Bordeaux, iddiasız ve üretken bir tatlı pancar çeşididir. Kültür, kuru, sıcak hava koşullarında ve uzun süreli yağmurların olmadığı koşullarda bol miktarda ve dostane bir şekilde büyür, sofralık olarak güzel bordo kök bitkileri ile meyve verir. Hemen yenilebilir veya bir sonraki sezona kadar saklanabilir.
Pancar Bordo
Bordo pancarının zengin bir rengi var
Bordo pancarı sulu ve tatlı ete sahiptir
Bordo pancarı çeşitlerinin tanımı
1937’de yerli yetiştiriciler güney bölgelerinde ekim için bordo pancarı yetiştirmeyi başardılar. Şimdi iki çeşit olarak sunulmaktadır:
- Bordo 237. Orijinal sebze çeşidi. Federal Sebze Yetiştirme Bilimsel Merkezi’nin talebi üzerine 1943 yılında Rusya Federasyonu Islah Başarıları Devlet Siciline dahil edildi.
- Bordo tek tohumlu. Önceki çeşidin “torunlarındandır” ve 2003 yılında yetiştiriciler tarafından yetiştirilmiştir. Aralarındaki temel fark, her tohumdan yalnızca bir filiz elde edildiği için tek tohumlu mahsullerin birincil seyreltmeye ihtiyaç duymamasıdır.
İki çeşit Bordeaux pancarının özellikleri tabloda bulunabilir:
Parametre Açıklama Olgunlaşma süresi Bordeaux 237, sıcak koşullarda 80-95 gün, serin koşullarda 110-115 gün içinde olgunlaşan orta-erkenci bir çeşittir. Bordeaux tek tohumlu çeşidinin daha eski versiyonu olduğundan hasattan önceki yetiştirme dönemi ortalama 60-65 gün sürer. Yetiştirildiği bölgeler Bu pancar çeşidi sıcağa dayanıklıdır, bu nedenle sıcak ve uzun yaz mevsiminde tarlalarda ve bahçelerde iyi yetişir. Bu bakımdan Rusya, Ukrayna, Belarus, Moldova ve diğer BDT ülkelerinin sıcak bölgelerinde yetiştirilmesi daha iyidir.
Bu arada Rusya Federasyonu’nun ılıman karasal iklimin hüküm sürdüğü merkez bölgesinde de iyi bir hasat elde edilebiliyor. Bu koşullar altında Bordeaux kısa süreli kuraklıklara, soğuklara ve sıcaklık değişimlerine kararlılıkla dayanacaktır.
Yaprak rozeti Bitki, koyu pembe veya bordo uzun saplı yoğun bir çalılıkta yetişir. Yaprak yuvası yarı dik ve orta büyüklükte çıkıyor ancak aynı zamanda kompakt görünüyor. Yaprakların kendisi geniş, oval ve dalgalı kenarlıdır. Uzunlukları 35-40 cm’ye ulaşır.
Yaprak plakası, antosiyaninlerle renklendirilmiş, belirgin kırmızı çizgilerle seyreltilmiş, koyu yeşil renkte, parlak ve hafif kabarcıklı bir yüzeye sahiptir.
Bitkinin yaprakları yenilebilir. Büyüdükçe toplanabilirler. Genç yeşillikler en iyi tada sahiptir.
Kök bitkileri Bordeaux 237, ortalama 250-500 g ağırlığında büyük kök bitkileri olan meyveler verir, ancak tek tohumlu Bordeaux, 150-230 g ağırlığa kadar daha küçük başlarla memnun olacaktır. Aksi takdirde, bu çeşitler farklılık göstermez ve ince, küçük köklü kök bitkileri aşağıdaki parametrelerle tanınabilir:
- biçim – yuvarlatılmış, hafifçe düzleştirilmiş;
- çap – 12 ila 15 cm arası;
- deri – koyu kırmızı mat yüzeyli, yoğun ve elastik;
- et – yoğun, yumuşak ve sulu, şeker içeriği yüksek ve ısıl işlemden sonra değişmeyen yoğun bordo rengine sahip;
- bölüm – zar zor farkedilebilen çınlamayla birlikte düzgün, parlak kırmızı.
