La correcta organización del proceso de ordeño ayuda a aumentar la producción de leche y mejorar la calidad de la leche, y también ayuda a prevenir cambios patológicos en la ubre de la vaca. Todo granjero debería saber cómo ordeñar correctamente una vaca a mano o con una máquina de ordeño. En este artículo se analizarán los métodos para extraer la leche y la prevención de la mastitis.
Leche de vaca
Etapa preparatoria
Antes de comenzar a ordeñar, el granjero se pone ropa limpia y se lava bien las manos. Se deben usar guantes para personas con rasguños o cortes en la piel. Esta medida ayudará a evitar que bacterias peligrosas entren en la ubre de la vaca. La cola de la vaca suele estar atada a la extremidad trasera antes del ordeño. El granjero se sienta en una silla baja al lado derecho del animal y coloca un cubo limpio debajo de la ubre, cubriéndolo con una gasa doblada por la mitad.
La glándula mamaria de la vaca también debe prepararse para la extracción: se lava con agua tibia (aproximadamente 42 grados) y se limpia con una toalla limpia. Luego se realiza un breve masaje, acariciando la ubre primero de arriba hacia abajo, hasta los pezones, y luego de abajo hacia arriba, hasta la base. Durante el masaje se recomienda levantar la glándula mamaria, como lo hace un ternero cuando se aplica sobre el pezón.
El masaje ayuda a aumentar la circulación sanguínea y estimula el flujo y la producción de leche. Así se prepara una vaca para el ordeño en una pequeña granja. La preparación del ordeño no debe llevar más de 1 minuto. Durante este período de tiempo se produce la hormona oxitocina, que estimula el flujo de leche.
¡Atención! Es importante organizar al mismo tiempo el ordeño de la vaca. Esto aumentará la producción de leche y evitará la mastitis.
Métodos de ordeño
Hay dos métodos de ordeño:
ordeño manual de vacas
En fincas privadas donde se crían una o varias vacas se utiliza el método manual. Lleva más tiempo porque requiere la participación directa de la lechera. El segundo método es el hardware y se utiliza en grandes explotaciones. En este caso, el extractor de leche hace todo el trabajo en lugar de una persona. El método de hardware tiene varias ventajas:
- le permite reducir el tiempo de ordeño;
- lo más cerca posible del proceso natural, ya que en este caso la leche no se exprime, sino que se succiona;
- durante el ordeño mecánico, la ubre se vacía casi por completo;
- La leche obtenida por este método siempre es más limpia.
Manual
El ordeño manual de vacas requiere mucho tiempo y esfuerzo por parte del lechero. Necesitamos experiencia en este asunto. El ordeño manual se realiza de dos formas:
Para ordeñar una vaca pellizcándola, es necesario tomar dos pezones de una vaca y apretarlos entre los dedos grandes e índice de la mano derecha e izquierda. En esta posición, los dedos se mueven rápidamente hacia abajo, como resultado, bajo presión, se libera un chorro de leche del pezón. Luego los dedos se relajan y los devuelven a la base del pezón. Estas manipulaciones deben realizarse con la misma frecuencia y velocidad. Las lecheras experimentadas realizan entre 70 y 90 compresiones por minuto.
El método de pellizco es más traumático para la vaca. Teniendo esto en cuenta, una lechera debería aprender a ordeñar una vaca con el puño. Su esencia radica en el hecho de que el pezón se agarra con todos los dedos y el bombeo se realiza apretándolos secuencialmente. El pulgar y el índice están en la base del pezón, el resto debajo. Primero, la lechera aprieta los dedos superiores y luego, alternativamente, los inferiores. Debido a la presión creada, la leche comienza a salir de la ubre. Cada mano trabaja por turno.
¡Atención! Al mismo tiempo, se pueden ordeñar los lóbulos derecho e izquierdo de la ubre, la parte delantera y trasera, así como exprimir los pezones ubicados en diagonal.
Hardware
La técnica de ordeñar vacas mediante el método de hardware incluye las mismas manipulaciones preparatorias con la ubre. Primero, se lava la glándula mamaria con agua tibia, se limpia con una toalla o servilleta y luego se masajea la ubre durante 40 a 50 segundos.
Técnica de ordeño de vacas por método de hardware.
Inmediatamente después, la vaca deja entrar la leche, sólo entonces la lechera coloca las tetillas con vasos tipo plataforma. Es necesario asegurar su fijación segura a la ubre.
¡Importante! Los recipientes de ordeño se desinfectan después de cada ordeño.
La idoneidad de las vacas para el ordeño mecánico está determinada por la forma de la ubre. Existen varios tipos de glándulas mamarias:
- en forma de cuenco: la longitud de la ubre es más de un 15% más larga que su ancho;
- en forma de baño: la longitud de la ubre excede su ancho en un 10-15%;
- redondo: la longitud de la glándula mamaria es casi igual a su ancho;
- cabras;
- Ubre poco desarrollada: los pezones están muy cerca uno del otro.
En las grandes explotaciones se sacrifican vacas con cabras y ubres poco desarrolladas.
¡Atención! La producción de leche en las vacas con glándula mamaria en forma de copa y de tina es casi una cuarta parte mayor que la del resto.
