Alors, à quoi faut-il faire attention lors du choix d’une variété ?
Étape 1 Localisation : où allons-nous les cultiver ?
Il peut y avoir 2 options ici :
1. Dans les serres. Dans ce cas, il faut choisir des variétés parthénocarpiques et des hybrides – leurs fruits sont liés sans pollinisation. C’est important car il n’y a pas d’abeilles dans la serre.
2. En plein champ. Ici, vous pouvez cultiver à la fois des concombres pollinisés par les abeilles et des parthénocarpiques. Mais il vaut mieux planter les deux, car les deux ont leurs propres problèmes. Les variétés et hybrides pollinisés par les abeilles peuvent vous laisser sans récolte par temps nuageux et pluvieux – les abeilles ne volent pas. Le mauvais temps n’est pas un obstacle aux parthénocarpiques – des concombres se forment dans tous les cas. Mais ils ont aussi des problèmes à considérer.
Étape 2. Conditions de maturation et maturité précoce ?
Il existe deux concepts fondamentalement différents : la maturité précoce et la précocité.
- La maturité précoce est la période allant de la germination à la fructification, et plus elle est courte, plus vous pouvez cueillir les concombres tôt.
- Maturation précoce – combien de kilogrammes de concombres ont été obtenus sur une certaine période de temps (par exemple, au cours des 10 premiers jours, au cours du premier mois).
Toutes les variétés et hybrides de concombres sont divisés en trois groupes selon leur maturité précoce :
1. Maturité précoce – la période allant de la germination à la fructification jusqu’à 45 jours.
Hybrides : Arôme d’été, Athos, Homme à dames, Kapitoshka, Claudia Agro, Prince du Danemark.
Athos et l’homme à dames
Kapitoshka et le prince du Danemark
2. Mi-saison – 45 à 50 jours
Hybrides : Aromagia, Cowboy, Porthos.
Aromagique
3. Maturation tardive – plus de 50 jours.
Hybrides : Guidon, Implacable, Faust, Khrustlandiya.
pays cristallin
Dans le même temps, les variétés et les hybrides peuvent être très précoces, mais avoir une faible maturité précoce, et vice versa.
Étape 3. Nomination des concombres : comment allons-nous les utiliser ?
Toutes les variétés de concombres peuvent être divisées en 4 groupes :
1. Salade. Destiné à la consommation fraîche. En raison de leur pulpe très juteuse, sucrée, parfumée et croustillante, ils sont tout simplement indispensables dans les salades et les tranches. Habituellement, les fruits des variétés de laitue et des hybrides sont lisses, mais il en existe aussi des tuberculés.
Verts lisses d’hybrides Tranche croustillante, Faust, Éventail, Pratique, En avant, Aromagia catégoriquement impropres au salage et s’utilisent exclusivement frais, ils peuvent être utilisés pour préparer des jus.
Verts tuberculés d’hybrides Compagnon de Shanghai, gourmet de Pékin, Khrustlyandiya, Arbat, Lakomka, héros de la salade, jumeaux, produit phare vous pouvez mariner et préparer des salades d’hiver.
2. Décapage. Il existe de nombreux indicateurs pour un marinage réussi des concombres. Nous parlons de salage classique sans utilisation d’acides, selon les anciennes traditions russes en fût ou maintenant en bocaux.
Il existe une opinion selon laquelle seules les variétés et hybrides à épines noires et pollinisées par les abeilles conviennent au salage, mais à l’heure actuelle, les sélectionneurs ont créé des hybrides parthénocariques et à épines blanches qui, en termes de goût sous forme salée, ne sont en aucun cas inférieurs, et même supérieurs en rendement, les fruits de ces hybrides ne sont jamais amers et ne jaunissent pas. Les concombres devraient contenir une grande quantité de solides, mais peu de gens peuvent la mesurer dans la vie de tous les jours.
Les fruits de concombre appropriés pour le marinage ou non peuvent être déterminés par des signes indirects. La surface des concombres doit être tuberculée et plus il y a de tubercules, mieux c’est. La peau doit être fine mais ferme. La pulpe est croustillante et élastique. Une exigence obligatoire est une petite chambre à graines sur la section transversale, ce qui signifie qu’il n’y aura pas de vides. Habituellement, lorsqu’ils sont frais, ces concombres semblent un peu secs.
L’Agroholding « Poisk » dispose de tout un arsenal d’hybrides de décapage : Athos, Homme à dames, Enezh 21, Kapitoshka, Pervachok, Prince du Danemark, Stilyaga, Suzdalets, Shustrets-bravo, Monde des enfants, Cupidon, Onyx.
Les amateurs de concombres à épines noires se voient proposer des hybrides : Chernomor, Rodnichok, Bagration, Gazelle, Frère Ivanushka, Darling, Diner, Zubrenok, Abondant.
3. Pour le décapage. Pour le marinage, j’utilise généralement des légumes verts légèrement sous-bois (pics et cornichons). Lors de la collecte de très petits concombres, le rendement des plants de concombre est perdu, nous recommandons donc de cultiver des hybrides avec un bouquet d’ovaires dans un nœud.
Hybrides Aramis, Arôme d’été, Famille joyeuse, Goût de l’enfance, ambassadeur du pays, Caroline, Christina, Cowboy, Paysanne, Coup de cœur de l’hôtesse, Innovateur, Porthos, Vengeance, Record, Fast and Furious, Fontaine vous ravira avec des rendements élevés et des concombres marinés croustillants.
4. Universel. De nombreux hybrides destinés au salage sont très savoureux, juteux, sucrés et frais, ils ont donc un objectif universel.
Hybrides Athos, Avoska, Placer d’émeraude, Bouquet pour maman, Dragoon, Claudia Agro, Boîte malachite, Marina, Multifruit, Skorokhod, Pharaon.
Comment savoir à quel groupe appartient un concombre donné ? Cette information est toujours indiquée sur l’emballage des graines dans la description de la variété. Vous pouvez également le trouver sur le site Web du Registre national des réalisations en matière d’élevage dont l’utilisation est approuvée dans la Fédération de Russie.
Vous pouvez ajouter cette page à vos favoris
