Hầu như không có một người nào trên khắp thế giới không biết con gà trông như thế nào, bởi vì loài chim này đã được con người thuần hóa từ nhiều thiên niên kỷ trước và đã lan truyền dưới hình thức thuần hóa khắp hành tinh. Những vật nuôi như vậy rất hữu ích cho nhân loại theo mọi nghĩa: chúng không chỉ cung cấp thức ăn có giá trị dưới dạng thịt ngon và trứng tốt cho sức khỏe mà từ lâu chúng đã là nguồn cung cấp lông tơ và lông mềm cho nhiều nhu cầu khác nhau của gia đình. Gà nhà hiện đại đã trải qua hàng ngàn năm chọn lọc và hiện nay rất khác so với họ hàng hoang dã của chúng. Ví dụ, chúng thực tế không bay nữa, nhưng tăng khối lượng nhanh hơn và lao nhanh hơn, đồng thời không sợ thời tiết lạnh giá.
Sự miêu tả
Nhìn chung, không dễ để mô tả đặc điểm của gà nhà hiện đại – sự đa dạng rất lớn của các giống hiện đại khiến những sinh vật sống như vậy trở nên quá không đồng nhất, bởi vì không có quá nhiều đặc điểm chung. Bất kỳ con gà nào về mặt phân loại sinh học đều thuộc họ gà lôi. Cấu trúc cơ thể của cô ấy điển hình là loài chim: chim di chuyển trên mặt đất bằng hai chi dưới, chi trên biến thành đôi cánh, mặc dù các cá thể nuôi trong nhà thường không bay hoặc bay rất kém. Đặc điểm nổi bật của cấu trúc là một cái đuôi nhỏ, là sự kéo dài của cơ thể và một cái mỏ. Giống như hầu hết các loài chim khác, gà có lông phủ đầy, và một số giống gà khỏe mạnh cũng có thể có một lớp lông tơ mềm.
Trong quá trình lựa chọn, một số lượng lớn các giống khác nhau đã được nhân giống, một số thậm chí còn có chức năng trang trí rõ ràng nên có nhiều lựa chọn về màu sắc. Thông thường, vật nuôi bình thường có màu trắng, đỏ nâu hoặc nhiều đốm, con đực thường sáng hơn và hấp dẫn hơn con cái, nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ đối với cả hai quy tắc này. Kích thước và trọng lượng cũng khác nhau đáng kể.
Đặc biệt, một con trưởng thành, tùy theo giống và điều kiện sống, có thể nặng từ một ký rưỡi đến bảy ký.
Điều mà nhiều nông dân không biết là một con gà nhà thông thường có thể có tuổi thọ khoảng 12-16 năm. Trên thực tế, không có trang trại nào, các phường thậm chí còn không sống được gần độ tuổi như vậy, ngoại trừ việc chúng được trồng chỉ với mục đích trang trí. Nếu gà thuộc giống thịt, thì nó thường tăng cân nhanh chóng, có đặc điểm là sớm phát triển tối đa và bị giết ngay lập tức, ngay khi kết thúc thời kỳ tăng trưởng mạnh, tức là trong vòng vài tháng sau khi sinh. Đại diện của các giống trứng sống lâu hơn một chút cho đến khi sản lượng trứng của chúng bắt đầu giảm. Vì vậy, tuổi thọ của chúng thường khoảng 3 năm, sau đó chúng cũng bị giết thịt.