Prevención de mastitis
La mastitis es una enfermedad de la ubre que puede causar daños importantes a las actividades agrícolas. La leche de una vaca enferma no se puede vender ni beber y, en casos avanzados, la mastitis puede acabar con la vida de una vaca. Es por eso que en las granjas se presta mucha atención a la prevención de esta enfermedad.
Las medidas preventivas incluyen:
- Higiene de la ubre. La glándula mamaria debe lavarse antes y después de cada ordeño.
- Masaje. Las novillas se preparan para la lactancia durante la gestación y el masaje de la ubre se detiene aproximadamente un mes antes del parto.
- Inspección diaria del tanque de leche en busca de sellos, magulladuras y otros daños.
- Prueba de leche extraída mediante probadores especiales. Le permiten identificar incluso la mastitis que fluye de forma latente.
- Lubricar los pezones con vaselina para evitar grietas por donde pueda penetrar la infección.
- Mantener la basura limpia.
- Organización del correcto régimen de ordeño. Saltarse el bombeo puede provocar estancamiento e inflamación.
Síntomas de mastitis
La inflamación en el tanque de leche puede pasar desapercibida para el granjero. Además, también existe una forma latente de la enfermedad, en la que no aparece ningún síntoma. A medida que se desarrolla, el proceso inflamatorio afecta a uno o más lóbulos de la ubre, mientras que la leche cambia de sabor, color y consistencia.
mastitis en una vaca
Considere los signos de mastitis en vacas:
- Bulto en uno o más lóbulos de la mama.
- Dolor de ubre, hinchazón, enrojecimiento.
- Reducción de la producción de leche.
- Pérdida de apetito.
- La presencia de escamas en la leche.
- Estructura acuosa de leche. Cambiando su color.
- Sangre, pus en la primera leche.
¡Importante! Al notar al menos uno de los signos enumerados de inflamación de la cisterna de leche, el granjero debe comenzar el tratamiento de inmediato. De lo contrario, la enfermedad adquirirá formas complicadas y puede provocar la muerte de la vaca.
Tratamiento
La mastitis se produce de diferentes maneras, por lo que el tratamiento de la enfermedad se lleva a cabo de diferentes maneras. En casos no complicados, basta con extraerse la leche con frecuencia y utilizar ungüentos especiales. Si la enfermedad es difícil y se forma pus en la cisterna de leche, entonces no se pueden prescindir de los antibióticos.
Además de los medicamentos antibacterianos que se inyectan por vía intramuscular, a la vaca se le administran diversas cataplasmas y lociones para la ubre. El lavado de los conductos galactóforos con desinfectantes y antibióticos tiene un buen efecto. Una vaca enferma está protegida del frío y de las corrientes de aire.
Tratamiento de mastitis en una vaca.
Correcto masaje de ubre
El masaje de la ubre antes de cada ordeño sirve no solo para estimular la producción de oxitocina, sino que también permite detectar procesos patológicos que han comenzado en la glándula mamaria. La lechera acaricia la ubre con las palmas, cambiando la dirección del movimiento de arriba a abajo y luego de abajo hacia arriba. Con los dedos palpa los pezones y la base de la glándula mamaria, levantándola. La experiencia le permite detectar nódulos, bultos en la ubre y determinar si está caliente. La primera porción de la leche liberada se decanta en un recipiente aparte, lo que permite detectar impurezas de pus, coágulos cuajados o sangre.
¿Cuántas veces al día se ordeña una vaca?
Es importante que el granjero enseñe a la vaca a ordeñar. Esto es especialmente cierto para las novillas primerizas. En las primeras 2 semanas después del nacimiento del ternero, se ordeña 4 veces al día. En el futuro, pasan al ordeño tres veces al día. Las vacas de alto rendimiento deben ser ordeñadas tres veces al día para que la productividad de la leche no disminuya y no se produzca estancamiento en la ubre.
¡Atención! Es muy importante que el granjero respete estrictamente el espacio entre ordeños. Con un modo de ordeño doble, no debe exceder las 12 horas, con un modo de ordeño triple, de 8 a 9 horas.
¿Qué pasa si no ordeñas la vaca?
Si se salta el ordeño o se extrae leche de la vaca con menos frecuencia que antes, la producción de leche disminuirá. Si la vaca no se ordeña en absoluto, se producirá un estancamiento de la leche en la ubre, lo que conlleva el desarrollo de mastitis. La transición al período seco siempre se realiza de forma paulatina, mientras que a la vaca se le imponen restricciones dietéticas. El lanzamiento del animal se realiza aproximadamente dos meses antes del parto. Este proceso tiene como objetivo aumentar la producción de leche después del nacimiento del ternero.
Conocer las normas de ordeño de las vacas y ponerlas en práctica es muy importante para el ganadero. Si se descuidan, la productividad de los animales disminuirá y el negocio será menos rentable. Se debe prestar mucha atención a la higiene de la ubre: lavar y masajear la ubre antes y después de cada ordeño, así como tratar cuidadosamente las pezoneras si se utiliza la máquina de ordeño. Habiendo descubierto los síntomas de la inflamación, debe comenzar a tratar la mastitis de inmediato.
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