Maitotuotteet ovat erittäin suosittuja, kaikki tietävät pirtelöiden ihanan kermaisen aromin, ja joka toinen haaveilee lasillisesta tuoretta maidosta. Mutta joskus käy niin, että maukkaan ja tuoksuvan juoman sijasta saamme haisevan nesteen, jolla on epäilyttävä sävy. Useimmiten syy siihen, että maito haisee lehmältä, on tavallinen lypsytekniikan noudattamatta jättäminen. Mutta silti, tämä hetki ansaitsee tarkkaa huomiota, koska se voi olla merkki sisällön rikkomisesta ja jopa eläimen vakavasta sairaudesta.
Lehmänmaito
Epämiellyttävän hajun syyt
Puhtaan tuotteen saamiseksi on noudatettava eläimen hygieniastandardeja, se on puhdistettava ajoissa ja utare on pestävä vedellä ennen jokaista lypsyä. Puhdas tuote ei sisällä tummaa sedimenttiä ja sillä on paljon pidempi säilyvyys. Joskus myyjät yrittävät vakuuttaa, että kaupunkilaiset ovat vain tottuneet pakkauksen nesteeseen ja luonnontuote haisee välttämättä vähän lehmältä, mutta näin ei ole.
Harvempi syy voi olla rehun laatu. Säilörehu ja heinärehu voivat antaa tuotteelle lannan hajun, josta on lähes mahdotonta päästä eroon. Tämä ilmenee pääasiassa talvella tai maatiloilla, joissa lehmiä pidetään sisätiloissa; kesällä, kun tuoretta rehua on runsaasti, ei ole ongelmia.
Lehmänmaidon rasvapitoisuuden lisääminen
Joskus tuotteen rasvapitoisuus putoaa paljaalla silmällä havaittavalle tasolle, kun tavallisen maidon sijaan saadaan valkoinen läpikuultava neste, ikään kuin se olisi laimennettu vedellä. Tällainen laadun heikkeneminen voi liittyä sairauksiin, mutta useammin syy on pinnassa.
Lehmän maidon rasvapitoisuus riippuu suuresti karjan rodusta. Joten joidenkin lajikkeiden kohdalla tämä luku voi olla 2%, kun taas valinnan aikana kasvattajat onnistuivat nostamaan sen arvoon 6% tai enemmän. Mutta jos odotat pitkään pätevän risteytyksen hedelmiä, olisi nopeampaa ja oikeampaa kiinnittää huomiota lehmän ravitsemukseen, sinun ei pitäisi odottaa hyviä maitotuotosta tiukalla ruokavaliolla pidetystä laihasta eläimestä. Maidon normaali proteiinipitoisuus vaihtelee pääsääntöisesti 3-4 %, se riippuu myös ravinnosta ja kasvaa rasvapitoisuuden mukana. Mikä määrittää ja kuinka lisätä maidon rasvapitoisuutta lehmässä:
- Ensimmäinen askel on lisätä heinän pitoisuutta ruokavaliossa; ilman sitä hyvä maito ei toimi.
- Säilörehu yhdessä juurikasvien kanssa antaa hyvän rasvapitoisuuden. Kuitua ja sokereita sisältävä ruoka: kurpitsa, punajuuret, porkkanat jne. lisää rasvan tuotantoa eläimen utareessa.
- Ruokintaa tiivistetyillä rehuilla ei pidä sulkea pois, mutta vastoin yleisesti hyväksyttyä mielipidettä kakku tulisi antaa lypsämisen jälkeen, koska tällä hetkellä hyödyllisten aineiden jalostus maitorasvaksi etenee paljon paremmin.
- Tarjoa osastolle tarvittavat kivennäisaineet ja vitamiinit. Tätä varten on olemassa esiseoksia, jotka on suunniteltu erityisesti parantamaan laatua, ja nuolusuolan tulee olla vapaasti eläinten saatavilla.
- Lehmää pitää tietysti pitää rakkaudella: kuiva ja lämmin navetta, puhtaus ja oikea-aikainen laiduntaminen vaikuttavat laatuun ja makuun.
Burenkaa on pidettävä rakkaudella
Syitä maidon puuttumiseen
Maitotuotannon lasku, ja vielä enemmän, kun lehmä on menettänyt maidon kokonaan, on katastrofiin verrattavissa oleva ongelma, usein eläin lähetetään teurastettaviksi, koska sen ylläpidosta tulee kannattamatonta ja epätarkoituksenmukaista. Maidon häviämiseen on useita syitä:
- ruokavalion rikkominen, johon liittyy nälkä, vitamiinien ja proteiinien puute;
- lehmän ruokkiminen heikkolaatuisilla tuotteilla ja nestetasapainon häiriintyminen, rehun yksitoikkoisuus, mikä johtaa ruoansulatushäiriöihin;
- auringonvalon puute ja korkea kosteus, mikä vastaa eläimen pitämistä lämmössä;
- synnytys liian varhaisessa iässä ja liikakäyttö, liian intensiivinen lypsy lypsyohjelman rikkomisen seurauksena;
- motorisen aktiivisuuden heikkeneminen – talvella yleinen tapaus, eläin alkaa liikkumisen puutteen vuoksi elää makaavaa elämäntapaa;
- utaretulehdus, erilaiset tulehdukset, myrkytykset ja muut sairaudet, jotka osoittavat erityisiä oireita.
