Kuracie vajcia sú dôležitým a nenahraditeľným produktom stravy a obsahujú obrovské množstvo látok potrebných pre telo. Preto sa kurčatá orientované na vajcia nachádzajú nielen v chovoch hydiny, ale aj v súkromných chovoch. Väčšina plemien je nenáročná na obsah a má vysokú produktivitu, čo vám umožňuje získať viac ako 200 vajec ročne.
Vlastnosti
Nosnice majú pomerne úzku poľnohospodársku špecializáciu a výrazne sa líšia od mäsových a univerzálnych plemien. Z vonkajších znakov možno zaznamenať nie príliš hustú postavu a malú veľkosť: priemerná hmotnosť kurčiat je 1,8 kg, kohúty – nie viac ako 2,7 kg. okrem toho vaječné plemená dozrievajú skôr ako mäsové a univerzálne plemená a dospievajú do 140. dňaa niektoré druhy sú úplne schopné produkovať vajíčka už po 125-130 dňoch. Treba tiež poznamenať, že vaječné kurčatá dobre lietajú, čo je zabezpečené ich nízkou hmotnosťou, veľkým rozpätím krídel a predĺženým perím chvosta. Takmer všetky nosnice sa vyznačujú ľahkou kostrou, predĺženým telom, malou hlavou a vysokými nohami, ktoré sa výrazne líšia od ťažkých a nemotorných brojlerov.
Majú dobre vyvinutý hrebeň, maľovaný v jasných červených tónoch a majú veľa zubov.. Jeho farba je akýmsi indikátorom zdravia a produktivity vtáka a čiastočná strata jasu často naznačuje problémy. Ďalšou charakteristickou črtou druhov vajec je možnosť chovu v klietke, čo v žiadnom prípade neovplyvňuje celkovú produktivitu hospodárskych zvierat. Pre dobrý zdravotný stav a vysokú produkciu vajec však musia byť miesta ich zadržania dobre vybavené a vhodné pre vtáky.
Čo sa týka povahy nosníc, výrazne sa líši aj od povahy mäsových a univerzálnych plemien. Takéto vtáky sa vyznačujú vysokou motorickou aktivitou, niekedy sa menia na nepokoje a v dôsledku zrýchleného metabolizmu. Medzi znakmi predstaviteľov vaječných plemien možno zaznamenať nízku rodičovskú zodpovednosť, a preto sú veľmi zriedkavo vhodné ako sliepky. Na tieto účely chovatelia využívajú inkubátor alebo kladú vajíčka pod usilovnejšie a zodpovednejšie kurčatá iných plemien. Ďalšou vlastnosťou nosníc je vynikajúca chuť do jedla. Je to spôsobené tým, že vták dáva veľké množstvo vajec, kvôli ktorým jeho telo neustále potrebuje dopĺňať užitočné látky.
Produktivita a farba vajec
Produkcia vajec kurčiat je do značnej miery určená genetickou predispozíciou konkrétneho jedinca a plemena ako celku. Je to spôsobené tým, že každé kura má určitý počet vajec, ktoré sa narodili v štádiu tvorby embryí. Ich počet je konštantný a počas života sa nemení. Okrem dedičnosti ovplyvňuje produkciu vajec aj množstvo faktorov, ako je strava, podmienky ustajnenia a zdravotný stav vtáka.
Napriek tomu, že každá nosnica obsahuje veľké množstvo vajec, určené na 12-15 rokov, po 3-4 rokoch života ide drvivá väčšina kurčiat pod nôž. Je to spôsobené tým, že vrchol produkcie vajec nastáva vo veku 2 až 2,5 roka, po ktorom produktivita klesá. V priemere je zdravá nosnica schopná niesť 200 až 220 vajec ročne, ale na chovných hydinových farmách toto číslo dosahuje 250 – 350 kusov. Za rekordéra medzi nosnicami sa považuje kura menom Princess, predstaviteľka plemena Leggorn. Podarilo sa jej vytvoriť rekord a zniesť 360 vajec ročne.
To bol najlepší ukazovateľ v celej histórii pozorovaní, ktorý sa zatiaľ nikomu nepodarilo prekročiť. Predpokladá sa, že počet vajec znesených prírodou nie je väčší ako 1 000 kusov, ale vďaka šľachtiteľskej práci dokázali chovatelia hydiny získať jedincov s bunkovou rezervou 3 a dokonca 4 000 kusov. Takéto nosnice sú schopné produkovať 300 alebo viac vajec ročne, ale ich maximálna produktivita tiež klesá na 2-3 roky.
