Kalkkunarotujen luokitus

Kalkkunoiden tullessa Eurooppaan niitä kasvatettiin menestyksekkäästi kotikäyttöön ja teollisiin tarkoituksiin.

Koska linnut lihoivat melko nopeasti eivätkä tarvinneet liiallista hoitoa, ne saivat suuren suosion siipikarjankasvattajien keskuudessa.

Rotujen luokitus käyttötarkoituksen mukaan

Kalkkunalajikkeita on monia, niitä on useita tyyppejä käyttötarkoituksensa mukaan.

Liha

Lihalajikkeisiin kuuluu suuri määrä kalkkunarotuja. Näitä ovat broilerit ja risteytykset.

• Leveärintainen valkoinen rotu – melko suosittu ja tunnettu. Sen edustajilla on raskas ruumiinrakenne ja tilava rinta. Pää on sinertävän sävyinen, ja siinä on pitkänomainen punainen kasvu. Väri on valkoinen, rintakehä on koristeltu useilla mustilla höyhenillä. Tassut keskikokoiset, tummanpunaiset. Urokset painavat 17–22 kg, naaraat jopa 10 kg. Ne kehittyvät yhtä hyvin sekä häkeissä että vapaalla laidalla.
• Moskovan pronssikalkkunat on hieman pitkänomainen vartalomuoto ja massiivinen kupera rinta. Höyhenpäällinen on loistava musta-pronssinen sävy. Häntä on koristeltu kirkkailla ja tummanruskeilla raidoilla, reunoja reunustavat musta raita, jossa on valkoinen runko. Kalkkunan iho on musta, tämä ominaisuus pilaa merkittävästi ruhon ulkonäköä. Linnut ovat kestäviä, yhtä hyvin ruokittuja sekä laidalla että sisätiloissa. Aikuiset kalkkunat painavat jopa 20 kg ja naaraat – 10 kg, rodun munatuotanto on 90 munaa.
• Cross Big-6 ominaista korkea tuottavuus ja erittäin nopea painonnousu. Tämä risti on yksi tuottavimmista maailmassa. Lintujen rakenne on vahva, voimakas pitkänomainen kaula ja suora selkä. Pitkät jalat keltaiset. Ristin edustajien väri on valkoinen, rinnassa on pienikokoinen tumma täplä. Suhteellisen pienellä ruokavaliolla linnut kasvavat melko nopeasti. Keskimääräinen paino on uroksilla 25 kg ja naarailla 11 kg, vaikka kypsät yksilöt voivat painaa jopa 2 kertaa enemmän. Niitä ei yleensä saada tällaiseen painoon, koska liha menettää ravintoarvonsa ja muuttuu jäykemmäksi. Tuotantojakson aikana kalkkuna tuottaa jopa 100 munaa.
• Hybridi muunnin kasvatettu Kanadassa ja on yksi yleisimmistä lajikkeista. Linnut kuuluvat varhaiskasvatukseen, ne lihoavat hyvin nopeasti. Painon ja saatujen lihatuotteiden suhde on erittäin korkea – noin 85 %. Lihalla on erittäin miellyttävä pehmeä maku. Kalkkunan väri on valkoinen, häntä erottuu loistosta. Lintujen fysiikka on vahva, leveä rintakehä. Kalkkunat sopeutuvat nopeasti uusiin olosuhteisiin ja ilmastoon, ovat vaatimattomia hoidossa. Aikuisten urosten paino on yli 20 kg, kalkkunat puolet vähemmän. Kananmunatuotteita vuodessa saadaan jopa 50 kappaletta. Naaraat ovat erilaisia ​​jälkeläisten hoitamisessa.
• Mutta-8 – rotu ei ole vielä kovin suosittu, koska se on jalostettu suhteellisen hiljattain. Lintujen höyhenpeite on valkoinen, melko upea, mikä tekee jo ennestään isosta linnusta vielä massiivisemman. Tämän lajin edustajien kaula on kaareva, hieman pitkänomainen, myös tassut ovat pitkiä. Urosten keskipaino on noin 27 kg, naaraiden – 10 kg. Munantuotanto – 100 munaa jaksossa.
• Kanadalainen leveärintainen kalkkuna voi olla valkoinen tai musta, jossa on lumivalkoinen raita höyhenten reunoilla upeassa hännän päällä. Runko on vahva, leveä rintakehä, punainen riippuva leuka voi linnun innoissaan ilmaantua jopa 20 cm. Urokset painavat 15-30 kg (iästä riippuen) ja naaraat 8-17 kg. Yksi kalkkuna voi tuottaa 100 munaa vuodessa, rodun erottuva piirre on erittäin korkea lisääntymisaste: jopa 93%.

