على الرغم من وفرة الأكياس الملونة التي تحتوي على بذور الخضروات، إلا أن محتوياتها لا ترضي المشتري دائمًا. نعتز بالأمل في الحصول على الخيار المعجزة أو الفلفل والباذنجان غير العاديين، يمكنك حصاد معجزة غير مسبوقة كمحصول، ولكن ليس على الإطلاق الخضروات التي كان البستاني يعتمد عليها. ويستقر في النفس استياء عظيم من المخادعين والواثقين بأنفسهم. لتجنب هذه المخاوف، يمكنك جمع البذور اللازمة بشكل مستقل على موقعك. بطبيعة الحال، هناك قواعد معينة لزراعة مواد الزراعة وتخزينها، وعدم الامتثال لها سيعطي نفس نتائج الشراء من المحتالين في السوق.
بذور الخضروات المحصودة
نصائح عامة للحصول على بذور جيدة
من الأفضل تخصيص قطعة أرض منفصلة لزراعة بذور الخضروات. في مثل هذه المنطقة (صغيرة نسبيًا) قم بزراعة 1-3 نباتات سيتم استخدام ثمارها للبذور في مرحلة النضج البيولوجي. ولكن يمكنك ببساطة الاختيار من بين النباتات التي تنمو على السرير المقابل والتي تعد الأكثر شيوعًا من حيث الخصائص البيولوجية ووضع علامة عليها على أنها خصيتين مستقبليتين (على سبيل المثال، بقوس). ثم العمل بشكل منفصل.
للحصول على بذور متنوعة، يجب أن يكون الموقع في الظروف المثلى:
- في مكان جيد الإضاءة، بعيدًا عن ريح الريح والمسودات،
- في عزلة مكانية كافية، وهو أمر مهم بشكل خاص للمحاصيل ذات التلقيح المتبادل،
- زراعة صنف واحد فقط من المحصول، إذا كان هناك عدة أصناف من نفس المحصول، فراجع الفقرة السابقة،
- يجب أن يظل الموقع نظيفًا تمامًا، حيث يمكن للأعشاب الضارة أن تغرق النباتات المزروعة، وتلقيح (عائلة واحدة، على سبيل المثال، الصليبية) وتكون بمثابة مصدر للأمراض وملجأ مؤقت للآفات،
- يجب أن تكون الخصيتين بصحة جيدة تمامًا،
- يجب أن تتم الرعاية والمعالجة في موقع البذور بعناية خاصة: الري في الوقت المناسب والتغذية والحماية من الآفات والأمراض وتوقيت حصاد الثمار ومعالجتها الإضافية.
ملامح جمع بذور الخضروات
نقوم بجمع بذور الخيار والكوسا والقرع
على نباتات بذور الخيار، يترك الخيار الأول السفلي على رموش الدرجة الأولى حتى ينضج تماماً. تكون الخصية الناضجة تمامًا ذات بشرة سميكة، بنية أو بنية فاتحة في شبكة دقيقة. السويقة، المجففة حتى اسوداد. يُترك الخيار على الأدغال أو يُزال ويُخزن حتى ينضج.
عند تحضير البذور من الفاكهة، يتم قطع 2-4 سم من كلا الطرفين، ولم يتبق سوى الوسط، حيث توجد البذور عالية الجودة. يتم تقطيع الخيار إلى نصفين ويتم إخراج البذور مع اللب (اللب). يتم وضع الخليط السائل في وعاء واسع الفم (وعاء عميق، جرة، حاوية أخرى) لمدة 3-4 أيام للتخمير. لا تضيف الماء أبدًا أثناء التخمير. خلال هذه الفترة، يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند +22..+25 درجة مئوية. عندما ترتفع الرغوة، يحدث التخمير وتنفصل البذور بسهولة عن اللب.