Produktivita nosníc je ovplyvnená najmä prelínaním a stresom. A ak to prvé treba akceptovať ako nevyhnutné, potom sa stresu možno vyhnúť. Aby ste to dosiahli, mali by ste starostlivo vybrať miesto chovu a neusadzovať vtáky v blízkosti rušných diaľnic a iných zdrojov zvýšeného hluku. Iba ticho, pokoj, dobrá výživa a pohodlné podmienky môžu zaručiť vysokú produktivitu a dobrú kvalitu vajec. Prvé vajcia u nosníc sú trochu malé a zvyčajne ich hmotnosť nepresahuje 40-50 g. Situácia sa však postupne mení a ročné kura je schopné uniesť veľké exempláre s hmotnosťou 60 – 65 g.
Pokiaľ ide o farbu vajec, v tejto veci existuje určitá pravidelnosť. Pigmentácia vaječnej škrupiny alebo jej neprítomnosť závisí od plemena kurčaťa a farby jeho peria. Toto tvrdenie však nefunguje na 100% a nie je nezvyčajné, že kurčatá v rámci toho istého plemena znášajú vajcia rôznych farieb. Čiastočne je farba škrupiny ovplyvnená stravou kurčiat. Takže s nedostatkom dôležitých aminokyselín sa intenzita farby výrazne oslabuje, ale hlavná farba zostáva rovnaká.
Ak je sliepka ešte mladá a nikdy nezniesla, potom existuje spôsob, ako určiť farbu jej budúcich vajec. Aby ste to dosiahli, dávajte pozor na ušný lalok sliepok, ktorých biela farba bude znamenať biele a červeno-hnedé vajcia.
Treba si uvedomiť, že aj čierne sliepky znášajú hnedasté vajcia. Za hnedú farbu je zodpovedný špeciálny pigment – protoporfyrín, ktorý sa podieľa na výstelke maternice pri tvorbe škrupiny.
Zaujímavosťou je, že okrem bežných bielych a hnedých vajec existujú aj modré, ružové, žlté a dokonca aj nazelenalé vajcia. Nosia ich kurčatá bez chvosta, ktoré majú malé výrastky-rohy a žijú v Južnej Amerike. Toto nezvyčajné plemeno sa nazýva araucana a doma je veľmi cenené. Kedysi sa predpokladalo, že modrozelené vajcia majú nižšiu hladinu cholesterolu a zvýšený obsah mikroživín. Neskôr sa však ukázalo, že až na farbu škrupiny sa nelíšia od vajíčok tradičných farieb a humbuk okolo nich začal upadať.
Ak sa pokúsite prepojiť farbu s produktivitou, potom tu neexistuje žiadna vzájomná závislosť a farbenie žiadnym spôsobom neovplyvňuje množstvo alebo kvalitu vajec.
Plemená
K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo plemien vajec, medzi ktorými sú prírodné druhy aj umelo vyšľachtené odrody získané v dôsledku šľachtiteľskej práce. Nižšie je uvedené hodnotenie najlepších plemien na znášanie vajec, ktoré je prospešné chovať nielen vo veľkých komplexoch hydiny, ale aj v domácnostiach.
Leggorn
Toto plemeno kurčiat je možno najobľúbenejšie a aktívne sa používa na priemyselný chov hydiny. Rodiskom plemena je Taliansko, kde v blízkosti mesta Livorno americkí chovatelia robili pokusy kríženia talianskych kurčiat s nosnicami z Japonska a Španielska. Výsledkom usilovnej práce bolo získanie nového vysoko produktívneho plemena kurčiat, ktoré je schopné vyprodukovať až 300 vajec ročne. Sexuálna zrelosť u leggornov nastáva veľmi skoro a prvé vajíčko sú schopné zniesť vo veku 4 mesiacov. Sliepky aj kohúty majú ľahkú stavbu tela, veľký hrebeň v tvare listu a dlhý, zakrivený krk. Perie je najčastejšie biele, ale niekedy sa vyskytujú aj jedinci modrej, plavej a škvrnitej farby. Náklady na násadové vajcia sú 30 – 40 rubľov, mesačné kurčatá budú stáť 250 rubľov na hlavu a 5-mesačné jedince budú stáť asi 500 rubľov.
ruská biela
Toto domáce plemeno je dokonale prispôsobené miestnemu podnebiu a ruskému krmivu a nespôsobuje žiadne ťažkosti pri pestovaní. Mnohí odborníci odporúčajú začať ruské biele kurčatá ako prvé hospodárske zvieratá. Plemeno je výsledkom selekcie, ktorá sa uskutočnila za účasti bielych leghorniek a miestnych plemien. V dôsledku toho bolo možné získať pomerne veľkého vtáka znášajúceho vajcia, ktorý je schopný znášať vajcia od veku 5 mesiacov a produkovať až 260 vajec ročne. Hlavnou výhodou plemena je stabilná úžitkovosť, ktorá neklesá extrémnymi horúčavami ani nedostatkom krmiva a absolútna nenáročnosť na údržbu. Okrem toho majú kurčatá veľmi pokojnú povahu a dobre vychádzajú s ostatnými obyvateľmi hydinového dvora. Náklady na kurčatá sa pohybujú od 30 do 100 rubľov a závisia od hodnoty rodičovského kmeňa.
