Capre de lapte: cum să alegi

Când nu există nicio modalitate de a păstra o vacă, dar ei vor lapte, fermierii cumpără o capră. Dar chiar și printre animalele din rasele lactate există exemplare cu producții scăzute de lapte. Și printre rasele de carne și lână nici măcar nu se găsesc capre cu randament ridicat. Și pentru a alege animalul potrivit cu producție mare de lapte, trebuie să cunoașteți anumite reguli.

capre de lapte

Conținutul articolului:

Selecția de lapte de capră

Primul lucru de făcut este să aflați ce rasă de animale oferă vânzătorul. Dacă vânzătorul nu cunoaște această informație sau o ascunde, acesta este un semn alarmant. Există o probabilitate mare ca o capră achiziționată de la un astfel de proprietar să nu aibă un randament ridicat. În cazul în care este cunoscută rasa caprei, fermierul trebuie să se asigure că animalul este de rasă de lapte. Reprezentanții clasici ai direcției de lactate a creșterii caprelor sunt rasele Saanen, Alpine sau Ruse.

Nu numai originea caprei este importantă, ci și aspectul acesteia. Animalele de lapte au o constituție puternică, spatele drept și lat – dacă îi puneți o riglă, acesta va merge paralel cu pământul. Pieptul este larg și adânc, cu coaste rotunjite. Burta este, de asemenea, rotunjită, dar nu pendulă. Picioarele nu sunt lungi, cu copite puternice (fără crăpături), picioarele posterioare se disting prin mușchi dezvoltați și sunt distanțate mai late decât cele din față datorită ugerului.

O atenție deosebită se acordă ugerului. La caprele din rasele de lapte, este rotund sau alungit, în formă de pară. Ugerul trebuie să fie elastic și să nu se lasă. După muls, își schimbă forma, scade și apar pe ea gheare – ca pe o pungă goală. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci ugerul nu este suficient de elastic, iar producția de lapte va fi mică.

La rasele de lactate de capre, mameloanele sunt de lungime medie, diverge în lateral. Ugerul nu trebuie să se lade, altfel tetinele vor începe să pară pământoase în timpul mulsului, ceea ce va provoca iritații. Când o capră merge, iar ugerul atârnă uniform și nu atârnă, acesta este, de asemenea, un semn de lăptos. Venele de lapte sunt groase și vizibile cu ochiul liber. Cu cât sunt mai groase, cu atât producția de lapte este mai mare.

Rase de capre de lapte

Există anumite rase de capre care se disting prin producția considerabilă de lapte și lapte de înaltă calitate. Printre acestea merită să alegeți un animal pentru cumpărare. Nu toate aceste rase sunt potrivite pentru a fi păstrate în clima locală. Unii necesită îngrijire atentă, în timp ce alții sunt pretențioși în privința hranei. Dar există unele care sunt potrivite chiar și pentru un crescător de capre fără experiență.

Caprele Saanen sunt considerate pe bună dreptate cele mai convenabile pentru păstrare. Au un corp lung, un gât grațios și alungit, oase subțiri. Atât caprele, cât și caprele sunt fără coarne. Părul este alb. Aceste animale sunt fertile, raportul dintre matci și iezi este de 1 la 1,8-2,5. Copiii se maturizează timpuriu și se înțărc de la uger deja la vârsta de 2 luni. Caprele din rasa Saanen dau 4-8 litri de lapte pe zi, ceea ce este egal cu 600-1200 kg pe an. Alăptarea durează 8-11 luni pe an.

Caprele Toggenburg sunt recomandate și fermierilor începători. Aceste animale vor atrage cei care trăiesc în climate reci. Caprelor acestei rase nu le place căldura, dar tolerează cu ușurință frigul și sunt foarte nepretențioase. De asemenea, sunt prolifici și aduc 2-3 iezi per miel. Ei dau 3-6 litri de lapte pe zi, sau 400-1000 de litri pe an.

Întreținerea caprelor de lapte

Întreținerea corespunzătoare este importantă pentru creșterea producției de lapte și îmbunătățirea calității laptelui. Vara, caprele sunt recomandate la pasunat. Zona de pășunat trebuie să fie curată, nu mlăștinoasă. Nu este recomandat să pășunați caprele pe vreme caldă, ploioasă sau rece. Un alt fermier ar trebui să se asigure că caprele nu mănâncă podgorii sau grădini tinere.

Iarna, primăvara devreme și toamna târziu, aceste animale sunt cel mai bine ținute în țarcuri. Caprele de lapte sunt hrănite cu fân de luncă și fasole, furaje suculente (în special, culturi de rădăcină), tărâțe de grâu și secară și ovăz (fulgi de ovăz integral sau de ovăz). Pentru a crește producția de lapte, uneori se adaugă în dietă premixuri speciale (suplimente de vitamine), care cresc volumul de lapte primit. Este imposibil ca fânul să fi fost putrezit sau suprauscat. Merită să adăugați în dietă ramuri de copaci pregătite în prealabil – salcie, arțar, frasin de munte etc. Crescătorii de capre încep recoltarea din iunie, iulie.

