čierne prasa

Dnes majitelia fariem chovajú ošípané na rôzne účely. Niekto chce len nakŕmiť rodinu prírodným domácim mäsom. Niekto má nemalé príjmy z predaja bravčového mäsa a prasiatok na rozvod. Zároveň, ak nie tak dávno, počet plemien chovaných v domácich priestoroch dosiahol 5-6, dnes sa ich rozmanitosť zvýšila na niekoľko desiatok. A čierne prasa je pre chovateľov mimoriadne zaujímavé.

Čierne plemená ošípaných

Bežné plemená čiernych ošípaných

Takáto neobvyklá farba sa líši nie jedným konkrétnym, ale niekoľkými rôznymi plemenami naraz. Každý z nich zahŕňa svoje vlastné charakteristiky konštitúcie, správania, jemnosti starostlivosti a hodnoty pre chovateľa. Okrem toho zo všetkých existujúcich odrôd takýchto ošípaných existuje niekoľko plemien, ktoré sú medzi poľnohospodármi obzvlášť žiadané.

Vietnamci

Vietnamské bruché prasa bolo dovezené do Európy na konci XNUMX storočia. Jeho vlasťou je juhovýchodná Ázia. Zviera sa okamžite stalo obľúbeným u domáceho chovateľa pre jeho pokojnú povahu, vysokú produktivitu a množstvo ďalších pozitívnych vlastností.

Vzhľad takéhoto prasaťa je celkom charakteristický. Jeho hmotnosť dosahuje v priemere 70-80 kg, hoci pri nadmernej výžive a dlhej dobe udržiavania môže dosiahnuť 130-150 kg. Hrudník a chrbát sú obzvlášť masívne. Okrem toho medzi charakteristické znaky plemena patrí aj previsnutá ventrálna časť, ktorá sa u dospelých hláv prakticky dotýka zeme. Nohy sú pomerne krátke, vďaka čomu sa takáto prasa navonok javí ešte viac squat.

Vietnamské plemeno je dnes žiadané kvôli niektorým jeho vlastnostiam, vrátane:

vietnamské bruché prasa

1. Rýchla adaptácia na rôzne klimatické podmienky. Spolu s ním majú zvieratá vysokú odolnosť voči chorobám.
2. Zrýchlená puberta a plodnosť. U samice nastáva do 4 mesiacov, kanec je pripravený na párenie vo veku 5-6 mesiacov. Za rok dáva samica dve potomky 12-14 prasiatok.
3. Jednoduchá starostlivosť o prasiatka. Tieto ošípané sa vyznačujú dobre vyvinutým materským inštinktom, sami sa starajú o potomstvo, ale zároveň tolerujú ľudský zásah.
4. Mäso plemena sa považuje za pochúťku a mazová vrstva pri správnom kŕmení nepresahuje 3 prsty.

Berkshire

Prasa Berkshire sa rozšírilo vďaka nenáročnému druhu potravy a životným podmienkam. Toto plemeno je klasifikované ako mäso. Jednotlivci, ktorí k nemu patria, sa vyznačujú veľkými prsiami, širokým chrbtom a silnými šunkami. Zároveň je brucho vtiahnuté a boky sú zaoblené a vyčnievajú do strán. Farba tohto druhu je prevažne čierna s bielymi škvrnami na nose a labkách.

Berkshire sa líši od ostatných plemien v nasledujúcich vlastnostiach:

1. Rýchly rast mláďat. V priemere za šesť mesiacov od narodenia je prasiatko schopné dorásť až do hmotnosti 100 kg. A už o 5-6 mesiacov úplne dozrieva na párenie.
2. Relatívne nízka plodnosť. Prasnica vedie naraz najviac 8 prasiatok. Ale vysoko rozvinuté materské inštinkty vyžadujú minimálnu starostlivosť zo strany človeka.
3. Veľa mäsa. Priemerná hmotnosť jedného dospelého Berkshire je asi 220 kg. Mäsový výrobok z celkovej živej hmotnosti je asi 88 %. Hrúbka tuku zároveň nepresahuje 3,56 cm. Mäso mladých jedincov je oceňované najmä pre svoju jemnosť.

Berkshire prasa

čierna a biela

Bieloruské čierno-biele ošípané sú výsledkom dlhodobého výberu, v rámci ktorého sa krížilo plemeno Polissya s plemenom Berkshire, Black Large, White Large a Landrace. Dnes je ich chov populárny medzi farmármi v Bielorusku, na Ukrajine, v Rusku, Kazachstane a niektorých regiónoch Tatarstanu.