Lisäksi linnut ovat vaatimattomia ruoassa ja niillä on melko pehmeä liha. Lajien haitoista voidaan erottaa kylmä- ja vedottomuus.

Kananmuna

Munarodut ovat kaikista lajeista vähiten yleisiä. Niille on ominaista korkea munantuotanto, alhaisen painonsa vuoksi ne eivät ole erityisen tuottavia lihanjalostuksessa.

• Neitsyt rock tai, kuten sitä kutsutaan myös hollanniksi, on valkoisen värin hybridi. Linnut eivät ole liian suuria. Tällä rodulla on kompakti runko, keskikokoiset jalat ja pää. Kalkkunat ovat vaatimattomia hoidossa ja ruoassa, mutta pitävät parempana vapaana. Urosten keskipaino on 9 kg ja naaraiden 4 kg. Yksi kalkkuna tuottaa noin 120 munaa vuodessa, se kuorii poikaset itse ja hoitaa niitä pitkään.
• pronssikalkkunat melko suosittu siipikarjankasvattajien keskuudessa. Rodun nimi johtui höyhenpeiton erikoisesta väristä. Urosten yläkaulassa ja rinnassa on musta väri, tummassa selässä pronssisen sävyn raita. Lonkat ja siivet on koristeltu valkoisilla viivoilla, häntä on suuri, viuhkamainen, valkoisella reunuksella. Vaaleansinisessä päässä punaiset kasvut erottuvat kirkkaana täplänä. Naaraiden väri on vaatimattomampi. Runko on kompakti, siisti, pää ilman kasvua. Selässä, rinnassa ja siivessä on ominainen valkoinen reunus. Urosten keskipaino on 18 kg ja naaraiden 10 kg. Kalkkuna voi munia noin 100 munaa vuodessa.
• Valkoinen Moskovan rotu on samanlainen kuvaus kuin Big-6, sen edustajilla on myös valkoinen vartaloväri ja tumma täplä rinnassa. Ero on pääasiassa lintujen painossa: Moskovan valkoiset kalkkunat painavat noin 16 kg ja kalkkunat – 8 kg. Tämä lajike soveltuu hyvin kotitalouksien jalostukseen. Linnut eivät ole kovin vaativia hoidossa ja sopeutuvat nopeasti erilaisiin muutoksiin.
• Cross Big-9 Se erottuu hyvästä kestävyydestä ja vaatimattomuudesta, minkä vuoksi se on saavuttanut valtavan suosion viljelijöiden keskuudessa. Linnuilla on tiheä ruumiinrakenne, pyöreä rintakehä, lyhyet raajat ja pieni pää. Höyhenpeite on valkoinen. Aikuiset urokset voivat painaa 17-20 kg, naaras on puolet siitä. Munantuotanto on noin 120 munaa vuodessa. Korkean kuoriutuvuusasteen ansiosta lintuja voidaan kasvattaa erittäin menestyksekkäästi kotitiloilla.
• Cross hidon erottaa valkoiset höyhenet ja pitkänomainen punainen kasvu päässä. Jalostuksessa rehukustannukset ovat pienet ja painonnousu on melko nopeaa. Kalkkunat painavat keskimäärin 25 kg, kalkkunan paino on puolet siitä. Naaras munii jopa 180 munaa vuodessa. Suuri painoero on merkittävä este lintujen parittelulle, joten keinosiemennystä käytetään usein. Nuori kasvu ei siedä vetoa, kosteutta ja äkillisiä lämpötilan muutoksia.
• Musta Tikhoretskaya hyvin kasvatettu sekä ulkona että sisällä. Lintujen rakenne on vahva, melko tiheä. Höyhenpeite on syvämusta ja pronssinen kiilto. Kalkkunat painavat jopa 10 kg ja naaraat noin 5 kg.

