Luettelomuotoinen sisältö valloittaa meidät, mutta tämä yksi maailman parhaista tomaateista, vakuutan teille, on paras.
Tämä on yksi niistä viesteistä, joista pidät ja tiedät sen. Joka päivä pyrimme ottamaan mukaan enemmän tomaattityyppejä. Kenestä ei tulisi viikonloppuisin loistava kokki? Etsit varmasti myös Michelin-tähteä reseptistä, jonka suunnittelet tuolle suurelle hetkelle.
Älä huoli, tässä artikkelissa saat selville, mitkä ovat tomaattiluokat arvostetuimpia ja yhdistävät sinut makuun. Mutta ensin haluan, että tutustut tuotteeseen, opit lisää sen alkuperästä ja saat selville sen ominaisuudet ja ominaisuudet.
Toivottavasti pidät kaikesta tiedosta.
[easy-tweet tweet=”Tipos de Tomate. Classes and Variedades. Lista de los Mejores Tomates del Mundo” usehashtags=”no” hashtags=”#Tomate”]
Mikä on tomaatti?
Se on tomaattina tunnetun kasvin, Solanaceae-heimoon kuuluvan ruohomaisen lajin hedelmä.
Siinä on noin 75 sukua ja yli 2 300 kasvilajia, jotka tuottavat myrkyllisiä alkaloideja.
Tomaatin alkuperä
Kuten useimmat hedelmät ja vihannekset, se ei voisi olla pienempi, tomaatti tulee Amerikasta, erityisesti sen kattamalta maantieteelliseltä alueelta Peru, Ecuador ja Chilen pohjoinen vyöhyke.
Sisään Euroopassa lähtee 1500-luvulle asti Meksikovaikka käytetty koristeena Kuvittelitko? Se oli vasta 1700-luvun puolivälissä, kun Italiassa sitä alettiin viljellä ravinnoksi. 1900-luvulta lähtien se oli silloin, kun tomaatin viljely levinnyt kaikkialle maailmaan.
Tietosuojasyistä YouTube tarvitsee luvan lataamiseen.
Hyväksyn
Tomaattien ominaisuudet
Se on Solanaceae-heimon ruohokasvi, jonka kasvitieteellinen nimi on ”Solanum lycopersicum esculentum”.
Istutusvaiheesta sadonkorjuun aikaan tomaatit käyvät läpi tavallisesti 120–140 päivän viljelyjakson lyhytkiertoisille tomaateille, 140–160 vuorokaudelle keskipitkälle syklille tomaateille ja jopa 170 päivän viljelyjaksolle keskisyklisille tomaateille. pitkä sykli.
Kukan hedelmöityksestä siihen asti, kun hedelmä on kypsä, kulutukseen sopiva, voi kestää 60–70 päivää syys-talviviljelyssä ja lyhenee 40 päivään tomaattien kasvattamiseen kevät-kesällä.
Sinun satojakso on hyvin vaihteleva, riippuen erilaisista maailmassa esiintyviä tomaattilajikkeita ja maatalouden ilmasto-olosuhteet. Hän tomaatin sato suojeltu maatalous on johtanut sadon kasvuun pinta-alayksikköä kohden.
Lämpötila
Optimaalinen kehityslämpötila on päivällä 18–30 ºC ja yöllä 15–20 ºC. Yli 30-35 ºC lämpötilat vaikuttavat suuresti hedelmällisyyteen.
Alle 12-15 ºC lämpötilat aiheuttavat ongelmia kasvien kehityksessä ja yli 25 ºC ja alle 12 ºC lämpötilat vaikuttavat lannoitukseen. The hedelmien kypsyminen Siihen vaikuttaa lämpötilan vaikutus ja sen vaikutus varhaisuuteen ja värjäytymiseen.
Kosteus
Sopivin suhteellinen kosteus on 55-75 %. Korkea suhteellinen kosteus edistää ilmatautien kehittymistä, vaikuttaa siitepölyn kiinnittymiseen kukan stigmaan, suosii hedelmän halkeilua ja vaikeuttaa hedelmöitystä.
Kirkkaus
Alhaiset valoisuusarvot voivat vaikuttaa negatiivisesti kukinnan, lannoituksen ja tomaatin kasvun prosesseihin.
Tuotanto ja vienti
Tämä vihannes on yksi kolmesta eniten kasvatetusta maailmassa. Kiina on suurin tuottaja, Yhdysvallat. on tärkein maahantuoja ja Meksiko Se on tämän vihanneksen tärkein viejä, ja se suuntaa noin 98 % viennistään Yhdysvaltojen markkinoille.
Muita tärkeitä maita ovat Euroopan markkinoilla kilpailevat Hollanti, Espanja, Turkki, Jordania ja Marokko, poikkeuksena Jordania, jonka vienti on keskittynyt alueelleen.
