سلالات الدجاج الكبيرة الشعبية

تحتل الطيور في المزرعة أحد المنافذ الرئيسية فيما يتعلق بإنتاج اللحوم والبيض. يتم تعيين دور خاص في المزارع الكبيرة والصغيرة للدجاج، الذي تتيح سلالاته المتنوعة التمييز بين الأفراد ذوي الأحجام القياسية والكبيرة. تتميز هذه الأخيرة بمؤشرات الإنتاجية الخاصة بها، والتي تحظى بشعبية خاصة لدى المربين.

وصف سلالات اللحوم والبيض

يبحث المربون في جميع أنحاء العالم باستمرار عن طرق لزيادة إنتاجية الدواجن، وخاصة الدجاج. في أغلب الأحيان، يتعلق العمل بزيادة الحجم، وفي ضوء ذلك يزداد إنتاج اللحوم من إنتاج الفرد والبيض. على مدى العقود الماضية، تم تمثيل الدجاج الكبير من خلال العديد من السلالات، لذا فإن مربي القطاع الخاص والمزارعين لديهم الفرصة لبيع واستهلاك لحوم الدجاج والبيض عالي الجودة بكميات كبيرة لكل فرد يتم الاحتفاظ به في حظيرة الدجاج.

غالبًا ما تكون الطيور الكبيرة ذات اللحوم والبيض هجينة. بالإضافة إلى وزنها الكبير، سيكون لديها أيضًا بيض كبير. يتمتع العمالقة ببنية جسم ضخمة وعضلية، وغالبًا ما يكون ممثلو هذه السلالات ممتلئين الجسم وقرفصاء جدًا. يمكن أن تكون أطراف الطيور رقيقة أو متوسطة، وعادة ما يكون الهيكل العظمي أفقيا.

يكبر الدجاج والديكة بصدر واسع وظهر مستقيم؛ على خلفية دستور مماثل، يبدو الرأس بصريا صغيرا بشكل غير متناسب، مع منطقة عنق الرحم قصيرة. في الطيور الكبيرة، يكون الريش دائمًا ناعمًا وفضفاضًا، وفي معظم الحالات يحتوي على طبقة رائعة من الأسفل.

الطيور الكبيرة هي في الغالب بلغم، وتتمتع بتصرفات هادئة، ونادرا ما تثير المعارك. حتى الدجاج الحر يتحرك قليلاً وببطء، ويتواصل عن طيب خاطر مع المربي والممثلين الآخرين لساحة الدواجن.

عادة ما يكون لدى الدجاج البياض غريزة أمومية متطورة، حتى تتمكن من احتضان النسل بشكل مستقل، ولكن في ضوء كتلتها المثيرة للإعجاب فهي قادرة على سحق البيض. ولذلك، يقوم المزارعون عادة بتربية الدجاج من سلالات كبيرة في حاضنة أو وضع البيض على الدجاج البياض الآخر.

نظرة عامة على لحم الطيور الكبيرة

من بين مجموعة متنوعة من سلالات دجاج اللحم المنزلي، ينبغي التمييز بين المفضلة التالية.

دجاج التسمين

لأول مرة تم الحصول على مثل هذا الطائر من قبل المربين الإنجليز عن طريق عبور سلالتين تتميزان بوزنهما وحجمهما. اليوم، في مزارع الدواجن، تعتبر الفراريج الخيار الأكثر شعبية، لأنها تسمح لك بالحصول على منتجات اللحوم الرخيصة في وقت قصير إلى حد ما. لم يتم تسجيل دجاج التسمين رسميًا كسلالة، نظرًا لأن هؤلاء الأفراد الكبار ليس لديهم خصائص وراثية ثابتة تنتقل لاحقًا إلى الصغار. تظهر أنواع جديدة من لحوم الفروج بشكل مستمر في المزارع.

من حيث الرعاية، فإن الطائر ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص، فهو ينمو بسرعة ويتمتع بصحة جيدة. كقاعدة عامة، الطيور الشهرية قادرة على زيادة كتلتها إلى 3 كيلوغرامات.

جيرسي العملاق

ظهرت السلالة منذ وقت ليس ببعيد في أمريكا، في ولاية نيو جيرسي، بفضل الأفراد الذين حصلوا على هذا الاسم. وشاركت في تكوينها الطيور السوداء ذات الأحجام الكبيرة التي تنتمي إلى صلبان اللحوم. الآن يتم تقديم الطيور بألوان مختلفة من القلم.

الدجاج والديوك في هذا الاتجاه يبرران تماما اسمهما، ويتميزان بالوتيرة السريعة لزيادة الوزن، فضلا عن النضج الجنسي المبكر. كقاعدة عامة، يمكن أن يزن طائر الذكر البالغ حوالي 5-7 كيلوغرامات، في حين أن كتلة الدجاج البياض تتراوح بين 4-5 كيلوغرامات.

تجذب القمصان المربين ليس فقط بسبب حجمها المثير للإعجاب، ولكن أيضًا بسبب مظهرها الخارجي الجميل. الأفراد متواضعون من حيث ظروف الاحتجاز، ولديهم تصرفات استيعابية وغريزة متطورة لفقس البيض.

