Peternakan domba merupakan salah satu bidang peternakan tertua. Mereka dibiakkan untuk diambil daging, wol, susu, lemaknya. Selain itu, di zaman kuno, upaya pertama mulai mengisolasi, meningkatkan, dan mengkonsolidasikan kualitas dan indikator produktivitas tertentu pada kelompok hewan tertentu. Selama pekerjaan tersebut, berbagai macam ras domba terbentuk, yang jumlahnya terus bertambah saat ini.
Peternakan domba
Varietas ras domba terhadap produktivitas
Semua ras domba modern berbeda satu sama lain dalam beberapa ciri khas. Ini termasuk ciri-ciri eksterior, asal, tempat berkembang biak utama. Namun salah satu kriteria utama untuk membedakan berbagai jenis domba adalah arah produktivitas ras yang berlaku. Berdasarkan momen tersebut, dibedakan 4 jenis makhluk hidup tersebut:
- Daging domba.
- Berminyak daging.
- Produk susu.
- Wol.
Daging
Ras domba dari arah daging berbeda dalam ukuran terbesar. Hewan-hewan tersebut dibiakkan terutama untuk mendapatkan daging dalam jumlah besar. Semua garis keturunan dari arah ini dicirikan oleh ciri-ciri berikut:
- tubuh terjatuh yang terlihat seperti tong;
- kecepatan tinggi;
- penambahan berat badan yang cepat;
- mengembangkan otot-otot tubuh dan anggota badan;
- penambahan berat badan bahkan dengan pola makan nabati yang buruk;
- resistensi terhadap banyak penyakit khas domba;
- tingkat kelangsungan hidup yang tinggi pada kaum muda.
Referensi. Makhluk hidup seperti itu dengan mudah menanggung kondisi iklim yang sulit dan memberikan pertambahan berat badan yang baik. Selain daging murni, varietas daging-wol juga menonjol dalam arah ini. Perlu diperhatikan bahwa dari sapi tersebut dimungkinkan untuk memperoleh hasil susu dan lemak tertentu (terutama untuk ras berekor gemuk).
Di antara semua ras yang ditujukan untuk pembiakan daging, yang paling populer adalah Romanov, Kuibyshev, Kaukasia Utara, dan beberapa lainnya.
berkembang biak Kuibyshev
Daging-sebaceous
Arah daging-lemak domba sebagian besar terdiri dari ras berekor gemuk. Padahal, mereka adalah subspesies sapi potong. Ciri utama makhluk hidup tersebut adalah timbunan lemak yang besar di bagian belakang tubuh. Beratnya bisa mencapai 10-20 kg atau lebih. Formasi seperti itu bertindak sebagai semacam pasokan nutrisi jika terjadi kekurangan makanan konvensional.
Daerah semi-gurun dan gurun di Asia Tengah adalah tempat kelahiran sebagian besar ras domba berekor gemuk. Perkembangan dalam kondisi ekstrem seperti itu memberi hewan tersebut sejumlah ciri khas. Mereka kuat, tahan terhadap penyakit dan kondisi cuaca buruk, cocok untuk penggembalaan sepanjang tahun di padang rumput dengan jumlah padang rumput minimum.
Varietas yang paling populer dari arah ini adalah domba Edelbaev dan Hissar.
Produk susu
Peternakan domba perah juga mendapatkan popularitas luas di dunia. Breed khusus dibedakan berdasarkan hasil susunya yang tinggi, yang berkisar antara 140 hingga 800 liter. Selain itu, produk semacam itu sangat dihargai karena komposisinya. Kaya akan vitamin A dan B, kalsium, fosfor, asam linoleat. Namun karena susu domba memiliki persentase kandungan lemak yang tinggi, susu domba terutama digunakan untuk produksi berbagai keju, susu panggang fermentasi, kefir, dan produk susu lainnya.
Ras sapi perah yang paling populer adalah sebagai berikut:
- Frisia Timur. Hewan-hewan tersebut dibiakkan oleh peternak Jerman. Rata-rata hasil susu dari perwakilan jenis domba ini adalah 550–600 liter. Pada siang hari, seekor domba menghasilkan sekitar 4-6 kg susu, yang tergantung pada pemberian pakan, memiliki kandungan lemak 5 hingga 8%. Perlu dicatat bahwa Frisia Timur juga dibedakan oleh tingkat produktivitas daging yang tinggi. Berat betina terkadang mencapai 90 kg.
- Awassi. Domba Awassi dan yarki adalah penduduk asli Suriah yang gersang. Mereka juga termasuk varietas berekor gemuk. Rata-rata produksi susu mereka per laktasi adalah 250 kg. Namun dengan sumber makanan yang melimpah dan bervariasi, mereka bisa menghasilkan susu hingga 800 liter.
- Tsigayskaya. Sapi tersebut menghasilkan produksi susu rata-rata 140–160 liter. Namun, meskipun volume susunya besar, domba mampu mengimbanginya dengan daging dan wol dalam jumlah besar.