Lịch sử
Chăn nuôi gia cầm là một ngành nông nghiệp cổ xưa đến nỗi ngày nay ngay cả các nhà khoa học cũng không có sự hiểu biết rõ ràng về nơi và cách thức nó xuất hiện lần đầu tiên. Giả thuyết được chấp nhận rộng rãi là gà nhà có nguồn gốc chủ yếu từ gà Ngân hàng hoang dã, có quê hương là Đông Nam Á, nhưng không loại trừ sự pha trộn của các loài hoang dã khác. Charles Darwin tin rằng gà được thuần hóa lần đầu tiên vào khoảng năm 2 trước Công nguyên ở Ấn Độ, nhưng nghiên cứu gần đây hơn cho thấy điều này có thể xảy ra sớm hơn nhiều, vào năm 3 hoặc thậm chí 8 trước Công nguyên. Những ngày trước đó thường gắn liền với nhiều khu vực phía đông hơn, chẳng hạn như cùng khu vực Đông Nam Á hoặc Trung Quốc. Thật khó để nói chính xác làm thế nào những sinh vật sống được thuần hóa như vậy lại lan rộng khắp thế giới cổ đại, nhưng người ta biết rằng cuộc tuần hành chiến thắng của những con gà nhà trên khắp hành tinh đã bắt đầu từ rất lâu trước đây.
Vì vậy, trong các bức vẽ ở lăng mộ Tutankhamun, những con chim này đã hiện diện và tuổi của chúng được ước tính là gần 3,5 nghìn năm. Cách đây chưa đầy 3 nghìn năm, những vật nuôi như vậy đã được nhân giống trên lãnh thổ của Ethiopia hiện đại.
Con gà đã được người Hy Lạp cổ đại biết đến nhiều, người ta tin rằng chính nhờ họ mà sự lây lan của những sinh vật sống như vậy trên khắp châu Âu đã bắt đầu. Ở Trung Đông, vào đầu thời đại của chúng ta, đây đã là một nền văn hóa nội địa cực kỳ phổ biến và được săn đón, điều này đã nhiều lần được Kinh thánh xác nhận. Xét rằng thế giới hiện đại phần lớn tuân theo các phong tục của Cựu Thế giới, dù ở Châu Âu hay Châu Á, không có gì ngạc nhiên khi gà nhà đã có mặt ở bất kỳ châu lục nào trong ít nhất vài thế kỷ.
Giống
Xem xét rằng gà nhà có thể hữu ích từ những quan điểm hoàn toàn khác nhau, có thể thấy rõ tại sao nhân loại lại lai tạo ra nhiều giống loài chim này đến vậy. Việc phân loại theo giống sẽ được đơn giản hóa phần nào nếu chúng ta chia tất cả chúng thành những cái gọi là hướng, gợi ý rằng giống này hoặc giống kia được lai tạo nhằm mục đích gì. Chúng ta hãy xem nhanh các khu vực nổi tiếng nhất.
- đại diện của các giống thịt, chẳng hạn như brahma, kokhhinin, faverol hoặc gudan, được coi là phổ biến nhất trên toàn thế giới. Thịt gà được đánh giá cao về hương vị và chất lượng dinh dưỡng, đồng thời có thể được gọi là thịt gà ăn kiêng. Gà theo hướng này không phàn nàn về sự thèm ăn, nhưng chúng không quá di động, điều này cho phép chúng tăng cân nhanh chóng và người nông dân có thể phát triển quần thể khổng lồ trong không gian hạn chế. Gà của một số giống thịt có thể tăng tới 60 gram mỗi ngày, vì vậy trong vài tháng, gà có thể tăng tới 4,5-5,5 kg và gà trống lên tới 5,5-6,5 kg. Một loạt các giống thịt là gà thịt, có đặc điểm là tăng trưởng cực nhanh.
- Đại diện của các giống trứng luôn ít hơn đáng kể, vì lý do đơn giản là sức sống của cơ thể chúng được dành cho việc sản xuất trứng với cường độ cao. Một con gà mái được lai tạo đặc biệt (ví dụ Leghorn, Highsex, Broken Brown hoặc Minorca) có thể cho hơn 300 quả trứng mỗi năm trong 3 năm. Để có năng suất tối đa, cần cung cấp cho con cái chế độ ăn phù hợp và đủ không gian để đi lại, vì chim thừa cân sẽ mất một phần sản lượng trứng.