بوابة

في أغلب الأحيان، يتم تربية هذا الصنف بغرض الحصول على منتجات اللحوم، ومع ذلك، تتميز الطيور أيضًا بإنتاجيتها من حيث إنتاج البيض. نظرًا لوزنهم، في قائمة أكبر الدواجن، يوجد هؤلاء الأفراد على رأس القائمة.

تتميز الديوك والدجاج من هذا الصنف بجاذبيتها الخارجية ولها ريش جميل يغطي الأطراف أيضًا. من حيث لون الريش، يمكن أن تكون الطيور فاتحة أو داكنة. يصل إنتاج لحم الديكة إلى 6 كيلوغرامات للدجاج البياض – في حدود 4 إلى 5 كيلوغرامات. يتميز اللحم بخصائصه الحسية العالية.

تتمتع الطيور بنفسية متوازنة، وتتواصل بسهولة مع أي شخص، وتتوافق مع بقية سكان المزرعة دون أي مشاكل.

سيد جراي

هجين من أصل فرنسي حصل على اسمه من ريشه الرمادي والأسود الجميل. تظهر السلالة إنتاجية ممتازة من حيث زيادة الوزن، بالإضافة إلى أن الدجاج البياض يتميز بمعدلات إنتاج بيض عالية. عادة، تزن الديوك المناسبة للذبح حوالي 7 كيلوغرامات، والدجاج خلفها بضعة كيلوغرامات.

تتكيف الطيور بسرعة ودون مشاكل مع أي ظروف احتجاز، وتنمو بنشاط على أي علف، وتتميز النسل بالبقاء على قيد الحياة بنسبة 100٪. في كثير من الأحيان، تزرع الهجينة في الخلايا.

بليموث

طيور من أصل أمريكي، والتي حصلت على اسمها نسبة لمكان تكاثرها، وكذلك لصفاتها الخارجية. وتشتهر اللحوم التي يتم الحصول عليها من هذه الطيور بطراوتها وطعمها. ينمو الدجاج بشكل جيد وسريع، ويتمتع بالقدرة على التحمل، ويتميز بمنطقة صدرية بفخر وريش سميك.

أما بالنسبة للإنتاجية، فيمكن تربية Plymouthrocks لكل من اللحوم والبيض، ومع ذلك، فإن الاتجاه الأول لا يزال يمثل أولوية. نادرا ما تمرض الطيور، وتتكيف تماما مع أي مناخ. عادة ما تضع الدجاج البيض في عمر 5-6 أشهر.

كوهينكين

طيور كبيرة جدًا وفي نفس الوقت جميلة. الأفراد لديهم ريش على الأطراف، وذيل كبير مع أسلاك التوصيل المصنوعة بارزة. تتواجد الطيور بألوان ريش مختلفة؛ بين سلالات اللحوم يتم وضعها كواحدة من أفضل السلالات. تزن الديكة حوالي 5-6 كيلوغرامات، والدجاج البياض أقل لكل كيلوغرام.

في كثير من الأحيان، تزرع السلالة لتزيين المزرعة، ولكن الطيور، وخاصة الديوك، يمكن أن تظهر الشخصية والعدوان.

أوربينجتون

سلالة من الدواجن من أصل إنجليزي ولدت في القرن الخامس. في البداية، كانت هذه دجاجات ذات ريش أبيض نقي، ولكن المزيد من الاختيار أدى إلى حقيقة أن سلالة اللحوم أصبحت رائعة للغاية بسبب ريشها متعدد الألوان. تتميز إنتاجية هذا النوع بأدائه العالي، حيث ينمو ذكور الطيور، ويصل وزنها إلى 6-4 كيلوغرامات، بينما تزن الدجاجات البياضة حوالي XNUMX كيلوغرام. تظهر الطيور أيضًا إنتاجًا جيدًا للبيض.

يتمتع Orpingtons بلياقة بدنية كبيرة وفخور بصدر بارز وقمة حمراء وأقراط. يمكن أن يكون ريش الطيور أبيضًا قياسيًا، وملونًا أيضًا باللون الرمادي والأسود والبني والذهبي والصقر. يزداد وزن الكتاكيت بسرعة، فمن حيث رعاية الطيور، فهي لا تتطلب من المربي اتباع أي قواعد معقدة.

دوركينغ

واحدة من سلالات اللحوم الأكثر إنتاجية، والتي تعتبر مسقط رأس إنجلترا. ينمو الدجاج بجسم كبير ورأس كبير، وهو ما يميزه عن معظم السلالات الأخرى. يتم تحديد الجنس عادةً من خلال موضع القمة على الرأس. – في الديكة يكون منتصبا، وفي الدجاج عادة ما يكون متدليا إلى جانب واحد.

يتم تقديم الأفراد بمجموعة متنوعة من ألوان الريش، لذلك في الفناء يمكنك مقابلة Dorkings مع ريش أبيض أو طيور بألوان مخططة وقزحية الألوان. تتميز السلالة بزيادة جيدة في الوزن، لكن المربي سيحتاج إلى التحكم الصارم في النظام الغذائي لطيوره، لأنها عرضة للسمنة. سيعتمد طعم ولون اللحوم في المستقبل بشكل مباشر على قائمة الدجاج المعدة جيدًا.