في نهاية التخمير، يتم غسل بذور اللب تحت الماء الجاري، وتجفيفها بمنشفة ورقية وتترك لتجف تماما. في المنزل، يمكنك على الفور اختيار البذور الأثقل والأعلى جودة. للقيام بذلك، يجب وضع البذور في محلول ملحي. قم بإزالة الضوء الذي طفت، واغسل الثقيلة التي استقرت في قاع الحاوية تحت الماء الجاري وجففها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج بالكامل. البذور المجففة نوعياً ترتعش راحة اليد عند عصرها.
يتم اختيار بذور الثمار الناضجة أو حتى غير الناضجة قليلاً من الكوسة والقرع. يمكن استخدام بذور اليقطين الناضجة كدواء مضاد للديدان أو كحلوى مقلية لطيفة لأمسية أمام التلفزيون. بالمناسبة، ثمار اليقطين الناضجة، والبطيخ أيضًا، لها إنبات منخفض وقدرة على الإنبات وهي لا تزال في الفاكهة. يتم تنفيذ جميع العمليات الأخرى (بدون تخمير) كما في الخيار. أفضل البذور هي البذور الكبيرة الموجودة في وسط الثمرة الناضجة.
يتم نقل ثمار الخيار والقرع والكوسا التي سقطت تحت الصقيع إلى غرفة مغلقة ويتم تسخينها تدريجياً وإطلاق البذور. ويجب تخصيص البذور قبل شهر يناير وإلا فإنها سوف تنبت داخل الثمرة.
كيفية جمع بذور الطماطم؟
منذ بداية الزراعة، يتم ملاحظة الشجيرات الأكثر تطورًا لنباتات الطماطم النموذجية للصنف. في الشجيرات الصحية المختارة، يتم ربط القوس بالساق إلى الخصية المميزة بالفرشاة الثانية والثالثة. تظل الثمرة على الأدغال حتى النضج البيولوجي الكامل، ولكنها ليست فاسدة أو مفرطة النضج، أي أنها ملونة باللون الأحمر والبورجوندي والوردي والظلال النموذجية للصنف. ناعمة الملمس، ولكنها ليست فاسدة.
تتم إزالة الثمار في بداية النضج البيولوجي إذا بدأت الأدغال تعاني من اللفحة المتأخرة، على الرغم من أنه لا ينصح باختيار هذه الثمار. تنضج الثمار غير الناضجة على حافة النافذة أو في مكان آخر مناسب.
يتم فصل البذور الناضجة عن اللب بقشرها، وتوضع في وعاء مناسب ويتم تهيئة نفس ظروف التخمير كما هو الحال بالنسبة للخيار. يستمر تخمير الطماطم في الطقس البارد من 4 إلى 5 أيام وفي الطقس الحار من 2 إلى 3 أيام. يتم غسل المحلول المخمر بالبذور تحت الماء الجاري. تجفيف البذور النظيفة. مثل الخيار، يمكن تقسيمها على الفور إلى مياه مالحة خفيفة وثقيلة.
بذور الفلفل الحلو والمر وجوجوشارا
الفلفل عرضة للتلقيح المتبادل، لذلك يجب أن تكون الأصناف الحلوة وشبه الحادة والحارة على بعد 100 متر من العزلة المكانية. أفضل نباتات البذور هي الثمار التي يتم حصادها عند النضج البيولوجي (يمكن أيضًا حصاد الثمار البنية) الموجودة على الفلفل على أغصان 1-2 أوامر وعلى الجذع الرئيسي لجوجوشار. تنكسر الصناديق عند الضغط عليها. اللون نموذجي للصنف (الأصفر والأحمر والبرتقالي والأحمر الداكن إلى العنابي في جوجوشار).
يتم الاحتفاظ بالفواكه المحصودة في الداخل لمدة تصل إلى 7 أيام، ولكن يتم مراقبتها حتى لا يصبح الصندوق طريًا. تفقد بذور الثمار الناضجة والمخففة بعض الصفات الإيجابية (طاقة الإنبات وجودة الشتلات).
عند فصل البذور عن الصندوق، اقطع الغطاء بالساق في دائرة. يتم فصل البذور في حاوية معدة. انتشر على منخل تجفيف أو منشفة تحت الشمس. يتم طحن البذور الجافة لفصلها بشكل أفضل عن بعضها البعض، ثم تذريتها وإزالة القشرة وتعبئتها في أكياس ورقية. تظل مادة البذور قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات.