- Giống thịt trứng, chẳng hạn như Adler silver, Wyandot, Poltava hay Rhode Island, rất phù hợp cho những trang trại nhỏ không muốn lựa chọn giữa thịt và trứng, mua cả hai cùng một lúc. Tất nhiên, những con gà như vậy cho ít thịt hơn so với đại diện của các giống gà lấy thịt và không dồn dập mạnh như gà đẻ “chuyên nghiệp”, nhưng tính linh hoạt của chúng khiến chúng trở nên cực kỳ phổ biến ở các trang trại phụ trợ khác nhau. Trong số những thứ khác, những con chim như vậy, theo quy luật, tương đối dễ nuôi và thậm chí có sức khỏe tốt.
- Các giống gà chọi ngày nay chúng thực tế không có nhu cầu, mặc dù trước đây mọi thứ ở Đông Nam Á đều rất phổ biến. Một con chim như vậy không nên cho bất kỳ loại thịt hoặc trứng nào, điều chính yếu cần có ở nó là những con gà trống khá hung dữ với họ hàng của chúng và có thể chịu được những trận đánh với đối thủ. Đây là một loại vận động viên của thế giới chim, trên cơ sở đó một số giống gà thịt được nhân giống ngày nay.
- Giống trang trí, chẳng hạn như lakenfelder, cũng không có nghĩa vụ phải cung cấp cho chủ sở hữu loại sản phẩm này hay loại sản phẩm khác, chúng chỉ là vật trang trí sân vườn. Chúng được lai tạo theo logic tương tự như chó hay mèo – chúng chỉ là thú cưng mà bạn có thể ngưỡng mộ. Cho đến nay, việc chăn nuôi như vậy không phổ biến lắm, tuy nhiên, ngày nay đã có khá nhiều giống hướng trang trí.
Ngoài ra, một số giống có thể có một đặc điểm riêng khiến người nông dân chú ý hơn đến nó. Vì vậy, đối với Nga, các giống gà chịu được sương giá có thể chịu được mùa đông khắc nghiệt ở Nga được đặc biệt quan tâm, mặc dù trong chuồng gà cách nhiệt nhưng không có hệ thống sưởi. Ở đại diện của một số giống chó, khả năng chống băng giá được nâng lên mức cao đến mức về cơ bản chúng không thích nhiệt, và chẳng hạn ở miền nam nước Nga, chúng không thể nhân giống thành công.
Chúng đẻ trứng ở độ tuổi nào?
Nếu gà phải đẻ, người nông dân có lẽ đang mong chờ thời điểm điều này cuối cùng sẽ xảy ra. Trên thực tế, không thể xác định trước thời điểm bắt đầu đẻ trứng – nó không chỉ phụ thuộc vào giống chim mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Đặc biệt, ngay cả những con gà mái được lai tạo đặc biệt cũng chỉ đẻ trứng nếu được chăm sóc đúng cách, ăn uống cân bằng và đủ số lượng, có đủ không gian để đi lại. Có ý kiến cho rằng tuổi dậy thì ở gà mái tơ xảy ra vào thời điểm trẻ tăng khoảng 3/4 trọng lượng của một người trưởng thành trung bình, nhưng đây cũng chỉ là lý thuyết.
Đồng thời, giống gà này vẫn đóng một vai trò quan trọng, vì trứng được mong đợi ngay từ gà đẻ trứng, trong khi các loài chim lấy thịt rõ ràng được lai tạo không quá nhiều cho mục đích này như các mục đích khác. Do đó, các thuật ngữ gần đúng trông gần đúng như sau.
- Đại diện của các giống trứng bắt đầu đẻ trước bất kỳ con gà mái nào khác. Như thực tế cho thấy, sẽ mất khoảng 17-20 tuần để chờ đợi quả trứng đầu tiên, hay nói cách khác là 4-5 tháng.
- Giống thịt trứng chúng cũng có nghĩa vụ phải đẻ khá nhiều trứng, nhưng đồng thời cơ thể chúng tập trung vào việc tăng trưởng nhanh chóng, do đó một phần lực lượng đáng kể được dành cho việc giải quyết vấn đề này. Theo đó, tuổi dậy thì xảy ra muộn hơn một chút, cụ thể là ở độ tuổi 20-24 tuần – 5-6 tháng. Nếu vì lý do nào đó mà chim thuộc giống này không bắt đầu đẻ khi được 6,5 tháng tuổi thì có vấn đề về sức khỏe hoặc nội dung không chính xác về mặt phân loại.
