Εκτροφή βιετναμέζικων χοίρων ως επιχείρηση

Η ράτσα των βιετναμέζικων κοιλιακών χοίρων είναι σχετικά νέα για τους εγχώριους αγρότες. Ωστόσο, έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν όλα τα πλεονεκτήματα αυτών των ζώων, έτσι ο αριθμός των αγροκτημάτων που ειδικεύονται στα «βιετναμέζικα» αυξάνεται κάθε χρόνο.

Βιετναμέζικη φυλή κοιλιακού χοίρου

Το μόνο αναγνωρισμένο μειονέκτημα των κοιλιών του Βιετνάμ είναι το μικρό τους μέγεθος, αλλά οι κτηνοτρόφοι εργάζονται ενεργά για να λύσουν αυτό το πρόβλημα. Οι εργασίες εκτροφής πραγματοποιούνται από ειδικούς Καναδούς, Ούγγρους και Ουκρανούς.

Αναφορά. Εκτός της Νοτιοανατολικής Ασίας, η οποία θεωρείται η γενέτειρα των βιετναμέζικων χοίρων, η ράτσα βγήκε μόνο το 1985. Λίγα χρόνια αργότερα, οι Ρώσοι αγρότες ενδιαφέρθηκαν επίσης για αυτήν.

Επιχειρηματικά χαρακτηριστικά

Το κύριο χαρακτηριστικό της αναπαραγωγής βιετναμέζικων χοιριδίων είναι η γρήγορη απόσβεση. Ο κύκλος ανάπτυξης είναι 7 μήνες, επομένως είναι εξαιρετικά για την εποχική πάχυνση και την παραγωγή όλο το χρόνο. Για να οργανώσετε τη δική σας φάρμα κρέατος, θα χρειαστεί να αγοράσετε 1-2 κάπρους και τουλάχιστον 12 χοιρομητέρες. Ένας ενήλικας αυτής της φυλής κοστίζει περίπου 150 USD.

Το πλεονέκτημα της βιετναμέζικης επιχείρησης χοίρων είναι η υψηλή ζήτηση για φρέσκο, υψηλής ποιότητας κρέας. Συνήθως, η αναζήτηση καναλιών διανομής προϊόντων δεν είναι δύσκολη: τα προϊόντα αγοράζονται από μεσάζοντες που πωλούν κρέας στον τελικό καταναλωτή ή σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος. Η μέση απόσβεση μιας επιχείρησης είναι 2-3 χρόνια, παρέχοντας στον ιδιοκτήτη υψηλό κέρδος.

Οφέλη φυλής

Η βιετναμέζικη χοιροτροφία είναι μια από τις πιο υποσχόμενες στον τομέα της εκτροφής. Αυτό οφείλεται στα μοναδικά χαρακτηριστικά της φυλής:

• η αύξηση βάρους του χοίρου είναι 0,5 kg. σε μια μέρα?
• βάρος ενήλικα 150 κιλά.
• Η απόδοση σφαγής φτάνει το 75%.
• η σφαγή πραγματοποιείται μόλις συμπληρωθεί η ηλικία των 6-7 μηνών.
• Το 80% της τροφής των βιετναμέζικων χοιριδίων είναι πράσινες χορτονομές, γεγονός που μειώνει σημαντικά το κόστος της καλλιέργειας.
• υψηλή γονιμότητα – 10-15 μικρά αποκτώνται σε έναν τοκετό, ένας χοίρος μπορεί να παράγει 2 απογόνους το χρόνο.
• πρώιμη εφηβεία – τα άτομα είναι έτοιμα για αναπαραγωγή σε ηλικία 4 μηνών.