بذور الفلفل المحصودة
جمع بذور الباذنجان
الباذنجان عبارة عن نباتات ذاتية التلقيح تقريبًا، ولكن يتم ملاحظة التلقيح المتبادل أيضًا في الجنوب. لا تقل عزلة الأصناف في الجنوب عن 300 متر، وفي المناطق الشمالية والوسطى يمكن تقليل المسافة إلى 100 متر. لذلك، من الأفضل زراعة نباتات بذرية من صنف واحد فقط.
نباتات بذور الباذنجان عالية الجودة هي أول 3 ثمار (الأفضل هو الثاني). يجب إزالة الباقي حتى لا يسلب العناصر الغذائية اللازمة لنموه وتطوره. بعد الإزالة تُترك الثمار في الداخل لمدة 7-10 أيام عند درجة حرارة +10 .. + 12 درجة مئوية لتليين اللب. تكتسب الثمار الناضجة ألوانًا رمادية وبنية وأصفر بني وألوان أخرى. تصبح البذور الموجودة في الخصية صلبة (مهم!). عند النضج، تحفظ الثمار في غرفة بدرجة حرارة معتدلة +12..+15 درجة مئوية لمدة 15-12 يوماً.
لعزل البذور، يتم سحق الثمار: مقطعة إلى شرائح، مطحونة على مبشرة خشنة (البذور الناضجة لا تعاني) أو منخل. في وعاء من الماء، يتم سحق البذور مع اللب وغسلها، وفصل البذور. مع التحريك، يطفو اللب والبذور الخفيفة، وتستقر البذور الثقيلة ذات الجودة العالية في القاع. لا تترك البذور في الماء، ولكن يتم شطفها على الفور ونشرها على الخيش أو المناشف الناعمة التي تمتص الرطوبة والمصنوعة من القماش الطبيعي. إذا تركت البذور مبللة، فإنها تبدأ في الانتفاخ والإنبات. يجفف تحت مظلة أو في الشمس مع التحريك المستمر حتى يسيل.
بذور الجزر. © آنا
الجزر وغيرها من المظلة
في جميع أنواع النباتات المظلية (الجزر والكرفس والشبت والبقدونس والجزر الأبيض وغيرها)، يبدأ الإزهار، وبالتالي تكوين البذور، بالمظلة المركزية والمظلات من الدرجة الأولى. يجب قطع الباقي. للحصول على بذور عالية الجودة يتم ترك 8-12-15 مظلة على النبات. في المحاصيل الجذرية، تُترك المحاصيل الجذرية الكبيرة الناضجة ذات الحجم المتوسط لمجموعة معينة للحصول على البذور. سوف تشكل بذورهم كتلة أكثر تشعبًا فوق الأرض مع مظلات وبذور كبيرة.
يتم قطع النورات ذات اللون البني وربطها في حزمة فضفاضة حتى لا تتعفن ولا تتعفن من عدوى فطرية وتجفف في حالة معلقة في أكياس من الشاش. يمكنك وضع النورات المقطوعة على الورق وتنضج. يتم تخزين المظلات الناضجة بالكامل حتى الربيع أو يتم سحقها وفصل البذور عن بقايا البذور عن طريق التذرية. يتم تخزين البذور المنظفة في أكياس من القماش في ظروف الغرفة.
البصل وأنواع البصل الأخرى
تحت نباتات بذور البصل يتم اختيار المصابيح الناضجة والمحفوظة جيدًا. يجب أن يكون النبات الأم ثابتًا عند اللمس وليس به براعم (يُسمح بالنقر الأخضر). من الممكن التلقيح المتبادل للأصناف، لذلك يلزم عزل الأصناف بشكل كبير (حتى 600 متر) أو زراعة أحد الأصناف.
