Krowy rasy Ayrshire

Krowy rasy Ayrshire zaliczane są do krów wysokoproduktywnych, dlatego wszędzie wykorzystywane są do produkcji mleka. W hodowli zwierząt ceniona jest również jego odporność na zimne warunki klimatyczne i doskonały smak powstałych produktów mlecznych.

Przedstawiciele rasy Ayrshire

Historia pochodzenia

Krowa Ayrshire została wyhodowana w Szkocji. Oficjalną rejestrację otrzymała w latach 60-tych. Za przodków rasy Ayrshire uważa się dzikie krowy występujące w Szkocji, a także rasy holenderskie, Tiswater i Alderney. Fabryczne księgi hodowlane prowadzone są w gospodarstwach amerykańskich od 1863 r., w Kanadzie – od 1870 r.

Odniesienie. Rasa wzięła swoją nazwę od nazwy hrabstwa Aire, w którym krowy żyły w naturalnych warunkach.

Ayrshires są najbardziej rozpowszechnione w krajach o zimnym klimacie: Finlandia, Szwecja, Ameryka Północna. Na bardziej południowych szerokościach geograficznych rasa odporna na zimno nie czuje się zbyt komfortowo, dlatego może wykazywać spadek produktywności. Rasa przybyła do Rosji z Finlandii, dlatego najszerzej była stosowana w regionie Leningradu i Karelii. W Federacji Rosyjskiej istnieje kilka zakładów hodowlanych specjalizujących się szczególnie w rasie Ayrshire. Należą do nich ONOPPZ „Zmiana” i FGU „Nowołodożski”. Pod względem całkowitej liczby zwierząt gospodarskich w Ayrshire Rosja zajmuje 2. miejsce na świecie, a Finlandia bezpiecznie zajmuje 1. miejsce z inwentarzem liczącym około 150 tysięcy zwierząt.

Opis i charakterystyka

Małe rozmiary są typowe dla Ayrshires: ich wysokość nie przekracza 125 cm. Średnia waga krowy wynosi 460 kg, a waga byka z reguły nie przekracza 800 kg. Budowa ciała krów wygląda proporcjonalnie ze względu na krótki tułów i proste, krótkie kończyny. Inne cechy wyróżniające rasę:

• obecność podgardla na wąskim mostku;
• płaska górna część ciała;
• zwarta głowa z dużymi biało-żółtymi rogami;
• cienkie kości;
• rozwinięty gorset muskularny;
• krótki płaszcz.

Opis airshires

Krowa Ayrshire ma wyjątkowy kolor: czerwono-brązowe obszary wyraźnie wyróżniają się na białym tle. U niektórych osób może dominować kolor brązowy. W tym przypadku białe obszary znajdują się na tle malowniczości. Krowy rasy Ayrshire mają bardzo piękne wymiona. Skóra w tym obszarze jest cienka i elastyczna. Sutki są szeroko rozstawione.

Wydajność

Rasa Ayrshire charakteryzuje się szybkim początkiem dojrzewania. Jałówki są gotowe do rozrodu potomstwa już w wieku 1,5 roku. Zwykle do nawożenia dochodzi podczas wypasu wczesną wiosną. Uległe i spokojne zachowanie świadczy o gotowości krów do tego procesu. Pierwsze wycielenie następuje z reguły w wieku 2 lat. Waga nowonarodzonego cielęcia wynosi 25-30 kg. Poród jest łatwy, bez komplikacji. Cielęta rasy Ayrshire szybko przybierają na wadze. W wieku 1 roku wynosi 250-300 kg.

Zalety krów mlecznych rasy Ayrshire:

1. Wysoka zawartość tłuszczu, sięgająca 4,3%.
2. Stabilnie wysoka wydajność mleczna przez 15-17 lat.
3. Minimalna zawartość cząstek tkanek w mleku.
4. Średnia ilość białka wynosi 3,5%.
5. Średnioroczny uzysk mleka wynosi 7 tys. kg mleka. Krowy linii fińskiej mają wyższą średnią – 8,5 tys. kg rocznie.

Ciekawy. Krowy rasy Ayrshire w Finlandii dożywają do 20 lat. Również w tym kraju najwyższy wskaźnik wydajności mlecznej: zwierzęta dają rocznie 11 tys. kg mleka. Ze względu na swoje doskonałe właściwości mleko krów rasy Ayrshire wykorzystywane jest do produkcji żywności dla niemowląt. Według głównych wskaźników i walorów smakowych produkty mleczne rasy Ayrshire przewyższają uznanego lidera produkcji mleka – rasy Holstein.

Ayrshire to zwierzęta mleczne. Jednakże mają one również zadowalające właściwości w produkcji mięsa. Przedstawiciele rasy są w stanie zapewnić do 50% produkcji produktów mięsnych przy uboju. Byki rasy Ayrshire są często wykorzystywane do prac hodowlanych z innymi rasami w celu poprawy produktywności w kierunku mleczarstwa.

Cechy treści

Ayrshires są bezpretensjonalne w utrzymaniu. Za jedyną wadę uważa się dużą aktywność, która czasami przybiera charakter agresji. Dlatego największe trudności pojawiają się podczas wypasu zwierzęcia.

Krowy Ayrshire na pastwisku

Ponadto Ayrshire są bardzo nieśmiałe, dlatego potrzebują dobrze zorganizowanego stoiska, chronionego przed nagłymi głośnymi dźwiękami. Jednocześnie zwierzęta łatwo dostosowują się do nowych warunków i nie odczuwają dyskomfortu związanego ze zmianą scenerii.

Inne funkcje treści:

1. Obory dla krów należy starannie izolować od przeciągów.
2. Nadaje się do karmienia na pastwisku lub w oborze. Przejście z jednego rodzaju żywienia na inny powinno odbywać się stopniowo. Krowy łatwo przystosowują się do paszy objętościowej, co ułatwia żywienie.
3. Zimą krowy potrzebują suplementów mineralnych i kompleksów witaminowych.
4. Dieta zwierząt powinna uwzględniać warzywa (ziemniaki, marchew, dynia), sól i kruszoną kredę. Produkty te pozytywnie wpływają na smak produktów mlecznych.

Hodowla Ayrshires jest warta nie tylko ze względu na wysoką produkcję mleka. Zaletami rasy są wysoka odporność, łatwe wycielenie, dobra strawność paszy i bezpretensjonalność w utrzymaniu. Taka krowa jest od razu zauważalna w stadzie ze względu na efektowne ubarwienie i aktywne zachowanie.

Autor: Olga Samojłowa