Οι εκπρόσωποι της φυλής έχουν πρώιμη εφηβεία

Οι βιετναμέζοι χοίροι με κοιλιά είναι καλά προσαρμοσμένοι στον παγετό. Η διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας τουλάχιστον 20°C απαιτείται μόνο για χοιρίδια ηλικίας κάτω των 90 ημερών. Η κύρια αύξηση βάρους σε αυτά τα ζώα εμφανίζεται πριν από την ηλικία των 7 μηνών. Το σωματικό βάρος τέτοιων ατόμων φτάνει τα 80-100 κιλά. Μετά από αυτό, η αύξηση βάρους συμβαίνει πρακτικά λόγω του σχηματισμού λίπους.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της φυλής είναι η γεύση του κρέατος. Είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό, δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Οι βιετναμέζοι χοίροι φημίζονται για την ισχυρή τους ανοσία, επομένως ο αριθμός των εμβολιασμών που απαιτούνται είναι ελάχιστος.

Συνθήκες αναπαραγωγής

Η βιετναμέζικη χαλαρή κοιλιά είναι μια συμπαγής ράτσα. τα υπάρχοντα βοηθητικά κτίρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια ζώων. Τα ζώα είναι πολύ καθαρά, οργανώστε μια ξεχωριστή τουαλέτα. Τα απόβλητα των βιετναμέζικων χοίρων δεν μπαίνουν ποτέ στις ταΐστρες και τις πότες, επομένως ο καθαρισμός του χοιροστασίου είναι πολύ απλοποιημένος. Λόγω της υψηλής ανοσίας και της καθαρότητάς τους, τα βιετναμέζικα χοιρίδια πρακτικά δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες, επομένως απαιτούν ελάχιστο κόστος για κτηνιατρική φροντίδα και εμβολιασμούς.

Οι κύριες προϋποθέσεις για την επιτυχή αναπαραγωγή είναι η πρόληψη ασθενειών, η οργάνωση επαρκούς χώρου για τα πόδια των ζώων, η διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας σε χώρους όπου διατηρούνται νεαρά ζώα και χοιρομητέρες με γόνο και μια κατάλληλη διατροφή.

Εγγραφή Επιχείρησης

Η εκτροφή βιετναμέζικων χοίρων ως επιχείρηση από νομική άποψη δεν διαφέρει από καμία άλλη: αρκεί να καταχωρήσετε μια αγροτική φάρμα και να πληρώσετε έναν ενιαίο γεωργικό φόρο, ο οποίος περιλαμβάνει ένα απλοποιημένο σύστημα με έκπτωση 6% του εισοδήματος. Για την εγγραφή μιας τέτοιας επιχείρησης, χρειάζεστε άδεια από το SES και την Πυροσβεστική Επιθεώρηση.

Η εγγραφή απαιτεί άδεια από το SES

Θα χρειαστείτε επίσης πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει την κτηνιατρική ευημερία και την ποιότητα των προϊόντων. Αυτό το έγγραφο εκδίδεται από την τοπική υπηρεσία κτηνιατρικού ελέγχου.

Πώς να επιλέξετε νέους

Όταν επιλέγετε νεαρά ζώα για περαιτέρω αναπαραγωγή, είναι σημαντικό να βρείτε έναν ικανό εκτροφέα που διασταυρώνει σωστά, αποφεύγοντας την ενδογαμία. Οι απόγονοι από στενούς συγγενείς έχουν συχνά χαμηλή ανοσία, δεν παίρνουν βάρος και δεν μπορούν να αναπαραχθούν. Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετοί κάπροι σε μια φάρμα αναπαραγωγής. Συνήθης υπολογισμός: 1 αρσενικό ανά 25 χοιρομητέρες. Σε αυτή την περίπτωση, παρέχονται πολλές γραμμές αναπαραγωγής, οι οποίες μπορούν αργότερα να διασταυρωθούν μεταξύ τους.

Εάν τα χοιρίδια αγοράζονται όχι μόνο για εκτροφή για σφαγή, αλλά και για επακόλουθη αναπαραγωγή, συνιστάται να τα αγοράσετε από διαφορετικές φάρμες. Το κόστος ενός ατόμου είναι κατά μέσο όρο 30 USD.

Όταν επιλέγετε χοιρίδια, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα κύρια σημάδια ενός υγιούς ζώου:

• λείο παλτό?
• δυνατό σώμα με ανεπτυγμένους μύες.
• ευρεία ρύθμιση των ποδιών.
• μεγάλο κεφάλι?
• λαμπερά μάτια?
• καλή όρεξη?
• υψηλή κινητικότητα και δραστηριότητα.