Kalkkunat pystyvät tuottamaan noin 80 munaa, lisäksi niitä pidetään hyvinä kanoina ja erottuvat kalkkunoiden hoidosta.

Liha ja muna

Liha- ja munalajeihin kuuluu yleisen tuottavuuden omaavia rotuja, joilla on hyvät liha- ja munatuotteet. Sekarotuisille on ominaista pieni määrä lihaa, mutta naaraat pystyvät tuottamaan riittävän määrän munia. Tämän lajin edustajat ovat hieman pienempiä kuin broilerit, mutta sisällöltään vaatimattomampia.

• Cross farmari on melko nuori Pohjois-Kaukasiassa kasvatettu lajike, joka erottuu valkoisista höyhenistä ja nopeasta kasvusta. Linnut ovat erittäin kestäviä, ja niille on ominaista pieni ruokamäärä. Aikuiset urokset painavat noin 18 kg ja naaraat – 10 kg. Munantuotanto on noin 70 munaa vuodessa, poikaset ovat vahvoja ja sairastuvat harvoin.
• Pohjois-Kaukasialainen pronssikivi melko yleistä kotitalouksissa ja maatiloilla. Sen edustajilla on suhteellisen suuri koko ja hyvä sopeutumiskyky erilaisiin pidätysolosuhteisiin. Kalkkunat lihoivat noin 14 kg ja kalkkunat 7 kg. Lintujen runko on hieman pitkänomainen, rintakehä on leveä. Höyhenpeite on pronssia, jossa on kaunis smaragdi ja kultainen kiilto. Selkä ja häntä ovat voimakkaamman värisiä, joissa on tummanruskeat raidat mattapohjalla. Kalkkuna on kooltaan merkittävästi erilainen kuin kalkkuna, lisäksi siinä on kasvaimia, jotka sijaitsevat nokan alla. Naaraan kaula on tiiviisti peitetty höyhenillä, mitä ei voida sanoa päästä: täällä ei käytännössä ole höyheniä. Naaraiden rinta on väriltään harmahtava, koska höyhenissä reunoilla on valkoinen kehys. Kalkkuna tuottaa noin 80 munaa vuodessa.
• Uzbekistanin kellanruskea rotu ei ole erityisen tuottava, mutta sillä on valtava etu, että sen edustajat pystyvät elämään ja kasvattamaan kalkkunakansoja etsimällä ruokaa itse. Ne hakevat ruokaa laitumilla eivätkä käytännössä tarvitse pintakäsittelyä. Tämä rotu on sopeutunut hyvin vaikeaan Keski-Aasian ilmastoon, ja vaatimattomuutensa vuoksi se on varsin suosittu paikallisilla tiloilla. Lintujen höyhenpeitteessä on beigen ja ruskean sävy. Kalkkunat painavat 10 kg ja kalkkunat noin 5 kg. Naaraat tuottavat jopa 60 munaa vuodessa.
• Pohjois-Kaukasian valkoinen rotu kuuluu melko kestäviin lajikkeisiin ja sille on ominaista korkealaatuinen liha. Linnut ovat vaatimattomia pidätysolosuhteille ja ruoalle, ne kasvavat nopeasti. Höyhenten väri on valkoinen, vaikka muitakin värejä löytyy. Tämän rodun edustajien vartalo on pitkänomainen ja leveä, ja siinä on tilava pyöristetty rintakehä, vaalean kellanruskean sävyiset tassut. Kypsät urokset painavat keskimäärin 15 kg ja naaraat – 8 kg, munatuotanto – 70-90 munaa vuodessa.
• Kanadan pronssikalkkunat kuuluvat ei liian tunnettuihin lajikkeisiin. Linnut sopeutuivat hyvin kylmään ilmastoon ja saavuttivat äärimmäisen kestävyyden. Höyhenen väri on punertavanruskea ja pronssinen kiilto. Kalkkunoilla on musta ylärinta, selkä on myös tumma ja kirkkaan pronssisävyinen. Hännässä on ruskeita ja punertavia raitoja, raitoja on myös reidissä ja siivissä, mutta ne ovat valkoisia ja melko ohuita. Pään kasvun väri muuttuu vähitellen punaisesta valkoiseksi tai syvän siniseksi. Naaraat eivät ole niin kirkkaanvärisiä. Heillä on valkoiset reunat siivissä, rinnassa ja selässä, eikä niiden päässä ole kasvaimia. Aikuiset urokset voivat painaa 20-30 kg ja kalkkunat 11-15 kg. Munaa tuotetaan noin 100 vuodessa.

