Kanat ovat yksi tuottavimmista ja helpoimmin kasvatettavista siipikarjasta. Villin viidakon kanan kesytyksen aikana kasvatettiin suuri määrä erisuuntaisia kanarotuja. Ihmiskunta kasvattaa näitä lintuja saadakseen lihaa, munia, höyheniä ja untuvia. Kananmunarodut ovat suosituimpia ja yleisimpiä, ne kasvavat nopeasti ja kypsyvät melko aikaisin. Kanaa kasvatetaan takapihoilla ja teollisessa mittakaavassa siipikarjatiloilla. Munivat kanat pystyvät munimaan jopa 10 kuukautta vuodessa, ja kukin kana tuottaa jopa 250-300 munaa vuodessa.
Kananmunia käytetään ravinnoksi kaikkialla maailmassa. Rakenteensa mukaan se koostuu kuoresta, proteiinista, keltuaisesta ja sisäisestä kalvokuoresta. Kuori ja kuori ovat alkion suojaava este ympäristöltä. Auringon säteet ja keinospektrin säteet tunkeutuvat hyvin kuoren läpi, joten munien laatu tarkistetaan perinteisesti valaisemalla niitä ovoskoopilla. Proteiiniosa vie jopa 60% munan tilavuudesta, ja keltuaisen osuus on enintään 30%, mutta keltuainen on kuitenkin arvokkain komponentti.
Kananmunan paino riippuu kanojen rodusta ja voi vaihdella 50-95-100 grammaa. Painosta riippuen määritetään munaluokka alkaen CO:sta C3:een. Korkeimpaan luokkaan kuuluvat munat, jotka painavat 75 grammaa tai enemmän.
Kuvaus munivista kanoista
Kotimainen kana on fasaaniperheen suora jälkeläinen. Ulkonäöltään kana näyttää tavalliselta linnulta – sillä on jalkapari, siivet, höyhenpeite ja lyhyt häntä. Kanan tassuilla on kynnet, mutta niissä ei ole kalvoja, koska lintu elää maassa eikä osaa lentää eikä uida. Kanojen höyhenen väri riippuu suoraan niiden rodusta, mutta useimmiten voit löytää valkoisia, ruskeanpunaisia tai kirjavia yksilöitä. Kukot ovat väriltään kirkkaampia kuin kanoilla, niillä on selkeät pitkät hännän höyhenet ja niiden tassuissa on kannuksia muistuttavia kasvaimia. Munivien kanojen ruumiinpaino on enintään 2 kg ja joskus 3 kg, kun taas kukko voi painaa jopa 5 kg.
Täysrotuisilla munivilla kanoilla murrosikä alkaa nopeasti ja ne pystyvät munimaan jo 5 kuukauden iässä. Nuori kana saavuttaa täyden painonsa 50-70 päivän kuluttua syntymästä. Hyvällä hoidolla kanat elävät melko pitkään, niiden elinajanodote voi olla 12-16 vuotta. Mutta pääsääntöisesti yksikään kana ei elä niin kunnioitettavaan ikään, koska 3-vuotiaana hänen kykynsä munia heikkenee ja hänet teurastetaan. Koristeellisilla kanaroduilla, joita ei pidetä lihan ja munien vuoksi, vaan niiden koristeellisen kauneuden vuoksi, on pisimmät mahdollisuudet elää taloudessa.
Munarotuisilla kanoilla ei ole geneettisesti vain pieni ruumiinpaino, vaan myös ohuet, vaaleat luut – Tällainen rakenne mahdollistaa heidän olla aktiivisempia, liikkuvampia. Tällaisissa kanoissa kampa ja korvakorut ovat yleensä hyvin kehittyneitä, ja höyhenet sopivat tiukasti vartaloon. Muna- ja liha-munaroduilla immuniteetti on hyvin kehittynyt. Ne sopeutuvat hyvin vapaan laidun olosuhteisiin ja löytävät jopa oman ruokansa. Kuitenkin, jotta munatuotanto olisi korkea, kanat tarvitsevat hoitoa ja asianmukaista ruokintaa, mikä ei aina vaikuta vain munan kokoon, vaan myös sen laatuun.
Rotuja
On parasta valita kotimaisia munakanarotuja, jotka on jalostettu omaan tai lähiseutuun nähden. Näillä roduilla saattaa olla keskimääräinen munatuotanto, mutta ne sietävät hyvin paikallisia sääolosuhteita ja pystyvät täydentämään päivittäistä ruokavaliotaan laitumella.
Kotikasvatusta varten tarkoitettuja munivia kanoja edustavat seuraavat rodut.
Ancona
Kanan paino on keskimääräinen (1,5-2 kg), ne tuottavat 200-250 munaa vuodessa, kananmunan paino on 45-60 grammaa. Rotu sopii Venäjän eteläisille alueille. Kanat tuntevat olonsa mukavaksi kävelysisällössä, ovat aktiivisia laitumella. Haudontavaisto on alikehittynyt. Anconassa on kiiltävät mustat tiheät höyhenet, joissa on valkoisia pilkkuja. Nokka on väriltään keltainen, jaloissa ei ole höyheniä. Poikasilla on alhainen varhaiskuolleisuus ja ne saavuttavat nopeasti sukukypsyyden.