Νεαρή βιετναμέζικη ράτσα

Το δωμάτιο

Ο χώρος που διατίθεται για τη διευθέτηση του χοιροστασίου πρέπει να διαθέτει σύστημα εξαερισμού και θέρμανσης. Ο χώρος επιλέγεται με συντελεστή 2 τ.μ. ανά χοίρο, 3 τ.μ. για έναν κάπρο και 4 τ.μ. για μια χοιρομητέρα με γόνο. Επίσης, διατίθενται επιπλέον χώροι για ταΐστρες και πότες, τεχνικά δωμάτια για απογραφή, αυτοματοποιημένα συστήματα φροντίδας.

Σημείωση. Κατά την εποχιακή εκτροφή χοίρων για σφαγή χωρίς αναπαραγωγή απογόνου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν χοιροστάσια χωρίς σύστημα θέρμανσης, καθώς οι βιετναμέζοι χοίροι ανέχονται εύκολα τη μείωση της θερμοκρασίας όταν έρθει το φθινόπωρο.

Δεν επιτρέπεται βύθισμα στο χοιροστάσιο, το δάπεδο καλύπτεται με ξύλινη πλατφόρμα ή καλύπτεται με κλινοσκεπάσματα. Ακριβώς κοντά στα μέρη όπου φυλάσσονται οι χοίροι, παρέχεται χώρος περιπάτου. Το εμβαδόν του πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 τ.μ. Όλος ο χώρος είναι περιφραγμένος, είναι εξοπλισμένος με χώρο πισίνας 4 τ.μ. και βάθους έως 30 cm, σκίαστρα, κορμούς ή κορμούς δέντρων, πάνω στους οποίους οι χοίροι ξύνουν το δέρμα τους.

Σίτιση

Η βάση της διατροφής του βιετναμέζικου χοίρου είναι το γρασίδι. Η φρέσκια και αποξηραμένη βλάστηση αποτελεί έως και το 80% του συνολικού όγκου των τροφίμων. Η βέλτιστη ισορροπία διατροφής επιτυγχάνεται με την πρόσληψη 14% πρωτεϊνικών προϊόντων, 2-3% λιπαρών και έως 15% φυτικών ινών. Λόγω της επιταχυνόμενης διαδικασίας πέψης, οι βιετναμέζικοι χοίροι τρώνε έως και 3 φορές την ημέρα. Εκτός από χόρτο, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά, πρέπει να καταναλώνεται σανός.

κολοκύθα και καλαμπόκι

Το χειμώνα, τα γουρούνια τρέφονται με κολοκύθα, μήλα και καλαμπόκι. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν η επιλογή των λαχανικών και των φρούτων είναι πιο ποικιλόμορφη, στους χοίρους δίνονται επίσης κολοκυθάκια, αχλάδια, νεαρό σανό. Δεν συνιστάται η εισαγωγή χονδροειδών ζωοτροφών, άχυρου, κτηνοτροφικών τεύτλων στη διατροφή αυτής της φυλής, καθώς είναι κακή πέψη και προκαλούν κακή υγεία. Όταν χρησιμοποιείται σύνθετη τροφή, αναμιγνύεται με πίτουρο και τα δημητριακά δίνονται σε αλεσμένη μορφή. Το κριθάρι και το καλαμπόκι δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 10% του συνολικού όγκου τροφής, καθώς αυτές οι καλλιέργειες προκαλούν την εμφάνιση ανεπιθύμητου σωματικού λίπους.

Αγορά ζωοτροφών

Είναι συμφέρουσα η αγορά ζωοτροφών από προμηθευτές χονδρικής. Η χρήση συστημάτων αυτόματης τροφοδοσίας προβάλλει την απαίτηση για εκ των προτέρων αγορά ζωοτροφών για την πλήρωση των σιλό. Επίσης, σχηματίζεται απόθεμα σύνθετων ζωοτροφών και σιτηρών για την αποφυγή ελλείψεων σε περίπτωση απρογραμμάτιστων διακοπών των προμηθειών.