Temmuz ortası ve sonunda oluşan en küçük kök bitkileri de yemeye uygundur. Herhangi bir yemeği pişirmek ve haşlamak için kullanılabilirler. Haşlanmış pancar sadece zengin rengini korumakla kalmaz, aynı zamanda posanın hoş sululığını da korur.
Tohumlar Pancar tohumları büyüktür (2-4 mm), çokyüzlü şekillidir ve koyu kahverengi renktedir. Kuru bir kutuya kapatılırlar ve yüzeyleri oyuklarla kaplıdır. Tohumlar bağımsız olarak hazırlanabilir veya bir bahçe mağazasından satın alınabilir. Standart olarak ekim materyali 2 yıldan fazla saklanamaz. Verim Hasat edilen ürün miktarı özel hava koşullarına bağlıdır. Düşük sıcaklıklara sahip soğuk ve yağışlı yazlar, kök bitkilerinin oluşumunu yavaşlatacaktır. Ortalama olarak, 1 metrekareden m yataklar, yarısına kadar toprağa gömülen 4 ila 8 kg kök bitki almayı başarır. Endüstriyel ölçekte yetiştirildiğinde verim 1 hektar başına 70 ila 90 ton arasındadır. Bu pancarın ayırt edici özelliği, güney bölgelerde yılda birkaç kez ürün üretebilmesidir. Kalitenin korunması Yoğun kabuk nedeniyle kök bitkileri 6 ay veya daha uzun süre saklanabilir. Ticari niteliklerini kaybetme riski olmadan taşınabilirler. Hastalık direnci Bordo pancarının peronosporoz ve serkosporoza karşı direnci zayıftır.
Ekim şartları
Tohumları doğrudan açık toprağa ekerken yılın farklı zamanlarında çalışmalar yapılabilir:
- Baharda. Erken hasat almak için güney bölgelerde ekim, toprağın gündüz + 9-10 ° C’ye kadar ısındığı Nisan ortasından sonuna kadar yapılabilir. Optimum hava sıcaklığı +5°C’nin altında değildir. Bu ekimle birlikte kökler temmuz ayında hasada uygun hale gelecektir.
Sebzenin uzun süreli depolama için bırakılması planlanıyorsa, tohumların Mayıs ayı sonunda ekilmesi daha iyidir. Olgun pancarlar ağustos ayında elde edilebilir. - Lettom. Kök bitkilerinin daha iyi korunması için tohumlar haziran ayında ekilebilir. Sonbaharda hasat edilebilirler.
- Sonbaharda (kış ekimi). Bordo pancarları erken hasat almak için kıştan önce ekilebilir, ancak olgunlaşmış kök bitkileri iyi muhafaza kalitesine sahip olmayacaktır. Ekim için en iyi zaman dondan önce ve toprak sıcaklığının en az -5°C olduğu ekim ayı veya kasım başıdır. Böyle bir iniş iğneler ve talaşla malçlanmalıdır.
Aktif pancar büyümesi için en iyi sıcaklık +22°C’dir, ancak fideler -2°C kadar düşük kısa süreli sıcaklıklara da dayanabilir. Uzun süreli soğuk havalarda büyümeleri duracak ve öleceklerdir.
Bordo pancarı doğrudan toprağa ekimin yanı sıra fidelerde de yetiştirilebilir. Kök bitkileri bir sonraki sezona kadar depolamaya uygun olmasa da, daha erken hasat almanıza olanak sağlayacaktır.