Syitä hapanmaitoon
Maitotuotteiden säilyvyys ilman prosessointiaineita on tärkeä tekijä. Tämän ongelman ratkaisemiseksi on noudatettava tiettyjä ehtoja, niiden noudattamatta jättäminen vaikuttaa happamoitumisnopeuteen.
- Bakteerit viihtyvät lämmössä. Optimaalinen lämpötila mikro-organismien kehittymiselle on 30-40 astetta. Siksi tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa tai erityisessä huoneessa lähellä 4 celsiusastetta.
- Maito haisee lehmälle, jos samassa astiassa on useiden yksilöiden tuotetta, mikä myös nopeuttaa happamuutta.
- Terveysnormien rikkominen, mukaan lukien likaiset tai märät astiat lypsämisen tai rasituksen aikana, lypsy likaisilla käsillä tai huonosti pestyillä utareilla.
- Jotkut yrtit kukinnan aikana vaikuttavat maitojuoman koostumukseen ja lisäävät happamuutta.
- Jotkut sairaudet, jotka vaikuttavat eläimen kehon mikroflooraan.
Terveysstandardien rikkominen
Suolatun maidon syyt
Maidon maukkuus kertoo usein parhaiten sen koostumuksesta, ja jos tuote on maukasta, periaatteessa harvat ihmiset ovat kiinnostuneita sen koostumuksesta. Joissakin tapauksissa esiintyy suolaista makua normaalin makean maun sijaan, jonka pitäisi olla. Mutta miksi lehmällä on suolaista maitoa? Tähän on syitä.
Jos lehmä on yli 15-vuotias, nesteen maun ja koostumuksen muutosprosessi on normaali. Suolaisuus on tyypillinen piirre vanhoille lehmille, mutta jos nuori lehmä antaa suolaista tuotetta, on syytä keskittyä hänen terveytensä. Jos syy ei ole iässä eikä ternimaidon nauttimisessa, niin syistä jää vain tuberkuloosi tai utaretulehdus.
Huomio! Älä viivyttele sairauksien varalta testaamista!
Kuinka lisätä maidontuotantoa?
Maidon korkea tuottavuus on jokaisen maanviljelijän tavoite, ja jos rodun valintakysymys on relevantti vasta karjanhoitopolun alkuvaiheessa, niin olemassa olevan karjan maitotuotannon lisääminen on ongelma, joka voidaan ratkaista kohtuullisessa ajassa. lyhyt aika.
Ei kannata edes mainita ravinnon laatua, tämä on perusoppi, mutta on muitakin tekijöitä, joskus täysin odottamattomia.
- Oikea lypsy, erityisesti konelypsyssä. Ennen aloittamista sinun on hierottava utaretta noin minuutin ajan, tämä rentouttaa eläintä ja lisää maidon virtausta.
- Lehmä on lempeä eläin, joten lypsämisen aikana kannattaa välttää kovaa ääntä ja kovaa käsittelyä.
- Maidontuotannon kausiluontoinen lasku liittyy myös päivänvalon lyhenemiseen.
- Lehmä tuottaa vain vähän maitoa, jos olosuhteet, joissa se ei ole suotuisat korkealle maidontuotannolle, joten yritä yksinkertaisesti vaihtaa karsinoita tai muuttaa lisäaineiden ja esiseosten ruokavaliota.
Lehmä antaa vähän maitoa
Kuinka paljon proteiinia on lehmänmaidossa?
Mitä enemmän rasvaa maidossa, sitä suurempi on proteiiniprosentti, joten se voi olla 3,2 ja jopa 3,8%. Lehmänmaidon proteiinipitoisuus riippuu ensisijaisesti lehmien ravinnosta. Usein sarvieläimillä, joilla on mahdollisuus saada tuoretta ruohoa ja jotka yksinkertaisesti laiduntavat jatkuvasti niityllä, on sitä enemmän. Siksi ihmisiä, jotka haluavat aloittaa urheilun, suositellaan juomaan kylämaitoa. Samanaikaisesti sinun ei pidä ottaa tuotetta, jonka proteiiniprosentti on 3,5 tai enemmän, koska rasvan määrä lisääntyy siinä suhteessa, mikä voi vaikuttaa haitallisesti paitsi vartaloasi myös verenkiertoelimistöön.
Johtopäätös
Jos lehmä antaa vähän maitoa tai huonolaatuista tuotetta, kiinnitä ensinnäkin huomiota sen ravintoon ja mikä tärkeintä, hänen tilansa riippuu rakkaudesta eläintä kohtaan. Ravinto ja oikea hoito ovat kaikki mitä lehmän terveydelle tarvitaan.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