Ero tomaatin ja tomaatin välillä. Meksikosta maailmaan
Sisään MeksikoPääkaupungissaan markkinoilla, supermarketeissa ja keittiöissä käydään yleensä keskustelua yhdestä meksikolaisen keittiön yleisimmistä ainesosista. Mitkä ovat tomaatit ja mitkä tomaatit?
Mitä eroa tomaatin ja tomaatin välillä on? Alkuperä
Molemmat sanat (tomate ja jitomate) tulevat nahuatlin kielestä. Meksikolaiset kutsuvat sitä nimellä ”xictomatl”, joka voisi tarkoittaa jotain ”rasvaveden napa”, koska ”xictli” tarkoittaa napaa, ”tomohuac” ”rasva” ja ”atl” tarkoittaa ”vettä”.
Tietosuojasyistä YouTube tarvitsee luvan lataamiseen.
Hyväksyn
Meksikon pohjoispuolella
Sisään Pohjois-Meksiko sana tomaatti Sitä käytetään viittaamaan punaisiin hedelmiin yleensä, olipa kyseessä pallo tai huaje-tomaatti. he nimeävät vihreä tomaatti o mansikka pienin, joka on kääritty ohueen kuoreen tai kuoreen, joka poistetaan kypsennyksen yhteydessä.
Tällä Meksikon maantieteellisellä alueella sanaa ei käytetä tomaatti.
Keski- ja Etelä-Meksikossa
Sisään Keski- ja Etelä-Meksikossa sana tomaatti käytetään viittaamaan punaiseen tomaattiin. Tällä maan maantieteellisellä alueella sitä kutsutaan tomaatti o tomatillo vihreisiin hedelmiin, joissa on ohut kuori ja joista mainitsin aiemmin.
The Sanaa tomaatti käytetään vain Meksikossa eikä muissa espanjankielisissä maissa.
Kuinka monta tomaattityyppiä maailmassa on tai on olemassa?
Tähän mennessä olemme menettäneet yli 80 % tomaatin siemenistä viljelykasvien standardoinnin ja biotekniikan puuttumisen vuoksi.
Vaikka on aina ollut kiistaa siitä, onko tomaatti on hedelmä tai vihannesLuulen, että tämä ruoka on puolivälissä. Sitä pidetään hedelmänä, vaikka sen yleisin käyttö on vihannes.
Huomio makeisten ystävät, on tomaatista valmistettuja jälkiruokia, joihin seikkailunhaluinen makusi ihastuisi. Se on epäilemättä yksi käytetyimmistä tuotteista missä tahansa keittiössä maailmassa.
Tiesitkö, että maailmassa on yli 10 000 tomaattilajiketta?
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) Plant Introduction Service -palvelu on laatinut luettelon, johon on luetteloitu noin 10 000 kasvia. erilaisia tomaattilajikkeita.
Ne on saatu keruutyön ansiosta tomaatinviljelijät ympäri maailmaa, menneisyydessä. Samoin suurta osaa luettelosta ei enää löydy siemenpankeista. hyvin harvat ovat selvinneet tomaattilajikkeita saavuttaa tällä hetkellä kuluttajan.
Mikä on syy?
Maailmanlaajuinen standardointitoiminta tomaatin sato jota ovat edistäneet, rahoittaneet ja tukeneet erilaiset elintarvikelobbyt ja bioteknologiaan omistautuneiden yritysten kiinnostus.
Sinne meni maku, jota kuluttajat niin paljon vaativat ja joka on jännityksessä tuottajat, jotka haluavat saada sen talteen.
Tomaattityypit
Paljon on sanottu sen voimakkaasta punaisesta väristä ja makeasta mausta, jossa on ripaus happoa.
Satojen nykyään olemassa olevien tomaattilajikkeiden joukossa on kuitenkin tiettyjä tomaattityyppejä, jotka ovat kärjessä
.
Ja tästä vihanneksesta on herkullisen maun, vitamiinien, antioksidanttisten ja diureettisten ominaisuuksiensa sekä ravintoarvonsa vuoksi tullut välttämätön hedelmä jokaisessa kodissa.
Tomaattiluokat ja -lajikkeet
Se on vihannes, jolla on suuri kysyntä maailmanlaajuisesti. Lajikkeita on tuhansia eri värejä, muotoja ja kokoja. Lisäksi sinun on lisättävä tomaattilajikkeita kunkin alueen ilmasto-ominaisuuksien mukaan sovitettu laaja valikoima siemeniä jokaiseen makuun ja tarpeeseen.
Todellinen kokoelma, laaja, erilaisia ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia. Mutta epäilyksiä herää aina. Mitä lajikkeita on olemassa? Mitkä niistä sopivat paremmin yhteen tai toiseen ateriaan?
Ja tulemme avainkohtaan. Seuraavaksi kuvailen yksityiskohtaisesti luetteloa, jonka olen laatinut sinulle tomaattityyppejä. Kokonainen värien ja makujen maailma.
1.- Tomaattikirsikka
Hän kirsikkatomaatti on geneettinen sekoitus Solanum pimpinellifolium ja kesyjä puutarhatomaatteja.