Vo farbe tohto plemena dominujú kombinácie čiernej s bielymi a červenými škvrnami. Postava zvierat je silná a masívna. Zvlášť vyniká široký mohutný chrbát, hlboký hrudník a zaoblené boky. Stehná sú krátke pri stredne veľkých šunkách (do 10,4 kg). Koža pevne prilieha k svalom bez vrások. Veľkosť dospelého kanca dosahuje 330 kg, pričom dĺžka tela je 175 cm. Prasnica dorastá do 240 kg a jej dĺžka je 165 cm.

Plodnosť čiernobielej ošípanej je 9-12 prasiatok na vrh. Samica má dobre vyvinutý materinský inštinkt a starostlivosť o potomstvo. Čo sa týka samotného potomstva, jedno prasiatko na hmotnosť 100 kg vyjde približne za 180-190 dní. Všetky deti sa rodia silné a zdravé.

Toto plemeno sa pestuje ako mäsový tuk. Priemerná výťažnosť mäsa z celkovej hmotnosti je 57 %. Zároveň tuk s hrúbkou 3,2 cm zaberá 32-33%. Mäso je vysoko kvalitné a vysoko cenené.

Jednou z hlavných výhod jedincov tejto odrody je vysoká odolnosť voči chorobám, ktoré sú známe iným plemenám. Zvieratá sú nenáročné na životné podmienky a krmivo. Okrem toho sa dobre cítia na pastvinách, kde sa s obľubou kŕmia na pastve.

Stojí za zmienku, že medzi čierno-biele plemená patria aj niektoré ďalšie odrody. Zahŕňajú napríklad:

• Mirgorodskaja;
• severokaukazský;
• pietrain.

Bieloruské čierno-biele prasatá

Ale z hľadiska konštitúcie, plodnosti a produktivity sú takmer totožné s bieloruskou.

Čierna a biela

Kemerovské čiernobiele plemeno je výsledkom kríženia sibírskeho prasaťa s Berkshire, Large Black a Large White. Rovnako ako v prípade bieloruskej odrody sa vyznačuje čiernou farbou s bielymi škvrnami.

Konštitúcia jedincov tohto druhu je reprezentovaná predĺženým telom s mohutnými šunkami a chrbtom. Hrudník sa vyznačuje aj svojou šírkou a mäsom, krk je hrubý a papuľa je dlhá. Uši kemerovskej ošípanej sú malé a zdvihnuté.

Dospelá čiernobiela prasnica dosahuje hmotnosť 250 kg. Kanec je schopný získať váhu a až 350 kg. Čo sa týka plodnosti, jedna samica je schopná priniesť maximálne 11 prasiatok na jeden pôrod. Potomkovia sa vyznačujú vysokou rýchlosťou dozrievania. Za 200 dní dosiahne prasiatko hmotnosť 100 kg. Okrem iných zvierat sa tento druh vyznačuje skôr pokojnou dispozíciou a nenáročnosťou.

Veľké čierne

Veľké čierne plemeno ošípaných pochádza z Anglicka. Tu niekoľko významných chovateľov v snahe zvýšiť produktivitu zvierat skrížilo tri plemená naraz:

• neapolské prasa;
• čínska čierna;
• dlhouchý.

V dôsledku takéhoto kríženia bolo možné získať pomerne produktívnu odrodu ošípaných. Ich hlavným rozdielom je mimoriadne správna a silná ústava. Predĺžené telo vyzerá ako sud. Široká konvexná hruď prechádza do krátkeho, ale silného krku. Chrbát je mierne pretiahnutý rovný, bedrá sú široké a mäsité. Šunky sú pomerne masívne a majú výrazný reliéf. Hlava tohto druhu je pomerne malá. Zároveň veľké uši visia nad očami a často blokujú výhľad.

Podľa hmotnosti patrí toto plemeno k veľkým. Priemerná hmotnosť kanca je od 260 do 400 kg. Prasnica je schopná dosiahnuť hmotnosť 200-300 kg. Do 100 kg vyrastie prasiatko do 5-6 mesiacov. Z celkovej živej hmotnosti jedného dospelého jedinca tvorí 52,5 % mäso. Zvyšok je tuk a kosti.

Veľké čierne plemeno ošípaných

Výhodou tohto druhu ošípaných je vysoká plodnosť. Na jeden pôrod prináša samica 10-12 mláďat, ktoré veľmi rýchlo dospievajú. V zozname výhod by mala byť aj ľahká tolerancia letných horúčav a úmerne pevná postava. Posledný bod bol dôvodom, že pomerne často sa takéto jedince získavajú nie pre mäso, ale pre chovateľskú prácu.

vzácne plemená

Všetky uvedené plemená čiernych ošípaných sú rozšírené v postsovietskych krajinách. Poľnohospodári ich všade chovajú vo veľkých hospodárskych zvieratách na predaj alebo v niekoľkých jednotlivcoch v malých súkromných farmách. No okrem týchto niekoľkých plemien existujú aj vzácnejšie, ktoré chová málokto.