ومع تكون صناديق البصل كاملة وتشقق بعضها في المظلات يمكن إزالة الخصية. يتم استخراج الخصية من الجذور وتجفيفها داخل المنزل، فإذا كان الطقس رطباً تكون درجات الحرارة منخفضة. في الطقس الجاف الدافئ، يتم قطع المظلات الناضجة بساق (جزء من السهم). في الداخل أو تحت مظلة، ينتشر على الخيش ويجفف.
يتم وضع المظلات بشكل غير محكم حتى لا تنتصب وتصبح متعفنة. يتم تقشير المظلات المجففة ذات صناديق البذور المفتوحة يدويًا، ثم يتم غربلتها وتخزينها في أكياس من القماش أو في حاويات زجاجية مغلقة بإحكام.
بذور البصل والخردل والحلبة. © ويندال
الفاصوليا والفاصوليا والبازلاء
من السهل جمع نباتات بذور هذه المحاصيل. في بداية النضج، هناك شجيرات متطورة من الفاصوليا والفاصوليا وسياط تسلق أنواع الفاصوليا والبازلاء. يمكنك عمومًا الانتظار حتى تنضج القرنة أو الحبة. عند النضج البيولوجي، سيحصل سطح الفاكهة على طلاء شبكي أبيض، وسيكتسب لون الصمامات بني مصفر أو أصفر داكن أو أصفر فاتح أو ظلال أخرى. بشكل عام، ستبدأ الثمار في الجفاف، وحفيف في اليدين. إذا كانت هناك حاجة إلى عدد قليل من البذور، فسيتم قطع أكبر الشفرات والقرون بالمقص وإرسالها للنضج على الخيش تحت مظلة.
تتقشر أو تقشر شفرات الكتف والقرون بعد 1-3 أسابيع من التجفيف الكامل. إذا تم جمع الخصيتين مع الأدغال أو الرموش بأكملها، فسيتم ربط العناقيد السائبة وتعليقها في الداخل، وتقشيرها في أوقات فراغها في أمسيات الخريف. عند التقشير، يتم رفض الحبوب المريضة الصغيرة والمسودة على الفور.
الفاصوليا الناضجة لها لون متنوع وصعب جدًا. يتم حصاد الفاصوليا والقرون الناضجة في النصف الأول من اليوم في الطقس الجاف، بعد اختفاء الندى. مباشرة بعد هطول الأمطار، رذاذ الخريف، من المستحيل الحصاد. قد تنبت الحبوب في القرون والشفرات، أو تنتفخ وتموت عند إعادة التجفيف. قبل النضج، تقوم الرموش والشجيرات بفحص وتقطيع جميع القرون والفاصوليا الصغيرة والشابة والمتخلفة (شفرات الكتف) بحيث تدخل جميع العناصر الغذائية إلى البذور.
شروط تخزين البذور
تعد سلامة مادة البذور مرحلة مهمة جدًا في الحصاد الذاتي للبذور.
يتم تنظيف البذور من الحطام ووضعها في أكياس ورقية أو أكياس مصنوعة من القماش الطبيعي. في أكياس السيلوفان والمواد الاصطناعية الأخرى، غالبًا ما تصبح البذور متعفنة بسبب الرطوبة المنبعثة وتفقد جودتها، ويمكن أن تموت تمامًا.
يتم كتابة البيانات التالية على العبوة أو وضعها في الحقيبة: اسم المحصول، الصنف، النوع – مبكر، متوسط، متأخر، سنة التجميع، مدة الصلاحية.
يتم وضع البذور المحضرة في صندوق وتخزينها في غرف تكون درجة الحرارة فيها ثابتة والرطوبة منخفضة (لا ينصح بها في المطبخ، حيث تتغير الرطوبة عادة بشكل كبير).
تتراوح درجة الحرارة المثالية للتخزين من 0..+5 درجة مئوية، ولا تزيد نسبة الرطوبة عن 55%. في درجات حرارة مرتفعة (أكثر من +20 درجة مئوية) تجف الثمار. يحتفظ بعض البستانيين بصندوق من البذور في الردهة على الرف إذا لم يكن هناك غرفة أخرى.
العمر الافتراضي للبذور
معرفة مدة صلاحية البذور…
