Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että belgialainen sininen lehmä on yksinkertaisesti täytetty erilaisilla nopean kasvun valmisteilla ja muilla lisäaineilla. Mutta itse asiassa ylikehittynyt lihasmassa ja eläinten ihon sinertävä sävy on vain seurausta monien vuosien luonnollisesta valinnasta, jonka belgialaiset tutkijat suorittivat. Samaan aikaan monien spekulaatioiden kumoamiseksi voidaan sanoa, että tällaisten eläinten liha on korkealaatuisinta ja sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Belgian sininen lehmä
Rodun alkuperän historia
Aluksi belgialaista lehmärotua jalostettiin liha- ja lypsykarjaksi. 1900-luvulla Belgian kasvattajat yrittivät luoda sen risteyttäen paikallisia friisiläiskarjalajikkeita Englannista saapuneiden lyhytsarviisten härkien kanssa. Sellaisen valinnan tuloksena syntyi uusi nautalajike, joka oli kooltaan alkuperäisiä rotuja edellä ja antoi hyvän maidon.
Jatkossa kasvattajat muuttivat työn suuntaa ja päättivät muuttaa rodun yksinomaan lihaksi. Tätä varten (joidenkin lähteiden mukaan) sinisen lehmän edustajat risteytettiin Charolais-lajikkeen härkien kanssa XNUMX-luvulla. Ensimmäisistä elinpäivistä saatu jälkeläinen oli suurempi kuin muiden rotujen poikaset. Mutta muut lehmän ulkonäön piirteet eivät erottuneet.
Rotu sai tunnusomaisen ulkonäkönsä jo 1960-luvulla. Juuri tuolloin Liegen kaupungissa asuva professori Hanset ryhtyi jatkovalinnan suorittamiseen. Hän onnistui työssään aiheuttamaan mutaation yhdessä eläimen geenissä, jonka seurauksena lihaskudoksen kasvua säätelevien proteiinien tuotanto lehmien kehossa pysähtyi. Tämän seurauksena belgialainen sininen härkä sai lihashypertrofian, joka korjaantui kaikissa seuraavissa nautasukupolvissa.
Tämän seurauksena ”kaksoislihaksiset” lehmät saavuttivat epätavallisen suuren suosion maassa ja myöhemmin muissa Euroopan maissa. Syy tämän nautakarjan sukutaululinjan laajaan kysyntään oli vähäinen rasvakerros ja lihan hyvä maku sekä sen vaikuttava teurastus.
Kuvaus ja ulkonäkö
Sinisen lehmän ulkoiset parametrit vastaavat ihanteellisesti lihan tuottavuutta. Naisen keskipaino on 800-900 kg. Sonnit ovat painoltaan paljon suurempia ja saavuttavat 1300 kg hyvällä lihotuksella. Samaan aikaan eläimen säkäkasvu ei yleensä ylitä 150 cm.
Belgian sininen härkä
Rotujen edustajien väri on useimmissa tapauksissa valkoinen tai sinertävä. Mutta yksilöt, joilla on kirjava ja jopa musta väri, ovat myös melko yleisiä. Kotieläinten villapeite on hieman kehittynyt, mikä on seurausta pitkäaikaisesta valinnasta lämpimän ilmaston alueilla.
Belgian sinisen härän ruumiinrakenteen tyypillisistä piirteistä erottuvat seuraavat:
- massiivinen ja hieman pitkänomainen runko;
- suhteellisen pieni pää, jossa sarvet puuttuvat kokonaan;
- lyhyt massiivinen kaula;
- merkittävästi kehittyneet lihakset olkapäissä, lantiossa, alaselässä;
- raajat ovat kyykkyt ja vahvarakenteiset, niille on tunnusomaista kehittynyt kinkku.
Ulkoisesti tällaisten eläinten ulkopuoli näyttää melko uhkaavalta. Mutta itse asiassa tällaisille karjalle on ominaista erittäin rauhallinen luonne. Lehmät käyttäytyvät rauhallisesti suhteessa muuhun laumaan, muihin kotieläimiin ja ihmisiin.
Tuottavuus
Lihan tuottavuudessa tällaiset lehmät ovat selkeitä mestareita. Oikealla ruokinnan koostumuksella lihan teurastustuotto ruhosta on 80%. Samaan aikaan tuloksena oleva naudanliha erottuu herkästä koostumuksesta, mehukkuudesta ja vähäisistä rasvakerroksista.
Mutta merkittävän lihan tuottavuuden lisäksi sinikarjan maitotuotot pidetään korkealla tasolla. Keskimäärin yksi lehmä voi tuottaa 250 päivässä 4000-4500 litraa maitoa, mikä on liharoduille melko paljon. Tällaisen tuotteen keskimääräinen rasvapitoisuus on 4%.
Viite. Tätä rotulinjaa käytetään usein myös jalostustyössä. Risteytyksen yhteydessä muiden nautarotujen edustajien lihan teurastus kasvaa 5 % tai enemmän. Samanaikaisesti tällaisen sekoittamisen tuloksena saaduilla lehmillä lihan maku myös lisääntyy merkittävästi.
