Pollos de campo: que es, tipos y contenido.

No sorprenderás a nadie con una raza intraespecífica de animal doméstico. Este fenómeno está muy extendido y es conocido por las personas involucradas en la agricultura. Para una persona que no esté versada en la cría de animales, el concepto de «cruces» le resultará desconocido. Un cruce es un híbrido de dos razas de un animal y tiene excepcionalmente las mejores cualidades de sus padres. Muy a menudo, este enfoque se aplica en la avicultura doméstica, por regla general, a los pollos. Las características y descripción del cruce de pollos se discutirán en este artículo.

¿Lo que es?

Los cruces de pollos son, como se mencionó anteriormente, híbridos de varias razas y, a veces, de poblaciones enteras, para lograr una alta producción de huevos y carne. La creación de un híbrido se produce según un programa complejo.en el que participan especialistas ganaderos cualificados. Para una comprensión general, vale la pena señalar que el mestizaje de pollos puede ocurrir en varias etapas. En una primera etapa se realiza la selección de los mejores gallos pertenecientes a razas o poblaciones altamente productivas. Luego se cruzan con gallinas, eligiendo también las mejores.

El híbrido resultante se puede cruzar con otra raza, y esto continúa hasta que se obtiene un cruce altamente productivo.

Este proceso (cruzamiento) puede parecerse al conocido mestizaje, porque la tecnología para obtener un híbrido es la misma. Sin embargo, todavía existen diferencias. Entonces, el mestizaje se utiliza para criar una nueva raza o mejorar las características cualitativas de uno de los padres. Si bien el cruzamiento de pollos no se fija el objetivo adicional de criar crías. El cruzamiento de pollos es puramente utilitario. En otras palabras, después de que una gallina ponedora mestiza deja de poner huevos, es sacrificada porque ha agotado su “potencial” de huevos. Lo mismo ocurre con el pollo alimentado con carne. Tan pronto como el ave gana el peso necesario, se sacrifica.

Las gallinas de campo no se utilizan para criar crías por una sencilla razón: se trata de un aumento impresionante en la productividad de la primera generación. Un polluelo nacido de un híbrido ya no tiene las mismas cualidades que el padre y, en general, es mucho más débil que éste.

Cruce de pollos de diferentes direcciones.

El cruzamiento se puede aplicar tanto a pollos de huevo como a pollos de carne.

huevo

La principal diferencia entre una gallina común y una cruzada es la cantidad de huevos que un ave puede poner en un año. El resultado más impresionante lo muestran las aves creadas mediante cruzamiento. El número puede llegar a 300 huevos. Así, una gallina pone un huevo al día. Sin embargo, después de doce meses, la cantidad de huevos comenzará a disminuir seriamente y la cría de aves dejará de ser rentable. Por lo tanto, estos pollos se entregan al matadero. Una gallina ponedora de pura raza puede poner entre 170 y 190 huevos en doce meses. Es decir, hay muchos menos representantes cruzados. Pero tal indicador se mantendrá estable durante varios años más, por lo que es más rentable tener pollos comunes.

Así, podemos concluir que Las ponedoras transversales son ideales para una granja avícola industrial, que cuenta con personal calificado y equipos modernos.que permite crear un híbrido mestizo que satisfaga todas las necesidades de la fábrica. Una raza pura será una excelente opción para un granjero al que no le resulta rentable comprar pollos obtenidos del cruce cada año.

No existen diferencias raciales especiales entre los pollos de campo traviesa. Quizás la principal diferencia sea el color de la cáscara del huevo. Los cruces que ponen huevos con cáscara blanca son híbridos creados a partir de una raza blanca y se llaman leggorn. Las aves cuyos huevos tienen un tinte marrón son híbridos de las razas Rhode Island y New Hampshire. A pesar de que estos últimos tienen tasas de producción de huevos más bajas en comparación con los cruces blancos, recientemente han ganado popularidad en las granjas avícolas industriales. Esto se debe a una serie de ventajas que tienen:

las canales son más grandes;
el peso de un huevo es mucho mayor;
el pollo tiene un carácter tranquilo y tolera bien el estrés;
la descendencia se adapta mejor al medio ambiente (tolera bien el calor y el frío);
alta tasa de supervivencia de la descendencia;
Debido al color brillante de las plumas, la clasificación por género es mucho más rápida.

Carne

Los principales indicadores de la creación exitosa de un híbrido de pollo de carne son la velocidad de aumento de peso y el costo del alimento por kilogramo de peso ganado. Gracias al trabajo de los criadores, los cruces actuales de razas de carne, que reciben el nombre de pollos de engorde, logran alcanzar un peso comercializable en menos de un mes y medio. Además, el coste del pienso no suele superar los 1,5 kg por kilogramo de canal.

Un gran número de países prefieren el método de suelo para criar pollos de engorde. Y sólo en Rusia el sistema celular se utiliza desde hace muchos años. Esto determina la popularidad de los cruces exclusivamente nacionales. Por ejemplo, en la planta de Rusia se obtuvo un híbrido muy conocido llamado ROSS-308. Hoy en día, gracias a la alta productividad de la empresa, las granjas avícolas producen aves que pueden alcanzar un peso de 3 kg en sólo 35 días. Buenos resultados también tienen «KOBB-700» y «KOBB-500».

