Nas famílias modernas, você pode encontrar uma grande variedade de raças de galinhas. Não é raro que raças Oriol, Andaluza e Italiana passem pelos pátios.
A primeira raça foi criada na Rússia Central. Essas galinhas poedeiras põem até 160 ovos por ano, cuja casca é branca ou marrom clara. O peso de um ovo pode chegar a 56 gramas. A massa dos próprios indivíduos chega a dois quilos e meio. Os galos desta raça pesam cerca de três a três quilos e meio. As principais características dos frangos Oryol são a excelente resistência a fortes geadas e chuvas. Eles não procuram incubar galinhas, têm o instinto da incubação. São indivíduos fortes e musculosos. Sua característica especial é uma barba exuberante e um pente peculiar. O bico dessas camadas é curto e ligeiramente curvo, e os olhos são grandes, geralmente vermelho-alaranjado ou perolados.
A raça italiana recebeu o nome do país onde foi criada. As galinhas poedeiras desta raça distinguem-se por uma produção bastante grande de ovos. Durante um ano, uma galinha põe até 200 ovos, cuja massa é de 55 gramas ou mais. O peso de uma ave pode chegar a 2,5 quilos – galinhas poedeiras e galos – até três quilos. As galinhas poedeiras italianas distinguem-se por um físico forte e tamanho médio. São fortes e bastante móveis, gostam de ar livre e encontram perfeitamente a sua comida em qualquer lugar. Os olhos dessas aves são geralmente vermelhos e o bico é ligeiramente curvo, tem comprimento médio e é amarelo. As cores dos frangos italianos podem ser muito diversas: branco, dourado, preto, chita, azul variegado, azul alaranjado, prata e outros tons.
A raça de frango andaluza foi criada na Espanha no final do século XIX. Sua principal característica é a cor azul-azulada. As galinhas poedeiras desta raça põem até 180 ovos brancos por ano, pesando 58 gramas ou mais. A massa dos próprios indivíduos chega a dois quilos e meio nas galinhas e até três quilos nos galos. As galinhas poedeiras andaluzas não estão muito bem adaptadas à incubação. Muitas vezes são cruzados com outras raças. Essas aves têm um bom físico, um corpo alongado e bastante forte. O bico é escuro, ligeiramente curvado e os olhos também são escuros. A plumagem no pescoço e na parte inferior das costas é um pouco mais escura do que em outras partes do corpo.
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