Gostaria de compartilhar com vocês o segredo do cultivo de uma planta maravilhosa chamada estévia. Em nosso país, é imerecidamente privado de atenção, embora seja um depósito de vitaminas. Mas a propriedade mais importante é que é muitas vezes mais doce que o açúcar e, imagine só, não tem um único efeito colateral.
Traduzido da língua maia significa “mel”. Uma lenda muito bonita está ligada a ele. Era uma vez, entre as tribos maias, uma menina chamada Stevia. Ela amava tanto sua terra natal que não se arrependeria de sua vida por ela. Então os deuses generosos, vendo sua devoção e amor, deram-lhe esta erva mágica.
A estévia veio da América do Sul para a Europa. Os conquistadores-conquistadores chamaram a atenção para as inusitadas folhas verdes que os índios acrescentavam ao chá mate. Depois de prová-lo, os espanhóis perceberam que para adoçar até uma xícara grande bastam algumas folhas.
Planta herbácea perene que cresce até um metro. As flores são brancas e pequenas, com sistema radicular desenvolvido. O período de plantio dura cerca de 2 a 2,5 meses, e a colheita pode ser feita em quatro meses.
É ótimo em casa. Através de manipulações simples, consegui uma rica colheita e fiz estoques dessa planta superútil. Pode ser cultivada no parapeito da janela e, no verão, para maior produtividade, transferida para campo aberto.
A estévia é sulista, o que significa que é termofílica e não cresce em ambientes frios. E se receber mais calor e luz, fica mais doce. As condições ideais para ela são onde não há vento ou correntes de ar, a temperatura ambiente varia de 20 a 30 graus. Na natureza, reproduz-se tanto por sementes quanto por estacas, e até mesmo por divisão do arbusto. No inverno, ela morre em campo aberto, por isso é usada como planta anual ou transferida para vasos domésticos. Assim, será possível obter folhas doces frescas durante todo o ano.
Então, como consegui cultivar estévia a partir de sementes em casa e ao mesmo tempo obter uma rica colheita? Eu compartilho com vocês todos os truques.
É melhor cozinhar as mudas no final de março – início de abril. As sementes são pequenas, por isso é preciso ter cuidado com elas. Umedecemos o solo preparado e bem solto (você pode usar qualquer um, principalmente sem turfa e cal). Colocamos cada semente a uma distância de 5 a 7 cm uma da outra. Não há necessidade de aprofundá-los. Por experiência própria, direi que os brotos não brotarão. Basta colocá-los no chão e pronto.
Em seguida, irrigamos novamente o solo, de preferência com borrifador. Fazemos isso com cuidado para não lavar as sementes. E depois fazemos uma estufa para eles – cobrimos com o que temos: potes de vidro, tampas para caixas especiais de mudas e tudo que você costuma usar pode ser aproveitado. Acabou a semeadura.
Colocamos em local aquecido, não inferior a 25 ° C e longe da luz solar direta.
Depois de sete dias, você já pode começar a curtir as primeiras fotos. Estamos aguardando o momento em que o maior número de brotos crescerá, retiraremos os filmes, latas, tampas e transferiremos as mudas para o local mais claro e quente. Deixe-me lembrar que você definitivamente deve se certificar de que nossa estévia não sofre correntes de ar, pois elas prejudicam os brotos! Também monitoramos a temperatura, que não deve ser inferior a 15°C.
Quando as mudas crescem até cinco centímetros e têm duas ou mais folhas, podem ser plantadas com segurança em copos ou vasos separados. Só não esqueça de drenar ali e polvilhar com um pouco de areia antes de colocar a terra. O sistema radicular não é muito profundo, mas ramificado, então vasos baixos são bons para isso e deve haver um buraco no fundo. As mudas devem ser transplantadas com cuidado, com um pequeno torrão de terra, e a seguir devem ser umedecidas regularmente e alimentadas na forma de fertilizante mineral complexo pelo menos uma vez por semana.
Após 2-2,5 meses, depois que os brotos crescerem visivelmente e ficarem mais fortes, eles podem ser transplantados para um terreno aberto para tomar ar fresco quando a ameaça de geada tiver passado. Coloquei em um abrigo temporário, no meu caso eram garrafas vazias de água de cinco litros. Esperei uma semana para os brotos criarem raízes e retirei o abrigo. Além disso, as mudas podem ser transferidas para a estufa diretamente nos vasos.
Cortar a estévia é fácil. Para isso, é preferível escolher rebentos jovens e fortes. Interrompemos o processo na base. Plantamos da mesma forma que descrevi acima – aprofundamos até as primeiras folhas em solo umedecido, compactamos um pouco e regamos com água. Novamente, não se esqueça de ficar de olho na rega, na umidade e na iluminação. Observamos e verificamos se a estévia não é apreendida por pulgões ou moscas brancas. Se este último aparecer, significa que está úmido e úmido ao redor.
Você pode arrancar qualquer folha do chá, uma caneca é suficiente para uma. O melhor é fazer isso pela manhã, pois é o horário em que apresentam maior nível de doçura. Você pode adicioná-lo durante todo o ano. Prepare como um chá normal. Acontece uma bebida deliciosa, doce e, o mais importante, saudável.
Se você, como eu, vai secar as folhas para o inverno, então é melhor colhê-las no meio do verão, cortando a planta ao meio. Eu seco em uma barraca de vegetais a uma temperatura de 65 graus – se você secar, a estévia terá um sabor amargo. Também pode ser pendurado em cachos para secagem natural. Não requer condições especiais de armazenamento, o principal é que esteja seco.