- Thịt cũng vội vã, vì đây là đặc điểm tất yếu trong quá trình sinh sản của chúng, tuy nhiên số lượng trứng sẽ ít hơn rất nhiều và tuổi dậy thì sẽ đến muộn hơn. Theo quy định, không đáng để đợi trứng từ một con gà như vậy trước 7,5 tháng.
Xin lưu ý rằng những quả trứng đầu tiên của gà đẻ thuộc bất kỳ giống nào cũng sẽ tương đối nhỏ. Nếu sản phẩm ở cửa hàng thường nặng 60-70 gam thì “thu hoạch” sản xuất tại nhà sớm thường sẽ không nặng hơn 45 gam. Về chất lượng, những quả trứng như vậy không hề thua kém bất kỳ loại trứng nào, ngược lại, nhiều người sành ăn cho rằng ít nhất lòng đỏ của chúng ngon hơn.
Sau một vài tuần, sản phẩm đạt kích thước trung bình.
Có nhiều mánh khóe và mánh khóe khác nhau, nhờ đó gà có thể bắt đầu đẻ sớm hơn một chút so với trường hợp thường thấy ở các đại diện cùng giống. Theo quy định, kích thích nhân tạo bao gồm việc hình thành một chế độ ăn nhất định, nhưng các chuyên gia chăn nuôi thường không khuyên bạn nên làm điều này. Bằng cách kích thích sản xuất trứng quá sớm, bạn có nguy cơ làm cơ thể non nhanh chóng cạn kiệt, điều này trong tương lai sẽ ảnh hưởng đến cả cường độ sản xuất trứng và thời gian của quá trình này ở một con gà cụ thể.
Về thời gian đẻ trứng, trong điều kiện thí nghiệm lý tưởng, gà không ngừng đẻ cho đến tuổi già: các mẫu trang trí triển lãm đã cho trứng ngay cả khi đã đủ 15 tuổi. Một điều nữa là thời kỳ sinh sản thâm canh nhất của những con chim này rơi vào trong vài năm đầu đời, sau đó sản lượng trứng chắc chắn sẽ giảm. Mức giảm năng suất hàng năm là 10-15% và theo thời gian con số này có thể tăng lên. Nếu đại diện của các giống trứng đang ở đỉnh cao trong 3 năm đầu đời, thì các giống thịt và trứng, và đặc biệt là các giống thịt không quá hào phóng về mặt này, có thể bắt đầu suy giảm ngay từ 2 tuổi.
Kết quả là, một con gà 5 tuổi trung bình thường vội vã không quá 2 lần một tuần, và thậm chí chỉ tốt nhất là chỉ vì nó được giết thịt sớm hơn nhiều, vì ở độ tuổi đó, nó không còn có thể hài lòng với thịt ngon. .
Trứng hai lòng đỏ có thể xuất hiện ở gà ở mọi lứa tuổi và có nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này. Tuy nhiên, nếu toàn bộ con gà hoàn toàn khỏe mạnh và bản thân người chăn nuôi không tiêm nhiều loại thuốc nội tiết tố khác nhau vào nó, hiện tượng này có thể cho thấy hệ thống sinh sản của chim đang suy yếu, đồng nghĩa với việc sản lượng trứng chắc chắn sẽ sớm giảm. Nếu tuổi của thú cưng cũng cho thấy sắp đạt đến đỉnh cao năng suất, thì sự gia tăng các hiện tượng như vậy khiến người ta có thể hiểu rằng đã đến lúc phải thay gà mái đẻ sang một con non hơn.
Đặc điểm của nội dung
Một trong những lý do khiến gà phân bố rộng rãi trên khắp thế giới cũng là do việc chăm sóc loài chim này tương đối đơn giản ngay cả đối với những người mới bắt đầu. Đồng thời, bạn không nên nghĩ rằng kế hoạch nuôi gà nào cũng giống nhau…
