Zostavili sme prehľad sladkých odrôd a hybridov uhoriek a ďakujeme našim partnerom za účasť – spoločnosti „Ruský Ogorod“, Agroholding „Poisk“, spoločnosti „Sibirsky Sad“, Agrofirm „Seeds of Altaj“. Pomôžeme vám nielen rozhodnúť sa pri výbere vašej odrody a hybridu uhoriek, ale poskytneme aj niekoľko tipov, ako pestovať sladké uhorky.
Malý cheat o tom, prečo sú uhorky horké
Rastliny uhoriek, ktoré sú počas vegetačného obdobia vystavené stresu, môžu produkovať plody horkej chuti. Zvyčajne kvôli nedostatku vody alebo príliš studeným alebo príliš horúcim teplotám uhorky zhoršia.
Ale niektoré odrody a hybridy s akoukoľvek starostlivosťou môžu mať horkú chuť. Uhorky obsahujú organické zlúčeniny nazývané cucurbitacíny, ktoré môžu spôsobiť horkú chuť. Ak ste začiatočník, snažte sa vyhnúť príliš náročným kmeňom a hybridom a nákup semien si naplánujte dôkladnejšie.
Uistite sa, že uhorky sú rovnomerne zaliate.
Búranie mýtov o sladkosti a horkosti uhoriek
Niekedy je horkosť uhoriek vysvetlená rôznymi dôvodmi a táto mýtotvorba sa tvrdohlavo usadzuje v mysliach začiatočníkov.
Porozumieť problematike sladkosti uhoriek nám pomohla Lyubov Chistyakova, šľachtiteľka uhoriek v Poisk Agroholding.
- V porovnaní s inými zástupcami čeľade tekvicovitých, ako je melón a vodný melón, potom uhorka pre nich jednoznačne stráca chuť, v porovnaní s nimi je bez chuti a samozrejme nesladená. Ale s hodnotením degustácie, po vyskúšaní viac ako tuctu ovocia uhoriek, je možné pochopiť, že jedna alebo druhá odroda alebo hybrid má sladšie a chutnejšie ovocie. Organoleptická metóda hodnotenia chuťových vlastností ovocia je v porovnaní s biochemickou najreálnejšia.
- Smer šľachtiteľskej práce diktuje trh (dopyt), ale samozrejme, sú smery, s ktorými chovateľ rád pracuje viac. V šľachtení uhoriek sú najdôležitejšími oblasťami (bez ktorých by hybrid nevyšiel) nielen odolnosť rastlín voči chorobám a škodcom, ale aj abiotické faktory; vysoká predčasnosť a skorá zrelosť rastlín, produktivita rastlín, chutnosť, otázky týkajúce sa použitia ovocia (solenie alebo morenie, alebo lepšie oboje), smer šalátových uhoriek, prepravovateľnosť a oveľa viac, zvyčajne kupujúci ani nevie, čo je to hybrid je, kým nevyrastie, minimálne 3 roky.
- Horkosť sa geneticky dedí! A je veľký nezmysel tvrdiť, že ak sa kríženec s genetickým nedostatkom horkosti dostane do nepriaznivých podmienok, tak plody zhorknú. Neprítomnosť horkosti je dedená recesívnym génom a aby hybrid nehromadil horkosť, je potrebné, aby obaja rodičia boli bez horkosti. V tomto ohľade povrch, farba a veľkosť zelene, farba tŕňov a ešte viac rastlín rastúcich v susedstve neovplyvňuje prítomnosť horkosti.
- Skutočnosť, že v odrodách s čiernymi tŕňmi je horkosť, sa vysvetľuje skutočnosťou, že skorší chovatelia nevyberali pre absenciu horkosti a väčšina starých odrôd horkosť má. A áno, pri starých odrodách poveternostné podmienky, nedostatok zálievky, prelievanie, nadbytok dusíka ovplyvňujú, či horkosť cítime alebo nie.
- Včelami opeľované a partenokarpické uhorky pestované v rovnakých podmienkach sa chuťovo nelíšia! Plody z voľnej a chránenej pôdy sa líšia chuťou. Z otvoreného hľadiska majú bohatšiu chuť a vôňu.
7 pravidiel, ako sa vyhnúť horkosti v uhorkách
- Uhorky vysádzajte na slnečnom mieste do pôdy bohatej na organickú hmotu a dobre priepustnej. Počas sezóny mulčujte rastliny ochuteným kompostom, ktorý je bohatý na živiny a zadržiava vlahu.
- Dajte uhorkám dostatok priestoru na rast, nesaďte ich bližšie ako 30 cm od seba.
- Sadenice uhoriek vysádzajte po pominutí nebezpečenstva mrazov a zahriatí pôdy na +16°C. Mráz môže stresovať uhorky. Ak po uhorkách v záhrade hrozia mrazy, rastliny chráňte.
