Nội dung ở các định dạng danh sách khiến chúng ta choáng ngợp, nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng đây là một trong những quả cà chua ngon nhất thế giới là ngon nhất.
Đây là một trong những bài viết mà bạn thích và bạn biết điều đó. Mỗi ngày chúng tôi tìm cách kết hợp nhiều hơn các loại cà chua. Ai không trở thành một đầu bếp giỏi vào cuối tuần? Chắc chắn bạn cũng đang tìm kiếm một ngôi sao Michelin trong công thức mà bạn lên kế hoạch cho khoảnh khắc tuyệt vời đó.
Đừng lo lắng, trong bài viết này bạn sẽ khám phá ra những gì là lớp học cà chua có giá trị tốt nhất và điều đó kết nối bạn với hương vị. Tuy nhiên, trước tiên tôi muốn bạn làm quen với sản phẩm, tìm hiểu thêm về nguồn gốc cũng như đặc điểm, tính chất của nó.
Tôi hy vọng bạn thích tất cả các thông tin.
[easy-tweet tweet=”Tipos de Tomate. Classes and Variedades. Lista de los Mejores Tomates del Mundo” usehashtags=”no” hashtags=”#Tomate”]
Cà chua là gì?
Nó là quả của cây cà chua, một loại cây thân thảo thuộc họ Solanaceae.
Nó có khoảng 75 chi và hơn 2.300 loài thực vật sản sinh ra chất độc alkaloid.
Nguồn gốc của cà chua
Giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả, không thể ít hơn, cà chua có nguồn gốc từ Mỹ, đặc biệt là từ khu vực địa lý mà nó bao phủ Peru, Ecuador và khu vực phía bắc Chile.
TRONG Châu Âu dấn thân vào thế kỷ XVI từ Méxicomặc dù được sử dụng như một vật trang trí Bạn có tưởng tượng không? Chỉ đến giữa thế kỷ 18, nó mới bắt đầu được trồng để làm thực phẩm ở Ý. Bắt đầu từ thế kỷ 20, đó là thời điểm trồng cà chua lan rộng khắp thế giới.
Vì lý do bảo mật, YouTube cần có sự cho phép của bạn để tải.
Tôi chấp nhận
Đặc điểm cà chua
Nó là một loại cây thân thảo thuộc họ Solanaceae, có tên thực vật là “Solanum lycopersicum esculentum”.
Từ giai đoạn gieo hạt cho đến khi thu hoạch, cà chua thường trải qua thời gian canh tác từ 120 đến 140 ngày đối với cà chua chu kỳ ngắn, từ 140 đến 160 ngày đối với cà chua chu kỳ trung bình và lên tới 170 ngày đối với cà chua chu kỳ trung bình. .chu kỳ dài.
Từ khi bón phân cho hoa đến khi quả chín, thích hợp để tiêu thụ, đối với vụ thu đông có thể mất từ 60 đến 70 ngày, giảm xuống còn 40 ngày nếu trồng cà chua vào vụ xuân hè.
Thời hạn của bạn chu kỳ cây trồng rất dễ thay đổi, tùy thuộc vào sự khác nhau các loại cà chua tồn tại trên thế giới và điều kiện khí hậu nông nghiệp. Anh ta cây cà chua trong nền nông nghiệp được bảo hộ đã dẫn tới sự gia tăng năng suất trên một đơn vị diện tích.
Nhiệt độ
Nhiệt độ phát triển tối ưu là từ 18 đến 30°C vào ban ngày và từ 15 đến 20°C vào ban đêm. Nhiệt độ trên 30-35°C ảnh hưởng rất lớn đến quá trình đậu quả.
Nhiệt độ dưới 12-15°C gây ra vấn đề trong quá trình phát triển của cây và nhiệt độ trên 25°C và dưới 12°C ảnh hưởng đến quá trình thụ tinh. Các trái cây đang chín tới Nó bị ảnh hưởng bởi ảnh hưởng của nhiệt độ và tác động của nó đến độ sớm và màu sắc.
Độ ẩm
Độ ẩm tương đối thích hợp nhất là từ 55 đến 75%. Độ ẩm tương đối cao tạo điều kiện cho các bệnh trên không phát triển, ảnh hưởng đến sự cố định của phấn hoa vào đầu nhụy của hoa, tạo điều kiện cho quả bị nứt và gây khó khăn cho việc thụ tinh.
Độ sáng
Giá trị độ sáng thấp có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ra hoa, thụ tinh cũng như sự phát triển sinh dưỡng của cây cà chua.
Sản xuất và xuất khẩu
Loại rau này là một trong 3 loại rau được trồng nhiều nhất trên thế giới. Trung Quốc là nhà sản xuất chính, Mỹ. là nhà nhập khẩu chính và México Đây là nước xuất khẩu chính loại rau này, phân bổ khoảng 98% lượng xuất khẩu sang thị trường Mỹ.
Các quốc gia quan trọng khác là Hà Lan, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Jordan và Maroc đang cạnh tranh trên thị trường châu Âu, ngoại trừ Jordan, nơi xuất khẩu tập trung vào khu vực của họ.