Čierna z Parmy alebo Čierny parmezán

Nero di Parma je považované za pôvodné talianske plemeno. Zvieratá, ktoré ho predstavujú, sa vyznačujú vysokou zimnou odolnosťou a špeciálnymi požiadavkami na chov. Stojí za zmienku, že dobytok tohto plemena vo svete bol obnovený len nedávno, pretože Nera Parmezán prakticky zmizol v histórii vývoja.

Exteriér tohto druhu zvierat je dosť silný. Telo je pretiahnuté a súdkovitého tvaru. Plynule prechádza do veľkej hlavy. Zároveň krk vďaka svojej masívnosti prakticky nevyniká. Šunky sú stredne veľké a zužujú sa bližšie k kĺbu. Koža na bokoch a krku je zložená.

Priemerná hmotnosť jedného jedinca Nero di Parma je 190-240 kg. Plemeno patrí k mäsu, keďže percento podkožného tuku je dosť nízke. Z hľadiska plodnosti tieto zvieratá nevyčnievajú z celkovej hmotnosti. Samica prináša naraz až 10 prasiatok.

morské prasa

Predpokladá sa, že guinejská odroda má africké korene. Práve z Afriky sa plemeno dostalo do Ameriky, kde sa začalo chovať na rozľahlých pastvinách. Je však potrebné poznamenať, že dnes počet takýchto zvierat rýchlo klesá, pretože väčšina chovateľov uprednostňuje produktívnejšie a plodnejšie plemená.

Odroda morčiat

Z hľadiska veľkosti a hmotnosti sú Guinejci malé jedince. Hmotnosť dospelého kanca zvyčajne nepresahuje 100 kg. Prasnica váži ešte menej, približne 50-70 kg. Hmotnosť novonarodeného prasiatka je iba 0,5 kg. Vzhľadom na ich malú veľkosť mnohí chovatelia vážne navrhli, aby bolo morča klasifikované ako mini plemeno ošípaných.

Telo takýchto zvierat má takmer pravidelný oválny tvar. Zároveň sú títo silní muži naskladaní dosť tesne a pôsobia masívne, čo nekorešponduje s neúmerne krátkymi nohami. Zhora je koža dospelého človeka pokrytá hustými čiernymi vlasmi.

Čo sa týka úžitkovosti tohto druhu ošípaných, je v porovnaní s inými druhmi nevýznamná. Dôvodom sú malé rozmery a vysoký obsah tuku v živej hmotnosti. Z vlastností tohto plemena stojí za zmienku:

1. Prirodzená nebojácnosť pred hadmi. Ľahko ich chytia.
2. Kompletná bylinožravosť, ktorá umožňuje Guinejčanom pásť sa na lúkach, ako každý iný dobytok.

Čierne iberské prasa

Čierne iberské prasa pochádza zo Španielska a Portugalska. Práve tu bola táto odroda vyšľachtená naraz. Ale dnes, ako v prípade guinejského plemena, zostalo len veľmi málo Iberov. Informácie o každom narodenom prasiatku sú dokonca zaznamenané v príslušných registroch, kde sú hospodárske zvieratá prehľadne spočítané.

Stojí za zmienku, že dôvodom takejto pozornosti plemenu nie je len jeho malý počet. Z bravčového mäsa tejto odrody sa vyrába svetoznámy iberský jamon (mäsové jedlo). Stáva sa to preto, že takéto mäso patrí do mramoru a má špeciálnu chuť v dôsledku špecifických podmienok zadržania.

iberské prasa

Takéto ošípané sa vo svojej domovine chovajú na farme len do októbra. Potom je celé stádo vypustené a 3-4 mesiace sa voľne prechádza po blízkych lesoch, kde sa živí žaluďmi dubov, divokými bylinami a korienkami. Predpokladá sa, že dávajú mäsovému výrobku osobitnú chuť.

Vzhľad tohto plemena naznačuje nasledujúce vlastnosti:

• čierna (zriedka šedá) koža bez záhybov a ochabnutia;
• predĺžené zaoblené telo, na ktorom úplne chýba vlasová línia. Hrebeň je klenutý nahor;
• dlhé štíhle nohy so silnými čiernymi kopytami;
• predĺžená papuľa s tanierovitými ušami visiacimi cez oči.

Iberské prasa má extrémne veľký apetít a bez kontroly chovateľa rýchlo priberá. Ale ak hovoríme o raste vo všeobecnosti, potom sa hmotnosť zvieraťa zvyšuje extrémne pomaly.

Záver

Väčšina z uvedených plemien je mäsitá. Sklon k rýchlemu naberaniu telesného tuku je ich spoločným znakom. Ale to, aké plemeno je pre farmára najvhodnejšie z hľadiska veľkosti a produktivity, sa teraz dá ľahko určiť na základe opísaných znakov.