Pitäminen vaatii kanakopan, jossa on tilava kävelytila ja korkea verkko, koska kanat voivat nousta lentoon. Tämä rotu sietää hyvin talven pakkasia, mutta kanankopan tulee olla kuiva ja eristetty.
Hän on eronnut
Kanan paino on keskiraskas (2–3,5 kg), ne tuovat 200–250 munaa vuodessa; nämä kanat munivat suuria munia, jotka painavat yli 60 grammaa. Rotu sopii yhtä hyvin Venäjän pohjoisille ja eteläisille alueille. Lintu on erittäin kestävä, sopeutuu hyvin kävellen pidettynä, pääruokavalion lisäksi laitumesta on sille hyötyä. Rotu vaatii lisämäärän kalsiumia ruokavaliosta, koska munia muniessaan kanan keho kuluttaa nopeasti varansa.
Puhdasrotuiset munivat kanat munivat värillisiä munia – väriltään valkoisia, vihertäviä, sinisiä ja vaaleanpunaisia. Höyhenillä voi olla monenlaisia värejä. Voit erottaa rodun päässä olevista höyhenistä, jotka ovat pulisontteja ja useita höyheniä leuan alueella. Kanan häntä on täysin kehittynyt ja muistuttaa kukkoa. Real Ameraukan voi ostaa vain ammattikasvattajilta, koska se on harvinainen rotu.
Andalusialainen kana
Kanan paino on keskimääräinen (1,6-2 kg), munatuotanto 150-200 munaa vuodessa, keskikokoiset munat 40-60 grammaa. Muniva kana munii 3 munaa päivässä. Rotu sopii jalostukseen Venäjän eteläisillä ja pohjoisilla alueilla. Säilöönotto-olosuhteille vaatimaton muniminen jatkuu jopa syvällä talvella. Tiheän höyhenen ansiosta kanat eivät pelkää pakkasta.
Rotu on sopeutunut häkkipitoon, mutta soveltuu parhaiten ulkoravintoon. Haudontavaisto on heikosti kehittynyt, mutta kanat voivat juosta nopeasti.
Höyhenpeitteessä on tummansininen sävy ja musta reunus höyhenen reunassa. Nokka on musta, terävä.
Araucana
Kanan paino on keskimääräinen (1,6-2 kg), munatuotanto keskimääräinen, 150-200 munaa vuodessa, munat ovat hieman keskimääräistä suurempia ja painavat 45-60 grammaa. Rotu juurtuu hyvin Venäjän eteläisillä alueilla. Tällä rodulla on korkea alkiokuolleisuus inkubaatioprosessin aikana. Rotu luokitellaan muna-, koriste- ja taistelevaksi. Kanat ovat hyviä emokanoja, munivat sinisiä ja jopa punaisia munia, ne ovat sopeutuneet hyvin kävelyn puutteeseen.
Höyhenen väri voi olla musta, musta-punainen, hopea ja valkoinen. Tyypillinen piirre on hännän ja hännän nikamien puuttuminen. Korvakorujen lähellä voi olla ulkonevia höyheniä.
Hampurilainen kana
Kanan paino on keskimääräinen (1,5-2 kg), munatuotanto on 200-250 munaa vuodessa, munat ovat pieniä, jopa 40 grammaa. Tämä kanarotu alkaa munimaan 4-5 kuukauden iässä. Kanojen tuotantojakson kesto on 4-4,5 vuotta, niitä kutsutaan ”ikuisiksi muniviksi kanoiksi”. Hahmo on hyvin vapautta rakastava, ja kana yrittää aina paeta vapauteen.
Ne sietävät kylmää hyvin ja karanneet ne kestävät kylmän yön kanankopan seinien ulkopuolella. Levottomat – he voivat nousta, nukkua puissa, syödä laidunta. Väri voi olla hopea, sitruuna, harmaa, valkoinen, musta, ja siinä on pakollisia pilkkuja. Kananjalkojen pohjat ovat herkän vaaleanpunaisia.
Säilytystä varten tarvitset tilavan aitauksen korkealla verkolla. Tämän rodun kanoilla on korkea kuolleisuus varhaisessa kehitysvaiheessa.
Hallitseva
Kanan paino on keskiraskas (1,8-2,3 kg), munatuotanto erittäin korkea ja 250-310 munaa vuodessa, muniminen voi alkaa jo 4-5 kuukauden iässä. Munat ovat suuria, painavat yli 65–70 grammaa. Rotu on mukautettu Venäjän eteläisille alueille. On munia, jotka painavat jopa 115 grammaa, ja niissä on yleensä kaksi keltuaista, mutta ne eivät sovellu haudotukseen. Kanat munivat melkein joka päivä, kanojen eloonjäämisaste on 97-100%.
Jos kanat pidetään lähellä toisiaan, ne voivat alkaa nokkia toisiaan, joten ne tarvitsevat paikan, jossa he voivat liikkua vapaasti.