- Lacaune. Domba dari garis keturunan ini berasal dari Perancis. Mereka juga cocok untuk tumbuh di padang rumput yang melimpah dan padang rumput gersang yang lebih miskin. Selama masa laktasi, hingga 400 liter susu diperah dari seekor domba, yang kandungan lemaknya 8%.
Lacayoune
Aneka assaf kurang diminati di ruang terbuka domestik. Perwakilannya membawa hingga 400 liter susu. Selain itu, domba dan balaba Ascanian sering dianggap sebagai salah satu domba perah. Tapi mereka lebih cocok untuk universal.
Wol
Wol domba banyak diminati dalam produksi kain rajutan dan wol. Oleh karena itu, pada beberapa ras, selama seleksi selama berabad-abad, kualitas ini telah berkembang. Di antara mereka sendiri, garis silsilah tersebut berbeda dalam kualitas rambut, yang menyiratkan panjang tertentu, jumlah putaran dan ketebalan tertentu. Sesuai dengan parameter ini, nilai rune ditentukan.
Seperti halnya dengan arah produktivitas lainnya, ada beberapa garis keturunan dari arah wol, yang sangat populer di kalangan peternak. Ini termasuk:
- merino Australia;
- Merino Soviet?
- domba yang tangguh;
- Variasi Altai.
merino Australia
Penduduk asli Australia ini termasuk yang berbulu halus. Wol mereka dibedakan oleh kualitas khusus dan persentase lemak yang tinggi dalam strukturnya, yang terkadang mencapai 40%. Berkat nuansa ini, bulu merino Australia tidak terlalu kotor dan lebih tahan terhadap kerusakan.
Di dalam ras, berdasarkan karakteristik fisik dan produktivitas, ada tiga subspesies yang dibedakan:
- Bagus. Kategori ini mencakup makhluk hidup berukuran kecil dengan berat tidak lebih dari 70 kg (untuk domba jantan). Rata-rata kliping tahunan adalah 5 kg. Pada saat yang sama, bulu domba tersebut memiliki kualitas yang sangat tinggi.
- Sedang. Hewan seperti itu sudah sedikit lebih besar. Berat seekor domba jantan mencapai 80 kg, dan seekor domba jantan – hingga 40 kg. Dalam hal kualitas wol, bulunya semi halus. Potongan tahunan dari satu individu adalah 7–8 kg.
- Kuat. Strong adalah varietas yang berbulu sangat kasar. Hingga 10 kg wol kualitas sedang dicukur dari satu hewan per tahun. Sementara itu, bobot seekor domba jantan dewasa terkadang mencapai 90–95 kg.
Kuat
Merino Soviet
Peternak dari Uni Soviet membentuk garis keturunan baru berdasarkan merino Australia, menambahkan darah beberapa varietas Siberia dan Kaukasia. Hasilnya, hewan besar dapat diperoleh yang dapat berakar dengan baik di iklim dingin.
Berat seekor domba jantan varietas ini berkisar antara 110 hingga 140 kg. Pada saat yang sama, potongan wol tahunannya adalah 15–17 kg. Massa terang dalam beberapa kasus mencapai 95 kg, tetapi paling sering berkisar antara 50–55 kg. Dimungkinkan untuk mencukur sekitar 8 kg wol dari satu betina per tahun.
Panjang rambut makhluk hidup tersebut adalah 10 hingga 12 cm. Itu bisa diwarnai putih, krem, atau abu-abu.
Domba yang tangguh
Sebagai ras resmi, Grozny didaftarkan pada tahun 1950. Merino Australia juga digunakan sebagai dasar pekerjaan pemuliaan. Ciri-ciri garis keturunan ini meliputi hal-hal berikut:
- tinggi tidak lebih dari 60 cm;
- berat domba jantan – 85 kg, betina – 45 kg;
- tubuhnya pendek, kulitnya ditutupi lipatan;
- jantan tumbuh tanduk besar, sedangkan betina disurvei seluruhnya;
- bulu domba lembut dan seragam, menunjukkan warna yang sangat putih.
Potongan rata-rata seekor domba jantan Grozny adalah 8 kg. Betina membawakan pemiliknya hingga 3 kg bulu domba per tahun. Wol semacam itu dibedakan dengan peningkatan jumlah minyak, yang melindunginya agar tidak basah.
ras Altai
Varietas ini terbentuk pada persilangan domba Siberia, Australia, dan beberapa jenis domba Perancis. Hasilnya, mereka berhasil mendapatkan lini jenis baru dari arah bulu semi halus, yang tampilannya mirip dengan eksterior merino.
ras Altai
Garis rambut makhluk hidup tersebut seragam, lembut dan dibedakan dengan bulu-bulu halus. Warna rune yang dominan adalah putih. Hingga 9–10 kg wol dicukur dari seekor domba jantan per tahun. Produktivitasnya cerah adalah 6 kg. Pada saat yang sama, persentase bahan baku murni setelah diolah setidaknya 55%.