Serada fide tohumları Mart ortasında, seralarda ise Mart sonu veya Nisan başında ekilebilir. Mayıs ayında toprak +10°C’ye kadar ısındığında filizler kalıcı bir yere nakledilebilir.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Bordo pancarı ekim yerini talep ediyor, bu nedenle onu seçerken aşağıdaki kuralları mutlaka göz önünde bulundurmalısınız:
- Ekim alanı iyi aydınlatılmalı ve güneş ışınlarıyla ısıtılmalıdır, çünkü sebzenin yarısı olgunlaştığında toprağın üstündedir ve aktif olarak gelişip şeker içeriği kazanmak için ısıya ihtiyaç duyar. Gölgeleme ve taslaklar kabul edilemez.
- Arzu edilen derin yeraltı suyu.
- Aynı yerde bir sebze art arda en fazla 4 mevsim yetiştirilebilir. Diğer pancar ve lahana çeşitlerinden sonra ekilemez, ancak iyi öncüller şunlardır:
- patates;
- domates;
- salatalıklar.
- Toprak verimli ve gevşek, derin bir ekilebilir katmana sahip olmalıdır. Toprağın asitliği yalnızca hafif veya nötrdür, aksi takdirde kökler küçük ve lifli olur.
Pancar için uygun parametrelere sahip bir arsa önceden aşağıdaki talimatlara göre hazırlanmalıdır:
- Sonbaharda, inek gübresinden veya geçen yılın kompostundan humusu alanın yüzeyine dağıtın. Ayrıca kuş pisliği (1:20) çözeltisi ve 1 metrekare başına 3 bardak oranında odun külü ilavesiyle de dökülebilir. Pancar kök bitkileri nitrat biriktirme eğiliminde olduğundan azotlu gübreler yalnızca küçük miktarlarda uygulanmalıdır. Bunları yaptıktan sonra küreğin süngüsüyle alanı kazın.
- İlkbaharda karmaşık mineral gübreler uygulayın. Çoğu pancar potasyum klorür ve süperfosfata duyarlıdır. Toprağın asitliğini azaltmak istiyorsanız dolomit unu da ekleyin.
- Kazdıktan sonra bölgede yüksek veya orta yükseklikte yataklar oluşturun. Deneyimli sebze yetiştiricileri ayrıca toprakta oluşan sırtlarda Bordo pancarı yetiştiriyor.
Ekim malzemesi işleme
Ekimden önce tohumlar aşağıdaki işlemlere tabi tutulmalıdır:
- Eşit büyüklükte kopyalar bırakarak sıralayın.
- Dezenfekte etmek için zayıf bir manganez çözeltisinde birkaç dakika bekletin ve akan su altında durulayın. Serkosporoza karşı direnci arttırmak için tohumlara ayrıca Agat-25K uygulanmalıdır. Apron dezenfektanı ile dezenfeksiyon, gelecekteki ekimleri tüylü küften koruyacaktır.
- Büyümeyi teşvik etmek için tohumları 12-24 saat ılık suya batırın, içine önce bir tutam soda ve her birine 1 çay kaşığı ekleyin. kül, borik asit ve süperfosfat.
Ekimden önce, bazı bahçıvanlar pancar tohumlarını da çimlendirir, ancak bu önlem, fideler için ekilirse daha doğru olur, çünkü daha hızlı yumurtadan çıkmalarına yardımcı olur.
Tohumların toprağa ekilmesi
Optimum zamanlamanın ortaya çıkmasıyla birlikte, aşağıdaki talimatlara uyarak tohum ekmeye başlamanız gerekir:
- Yere 6-8 cm mesafede 3-4 cm derinliğinde oluklar kazın. Ekimin sıralar halinde yapılması planlanıyorsa, ekimi kalınlaştırmamak ve her çalılığa yeterli miktarda ışık sağlamak için aralarında yaklaşık 25-30 tane bırakın.
- Toprağın asitliğini azaltmak için kök bitkileri ve külü beslemek için hazırlanan oluklara humus dökün. Yatakların iyi hazırlanması durumunda bu tür manipülasyonlar atlanabilir.
- Tohumları ekin, üzerlerine 3-4 cm toprak serpin ve sulama kabından su dökün. Optimum tüketimleri 1 metrekare başına 7-10 g’dır.
