VAIHE ASKELTA VALMISTELU VALMISTAMISEEN
Vaihe 1
Poista vihreistä paprikoista siemenet ja kalvot. Leikkaa paprika, puolet punasipulista ja tomaatti pieniksi kuutioiksi, hienonna persilja. Mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Hienonna kurkku hienoksi tai raasta se hienolla raastimella. Hienonna tilli ja rakuuna. Muussaa feta haarukalla, pippurilla, lisää yrtit, kurkku ja 2-3 rkl. l. oliiviöljy.
Vaihe 3
Puhdista makrilli luista ja ihosta, pura haarukalla pieniksi paloiksi. Leikkaa puolet punasipulista ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää kalaan. Pippuri, kaada päälle sitruunamehu ja oliiviöljy. Raasta sitruunan kuori hienoksi ja ripottele kalan päälle.
Vaihe 4
Siirrä tonnikala siivilään nesteen valuttamiseksi ja siirrä sitten kulhoon. Kuori muna, lisää keltuainen tonnikalaan ja soseuta haarukalla, hienonna proteiini. Leikkaa oliivit ympyröiksi, leikkaa kaprikset karkeasti. Sekoita hyvin, lorauta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua, pippuria.
Vaihe 5
Poista mansikoista vihreät kannat ja leikkaa marjat pieniksi kuutioiksi. Lorauta päälle balsamiviinietikkaa ja ripottele päälle tomusokeria. Viipaloi mintunlehdet ohuiksi viipaleiksi ja lisää mansikoihin. Ripottele päälle karkeaksi rouhittua mustapippuria. Tämä täyte on kypsennettävä juuri ennen tarjoilua, muuten siitä vapautuu paljon mehua.
Vaihe 6
Kuori valkosipulin pää yläkuoresta ja kääri folioon. Laita 200°C esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Valuta pavut siivilässä, huuhtele vedellä ja siirrä blenderiin. Lisää 3-5 valkosipulinkynttä, 3 rkl. l. oliiviöljy, suola, pippuri ja sose. Leikkaa leipä paloiksi ja paista uunissa kullanruskeiksi. Raasta valkosipulinkynsi ja lorauta oliiviöljyllä.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
