Moutons et recherchés

Presque tout le monde sait qu’un mouton et un bélier sont deux sexes opposés de la même espèce animale. Mais tout le monde ne sait pas distinguer ces individus entre eux, même au sein d’un petit troupeau. Pendant ce temps, les différences entre un bélier et un mouton sont assez prononcées et faciles à retracer.

A quoi ressemblent les moutons et les béliers

Description des animaux

Tout le monde sait sûrement à quoi ressemble un mouton. Cet animal appartient à l’ordre des artiodactyles et, comme la chèvre, fait partie de la famille des bovidés. Les moutons sont vraisemblablement issus des mouflons (moutons sauvages) qui vivent dans les montagnes. Et ces animaux doivent leur apparence actuelle à un homme qui a domestiqué les moutons et s’est occupé pendant de nombreux siècles de leur sélection.

Quant aux spécificités de l’apparence de l’animal, elles varient considérablement selon la race et les conditions de vie. Les nuances les plus caractéristiques de l’extérieur de ces animaux sont les suivantes :

• cheveux longs, épais et bouclés en petites boucles (seulement chez certaines races, ils poussent droits, sans boucles);
• des cornes épaisses, tordues en spirale (comme dans le cas de la laine, il existe des variétés entièrement sans cornes) ;
• des jambes fortes avec des muscles développés;
• sabots solides, caractérisés par un devant fourchu.

Extérieurement, les moutons ressemblent beaucoup aux chèvres domestiques. Mais outre la forme des cornes et la laine épaisse, les premières diffèrent également par des dimensions plus grandes. Le poids des êtres vivants, selon la race et le sexe, varie entre 70 et 200 kg.

Par nature, les moutons sont des animaux de troupeau. Ils se sentent plus à l’aise dans un grand troupeau. Dans le même temps, l’entretien individuel des animaux leur provoque un stress important, qui affecte leur croissance et leur développement.

En termes d’élevage, les moutons sont extrêmement sans prétention. Ils le doivent à leurs ancêtres sauvages, qui se sont développés dans les conditions des alpages, extrêmement rares en végétation. Pour cette nuance, de nombreux éleveurs valorisent les moutons, car ils utilisent au maximum les réserves fourragères des pâturages.

Assez sereinement, les êtres vivants supportent des conditions climatiques difficiles. Les représentants de l’espèce se sentent bien dans la chaleur et souffrent d’un manque d’eau, et grâce à leurs cheveux longs, ils ne souffrent pas du froid. La seule chose qui est perçue négativement par ces animaux est l’humidité. Dans des conditions d’humidité constante, ils développent rapidement toutes sortes de maladies et de parasites.

Référence. Au total, il existe aujourd’hui plus de 800 races de moutons. Tous sont divisés en viande, produits laitiers, laine et domaines de productivité combinés.

Le mouton et le bélier sont-ils la même chose ?

La question de la similitude des concepts « mouton » et « bélier » soulève certaines difficultés. Ils résident dans le fait que chacun de ces mots en langue russe implique deux interprétations à la fois. Conformément à la première, un « bélier » est un genre entier (unité de classification) qui comprend plusieurs espèces animales différentes. « Mouton » suggère une seule espèce du genre mouton, qui a été domestiquée par l’homme.

Baran : apparence

Le deuxième sens des termes est plus étroit. Cela implique un sexe différent au sein d’une même espèce d’animaux domestiques. Un bélier est un mâle dans un troupeau. Un mouton est une femelle chargée de procréer et de nourrir les petits.

Ces deux concepts ne peuvent donc pas être considérés comme une seule et même chose. Dans les deux cas, ils suggèrent des interprétations différentes.

Comment distinguer une femelle d’un mâle ?