În timpul sezonului rece, caprele sunt ținute în țarcuri spațioase, uscate, a căror podea este acoperită cu paie moi și uscate. Aceste animale au nevoie de plimbare zilnică – cel puțin 1-2 ore pe zi, de preferință 3-4 ore. Ele nu sunt recomandate a fi eliberate afară doar în caz de îngheț puternic sau cu vânt și ninsori. Primăvara, pășunatul nu începe până când solul se usucă, astfel încât animalele să nu-l calce și să înfunde vegetația tânără.

Tipuri de muls și pregătire pentru muls

Există două opțiuni pentru muls – imediat după fătare sau la 3-4 luni după înțărcarea puilor de pe uger. Prima variantă este mai dificilă pentru crescătorii de capre fără experiență, dar aduce mai mult lapte. Puii înțărcați din uger sunt hrăniți cu lapte matern proaspăt, uneori cu adaos de vitamine necesare creșterii. În al doilea caz, capra se mulge numai atunci când puii nu mai au nevoie de hrănire cu lapte.

În cazul în care în uger se acumulează lapte în exces, este posibilă o variantă intermediară. Înainte de a hrăni copiii, se eliberează o parte din lapte, după care copiii au voie să meargă la mama lor. Dar această opțiune este complicată de faptul că este necesar să mulgi suficient lapte, astfel încât să rămână suficient pentru hrănire. În caz contrar, copiii vor fi fragili și s-ar putea să nu supraviețuiască până la vârsta adultă.

Caprele trebuie îngrijite cu atenție. Înainte de muls, proprietarul acestuia trebuie să spele ugerul și să taie cu grijă lâna din ea. Pentru spălare se folosește apă caldă curată, la care se adaugă o cantitate mică de iod. După curățare, ugerul se șterge bine cu un prosop moale și uscat. Crescătorii de capre fără experiență sunt sfătuiți să efectueze mulsul pe o mașină cu clemele necesare, astfel încât animalul să stea nemișcat.

Pentru a învăța o capră să stea nemișcată în timpul mulsului, trebuie să urmați câteva reguli simple:

  • Adaptați un țar separat pentru muls, cu care animalul este obișnuit
  • Nu uitați să vă spălați pe mâini și să vă tăiați unghiile înainte de muls.
  • Pentru a tăia părul din uger pentru a nu trage din greșeală firele de păr – acest lucru provoacă durere ascuțită animalului.
  • Hrăniți și udați animalul înainte de muls – hrana ar trebui să fie suficientă pentru tot timpul de muls.
  • Lăudați și hrăniți o capră după muls – acestea sunt creaturi inteligente care au nevoie de un tratament afectuos și care răspund corect la laude.
  • Învață o capră să stea nemișcată cu 2-3 luni înainte de fătare.
  • Masează constant ugerul și tetinele pentru ca acestea să devină mai elastice și capra să se obișnuiască cu atingerea proprietarului.

mulsul caprei de lapte

Vara, cand se pasc caprele, se mulg de cel putin 3 ori pe zi. Datorită abundenței de alimente suculente și proaspete, laptele este produs în cantități mari. Este necesar să se mulgă după un singur program. Dacă faceți acest lucru mai devreme sau mai târziu decât ora obișnuită, producția de lapte va scădea. Iarna, primavara devreme si toamna tarziu, cand mancarea este mai uscata si mai saraca, se mulg de doua, mai rar de trei ori pe zi. Condițiile de detenție și alimentația au o influență decisivă asupra producției de lapte.

Există două moduri principale de muls – manual și cu ajutorul unui aparat de muls. Versiunea manuală este mai ieftină, dar greu de stăpânit și necesită anumite abilități de la crescătorul de capre. În plus, nu este potrivit pentru cei care dețin un număr mare de capre. Clusterul, la rândul său, asigură muls mai curat, igienic, este rapid și ușor de utilizat, dar necesită anumite costuri de achiziție și întreținere.

Pentru mulsul manual acasă, se folosește următoarea metodă. Ciupiți mamelonul cu degetul mare și arătătorul până când apare laptele. În același timp, este tras în jos și ușor în lateral. După aceea, mulsul începe cu mișcări ritmice. Lipsa de ritm sau manipularea brutală a ugerului reduce producția de lapte și afectează negativ sănătatea caprei. Primele jeturi de lapte conțin murdărie și bacterii, așa că sunt puse într-un recipient separat.

Cu mașina de muls este mult mai ușor de lucrat. Tot ce trebuie să faci este să atașezi paharele de muls și să pornești pompa. Există modele atât pentru uz casnic, cât și pentru uz industrial. Din mostrele interne, puteți alege următoarele modele: „Squirrel-1”, „Squirrel-2”, „Doyushka” sau „Burenka”. De asemenea, este posibil să asamblați un astfel de dispozitiv acasă, dar acest lucru va necesita anumite cunoștințe în mecanică și inginerie.

Concluzie

Alegerea unei capre de lapte nu este de fapt atât de dificilă pe cât pare. Nici măcar cel mai experimentat fermier nu este capabil să distingă o capră cu randament ridicat după anumite semne. Nici achiziția nu va fi o problemă. Într-adevăr, pe Internet există reclame cu următorul conținut:

„Voi da o capră de casă, nu pursânge, pe mâini bune. Este gratuit. Exportul este pe cheltuiala dvs.

Și printre aceste animale întâlnesc acelea a căror producție de lapte este foarte bună. Dar este important de reținut că calitatea și cantitatea laptelui primit depind, în primul rând, de îngrijire.

Puteți marca această pagină