La raza de vacas holandesa se considera, con razón, una de las más antiguas. Es muy valorado en todo el mundo por su alta productividad y calidad de la leche. Hasta la fecha, se cría en más de 33 países de todo el mundo. Qué tiene de notable, cuáles son sus ventajas y desventajas, cómo son las vacas holandesas, los lectores aprenderán de este artículo.
vaca holandesa
Evolución de la raza holandesa
Ya en la antigüedad, los holandeses comenzaron a criar vacas exclusivamente para obtener leche de alta calidad. No les interesaban las cualidades cárnicas de los animales. Ya en el siglo XIX, los alemanes se interesaron por las vacas holandesas. Los animales traídos se cruzaron con los locales, de ahí surgió la vaca de Frisia Oriental. Posteriormente, la raza holandesa se extendió por toda Europa.
Pedro el Grande la trajo a Rusia. Desde entonces, el trabajo de mejoramiento para mejorar las cualidades de la leche y la carne no ha cesado. Hace un siglo y medio, las vacas de raza holandesa tenían fibras musculares muy débiles, piel fina y ahora su retrato se ve diferente. Ahora pueden presumir de un buen físico: huesos fuertes y masa muscular desarrollada. Su producción de leche sigue siendo alta y su leche es grasa y nutritiva. Ahora estos animales interesan a los agricultores no sólo como fuente de leche, sino también de carne de excelente calidad.
Caracterización
La raza holandesa es un animal de físico fuerte en blanco y negro. Se distinguen por una alta productividad láctea: con una nutrición y cuidados adecuados, pueden producir alrededor de 5 mil litros de leche al año. La calidad de su carne también es bastante buena y el rendimiento de carne es de aproximadamente el 55-60%. Hablemos en detalle sobre las características externas de los animales.
Apariencia
Por sus signos externos es fácil distinguir una vaca holandesa. Rasgos característicos de su apariencia:
- Físico fuerte. El cuerpo es proporcional.
- Línea del esqueleto claramente definida.
- Cabeza alargada.
- La espalda es recta.
- El traje es blanco y negro. Detrás de los omóplatos hay cinturones blancos.
- El pecho es ancho y profundo.
- Las piernas son cortas y fuertes.
- La piel es fina y elástica.
- El pelaje es brillante y suave.
- La ubre es grande, su forma se asemeja a un cuenco. Los pezones están correctamente espaciados.
Aspecto de una vaca holandesa
Los gobios de raza holandesa nacen con un peso de entre 38 y 40 kg. El peso medio de una vaca adulta alcanza los 550-650 kg, el de un toro, 800-900 kg. La altura media del animal a la cruz oscila entre los 132,5 cm.
Referencia. ¡El peso máximo de un toro de esta raza era de 1200 kg!
Productividad
La raza holandesa de sangre caliente es famosa por su alta productividad. Por una lactancia con alimentación y cuidado adecuados, una vaca puede obtener hasta 5000 kg de leche. El producto resultante tiene excelentes indicadores de calidad. El contenido de grasa de la leche es alto: 3,8-4,1%, el contenido de proteínas es de 3-3,5%.
¡Referencia! Se registró un récord en términos de productividad de leche de la vaca holandesa: la cantidad máxima de leche obtenida es de 11.000 kg por año.
Gracias al trabajo de los criadores, los representantes modernos de esta raza también tienen buenos indicadores cárnicos. El rendimiento medio de un animal es de alrededor del 55% y, con un engorde adecuado, del 60% de carne de vacuno de alta calidad.
A la edad de 6 meses, las vacas ganan un peso corporal de unos 160 kg, y esta es una cifra media. Seis meses después, el peso se duplica.
Ventajas
Las ventajas de esta raza incluyen:
- alta productividad;
- calidad de los productos lácteos;
- precocidad: las novillas están listas para el primer apareamiento a la edad de 14 a 16 meses;
- Adaptabilidad a diversas condiciones climáticas.
Vaca holandesa con ternero
Desventajas
La raza holandesa también tiene desventajas. Para que el animal proporcione a sus dueños una gran producción de leche y carne de alta calidad, es necesario crearle las mejores condiciones y cuidar una buena nutrición. Estos animales imponen grandes exigencias en cuanto al cuidado y las condiciones en las que viven.
Otro inconveniente es que las vacas holandesas son más susceptibles a la tuberculosis que los representantes de otras razas. Se debe prestar atención a la prevención de esta enfermedad. También tienen más probabilidades de contraer leucemia que otros. El agricultor debe comprender que al elegir animales de esta raza para la cría, puede sufrir pérdidas debido a estas enfermedades.
La raza de vacas holandesa conquistó Europa con excelente productividad y calidad de productos lácteos. También la amaban en Rusia. Con el cuidado y la nutrición adecuados, las vacas holandesas pueden aportar enormes beneficios a la granja. Los criadores continúan trabajando duro para mejorar la calidad de la leche y la producción de leche, pero ahora podemos decir con seguridad que la raza holandesa es una de las mejores en la dirección lechera.
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