Klasifikasi ras berdasarkan jenis wol
Perlu dicatat bahwa semua jenis domba juga dibagi menurut jenis wolnya. Sesuai dengan poin ini, ada tiga kategori hewan:
- Wol halus.
- Bulu semi halus.
- Berambut kasar.
Bulu halus
Wol dari jenis domba berbulu halus dianggap yang terbaik. Ini terdiri dari satu bulu. Dalam hal ini, panjang rambut biasanya 7–9 cm. Keriting rambut setidaknya memiliki panjang 6 putaran per sentimeter. Ketebalan rambut tidak melebihi 25 mikron.
Wol dari varietas tersebut tumbuh padat dan merata. Juga fitur-fiturnya meliputi:
- kulit tebal dengan lipatan sedang;
- bingkai ringan tapi kuat;
- polling lengkap pada wanita.
Trah wol halus utama meliputi: merino Grozny, Soviet dan Australia, Askani, Transbaikal.
Bulu semi halus
Kategori wol semi halus mencakup Tsigai, Kuibyshev, Gorky, Estonia dan beberapa ras lainnya. Berbeda dengan tipe sebelumnya, pada hewan ini bulunya tidak hanya terdiri dari bulu halus, tetapi juga bulu peralihan. Ketebalan rambut bervariasi dari 30 hingga 60 mikron. Sesuai dengan panjangnya, yang berambut pendek (panjang rambut kurang dari 10 cm) dan berambut panjang (lebih dari 10 cm) menonjol.
Bahan baku tersebut digunakan untuk membuat kain teknis dan kain berkualitas lebih tinggi yang digunakan untuk produksi pakaian.
Berambut kasar
Pada hewan kategori ini, selain bulu halus dan bulu peralihan, bulunya juga termasuk tenda. Pada beberapa varietas, juga dilengkapi dengan bulu mati yang kasar. Selama pemrosesan, bahan baku tersebut dibagi menjadi beberapa jenis. Rambut kasar digunakan untuk produksi kain teknis. Lembut cocok untuk menjahit. Selain itu, ternak tersebut dipelihara untuk menghasilkan astrakhan, yang bernilai tinggi di industri tekstil.
Ras berbulu kasar termasuk ras Romanov, Karakul, Edilbaev, Karachai.
Jenis domba terbaik untuk diternakkan untuk diambil dagingnya
Di antara seluruh jenis ras domba daging, beberapa di antaranya sangat dihargai oleh para peternak. Makhluk hidup seperti itu memberi banyak daging, cepat menambah berat badan, sangat produktif dan bersahaja dalam perawatan. Ada beberapa ras ini.
Romanovska
Jenis domba pedaging ini dibentuk lebih dari dua ratus tahun yang lalu di Rusia. Hal ini ditandai dengan produktivitas daging yang tinggi dan adaptasi yang cepat terhadap berbagai kondisi iklim.
Massa domba jantan Romanov mencapai satu sen. Yarki biasanya memiliki berat 50–55 kg. Bagian luar hewan menunjukkan ciri-ciri berikut:
- fisik yang dipukuli;
- kerangka yang kuat;
- kaki pendek panjang;
- kepolosan semua perwakilan ras;
- punuk di bagian depan kepala.
Rata-rata hasil daging dari karkas hewan tersebut adalah 50%. Fekunditas ternak menunjukkan nilai rata-rata 300%. Kaum muda tumbuh dengan cepat.
Gorkovskaya
Domba dan domba betina Gorky dibedakan dari sifatnya yang bersahaja, daya tahan dan ketahanan terhadap berbagai penyakit. Berat rata-rata seekor domba jantan jenis ini adalah 100–110 kg. Pada domba, massanya mencapai 75–80 kg.
Domba yang pahit
Fekunditas domba betina berada pada tingkat rata-rata yaitu 140%. Domba tumbuh dengan cepat dan mencapai berat 30 kg dalam 4-5 bulan.
Kuibyshevskaya
Trah Kuibyshev muncul sebagai hasil persilangan domba Romney March Inggris dengan domba jantan varietas domestik. Ternak yang dihasilkan mempunyai produktivitas dan kesuburan yang tinggi.
Ciri-ciri utama konstitusi hewan adalah:
- kerangka yang kuat;
- tubuh berbentuk tong memanjang;
- buntut pendek;
- lapisan seragam berwarna putih.
Berat seekor domba jantan dewasa adalah 100 kg. Massa seekor domba mencapai 70 kg. Hasil penyembelihan daging dari karkas adalah 50–54%. Kesuburan mencapai 140%.
Kaukasia Utara
Domba Kaukasia Utara termasuk di antara domba yang bulunya setengah halus. Lincoln, varietas Stavropol dan Romney March digunakan dalam pemuliaan mereka. Tujuan dari para peternak adalah untuk membiakkan hewan daging yang tumbuh dengan baik dan cepat dalam kondisi iklim di utara Kaukasus.
Seiring bertambahnya usia, pejantan bule utara mencapai berat 120 kg. Berat betina berkisar antara 60–70 kg. Itu…