- Pravidelne zalievajte uhorky; nenechajte pôdu vyschnúť, najmä počas kvitnutia a plodenia. Nedostatok vody v počiatočných štádiách rastu vedie k tomu, že v plodoch sa koncentrujú zlúčeniny s horkou chuťou. Raz alebo dvakrát týždenne zalejte uhorky hlboko, alebo si nastavte automatické zavlažovanie, aby bola pôda vlhká, ale nie mokrá.
- Akonáhle teplota pôdy dosiahne +21°C, znížte odparovanie vlhkosti z pôdy mulčovaním rastlín organickým mulčom. Mulč tiež znižuje burinu, ktorá súťaží o pôdnu vlhkosť a živiny.
- Chráňte uhorky pred vysokými teplotami. Poskytnite ľahký popoludňajší tieň na ochladenie rastlín.
- Zbierajte uhorky optimálnej veľkosti pre odrodu a častejšie. Uhorky by mali byť pripravené na zber 50-70 dní po výsadbe.
Nakoniec si vyberte odrody uhoriek bez horkej chuti. Hladiny kurkurbitacínu v uhorkách sa líšia podľa kultivaru, ale aj od rastliny k rastline a dokonca aj od ovocia na tej istej rastline. Enzým nazývaný elatheráza, ktorý je tiež prítomný v uhorkách, môže redukovať cucurbitacíny, ale množstvo elatherázy sa môže meniť od sezóny k sezóne a od rastliny k rastline. Je čas zoznámiť sa s najlepšími sladkými odrodami uhoriek.
Top 11 sladkých uhoriek od Poisk Agroholding
1. Uhorka F1 Dámsky muž
Super výnosný hybrid uhoriek: viac ako 5 vaječníkov na uzol.
Lahodné chrumkavé uhorky. Ideálne na morenie a marinovanie. Skorý partenokarpický hybrid pre filmové skleníky a otvorené priestranstvá. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 38-40 dní. Plody 8-10 cm dlhé, bez horkosti, drobnohľuznaté, bielotŕne. Veľmi voňavé a chutné uhorky. Používa sa čerstvá, na morenie a nakladanie.
Cucumber F1 Dámsky muž je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, olivovej škvrnitosti.
2. Uhorka F1 Stilyaga
Voňavé chrumkavé zelené sú ideálne na morenie a nakladanie. Vysoká obchodná kvalita. Najchutnejšie nakladané uhorky. Partenokarpický skorý zrelý hybrid. Na pestovanie vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Obdobie od klíčenia po začiatok plodenia je 38-43 dní. Plody sú valcovité, drobnohľuznaté, bielo tŕňovité, 11-13 cm dlhé, veľmi pekné, uhorkového typu. Ideálne na morenie a marinovanie. Chuť a obchodné vlastnosti uhoriek F1 Stilyaga sú vysoké.
Cucumber F1 Stilyaga je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, olivovej škvrnitosti a odolný voči múčnatke a peronospóre.
3. Uhorka F1 Chrumkavý rez
Lahodná, voňavá, plodná uhorka. Partenokarpický hybrid v polovici sezóny pre filmové skleníky a otvorené priestranstvá. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 50-53 dní. Plody sú 8-10 cm dlhé, hladké, na šalátový účel. Šťavnatá, voňavá zelenina.
Cucumber F1 Crispy Slice je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, olivovej škvrnitosti a odolný voči múčnatke a peronospóre.
4. Uhorka F1 Athos
Husté a chrumkavé uhorky, bez horkosti a dutín, nezožltnú. Tmavo zelené ovocie s dobrou textúrou a chrumkavosťou. Partenokarpický hybrid pre otvorené a chránené územie. Obdobie od klíčenia po ovocie je 38-40 dní. Rastlina je dlho rozvetvená, s buketným typom vaječníkov. Plod je 6-9 cm dlhý, malý tuberkulovitý.
Uhorky sú vhodné na čerstvú spotrebu a konzervovanie.
Cucumber F1 Athos je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek a múčnatke.
5. Uhorka F1 Chuť detstva
Nezabudnuteľná uhorková vôňa čerstvej zeleniny. Skorý partenokarpický hybrid pre filmové skleníky a otvorené priestranstvá. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 38-42 dní. Rastlina je mohutná, kvitne samičieho typu. Plody sú 10-12 cm dlhé, bez horkosti, biele tŕne, časté je usporiadanie hľúz. Uhorky sa používajú na čerstvú spotrebu a konzervovanie.
Cucumber F1 Taste of Childhood je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, olivovej škvrnitosti a odolný voči múčnatke.
