o un sacchetto non funzioneranno per questo), che dovrà prima essere pesata a vuoto e tarare la bilancia o poi sottrarre la massa della scatola dal massa del pollo;
• insieme alla scatola, mettere ogni pollo da carne sulla bilancia uno alla volta, mentre non è auspicabile cambiare la bilancia e il metodo di pesatura durante l’allevamento del pollame.

Le ragioni del deficit

Pesando i pulcini quotidianamente o settimanalmente e notando il ritardo rispetto alle norme medie giornaliere, l’allevatore di pollame dovrebbe pensare alla corretta dieta e al mantenimento dell’uccello. Le sfumature nelle condizioni di detenzione sono le seguenti.

• Microclima. Fin dai primi giorni di vita dei polli, è importante mantenere una temperatura ottimale e stabile, senza sbalzi notturni e giornalieri. Dalla nascita fino a 2 settimane di età la temperatura non deve scendere sotto i 30°C, a partire dalle 2 settimane di età può scendere gradualmente fino a 25°C. A una temperatura fresca, i polli da carne consumano le calorie del cibo per riscaldare il corpo. Sono severamente vietate anche le correnti d’aria.
• Acqua potabile pulita sufficiente. È importante rifornire tempestivamente la fornitura di acqua potabile per i polli da carne e cambiarla se l’acqua viene contaminata. Il bere dovrebbe essere di alta qualità, prima si fa bollire l’acqua per i polli, si aggiunge il permanganato di potassio, è anche utile preparare decotti di camomilla e rosa canina. Altrimenti c’è il rischio di malattie infettive nel bestiame.

• Territorio vasto. Camminando per una vasta area del recinto, il broiler spreca energia, motivo per cui aumenta lentamente di peso. Ciò non significa che gli uccelli debbano essere lasciati completamente senza camminare. Le passeggiate moderate all’aria aperta e al sole fanno bene ai polli da carne e ne migliorano la salute.
• Illuminazione. Per i polli di età inferiore a 2 settimane, l’illuminazione notturna è un prerequisito per il loro allevamento.

• Pavimento umido e umidità nella stanza. L’umidità costante sotto i piedi dei polli contribuisce alla riproduzione di batteri nocivi, i polli da carne possono essere infettati da malattie che inibiscono la crescita e talvolta portano a conseguenze disastrose.
• Parassiti ed elminti. La presenza di parassiti può inibire lo sviluppo dei polli da carne. Quindi è necessario disinfettare la stanza e trattare ogni uccello individualmente.

Tuttavia, la causa più comune del sottopeso risiede nelle carenze della dieta.

• Mancanza di proteine ​​nel contenuto generale della dieta. I polli da carne affamati di proteine ​​sono generalmente più piccoli e magri. Anche se può sembrare una normale gallina ovaiola. Proteine ​​e aminoacidi essenziali entrano nell’organismo da leguminose, scarti e brodi di carne o pesce, latte scremato o latte cagliato. Inizialmente, i polli devono essere nutriti con uova sode e ricotta a basso contenuto di grassi.

• Gli individui possono ingrassare poco o non ingrassare affatto se la popolazione principale non dà loro accesso al cibo. Quindi possono essere piantati e nutriti separatamente o assicurarsi che tutti i pulcini ricevano cibo.
• Mancanza di minerali, vitamine. Oltre al mangime per cereali naturali, è importante includere nella dieta dei polli verdure bollite, farina e premiscele vitaminiche. Compensa bene la mancanza di vitamine con verdure fresche: ortica, trifoglio, dente di leone e altre erbe.
• Mancanza di dieta. Se il cibo viene dato ai polli da carne ogni volta in un momento diverso, ciò influenzerà negativamente la loro crescita. Soprattutto se si fanno lunghi intervalli tra i pasti.

Regole fondamentali per l’ingrasso

La crescita accelerata dei polli da carne è determinata dalle normali condizioni del loro mantenimento, nonché da una dieta completa ed equilibrata. L’alimentazione viene inizialmente somministrata secondo uno schema accelerato, quindi, man mano che i polli crescono, il numero di poppate diminuisce, quindi è importante conoscere l’età approssimativa del bestiame. Un allevatore non sempre alleva un uccello dalla nascita, ma puoi determinare l’età dei polli da carne da segni esterni:

• una settimana – a quest’età le ali del pollo crescono fino alla coda, ma rimangono ancora coperte di lanugine;
• 12 giorni – le spalle dei polli sono ricoperte di piume;
• entro 19-21 giorni di vita, il gozzo, il dorso e il petto sono ricoperti di piume. le penne della coda iniziano a crescere;
• a 4-5 settimane avviene la prima muta, dopo la quale compaiono le penne di volo sulle ali;
• entro 6 settimane, la testa e la parte inferiore del corpo si impennano;
• entro 3 mesi, i polli da carne hanno il piumaggio completo, pronto per la muta in autunno.

Data l’età dei polli da carne, è possibile seguire il seguente schema di alimentazione, senza dimenticare di pesare gli animali.

• Primi 5 giorni dopo la nascita. Questa età richiede la massima attenzione e cura per i polli deboli. Nutrire questi bambini dovrebbe essere almeno 8 volte al giorno (compresa la notte) dopo lo stesso periodo di tempo. La loro dieta dovrebbe consistere del 25% di proteine, che danno tuorlo bollito, ricotta e semola di mais. Il cibo dovrebbe essere tritato finemente.

Lo stimolatore della salute e della crescita per i polli è il farmaco “Trivit”, è meglio somministrarlo in un corso – 1 goccia 4 volte ogni 7 giorni. I pulcini deboli vengono temporaneamente tenuti separati dall’intera popolazione finché non diventano più forti.

• 6-10 giorni. Introdurre gradualmente foraggi grossolani, cereali, verdure. La frequenza dei pasti è 7-8 volte, inclusa un’alimentazione notturna. Puoi dare carote fresche grattugiate, inizialmente non più di 5 grammi a testa, quindi aumentare questa quantità a 20-25 se la reazione dei polli era normale.
• Più vicino ai 10 giorni di età, è utile introdurre lime, conchiglie, piccoli gusci d’uovo.
• 11-20 giorni. I pasti sono già ridotti a 6 pasti al giorno. È bene mescolare la farina di ossa nella dieta, dare gli scarti di pesce bollito. Lo yogurt o il latte scremato miglioreranno la microflora degli animali giovani.

• 21-30 giorni. La pietra miliare più importante nella coltivazione dei polli da carne, il cui peso deve necessariamente rispettare gli standard. I cereali vengono mescolati con purè di patate bollite, i polli da carne stanno già beccando i cereali integrali. Pasti – 5-6 volte al giorno.
• Dopo 30 giorni gli animali possono passare completamente alla dieta per adulti con 4 pasti al giorno fino alla macellazione. È importante aggiungere premiscele vitaminiche al cibo, tenendo conto del dosaggio e monitorare attentamente la salute del bestiame.

Durante l’intero periodo di crescita, l’aumento di peso deve essere controllato, se non di giorno, almeno di settimana. Questa procedura chiarisce se l’uccello è malato, se vengono commessi errori nella nutrizione e nel mantenimento dei polli da carne.

Puoi imparare come far crescere i polli da carne dal video.