Rotu on erittäin rauhallinen ja salaperäinen, munia kuljetetaan syrjäisissä kulmissa. Kanojen väri on punainen, sininen, mustapilkuinen tai valkotäpläinen. On värejä punainen raidallinen, punainen pilkullinen, meripihka.
Leiri
Kanojen paino on keskimääräinen (1,6 – 2 kg), munat ovat pieniä, jopa 40 grammaa, munatuotanto on 150 – 200 munaa vuodessa. Muniva kana tuo 3-4 munaa viikossa. Kyky munia syntyy 8. elinkuukautena. Rotu luokitellaan muna-, koriste- ja taistelevaksi. Kampin on minkä tahansa esityksen ylpeys vartalonsa ja kauniin höyhenpeitteensä vuoksi.
Munivat kanat voivat nousta ja tarvitsevat vapaan laidunalueen korkealla verkolla. Ne eivät siedä hyvin kylmää, voi tulla paleltumia – kanat viettävät talven eristetyissä ja suljetuissa tiloissa. Hyvällä säällä he syövät mielellään laitumea. Väri voi olla kultainen, hopea, valkoinen. Rinnassa ja siivessä on värin päätaustan mukaan aina kontrastinen siksak-leikkaus. Kanat tarvitsevat puulastuista valmistettuja kuivikkeita.
Heidän luonteensa on hermostunut, he rakastavat rauhaa ja hiljaisuutta.
Leggorn
Kanan paino on keskiraskas (2,1 – 3,5 kg), munatuotanto on erittäin korkea, yli 250 munaa vuodessa. Muna on keskikokoinen, paino 45-60 grammaa. Tämän rodun munivat kanat saavuttavat murrosiän jo 18 viikolla, taipumus haudottaa munia leghorneissa häviää. Tämä on yksi niistä roduista, joilla on ympärivuotinen kannattavuus suhteessa sen ylläpitoon käytettyyn rehuun. Varhaisesta aamusta myöhään iltaan kanat kävelevät kadulla etsiessään laitumia.
Kanat voivat lentää ylös ja istua puiden päällä, ne ovat ujoja ja epäluuloisia ihmisiä kohtaan, erittäin meluisia. Höyhenet ovat väriltään tummat, ja selässä ja siipien päissä on punertavia ruskeita jälkiä. Mustat hännän höyhenet ovat sinisiä ja muodostavat kauniisti kaarevan kaaren. Väri voi olla myös valkoinen mustilla merkeillä.
Talvella kanat tarvitsevat lämpimän huoneen, koska ne usein jäätyvät kammat.
Lohman Brown
Kanan paino on keskiraskas (2,1-3,5 kg), munatuotanto korkea, 300-320 munaa vuodessa; keskikokoinen muna, paino 45-60 grammaa. Kypsyminen on varhaista, 4–5 kuukauden iässä muniminen on mahdollista. Hyvä munatuotanto kestää vain 2 vuotta. Nuorten eläinten eloonjäämisaste on korkea – jopa 98 % – vaikka tuskin onnistutkaan asettamaan munivaa kanaa munien päälle. Kanojen pitäminen on mahdollista lattialla, kävelyllä ja häkeissä.
Lohman Brown -rodun uusittavuus on monimutkainen prosessi, varsinkin kotitilan olosuhteissa, uusiminen tehdään ostamalla nuoria eläimiä suurtuottajilta.
Kanat tarvitsevat rehuseoksia, joissa on runsaasti proteiinikomponentteja. He lentävät huonosti, heille riittää, että he suojaavat aluetta verkko-aidalla.
Kana on rakennettu kompaktiksi, sillä on leveä rintakehä, höyhenen väri on punertavanruskea, hännän sävy on vaaleampi. Rotua ei viitata vain munaan, vaan myös lihan ja munan suuntautumiseen.
Pääsiäinen kanat
Kanan paino on keskimääräinen (1,5-2 kg), kananmunantuotanto on myös keskimääräisellä tasolla ja on 150-200 munaa vuodessa. Muna on pieni, 45-60 grammaa. Rotu on kuuluisa moniväristen munien munimisesta – vaaleanpunainen, sininen, vihertävä, kerma. Lintu sietää hyvin lämpöä eikä kärsi paleltumasta, joten se sopii Venäjän eteläisille ja pohjoisille alueille. Kanat voivat tuntea olonsa mukavaksi sisätiloissa lisääntyessään, mutta jos mahdollista, ne eivät kieltäydy kävelystä.
Tämä rotu ei haudota munia. Lintujen luonne on hiljainen ja vaatimaton, ne tulevat hyvin toimeen toistensa kanssa alueen pienissä tiloissa. Munivien kanojen höyhenpeite on värikäs, enimmäkseen ruskeanpunaiset sävyt vallitsevat. Häntä on kaareva ja leviävä, nokka on kaareva.
Rotu on kestävä, tarvitsee rehuseoksia kivennäis- ja proteiinikomponenteilla.
Pushkinskaja Kura
Paino on kohtalainen (2,1-3,5 kg), munatuotanto 200-250 munaa vuodessa, munat ovat suuria, yli…