6. Uhorka F1 Kytica pre mamu
Kyticový typ kvitnutia a ľahká tvorba. Uhorky majú skvelú chuť. Na chránenú a otvorenú pôdu. Skorý dozrievajúci partenokarpický hybrid ženského typu kvitnutia. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 38-42 dní. Rastlina je mohutná, rozvetvenie je stredné. V uzle sa vytvorí 4-6 alebo viac vaječníkov. Plody sú valcovité, hľuzovité, bielo tŕne, 10-12 cm dlhé, 3,5-4 cm v priemere. Hmotnosť 110-130 g. Používa sa na čerstvú spotrebu a konzervovanie.
Uhorka F1 Bouquet pre mamu je odolná voči komplexu chorôb.
7. Uhorka F1 Lakomka
Lahodné voňavé uhorky do čerstvých šalátov. Partenokarpický hybrid pre filmové skleníky. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 40-45 dní. Hybrid prevažne ženského typu kvitnutia. Plody 18-20 cm dlhé, zriedka tuberkulózne, biele dospievanie. Plody sú šťavnaté, s jemnou šupkou, chrumkavé, veľmi chutné a voňavé. Na čerstvú spotrebu.
Hybrid je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, olivovej škvrnitosti.
8. Refektár uhoriek F1
Voňavé, husté, chrumkavé uhorky. Skvelá chuť čerstvé a marinované. Bohatá a dlhá plodnosť. Dobre znáša horúce počasie. Včelami opeľovaný skorý hybrid do voľnej pôdy. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 42-45 dní. Plody 10-11 cm dlhé, bez horkosti a dutín, jemne tuberkulózne. Používa sa na čerstvú spotrebu a konzervovanie.
Refektár uhoriek F1 je odolný voči múčnatke, peronosporóze a fuzáriám.
9. Uhorka F1 Khrustlyandiya
Úžasná chuť a vôňa. Partenokarpický hybrid uhoriek pre filmové skleníky. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je 45-50 dní. Plody 17-20 cm dlhé, veľkohľuznaté, bielotŕne. Pevná, chrumkavá dužina a jemná pokožka. Výborná chuť svieža, vhodná na nakladanie a do zimných šalátov.
Cucumber F1 Khrustlyandiya je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek a olivovej škvrnitosti.
10. Uhorka F1 Kapitoshka
Bohatá úroda. Najlepšie uhorky na nakladanie a nakladanie. Odolný voči mrazu. Partenokarpický skorý hybrid typu uhorky na pestovanie vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Obdobie od úplných výhonkov po prvý zber je od 40 do 43 dní. Na rastlinách sa tvoria iba samičie kvety, viac ako 5 kusov na uzol.
Plody 10-11 cm dlhé, drobné hľuznaté, bielo klasnaté. Chuť a obchodné vlastnosti uhoriek sú vynikajúce. Neuveriteľne chutné nakladané a marinované uhorky. Dobre odoláva chladnému počasiu.
Uhorka F1 Kapitoshka je odolná voči komplexu chorôb.
11. Uhorka F1 Peking Gourmet
Cucumber F1 Peking gurmánska lahodná, voňavá a sladká uhorka. Tepelne odolný, odolný voči chorobám. Parthenokarpický skorý zrelý hybrid na pestovanie vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Od klíčenia po rodenie 44-47 dní. Plod je 33-35 cm dlhý, tmavozelený, lesklý, veľký tuberkulovitý. Zelentsy s malou semennou komorou, vynikajúca chuť, voňavé, sladké. Hybrid je odolný voči múčnatke, peronospóre, Fusarium a vysokým teplotám.
Uhorka F1 Beijing Gourmet je vhodná na čerstvú konzumáciu v šalátoch.
O ďalších odrodách a hybridoch uhoriek Poisk Agroholding sa dozviete tu >>>>>.
Top 10 sladkých uhoriek od spoločnosti Russian Garden
1. Cucumber Sweet Crunch
Cucumber Sweet Crunch je medzisezónna sladká odroda uhoriek s nezvyčajnou ovocnou farbou a vynikajúcou chuťou. Plody sú valcovité, veľké tuberkulózne, s čiernym dospievaním. Hmotnosť každej uhorky v priemere dosahuje 60-70 g, dĺžka ovocia je 7-10 cm. Vyznačuje sa jasnou, svetlou, takmer bielou farbou, lahodnou chuťou, odolnosťou proti múčnatke.
Cucumber Sweet Crunch je ideálny na zaváranie.
2. Uhorka F1 Buddy
Cucumber F1 Friend – novinka pre rok 2021. Skorý samoopelivý hybrid uhorky neurčitej prevažne samičieho kvitnúceho typu. Od klíčenia po plod 35-40 dní. Tvorí 2-4 vaječníky na uzol. Rastliny sú silné so silným rozvetvením. Zelenets valcového tvaru 10 x 3,5 cm, bielo klasnatý, stredne tuberkulovitý. Úroda. Chuť je vynikajúca, sladká.
3. Uhorka F1…