Ventajas y desventajas

Cabe recordar que los cruces y las aves de pura raza pertenecen a categorías diferentes. En el caso de una gran empresa que cría pollos para la producción de huevos y carne, la cuestión de la preferencia entre cruces y aves de pedigrí es irrelevante. Pero el agricultor privado se enfrenta a la tarea de realizar una inversión rentable de su dinero. Para no equivocarse, se recomienda familiarizarse con todas las ventajas y desventajas de los cruces.

Considere las ventajas obvias del mestizaje.

Altos índices de productividad. El cruce de los mejores representantes de la raza da resultados, y el híbrido con las mejores características de sus padres es mucho más productivo que ellos. Por ejemplo, una gallina ponedora pone más huevos y un ave de engorde aumenta de peso de manera mucho más eficiente y rápida que cualquier raza de carne.
Excelente salud. Existía la opinión de que el híbrido mestizo tiene una salud más frágil que las aves de pura raza. Sin embargo, esto es fundamentalmente erróneo: los cruces no sólo gozan de buena salud, sino que también tienen una mejor supervivencia y capacidad de adaptarse al medio ambiente.

También existen desventajas en el mantenimiento de cruces, y si para el propietario de una gran empresa industrial se pueden resolver fácilmente, para un agricultor privado esto puede resultar en serias dificultades.

La corta duración de la alta producción de huevos. Las gallinas mestizas sólo ponen una gran cantidad de huevos en sus primeros doce meses de vida. Después de eso, la productividad disminuye tanto que ya no es rentable tener el ave, por lo que las cruces se envían al matadero. Un ave de pura raza puede producir huevos de manera constante durante 3 a 4 años, a pesar de que el volumen de huevos será menor.
descendencia improductiva. El hecho es que los pollos de campo tienen la capacidad de reproducirse, pero los pollos no heredarán sus características de alta productividad. En el mejor de los casos, el polluelo tendrá algunas de las características de su padre, pero resultarán muy pocas.
La imposibilidad de cruzar gallinas por tu cuenta. Estas tecnologías sólo están disponibles para las grandes granjas avícolas y las empresas industriales, donde participan especialistas ganaderos altamente calificados. Es imposible crear un híbrido de pollo en casa.
Las cruces son bastante exigentes y caprichosas con las condiciones en las que se mantienen.y tienen sus propias preferencias alimentarias. A pesar de que los criadores logran crear cruces cada año menos caprichosos, las aves todavía necesitan cuidados especiales y ciertos alimentos. Por lo tanto, es posible tener gallinas de campo en una granja pequeña, pero esto requerirá un esfuerzo adicional.

Mejores Representantes

Hasta la fecha, independientemente de la dirección (huevo o carne), se ha formado una gran cantidad de cruces de pollos, lo que llevó a los criadores a identificar líderes claros, teniendo en cuenta sus indicadores de productividad. En la dirección de los huevos, durante bastante tiempo, la posición de liderazgo la ocupó sin duda un híbrido llamado leggorn. Sin embargo, recientemente los cruces alemanes de Broken Brown han superado con confianza a los Leggorn, gracias a una impresionante producción de huevos de trescientos huevos en doce meses.

El estricto cumplimiento de los requisitos para la cría de aves y un enfoque responsable en la elección de los alimentos están dando sus frutos. Vale la pena señalar que es el marrón roto el que se muestra perfectamente tanto en los espacios abiertos de las grandes empresas industriales como en las pequeñas tierras agrícolas. Según numerosos comentarios de los agricultores alemanes, los índices de producción de huevos no difieren mucho de los de las granjas avícolas.

La plata honoraria la ocupa un híbrido llamado Highsec Brown. El número de huevos en doce meses puede llegar a 290. La característica principal de los huevos de esta raza es un contenido extremadamente bajo en colesterol, por lo que se clasifican como productos dietéticos. Otro matiz importante de la popularidad de los huevos marrones de alta seguridad es el tamaño. Independientemente del tono de la cáscara: marrón o blanco, los huevos llaman la atención por su gran tamaño.

El bronce en el ranking de los mejores representantes de los cruces de pollos se le otorga merecidamente al tetrahíbrido. No se adapta demasiado bien en una finca privada. Esto se debe a la dependencia directa de la alta productividad de las condiciones de detención. Como regla general, tal exigencia de un ave no es rentable para un pequeño granjero; además, un pollo necesita comer al menos ciento cincuenta gramos de alimento por día. Incluso en las mejores condiciones, una gallina tetracruzada no pondrá más de 250 huevos.

Desde el punto de vista de la carne, cabe destacar el híbrido doméstico denominado «Change-2». Es esta raza la que proporciona carne de pollo a casi un tercio de todos los ciudadanos de la Federación de Rusia. El pollo adquiere un aspecto comercial y un peso de 2,5 kg ya al cuadragésimo quinto día después del nacimiento. Hoy en día, esta raza es la más famosa entre todos los cruces de pollos. Un poco menos popular, pero igualmente utilizada en grandes granjas avícolas, es la raza SK Rus-2. Estas aves están adaptadas exclusivamente a la parte sur de Rusia y sólo aceptan el mantenimiento en jaulas.