Huolto ja hoito
Rodun monia etuja ja sen suurta suosiota kompensoivat tietyt sinisen karjan pito-olosuhteita koskevat vaatimukset. Sitä kasvatetaan yksinomaan alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Pakkanen villan puutteen vuoksi lehmille kehittyy usein erilaisia sairauksia ja tuottavuus laskee.
Lisäksi suuri ruumiinpaino merkitsee useita muita kohtia, jotka on otettava huomioon jalostuksessa:
Belgian sininen härkä laitumella
- Laitumien tulisi sijaita lähellä eläinten pitopaikkaa. Sinisille lehmille, joilla on korkea fyysinen aktiivisuus, kehittyy usein raajojen turvotus. Näin ollen pitkät kuljetukset laidunalueille niiden viljelyn aikana olisi suljettava pois.
- Laidunalueiden tulee olla mahdollisimman tasaisia, ilman kuoppia ja reikiä. Jos pinta on kuoppainen, lehmä saattaa kompastua. Ja sellaisella massalla se on täynnä murtumia tai vakavia raajan vammoja.
- Kesällä ja talvella pääruokavalion lisäksi on välttämätöntä järjestää eläinten ruokinta, mikä auttaa ylläpitämään terveyttä ja lisäämään painoa.
Muista huolehtia oikeasta karjan pitopaikasta. Lämpimänä vuodenaikana riittää katettu alue, jolle asetetaan olki, kerros 50 cm. Lisäksi karja lasketaan tällaiseen pentueeseen. Eläimet tiivistävät oljen tiukasti, ja tällainen asunto on täysin valmis käytettäväksi.
Lämpimillä alueilla sitä voidaan käyttää myös talvella. Vain tässä tapauksessa kuivikekerrosta lisätään, ja oljen normi päätä kohti on vähintään 2 kg.
Jos talvet alueella ovat melko kylmiä, on parempi siirtää lauma kytkettyyn pitoon lämpimässä huoneessa. Joka tapauksessa suuren koonsa vuoksi tällaiset eläimet tarvitsevat riittävän määrän vapaata tilaa. Tämä seikka on otettava huomioon valmisteltaessa tilaa virkistyskäyttöön ja valittaessa laitumia.
Ruokaa
Belgian suuri sininen härkä edellyttää tiettyjä vaatimuksia ruokavalion koostumukselle. Kesällä hänen ravinnon perustana tulisi olla laitumien ruoho. Palkokasvien vihreät ovat parhaita tässä tapauksessa. Talvella eläimet tarvitsevat runsaasti heinää ja olkia.
On myös tärkeää täydentää näiden lehmien ruokalistaa laadukkailla yhdistelmärehuilla. Hyvän painonnousun saavuttaminen ja lihan maun parantaminen mahdollistaa ”belgialaisten” ruokkimisen vihanneksilla ja juurikasveilla. Erityisen hyvin he syövät porkkanoita, rehujuurikkaita, kesäkurpitsaa.
Kesäkurpitsat
Pääruokintaa on ehdottomasti täydennettävä kivennäisaineilla. Lisäksi on erityisen tärkeää saada karjalle riittävä määrä kalsiumia ja fosforia. Eläinten suuri paino kuormittaa niiden luita vakavasti, ja luiden luonnollisen ohuuden vuoksi ne voivat murtua helposti. Siksi on tärkeää vahvistaa niitä jatkuvasti.
Tällaisten karjan kesälaiduntamisen osalta on parasta suorittaa se viljellyillä laitumilla, joissa on tietyntyyppisiä tarkoituksenmukaisesti kasvatettuja kasveja. Lisäksi jos belgialaisten lehmien huoltoa tehdään arovyöhykkeellä, on tärkeää huolehtia kuivuuden varalta etukäteen vararuokavaroista.
Kasvatusominaisuudet
Erityisesti kehon ominaisuudet ja kapea lantio edellyttävät tiettyjen hienouksien noudattamista rodun jalostusprosessissa. Tosiasia on, että puhdasrotuiset ”belgialaiset” syntyvät hieman suurempina kuin muut rodut, mutta vasikka ei pääse ulos kapeasta lantiosta. Siksi useimmissa raskaustapauksissa äiti tehdään keisarinleikkauksella.
Toinen ratkaisu voi olla peittää lehmä toisen nautalajin härkäsiementäjällä. Tässä tapauksessa vauvalla on vähemmän painoa. Mutta äidiltään hän saa ”kaksoislihasrakenteen” geenin, jonka ansiosta hän saavuttaa nopeasti kasvun puhdasrotuisten nuorten eläinten kanssa.
Vastasyntyneille vasikoille ruokitaan ternimaitoa ja maitoa kolmen ensimmäisen viikon ajan. Noin 2 kuukauden iässä ne siirtyvät kokonaan aikuisten ruokavalioon.
Belgian sinilehmä on arvostettu kaikkialla maailmassa sen korkeista lihaominaisuuksistaan. Ja huolimatta siitä, että sen sisältö sisältää useita vivahteita, jotka edellyttävät pakollista noudattamista, kasvattajat kaikkialta maailmasta kasvattavat tällaisia karjaa. Mitä tulee Venäjälle, tällaisia eläimiä tuskin voi tavata kotimaassa kylmien talvien vuoksi, joita lehmät kestävät erittäin huonosti.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