Alkuperä kirsikkatomaatti juontaa juurensa atsteekkien Meksikoon, ainakin 1400-luvulle jKr. Pieni tomaatti, päärynän muotoinen, pyöreä, pitkänomainen ja paljon muuta. Kirsikan kokoinen. Erittäin aromaattinen. Tähän päivään asti yksi suosituimmista.
Keltaisia, vihreitä, mustia ja tulevia on lajikkeita. Rapean koostumuksensa ja makean makunsa ansiosta se on erittäin maukasta salaateissa ja jopa vain alkupalana.The kirsikkatomaattilajike Ne tunnetaan ruukkujen tai kukkakimpputomaattien kuningattarena.
Hän kirsikkatomaatti Sen halkaisija on pieni, yhdestä kolmeen senttimetriä. Paino, joka värähtelee 10-15 gramman välillä. Sen maku on makea hapolla.
Kirsikkatomaattien lajikkeet
➡️ Kirsikka Pera
➡️ Seeprakirsikka
➡️ Cherry redondo
➡️ Kirsikka Pera Rama
➡️ Mustat kirsikat
➡️ Kirsikka Pera
➡️ Cherry amarrillo
➡️Cherry Mini
Tietosuojasyistä YouTube tarvitsee luvan lataamiseen.
Hyväksyn
2.- Kumato. musta tomaatti
Yksi suosikki tomaateistani! Hän kumato tai tomate negro Sitä on yhä enemmän ruokakaupoissa ja supermarketeissa. Silmiinpistävä tummanvihreä väri, joka vaikka se tunnistetaan mustaksi, se ei ole.
Hän katkaista se aloittaa kypsymisprosessinsa sisältä, joten ulkopinta pysyy sileämpänä kuin mikään kypsä tomaatti.
Se erottuu rapeasta, kiinteästä koostumuksestaan (vielä kypsä), yhtenäisestä, kiiltävästä kuoresta ja sisustuksesta, joka yllättää mehukkuudellaan ja runsaalla siemenmäärällä. Makea ja intensiivinen maku, erityisesti salaatteja.
on korkea lykopeenipitoisuusluonnollisia aineita, joita on suurempi pitoisuus ihossa, ja jotka ovat ominaisuuksia antioksidantteja
Onko tomaatti musta vai kumo siirtogeeninen?
Kumato on syntynyt monimuotoisuuden sekoituksesta tomaattilajikkeita valmistettu perinteisillä ja luonnollisilla menetelmillä, joten sitä ei pidetä siirtogeenisenä ruokana.
Hän tomaatti negro tai kumatoon tulosta kuuden vuoden tutkimuksesta ja kenttätestauksesta Isossa-Britanniassa.
Onko olemassa erilaisia kumatotyyppejä?
Tavallisinta on löytää tavallinen kumato supermarketin gondoleista. Tunnetuimmat lajikkeet ovat ansaita rahaa y leikattu kirsikka. Muuten erittäin maukasta.
Missä Kumato-tomaattia kasvatetaan?
Kumatoa viljellään useissa Euroopan maissa, kuten Ranskassa, Belgiassa ja Sveitsissä. Sisään EspanjaSen tuotanto sijaitsee eteläisissä maakunnissa, kuten Almeria o alue Murcia.
2.- Päärynätomaatti
Hän päärynä tomaatti o päärynä tomaatti se on lajike suuri, pitkänomainen, mehevä, vähähappoinen massa, pallomainen, litteä, pinnalla on kuoppia.
Hybridihedelmä, jonka nimi johtuu sen ominaisesta ja pitkänomaisesta pitkänomaisesta muodosta. Löydämme sen kolmessa värissä: punainen, oranssi ja keltainen.
Päärynätomaatit ovat suositeltavia tomaattisäilykkeiden jalostukseen ja valmistukseen, ei vain teollisuudessa.
Myös kodeissa kokonaisten palasten säilytykseen, puolikkaina, murskattuna tai paistettuna. Todellakin laadukas päärynätomaatti, joka sopii kaikenlaiseen valmistukseen.
Espanjassa se on yksi niistä kesäiset tomaatit arvostetuin kuuluisan gazpachon, salmorejon ja muiden kylmien keittojen valmistukseen. Erittäin lihaisa, maukas ja makea hedelmäliha, erittäin ohut kuori. Näiden ominaisuuksien ansiosta se sopii myös ihanteellisesti paistamiseen, salaatteihin ja leivän päälle levitettäväksi.
3.- Tomaatti Raf
Hän tomaatti Raf on vaikuttanut viime aikoina asmusta jalkatomaatti”. Mutta mikä se on?
Raf tomaatin alkuperä
Raf on perinteinen marmande-tyyppinen tomaatti, jota kasvatetaan enimmäkseen Itä-Almerían vegasissa, jolle ovat ominaisia normaalisti suolaiset vedet ja tuotanto…