Προσωπικό

Με μικρό ζωικό κεφάλαιο έως 10 γουρούνια, ο αγρότης συνήθως τα καταφέρνει μόνος του και δεν χρειάζεται μισθωτούς. Με πιο πολυάριθμη παραγωγή, ο υπολογισμός του αριθμού του προσωπικού πραγματοποιείται από την αναλογία 150 επικεφαλής 3-4 υπαλλήλων. Τα καθήκοντά τους περιλαμβάνουν τη διατροφή των ζώων, τον καθαρισμό του χοιροστασίου, τη φροντίδα των νεογέννητων χοιριδίων και της χοιρομητέρας. Επίσης, το προσωπικό του αγροκτήματος πρέπει να προβλέπει μια τιμή για έναν κτηνίατρο και έναν λογιστή (οι υπηρεσίες αυτών των ειδικών μπορούν να παρέχονται εκτός κράτους, βάσει συμφωνίας).

Εκπτώσεις

Για να αναζητήσετε κανάλια διανομής, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε την κατεύθυνση του χοιροτροφείου. Μπορεί να ειδικευτεί αποκλειστικά στην παραγωγή προϊόντων κρέατος και στην πώληση χοιριδίων για περαιτέρω σίτιση. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε χοίρους ζωντανού βάρους, να εκτρέφετε άτομα αναπαραγωγής προς πώληση και να αναπαραχθούν στη συνέχεια.

Πωλείται χοιρινό κρέας

Τα προϊόντα κρέατος με την παρουσία πιστοποιητικού κτηνιατρικού ελέγχου πωλούνται απευθείας στον τελικό καταναλωτή, στους χονδρεμπόρους ή στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος. Με ζωικό κεφάλαιο 100 χοίρους συμφέρει να ανοίξουμε εργαστήρια παραγωγής ημικατεργασμένων προϊόντων.

Κόστος εκκίνησης επιχείρησης

Για την εκτίμηση του κόστους ανοίγματος μιας χοιροτροφικής μονάδας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα ερωτήματα:

1. Κατασκευή χοιροστάσιου. Το κόστος μιας χοιροτροφίας καθορίζεται από την κλίμακα παραγωγής, τη διαθεσιμότητα κατάλληλων χώρων για τη διατήρηση του ζωικού κεφαλαίου στην ιδιοκτησία του επιχειρηματία.
2. Αγορά ζωικού κεφαλαίου. Κατά κανόνα, ένα αγρόκτημα αγοράζει αρκετούς κάπρους και 3-4 ντουζίνες χοιρομητέρες από διαφορετικές φάρμες. Το συνολικό κόστος για αυτούς τους σκοπούς είναι κατά μέσο όρο 5-6 χιλιάδες. cu
3. Το κόστος της σίτισης ενός χοίρου κοστίζει κατά μέσο όρο 2 USD. Δηλαδή, θα απαιτηθούν περίπου 60 USD ανά μήνα.
4. Αγορά εξοπλισμού. Αυτό περιλαμβάνει αυτόματα συστήματα τροφοδοσίας, ταΐστρες, πότες, εργαλεία για τον καθαρισμό του χοιροστασίου, τη φροντίδα των ζώων. Για αυτήν την κατηγορία κόστους, διατίθεται τουλάχιστον 1000 USD.
5. Συναφείς δαπάνες. Για απρόβλεπτα έξοδα παρέχεται αποθεματικό 500 USD.

Παρά τις μάλλον μεγάλες επενδύσεις, η επιχείρηση εκτροφής βιετναμέζικων χοιριδίων ανήκει στην κατηγορία των πιο κερδοφόρων στον αγροτικό τομέα. Εάν υπάρχουν διαθέσιμες κατάλληλες εγκαταστάσεις, το αρχικό κόστος θα είναι περίπου 10 USD, το οποίο θα αποπληρωθεί μετά την πρώτη πώληση. Με την παρουσία επενδύσεων κεφαλαίου στην κατασκευή, η περίοδος απόσβεσης αυξάνεται σε 000-2 χρόνια.