Sự khác biệt giữa cà chua và cà chua. Từ Mexico đến thế giới
TRONG MéxicoHơn nữa, ở thủ đô của nó, một cuộc thảo luận thường được tổ chức ở các chợ, siêu thị và nhà bếp để xác định một trong những nguyên liệu phổ biến chính của ẩm thực Mexico. Cà chua nào và cà chua nào?
Sự khác biệt giữa cà chua và cà chua là gì? Nguồn gốc
Cả hai từ (tomate và jitomate) đều bắt nguồn từ ngôn ngữ Nahuatl. Người Mexico gọi nó là “xictomatl”, có thể có nghĩa là “rốn nước béo”, vì “xictli” có nghĩa là rốn, “tomohuac” “mỡ” và “atl” có nghĩa là “nước”.
Vì lý do bảo mật, YouTube cần có sự cho phép của bạn để tải.
Tôi chấp nhận
phía bắc Mexico
TRONG miền bắc mexico từ đó cà chua Nó được dùng để chỉ các loại trái cây màu đỏ nói chung, cho dù đó là quả bóng hay quả cà chua huaje. họ đặt tên cà chua xanh ồ quả dâu loại nhỏ nhất được bọc trong một lớp vỏ hoặc da mỏng, được lấy ra khi nấu.
Ở khu vực địa lý này của Mexico, từ này không được sử dụng cà chua.
Trung và Nam Mexico
TRONG miền trung và miền nam mexico từ đó cà chua được dùng để chỉ cà chua đỏ. Ở khu vực địa lý này của đất nước, nó được gọi là cà chua ồ cà chua đến loại quả xanh có vỏ mỏng mà tôi đã đề cập trước đó.
Các từ cà chua chỉ được sử dụng ở Mexico và không phải ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha khác.
Có bao nhiêu loại cà chua tồn tại hoặc có trên thế giới?
Cho đến nay, chúng ta đã mất hơn 80% số hạt giống cà chua do tiến bộ trong việc tiêu chuẩn hóa cây trồng và sự can thiệp của công nghệ sinh học.
Mặc dù luôn có tranh cãi về việc liệu cà chua là một loại trái cây hoặc rau quảTôi nghĩ món ăn này đã đi được nửa đường rồi. Nó được coi là một loại trái cây, mặc dù công dụng phổ biến nhất của nó là làm rau.
Những người yêu thích đồ ngọt hãy chú ý, có những món tráng miệng làm từ cà chua sẽ khiến khẩu vị thích phiêu lưu của bạn mê mẩn. Không còn nghi ngờ gì nữa, nó là một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều nhất trong bất kỳ nhà bếp nào trên thế giới.
Bạn có biết trên thế giới có hơn 10.000 giống cà chua?
Cơ quan Giới thiệu Thực vật của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phát triển một danh sách trong đó có khoảng hơn 10.000 loài đã được lập danh mục. các loại cà chua khác nhau.
Chúng có được nhờ vào công việc thu thập được thực hiện bởi người trồng cà chua trên toàn thế giới trong quá khứ. Tương tự, một phần lớn danh sách đó không còn được tìm thấy trong ngân hàng hạt giống. rất ít người sống sót các loại cà chua hiện nay đến tay người tiêu dùng.
Lý do là gì?
Hành động tiêu chuẩn hóa trên toàn thế giới của cây cà chua đã được quảng bá, tài trợ và đi kèm với các hoạt động vận động hành lang thực phẩm khác nhau cũng như sự quan tâm được tạo ra bởi các công ty chuyên về công nghệ sinh học.
Đó là nơi mà hương vị mà người tiêu dùng yêu cầu rất nhiều và khiến các nhà sản xuất hồi hộp tìm cách phục hồi nó đã xuất hiện.
Các loại cà chua
Người ta nói nhiều về màu đỏ đậm và vị ngọt với một chút axit.
Tuy nhiên, trong số hàng trăm giống cà chua tồn tại đến ngày nay, có một số loại cà chua chiếm vị trí hàng đầu.
.
Và chính loại rau này nhờ hương vị thơm ngon, vitamin, đặc tính chống oxy hóa và lợi tiểu cũng như tầm quan trọng về mặt giá trị dinh dưỡng nên đã trở thành loại trái cây thiết yếu trong mọi gia đình.
Các loại và giống cà chua
Đây là loại rau có nhu cầu cao trên toàn thế giới. Có hàng ngàn giống cây có màu sắc, hình dạng và kích cỡ khác nhau. Ngoài ra, bạn phải thêm giống cà chua thích ứng với đặc điểm khí hậu của từng khu vực cụ thể, danh mục hạt giống phong phú phù hợp với mọi sở thích và nhu cầu.
Một bộ sưu tập thực sự, phong phú, với chất lượng và công dụng khác nhau. Tuy nhiên, những nghi ngờ luôn nảy sinh. Có những giống nào? Những cái nào phù hợp hơn với bữa ăn này hay bữa ăn khác?