Si un bélier et un mouton ne sont pas le même animal, il convient alors de distinguer clairement en quoi ils diffèrent l’un de l’autre. Si nous prenons ces termes au sens étroit, alors les représentants des différents sexes diffèrent les uns des autres par plusieurs traits caractéristiques, dont les principaux sont :

• Le poids. Les moutons, quelle que soit leur race, pèsent 1,5 fois plus qu’un mouton. En moyenne, un bélier adulte atteint un poids de 100 à 120 kg et celui d’une femelle ne dépasse pas 70 à 75 kg.
• La présence de cornes. Dans la plupart des cas, seuls les moutons mâles ont des cornes. Les femelles sont sans cornes. Mais ce signe n’est pas toujours vrai. Il existe des races totalement sans cornes. Et dans certaines variétés, les cornes sont présentes même chez les femelles.
• La structure des organes génitaux des animaux.
• La présence d’un pis. Le lait de brebis est très apprécié en cuisine chez certains peuples. Mais seuls les moutons peuvent donner de tels produits, car ils ont un pis. L’alimentation de la progéniture n’est pas incluse dans la fonction des béliers, ils n’ont donc pas de glandes mammaires.

Certaines différences résident dans le comportement des animaux. Ainsi, les mâles se caractérisent par une rivalité pour les femelles du troupeau, des manifestations fréquentes d’agression envers les autres mâles. Les femelles, quant à elles, sont calmes et suivent sans réserve les autres membres du troupeau.

Comment s’appelle un bébé mouton ?

Outre certaines difficultés pour comprendre la différence entre un bélier et un mouton, beaucoup ne connaissent pas non plus le nom correct du petit issu de leur accouplement. Très souvent, la réponse à cette question réside dans des termes comiques tels que «bélier», «mouton», «mouton» et autres termes similaires. Mais aucun de ces concepts n’est officiel.

Le mot courant pour désigner un bébé mouton est « agneau ». C’est ainsi que sont appelés les petits de ces animaux avant d’entrer dans la puberté. Dans les sources liées à la religion, le nom « agneau » se retrouve également souvent dans une sonorité similaire. Mais il n’est pas considéré comme généralement accepté et fait généralement référence aux jeunes moutons, qui étaient destinés au sacrifice dans les temps anciens.

Quant au terme « agneau », il n’est pas possible de retracer de manière fiable son origine. Mais la grande majorité des chercheurs s’accordent à dire que le concept est basé sur le mot latin « agnus », qui signifie « mouton » en traduction. Un suffixe indiquant un petit individu a été ajouté à cette base en russe.

Deux agneaux

Quel est le nom de la viande d’agneau ?

Et enfin, il convient également de clarifier le nom de la viande de mouton, car cette question implique également ses propres nuances. Le nom généralement accepté pour les produits carnés issus de l’abattage de moutons est « agneau ». C’est le mot désignant la viande de cette catégorie sur le marché.

Mais une approche plus spécifique de la question consiste à diviser toute la viande ovine en deux catégories distinctes :

1. Agneau. Ce concept fait référence aux produits carnés obtenus à partir d’agneaux d’un an.
2. Viande de mouton. Le mouton est directement appelé viande d’animaux dont l’âge dépasse un an.

Référence. Parmi les amateurs de ces produits carnés, l’agneau est beaucoup plus apprécié. On pense que la pulpe d’agneaux d’un an contient des propriétés beaucoup plus utiles. De plus, le goût de cette viande est plus saturé et la pulpe elle-même a une texture délicate. Naturellement, la différence se reflète dans le coût de chaque type de produits carnés.

Ainsi, les notions de mouton et de bélier sont corrélées en fonction du contexte derrière chacun des concepts. Au sens large, il s’agit de différentes unités de classification des espèces animales de la famille des bovidés. Un sens plus étroit implique sous ces termes le nom d’un individu femelle et mâle au sein d’un même type d’animal domestique. Dans le second cas, il existe un certain nombre de signes permettant, compte tenu des caractéristiques de la race, de distinguer facilement un bélier d’un mouton.