الدجاج البياض العملاق

من بين السلالات ذات التوجه البيضي، هناك أيضًا أفراد يبرزون بين الدجاج البياض العادي بالنسبة لحجمهم.

طائر جيلان

واحدة من أقدم السلالات، وبالتالي فإن تعريف وطنها اليوم يسبب صعوبات كبيرة. في أغلب الأحيان هناك معلومات تفيد بأن الطائر لا يزال يأتي من إيران. تتميز الدجاجات والديكة البياضة بمظهرها الخارجي الفريد، حيث يتطور الأفراد، بينما يزداد نموهم بشكل ملحوظ. يتم وضع جسم الطيور عموديا، والأطراف والرقبة ممتدة، والكفوف مستقرة. يحتوي دجاج جيليان على عضلات متطورة للغاية، لذلك في البداية، تم تربية الأفراد من هذا النوع كمقاتلين.

أما بالنسبة لغرائز الدجاج الأمومية، فهي تمتلك غريزة حضانة متطورة، وبالتالي فهي تتميز بأنها أمهات مهتمات. الديوك تدافع بغيرة عن أراضيها. تتراوح كتلة طيور جيليان بين 5-10 كجم. تنضج الدجاجات البياضة في وقت متأخر جدًا، لذا فإن أول وضع لها لا يحدث قبل أن يصل الدجاج إلى عام واحد من العمر. كقاعدة عامة، تنتج الدجاجة الواحدة حوالي 150-160 بيضة سنويًا. يتميز البيض بحجمه الكبير وقشرته الصلبة. كتلة واحدة تصل إلى 70-80 جرام.

يتحمل الدجاج انخفاض درجات الحرارة، ويحتفظ بالقدرة على احتضان البيض طوال الموسم.

مالين

طيور كبيرة ذات أصل بلجيكي، وتتميز بلونها “الوقواق”. شاركت عدة سلالات من اتجاه اللحوم والبيض في اختيار السلالة. اليوم، يتم العثور على الدجاج البياض في المزارع في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تصل كتلة الديك إلى 6 كيلوغرامات، وعادة ما يزن الدجاج حوالي 5 كيلوغرامات.

الطيور حساسة للغاية لدرجات الحرارة المنخفضة، لذلك من الضروري التحكم بشكل صارم في درجة حرارة الهواء والرطوبة لصيانتها. خلال عملية وضع الدجاج البياض سوف تحتاج إلى توفير فيتامينات إضافية في النظام الغذائي. ومع ذلك، فإن الدجاج البياض لا يتميز دائمًا بوجود غريزة الأمومة. في المتوسط، تجلب أنثى واحدة حوالي 150 بيضة سنويا، ويتراوح وزنها في حدود 60 جراما.

الكورنيش

لقد قام الإنسان منذ فترة طويلة بزراعة السلالة من أجل منتجات اللحوم والبيض، ويتميز الأفراد بإمكانية زيادة الوزن حتى مع الحد الأدنى من التغذية. لون ريش الطيور هو في الغالب أبيض، ولكن هناك طيور ذات بقع داكنة اللون. يختلف الكورنيش في بنيته عن السلالات الأخرى بذيل ومنقار صغيرين، أما الجسم فسيكون ضخمًا والرقبة عريضة وطويلة.

لقد أتاح العمل على تحسين السلالة اليوم استخدامها لمزيد من اختيار الدواجن ذات الخصائص الإنتاجية العالية. دجاج هذا الصنف قادر على وضع البيض حتى سن الثالثة، ويبلغ متوسط ​​إنتاج البيض حوالي 165-170 بيضة سنويًا.

السجلات

خذ بعين الاعتبار بعض الدواجن التي حطمت جميع الأرقام القياسية من حيث الحجم والوزن.

• روستر كوبيرن. طائر كبير من المملكة المتحدة، بلغ وزنه 11 كيلو جراما مع زيادة 91 سنتيمترا. الديك هو ممثل لواحدة من أجمل السلالات. بفضل هذا صاحب الرقم القياسي، أصبحت سلالة براهما أكثر شعبية بين مربي الطيور الكبيرة.

• الديك الثلجي الكبير. وكانت كتلة الطائر وقت التسجيل أكثر من 10 كيلوغرامات، ويبلغ ارتفاعه عند الكتفين حوالي 43 سم. ينتمي العملاق إلى سلالة Whitesulli، وهي نادرة جدًا اليوم.

• جون الصغير. ممثل آخر لسلالة براهما، والتي تميزت بحلول العام بنموها البالغ 66 سم. ومع ذلك، فإن خصوصية هذا الصنف هي قدرة الطيور على تطوير وزيادة كتلتها حتى بعد عام، لذلك يستمر الديك في إسعاد صاحبه بالريش الأسود والأبيض الجميل والنمو النشط.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة المزيد عن سلالات الدجاج الكبيرة.