Beskrivelse av Victoria kalkuner

Selv om antallet raser av innenlandske kalkuner bare er litt mer enn 30, er det verdt for nybegynnere og erfarne bønder å studere forskjellene deres nøye for å oppnå det beste økonomiske resultatet. Derfor vil det være nyttig å vurdere beskrivelsen av Victoria-kalkuner og hovedtrekkene i deres riktige avl.

Rasens opprinnelse

Victoria-kalkuner ble oppdrettet i Russland, nemlig på den nordkaukasiske eksperimentelle fjærfestasjonen, som ligger i landsbyen Obilnoye nær Stavropol. Denne rasen tilhører hybriden, som vanligvis kalles kryssinger. Dette betyr at den ble oppnådd ved å krysse 2 andre raser. Den hvite bredbrystede rasen ble brukt som base for avl av Victoria. Under utvalget ble hunner med maksimal eggproduksjon og veksthastighet valgt, og fra representantene for farslinjen ble de største kalkunene valgt, som ble preget av velutviklede muskler i bena og brystet. Det resulterende krysset ble kategorisert som lett (opptil 15 kg) og anbefalt for bruk på små gårder.

Utseende

I henhold til godkjent rasestandard, alle Victoria-kalkuner må ha følgende ytre egenskaper:

• tett fjærdrakt av hvit farge uten flekker og tilstedeværelsen av andre farger eller nyanser;
• utviklet brystmuskler, sterke ben og en kompakt kroppsbygning;
• mørk rosa farge på hodet, som skal ha en liten størrelse i forhold til kroppen;
• bena skal også være mørk rosa i fargen og satt bredt fra hverandre;
• kroppslengden til hannen er omtrent 1 m, for kvinner er denne figuren 80 cm;
• Massen til en voksen (over 20 uker gammel) kalkun når omtrent 13 kg, og for kalkuner i samme alder bør den være omtrent 9 kg.

Fugler hvis konformasjon avviker markant fra disse kravene må avlives og bør ikke brukes til videre avl.

Produktivitet og ernæringsmessig verdi

Eggproduktiviteten til Victoria-kalkuner er opptil 5 egg per uke. Gitt at reproduksjonsperioden til disse fuglene varer litt mer enn 4 måneder, vil det totale antallet egg oppnådd fra 1 hunn være omtrent 85. Vekten av 1 egg av en slik fugl er 85 g. Kaloriinnholdet i egg vil være opptil 170 kcal per 100 g, mens de inneholder mer vitamin A, B og D, samt sporstoffer enn kyllingegg. Den største ulempen med kalkunegg i form av et sunt kosthold er høyt kolesterol. Likevel anser mange ernæringseksperter disse eggene som den tredje i næringsverdi (de er bare nest etter vaktel og perlehøneegg).

Victoria kalkunkjøtt utmerker seg ved sin delikate tekstur, høye fordøyelighet, høye innhold av protein og flerumettede fettsyrer, lavt fettinnhold og fravær av giftstoffer.

Fordeler og ulemper

Alle kryss viser generelt mer levedyktighet og går opp i vekt raskere enn «rene» linjer, så Victoria er å foretrekke fremfor hvit bredbrystet og andre lignende raser i disse indikatorene. Denne varianten har også andre fordeler i forhold til andre vanlige typer kalkuner, nemlig:

• økt immunitet til kalkuner, noe som øker deres overlevelsesrate (vanligvis overlever nesten 6% av kyllingene opptil 95 uker, mens de resterende 5% vanligvis dør ikke på grunn av sykdommer, men på grunn av skader);
• en akseptabel prosentandel av klekking av kalkuner fra egg når de dyrkes ved inkubatormetoden (ca. 75%);
• god økonomisk effektivitet når det gjelder forholdet mellom fettingskostnader og den resulterende vektøkningen (ca. 1 kg fôr brukes per 3 kg oppnådd kjøtt);
• kjøttet til disse fuglene tilhører diettkategorien og har en høy næringsverdi;
• kalkuner tolererer stressende situasjoner godt og er svært motstandsdyktige mot ugunstige klimatiske forhold, noe som gjør det mulig å avle dem i hele Russland og spare på oppvarming av fjærfehus;
• muligheten for oppfeing ved fritt beite.

En stor ulempe med Victoria er mangelen på egg og ungdyr i fritt salg, siden avl deres hovedsakelig utføres av spesialister fra Nord-Kaukasus-stasjonen, hvis produksjonskapasitet fortsatt er svært begrenset. Samtidig er det vanskelig å avle denne fuglen på egenhånd: hanner påfører ofte kvinner skader under parring. For å få store partier med unge dyr, er det nødvendig å bruke metoden for kunstig inseminering.

