Ich möchte mit Ihnen das Geheimnis des Anbaus einer wunderbaren Pflanze namens Stevia teilen. In unserem Land wird ihm zu Unrecht die Aufmerksamkeit entzogen, obwohl es ein Lagerhaus für Vitamine ist. Aber die wichtigste Eigenschaft ist, dass es um ein Vielfaches süßer als Zucker ist und, stellen Sie sich vor, keine einzige Nebenwirkung hat.
Aus der Maya-Sprache übersetzt bedeutet „Honig“. Damit ist eine sehr schöne Legende verbunden. Es war einmal ein Mädchen namens Stevia bei den Maya-Stämmen. Sie liebte ihr Heimatland so sehr, dass sie ihr Leben für sie nicht bereuen würde. Dann gaben ihr die großzügigen Götter, die ihre Hingabe und Liebe sahen, dieses magische Kraut.
Stevia kam aus Südamerika nach Europa. Die Konquistadoren-Eroberer machten auf die ungewöhnlichen grünen Blätter aufmerksam, die die Indianer ihrem Mate-Tee hinzufügten. Nachdem sie es probiert hatten, stellten die Spanier fest, dass nur ein paar Blätter ausreichen, um selbst eine große Tasse zu süßen.
Krautige mehrjährige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wird. Die Blüten sind weiß und klein, mit einem entwickelten Wurzelsystem. Die Pflanzzeit beträgt ca. 2-2,5 Monate, in vier Monaten können Sie ernten.
Fühlt sich zu Hause großartig an. Durch einfache Manipulationen gelang es mir, eine reiche Ernte zu erzielen und mir Vorräte dieser überaus nützlichen Pflanze anzuschaffen. Es kann auf Ihrer Fensterbank angebaut und im Sommer für eine höhere Produktivität auf offenes Gelände gebracht werden.
Stevia gehört zu den Südstaaten, was bedeutet, dass es thermophil ist und in einer kalten Umgebung nicht wächst. Und wenn es mehr Wärme und Licht erhält, wird es süßer. Die idealen Bedingungen für sie sind dort, wo es weder Wind noch Zugluft gibt, die Umgebungstemperatur liegt zwischen 20 und 30 Grad. In der Natur vermehrt es sich sowohl durch Samen als auch durch Stecklinge und sogar durch Teilen des Busches. Im Winter stirbt sie im Freiland ab und wird daher entweder als einjährige Pflanze verwendet oder in Töpfe nach Hause gepflanzt. Somit ist es möglich, das ganze Jahr über frische, süße Blätter zu bekommen.
Wie habe ich es also geschafft, zu Hause Stevia aus Samen anzubauen und gleichzeitig eine reiche Ernte zu erzielen? Ich teile alle Tricks mit Ihnen.
Es ist am besten, Setzlinge Ende März – Anfang April zu kochen. Da die Samen klein sind, ist Vorsicht geboten. Wir befeuchten den vorbereiteten, gut aufgelockerten Boden (Sie können jeden verwenden, vor allem ohne Torf und Kalk). Wir platzieren jeden Samen in einem Abstand von 5-7 cm voneinander. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu vertiefen. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass die Sprossen nicht sprießen. Einfach auf den Boden legen und fertig.
Danach bewässern wir den Boden erneut, am besten aus einer Sprühflasche. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Samen nicht abzuwaschen. Und dann bauen wir für sie ein Gewächshaus – wir decken es mit dem ab, was wir haben: Gläser, Deckel für spezielle Setzlingskästen und alles, was Sie normalerweise verwenden, kann verwendet werden. Die Aussaat ist beendet.
Wir stellen es an einen warmen Ort mit einer Temperatur von nicht weniger als 25 ° C und ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Nach sieben Tagen können Sie sich bereits an den ersten Trieben erfreuen. Wir warten auf den Moment, in dem die meisten Sprossen aufgehen, entfernen die Folien, Dosen und Deckel und bringen die Sämlinge an den hellsten und wärmsten Ort. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Sie unbedingt darauf achten sollten, dass unser Stevia nicht unter Zugluft leidet, diese ist schädlich für die Sprossen! Wir überwachen auch die Temperatur, die nicht unter 15 °C liegen sollte.
Wenn die Sämlinge bis zu fünf Zentimeter groß sind und zwei oder mehr Blätter haben, können sie bedenkenlos in separate Becher oder Töpfe gepflanzt werden. Vergessen Sie jedoch nicht, das Wasser dort abzulassen und mit etwas Sand zu bestreuen, bevor Sie den Boden verlegen. Das Wurzelsystem ist nicht sehr tief, aber verzweigt, daher sind niedrige Töpfe gut dafür, und am Boden muss ein Loch vorhanden sein. Sämlinge sollten vorsichtig mit einem kleinen Klumpen Erde umgepflanzt werden. Anschließend sollten die Sämlinge regelmäßig angefeuchtet und mindestens einmal pro Woche mit einem komplexen Mineraldünger gefüttert werden.
Nach 2 bis 2,5 Monaten, nachdem die Sprossen merklich gewachsen und kräftiger geworden sind, können sie an die frische Luft ins Freiland verpflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Ich habe es unter einem provisorischen Unterschlupf untergebracht, in meinem Fall waren es leere Fünf-Liter-Wasserflaschen. Ich wartete eine Woche, bis die Triebe Wurzeln schlugen, und entfernte dann den Unterstand. Außerdem können die Sämlinge direkt in den Töpfen ins Gewächshaus gebracht werden.
Stevia zu schneiden ist einfach. Hierfür ist es besser, junge, kräftige Triebe zu wählen. Wir brechen den Prozess an der Basis ab. Wir pflanzen es auf die gleiche Weise, wie ich es oben beschrieben habe – wir vertiefen es bis zu den ersten Blättern in angefeuchtete Erde, verdichten es ein wenig und gießen es mit Wasser. Vergessen Sie auch hier nicht, Bewässerung, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung im Auge zu behalten. Wir schauen und prüfen, ob das Stevia nicht von Blattläusen oder Weißen Fliegen befallen ist. Wenn letzteres auftritt, bedeutet dies, dass es in der Umgebung feucht und feucht ist.
Sie können alle Blätter im Tee abreißen, eine Tasse reicht für einen. Dies geschieht am besten morgens, da die Süße dann am höchsten ist. Sie können es das ganze Jahr über hinzufügen. Brauen Sie ihn wie normalen Tee. Es stellt sich heraus, dass es ein köstliches, süßes und vor allem gesundes Getränk ist.
Wenn Sie wie ich die Blätter für den Winter trocknen möchten, ist es besser, sie mitten im Sommer zu sammeln, indem Sie die Pflanze in zwei Hälften schneiden. Ich trockne es im Gemüseständer bei einer Temperatur von 65 Grad – wenn man es trocknet, schmeckt das Stevia bitter. Zur natürlichen Trocknung kann es auch in Bündeln aufgehängt werden. Es sind keine besonderen Lagerbedingungen erforderlich, Hauptsache es ist trocken.