Và chúng ta đến điểm mấu chốt. Tiếp theo, tôi mô tả chi tiết danh sách mà tôi đã chuẩn bị cho bạn về các loại cà chua. Cả một thế giới đầy màu sắc và hương vị.
1.- Cà Chua Cherry
Anh ta cà chua bi là sự kết hợp di truyền giữa Solanum pimpinellifolium và cà chua vườn thuần hóa.
Nguồn gốc của cà chua bi có từ thời Aztec Mexico, ít nhất là vào thế kỷ 15 sau Công nguyên. Một quả cà chua nhỏ, hình quả lê, tròn, thon dài và nhiều hơn nữa. Với kích thước của một quả anh đào. Rất thơm. Cho đến ngày nay, một trong những phổ biến nhất.
Có nhiều loại màu vàng, xanh lá cây, đen và những loại sắp tới. Do kết cấu giòn và hương vị ngọt ngào, nó rất ngon trong món salad và thậm chí còn được sử dụng như một món khai vị.Các giống cà chua bi Chúng được mệnh danh là nữ hoàng của chậu hoặc bó cà chua.
Anh ta cà chua bi Nó có đường kính nhỏ từ một đến ba cm. Với trọng lượng dao động trong khoảng từ 10 đến 15 gram. Hương vị của nó ngọt ngào với một chút axit.
Các loại cà chua bi
➡️ Pera anh đào
➡️ Anh đào ngựa vằn
➡️ Redondo anh đào
➡️ Anh đào Pera Rama
➡️ Anh đào đen
➡️ Pera anh đào
➡️ Rau dền anh đào
➡️Anh đào mini
Vì lý do bảo mật, YouTube cần có sự cho phép của bạn để tải.
Tôi chấp nhận
2.- Kumato. cà chua đen
Một trong những quả cà chua yêu thích của tôi! Anh ta kumato hoặc cà chua đen Nó ngày càng hiện diện nhiều hơn ở các cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Một màu xanh đậm nổi bật, mặc dù được xác định là màu đen nhưng thực tế không phải vậy.
Anh ta cắt nó bắt đầu quá trình chín từ bên trong, vì vậy bên ngoài vẫn mịn hơn bất kỳ quả cà chua chín nào.
Nó nổi bật với kết cấu giòn, chắc (vẫn chín), lớp vỏ mịn, bóng và bên trong gây ngạc nhiên với độ mọng nước và số lượng hạt dồi dào. Với hương vị ngọt ngào và đậm đà, đặc biệt dành cho xà lách.
có mức cao hàm lượng lycopencác chất tự nhiên hiện diện với nồng độ cao hơn trong da và có của cải chất chống oxy hóa
Cà chua đen hay kumato chuyển gen?
Kumato đã được sinh ra từ sự kết hợp đa dạng giống cà chua được làm bằng phương pháp truyền thống và tự nhiên nên không được coi là thực phẩm chuyển gen.
Anh ta cà chua đen hoặc kumatolà kết quả của sáu năm nghiên cứu và thử nghiệm thực địa ở Anh.
Có nhiều loại kumato khác nhau không?
Điều bình thường nhất là tìm thấy những chiếc kumato phổ biến trong những chiếc thuyền gondola của siêu thị. Các giống được công nhận nhất là kiếm tiền y cắt anh đào. Nhân tiện, rất ngon.
Cà chua kumato được trồng ở đâu?
Kumato được trồng ở một số nước châu Âu như Pháp, Bỉ và Thụy Sĩ. TRONG Tây ban nhaCơ sở sản xuất nằm ở các tỉnh phía Nam như Almería o khu vực của Murcia.
2.- Cà chua lê
Anh ta cà chua lê ồ cà chua lê nó là đa dạng lớn, thon dài, có cùi nhiều thịt, ít axit, hình cầu, dẹt, có vết lồi lõm trên bề mặt.
Một loại quả lai có tên là do hình dạng thuôn dài và đặc trưng của nó. Chúng ta có thể tìm thấy nó với ba màu: đỏ, cam và vàng.
Cà chua lê không chỉ được ngành công nghiệp ưa chuộng để chế biến và chế biến cà chua đóng hộp.
Ngoài ra, tại nhà nên bảo quản nguyên miếng, cắt làm đôi, giã nhỏ hoặc chiên. Thực sự, một quả cà chua lê chất lượng, phù hợp với mọi kiểu chế biến.
Ở Tây Ban Nha, nó là một trong những cà chua mùa hè có giá trị nhất để chế biến món gazpacho, salmorejo nổi tiếng và các món súp lạnh khác. Thịt rất chắc, cùi thơm và ngọt, vỏ rất mỏng. Những phẩm chất này cũng khiến nó trở thành loại cà chua lý tưởng để chiên, ăn kèm với salad và phết lên bánh mì.
3.- Cà chua Raf
Anh ta cà chua Raf có ảnh hưởng trong thời gian gần đây nhưcà chua chân đen“. Nhưng nó là gì?
Nguồn gốc của cà chua raf
Raf là một loại cà chua marmande truyền thống được trồng chủ yếu ở các vegas phía đông Almeria, đặc trưng bởi nước mặn và sản xuất ở…