Innholdstips

Å skaffe unge dyr for å skape en ny flokk, det er nødvendig å overholde følgende forhold:

• 2/3 av fuglene skal stamme fra morslinjen;
• 1/3 må representere rasens farslinje.

Det er nødvendig at det er 1 hunner per 10 hanner. Grunnleggende krav til et fjærfehus der Victoria kan holdes:

• lyst og romslig rom;
• lav luftfuktighet;
• mangel på utkast;
• sørg for regelmessig ventilasjon.

For at fuglene ikke skal lide av høy luftfuktighet, må du ordne sengetøy på gulvet i huset. Høy, halm eller spon er best egnet som materiale til det. For å unngå utvikling av patogen mikroflora og mugg, bør sengetøyet byttes ut minst en gang i måneden.

Det er verdt å sørge for at det alltid er rent vann i drikkene, og at de selv ikke er skadet. Væske som lekker fra drikkeren vil skade søppelet og øke luftfuktigheten i huset.

For at fuglene skal rense fjærene på egen hånd, er det nødvendig å sette en beholder med en blanding av aske og sand i rommet. Victoria-kalkuner sover like godt både på abbor og i bur. Samtidig er det viktig at hver enkelt har nok boareal, så dimensjonene til drikkeren må beregnes ut fra at hver kalkun har minst 4 cm. Det samme gjelder materen: bredden skal være minst 20 cm per fugl.

Hvis du holder fugler i bur, er det i godt vær verdt å ta dem ut av huset slik at kalkunene kan puste frisk luft og få nok sollys. Når du setter opp en voliere for gående fugler, ikke glem å utstyre den med en baldakin for å beskytte den mot regn. Til tross for rasens gode motstand mot kaldt vær, er ungene ganske krevende for vekstforhold. Sørg derfor for at kalkunene er varme.

Så snart ungene kommer ut av eggene, bør de plasseres med kalkunen atskilt fra resten av flokken, slik at hun kan gi dem riktig pleie. Sørg for at ungene får nok solskinn: dens mangel vil føre til mangel på vitamin D og kan føre til utvikling av rakitt. Derfor er det verdt å forberede en åpen voliere for vandrekyllinger på forhånd. For at soling skal kunne kombineres med riktig ernæring, bør volieren sås med havre, bygg, kløver eller erter.

Du kan slippe kyllingene inn i volieren når størrelsen deres blir sammenlignbar med en kylling. Etter at kalkunen når en alder av 22 uker, stopper veksten praktisk talt. Derfor, hvis du oppdretter fjærfe til kjøtt, vil denne spesielle perioden være det rette øyeblikket for å slakte det.

Fôring

Feil organisering av dietten til kalkuner er full av både en reduksjon i veksthastigheten, og omvendt utviklingen av fedme i dem, noe som reduserer næringsverdien til kjøttet deres. Det er spesielt viktig for helsen til fuglen å sikre at den får riktig mat i løpet av de første 8 ukene av livet. I løpet av de første 10 dagene kan kyllinger mates med en våt mos av følgende sammensetning (basert på 1 fugl per dag):

• 8 g korn;
• 5 g kli;
• Xnumx grøntområder;
• 10 g skummet melk (skummet melk).

I løpet av de første 5 dagene er det verdt å tilsette 3 g kokte egg til blandingen. Når du er 5 dager gammel, kan en liten mengde knuste skjell og kritt tilsettes forsiktig til maten. Unge kalkuner må mates hver 2. time, og hvis maten er i materen i mer enn 35 minutter, må den fjernes og erstattes med fersk. Når kalkuner når en alder av 15 dager, kan tørrfôr gradvis introduseres i kostholdet. Det er ønskelig at tørr mat er tilstede i materne hele tiden. Poteter, beinmel, kokt kjøtt kan tilsettes gradvis til mikserne.

Når fuglen når en alder av 21 dager, kan mais introduseres i kostholdet, og skjell og grus kan fjernes fra blandingen og helles i separate beholdere slik at kalkunene kan konsumere dem på egen hånd etter behov. Fra den 40. levedagen kan ungene overføres fra melkemos til vannbasert mat.

Anmeldelser

De fleste russiske bønder setter stor pris på Victorias motstand mot frost, dens upretensiøsitet i fôr og høy veksthastighet. De største ulempene er den relativt lave slaktevekten (tunge nederlandske kryss når en masse på 20 kg) og vanskeligheten med å skaffe store partier med unge dyr.

For informasjon om hvordan du tar vare på Victoria-kalkunrasen, se følgende video.