Deneyimli bahçıvanlar Bordeaux’yu yatakların kenarları boyunca ekmeyi tercih ediyor, bu da sahadaki alanın daha ekonomik kullanılmasına olanak tanıyor. Pancarın iyi komşuları:
- domates;
- salatalıklar;
- sarımsak;
- salata;
- turp.
Bu mahsuller birbirlerine baskı yapmadıkları için verimleri en üst düzeyde olacaktır.
Fide yoluyla ekimin özellikleri
Fidelerde pancar yetiştirme kararı verilirse, öncelikle salyangozda veya besleyici toprak karışımına sahip sıradan kaplarda yapılabilen güçlü fideler yetiştirmeniz gerekir. Fide döneminde, serkosporozu önlemek için kültürün Rovral Aquaflo fungisitiyle işlenmesi arzu edilir.
4-5 hafta sonra, fideler güçlenip birkaç gerçek yaprak elde ettiğinde, yukarıdaki şemaya göre önceden hazırlanmış oluklara bir parça toprakla ekilebilirler. Hassas köklerine zarar vermemek için dikkatli davranmanız gerekir, aksi takdirde kök bitkilerinin oluşumunu olumsuz etkileyecektir.
Yeni koşullara hızla uyum sağlamaları için ilk iniş zamanı gölgelendirilmelidir. Soğuk havalarda fideleri spunbond ile örtmeniz gerekir.
iniş bakımı
Hiçbir durumda pancarların kesilmesine gerek yoktur, çünkü bu, kök mahsullerin doğru miktarda güneş ısısı almasını önleyecektir. Ancak zorunlu olan bir dizi tarımsal teknik önlem vardır.
Sulama
Bordo pancarı nemi sever, bu nedenle mahsulün yetkin sulanmasını aşağıdaki şemaya göre düzenlemeniz gerekir:
- Büyüme mevsiminin başında yağmurlama yöntemini, damla sulama veya bazal neme doygunluğu kullanarak bol miktarda sulayın. Bu etkinlik kuru ve sıcak havalarda haftada 1-2 kez yapılabilir. Yağmurlu günlerde sulamayı geciktirmek daha iyidir.
- Özellikle kurak dönemlerde toprağın kurumasını önlemek için sırayı her gün veya iki günde bir sulayın, aksi takdirde bu durum çimlenen tohumların ölümüne veya kök bitkilerin çatlamasına neden olur.
- Başların oluştuğu andan itibaren sulama sıklığını 10-14 günde 1 defaya düşürün.
- Yaz başında ve sonunda pancarları tuzlu suyla sulayın, böylece kökleri tatlılaşır ve bir sonraki mevsime kadar saklanabilir. Hazırlamak için 10 gr sofra tuzunu 30 litre suda seyreltmek yeterlidir. Mümkünse sodyum nitrat (10 litre suya 50 gr) kullanabilirsiniz.
- Beklenen hasattan 3-4 hafta önce mahsulün sulamasını tamamen kesin, aksi takdirde meyveler sulu olur.
İnceltme
Toprağa tohumlu pancar ekerken, güçlü filizleri düzenli olarak inceltmeniz gerekir. Bunu meyve verme aşamasında yapmak en iyisidir. Zayıf bitkiler çıkarılmalı, yataklarda güçlü çalılar bırakılmalı, aralarında en az 15-25 cm uzunluğunda eşit aralıklar bırakılmalıdır.
Toprak işleme
Sulama veya yağmurdan sonra, kök bitkilere yeterli oksijen sağlamak için yatağın bir dirgen ile dikkatlice gevşetilmesi gerekir. Aynı zamanda yabani otları da temizlemeniz gerekir, aksi takdirde topraktan pancarın zararına kadar çok fazla besin emilir.
Besleme
Kültürü uygun şekilde beslerseniz, büyüme mevsiminin sonunda yoğun, sulu ve orta derecede tatlı büyük kök bitkileri elde edebilirsiniz…