Lajit painoindikaattoreidensa mukaan

Tarkoituksenmukaisen systematisoinnin lisäksi kalkkunat jaetaan myös painon mukaan.

Keuhkot

Urokset ovat jopa 9 kg ja naaraat noin 5 kg. Tämä tyyppi ei sovellu kasvatukseen sisätiloissa ja häkeissä. Pienen kokonsa vuoksi linnut ovat hyvin nirsoja, liikkuvia ja tarvitsevat laitumia kehittyäkseen. Tämä sisältö mahdollistaa rehun määrän säästämisen, koska kalkkunat löytävät sen itse. Vaikka näistä roduista on vähän lihatuotteita, joissakin lajikkeissa on herkkää herkkulihaa, jota arvostetaan suuresti. Seuraavat rodut kuuluvat kevytlajeihin:

• musta Tikhoretskaya;
• pronssi (erottuu korkealaatuisesta lihasta, jota herkkusuut arvostavat);
• neitsyt;
• Pohjois-Kaukasian hopea;
• pohjoiskaukasian valkoinen.

Keuhkoihin kuuluu myös paikallisia kalkkunalajikkeita, jotka on kasvatettu sattumanvaraisesti ja jotka eivät kuulu mihinkään rotuihin. Niiden höyhenpeite voi olla erilainen: valkoinen, musta, värillinen. Ja myös vaaleaan tyyppiin kuuluu useita rotuja, jotka eivät edusta tuotantoarvoa, niitä kasvatetaan koristelintuina:

• sininen tai liuskekivi;
• punainen bourbon;
• kääpiön valkoinen.

keskiverto

Yleiskäyttöiset rodut kuuluvat pääasiassa keskityyppiin. Ne eivät tarvitse paljon hoitoa, ja niille on ominaista melko nopea kasvu. Kalkkunat painavat 16 kg ja kalkkunat jopa 7 kg. Naaraat tuottavat jopa 100 munaa vuodessa. Keskikokoisia rotuja ovat mm.

• valkoinen Moskova;
• Uzbekistanin kellanruskea;
• pronssi laajarintainen;
• Moskovan pronssi;
• poikkivaunu.

Tähän tyyppiin kuuluu myös äskettäin Venäjälle tuotu ja ei vielä kovin suosittu ristikkovalmistaja, jolle on ominaista pörröinen höyhenpeite ja melko hyvä tuottavuus.

Se saatiin risteyttämällä valkoinen leveärintainen rotu luonnonvaraisten arokalkkunoiden kanssa.

Raskas

Raskaaseen tyyppiin kuuluvat broilerit ja risteytykset. Linnuilla on nopea painonnousu ja merkittävä paino, verrattuna kevyisiin rotuihin ne näyttävät jättiläisiltä. Urospuoliset yksilöt painavat noin 30 kg ja kalkkunat jopa 12 kg. Ja myös tällaiset lajikkeet vaativat enemmän hoitoa ja pidätysolosuhteita. Big-6-risteyksessä on kaikkien kalkkunarotujen suurin lihantuoto.

Lisäksi tämän hybridin munivia kanoja pidetään ainoana…