PREPARAÇÃO PASSO A PASSO PARA PREPARAÇÃO
Passo 1
Remova as sementes e as membranas dos pimentões verdes. Corte o pimentão, metade da cebola roxa e o tomate em cubinhos, pique a salsa. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 2
Pique o pepino finamente ou rale-o num ralador fino. Pique o endro e o estragão. Amasse o queijo feta com um garfo, pimenta, adicione ervas, pepino e 2-3 colheres de sopa. eu. azeite.
etapa 3
Limpe a cavala dos ossos e da pele, desmonte com um garfo em pequenos pedaços. Corte metade da cebola roxa em meias argolas finas e adicione ao peixe. Pimenta, regue com o suco de limão e o azeite. Rale bem as raspas de limão e polvilhe sobre o peixe.
Passo 4
Transfira o atum para uma peneira para escorrer o líquido e depois transfira para uma tigela. Descasque o ovo, junte a gema ao atum e amasse com um garfo, pique a proteína. Corte as azeitonas em círculos, pique grosseiramente as alcaparras. Misture bem, regue com azeite e sumo de limão, pimenta.
Etapa 5
Retire os talos verdes dos morangos e corte as bagas em cubos pequenos. Regue com vinagre balsâmico e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em fatias finas as folhas de hortelã e adicione aos morangos. Polvilhe com pimenta preta moída grosseiramente. Este recheio deve ser cozido antes de servir, caso contrário soltará muito suco.
Etapa 6
Descasque a cabeça do alho da casca superior e embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e leve ao forno por 20 minutos. Escorra o feijão em uma peneira, enxágue com água e transfira para o liquidificador. Adicione 3-5 dentes de alho, 3 colheres de sopa. eu. azeite, sal, pimenta e purê. Corte o pão em pedaços e leve ao forno até dourar. Rale com um dente de alho e regue com azeite.
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