Lohman Brown
Tento kríž je považovaný za najpopulárnejší v Európe. Vyznačuje sa jednoduchou údržbou a vysokou produktivitou. Plemeno bolo vyšľachtené v Nemecku a ako rodičovské jedince boli brané vtáky plemien Rhode Island a Plymouth Rock. Produkcia vajec nastáva vo veku 135 dní a dosahuje svoj vrchol o 180 dní. Počas prvého roka a pol je nosnica schopná niesť až 330 vajec ročne, potom produktivita mierne klesá a udržiava sa v rozmedzí 250-280 kusov. Medzi výhody plemena patrí nízka spotreba krmiva a medzi nevýhody patrí nemožnosť získať potomstvo prirodzeným spôsobom. Tento problém je však charakteristický pre väčšinu hybridov, čo ich nerobí menej populárnymi. Náklady na inkubačné vajce z chovnej stanice sú 40 rubľov a 2-mesačné kurča bude stáť 150 – 200 rubľov.
Za Brownom
Tento hybridný kríženec sa vyznačuje vysokou produkciou vajec a bol získaný krížením Leggorns a Rhode Islands. Vlasťou druhu je Holandsko, odkiaľ sa veľmi rýchlo rozšíril najskôr po Európe a potom do celého sveta. Počas prvého roka života je produktivita viac ako 370 vajec, čo vám umožňuje získať čerstvé vajce doslova každý deň. Vo veku jeden a pol však produkcia vajec trochu klesá, ale dlho sa udržiava na úrovni 200 – 250 kusov. Podľa väčšiny odborníkov má tento kríž úzky vzťah medzi nutričnou rovnováhou a výkonom, čo možno pripísať plusom aj mínusom. Náklady na násadové vajcia sa pohybujú od 40 rubľov a za dospelého 5-mesačného jedinca budete musieť zaplatiť najmenej 500.
Dominantný
Tento kríženec je ekonomický a patrí medzi univerzálne plemená. Produkcia vajec dospelého jedinca na vrchole produktivity je najmenej 300 kusov ročne. Vtáky majú veľkú postavu a majú krásnu viacfarebnú farbu. Podľa farby peria sa rozlišuje 12 odrôd, z ktorých sa za najobľúbenejšie u nás považujú čierne a modré druhy, ako aj Sussex. Hmotnosť dospelého kurčaťa dosahuje 2,5 kg, kohúta – 2,8 kg. Náklady na inkubačné vajce sú 40 rubľov a za 4-mesačnú sliepočku budete musieť zaplatiť asi 550 rubľov.
Diéta
Menu kurčiat chovaných vo veľkých chovoch pozostáva z priemyselných kŕmnych zmesí, ktoré vo svojom zložení zahŕňajú všetky potrebné látky. V súkromných chovoch sa častejšie praktizuje iný spôsob kŕmenia, pri ktorom sa vtáky popri tradičnom krmive kŕmia špeciálnymi komplexnými aditívami – premixmi. Premixy sú granulovaná homogénna zmes, ktorá obsahuje kvasnice, otruby, ovos, mletú pšenicu a ďalšie podobné zložky, prezentované v určitej dávke a navzájom kompatibilné. K dnešnému dňu existuje niekoľko druhov premixov: minerálne, vitamínové, bielkovinové, liečivé a kombinované formulácie.
Každá z nich pozostáva zo zmesi zŕn a zahŕňa komplex prísad zodpovedajúcich špecializácii lieku. Napríklad minerálne kompozície sú obohatené o vápnik, ktorý je potrebný pre kurčatá v štádiách tvorby kostry a v procese výroby vajec, a proteínové komplexy riedia uhľohydrátovú potravu a prispievajú k jej lepšej absorpcii. Najpopulárnejšou a najlacnejšou kompozíciou je kombinovaná predzmes „Ryabushka“, ktorá vtákom dodáva všetky potrebné vitamíny a minerály.
Okrem premixov sú nosnice kŕmené aj prirodzenou potravou. Približná denná strava dospelého človeka by mala obsahovať 40 g kukurice, 20 g jačmeňa, 30 g ovsa a rovnaké množstvo jačmeňa. Hlavné je, že celkové množstvo obilnej zmesi nepresiahne 120 g….
