Telur ayam adalah produk diet yang penting dan sangat diperlukan dan mengandungi sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk tubuh. Itulah sebabnya ayam berorientasikan telur boleh didapati bukan sahaja di ladang ayam, tetapi juga di ladang swasta. Kebanyakan baka tidak bersahaja dalam kandungan dan mempunyai produktiviti yang tinggi, membolehkan anda mendapat lebih 200 telur setahun.
ciri-ciri
Ayam petelur mempunyai pengkhususan pertanian yang agak sempit dan berbeza dengan ketara daripada daging dan baka sejagat. Daripada tanda-tanda luaran, badan yang tidak terlalu padat dan saiz kecil boleh diperhatikan: berat purata ayam ialah 1.8 kg, ayam jantan – tidak lebih daripada 2.7 kg. selain itu, baka telur lebih awal matang daripada daging dan baka universal, dan mencapai akil baligh pada hari ke-140, dan sesetengah spesies benar-benar mampu menghasilkan telur sudah pada 125-130 hari. Ia juga harus diperhatikan bahawa ayam telur terbang dengan baik, yang dipastikan oleh berat badannya yang rendah, lebar sayap yang besar dan bulu ekor yang memanjang. Hampir semua ayam petelur dicirikan oleh rangka yang ringan, badan yang memanjang, kepala kecil dan kaki tinggi, yang jelas berbeza daripada ayam pedaging yang berat dan kekok.
Mereka mempunyai sikat yang dibangunkan dengan baik, dicat dengan warna merah terang dan mempunyai banyak gigi.. Warnanya adalah sejenis penunjuk kesihatan dan produktiviti burung, dan kehilangan separa kecerahan sering menunjukkan masalah. Satu lagi ciri khas spesies telur ialah kemungkinan penyimpanan sangkar, yang sama sekali tidak menjejaskan produktiviti keseluruhan ternakan. Walau bagaimanapun, untuk kesihatan yang baik dan pengeluaran telur yang tinggi di wad, tempat tahanan mereka mesti dilengkapi dengan baik dan selesa untuk burung.
Bagi sifat ayam petelur, ia juga berbeza dengan ketara daripada sifat daging dan baka sejagat. Burung sedemikian dicirikan oleh aktiviti motor yang tinggi, kadang-kadang berubah menjadi kegawatan dan disebabkan oleh metabolisme yang dipercepatkan. Antara ciri-ciri wakil baka telur, tanggungjawab ibu bapa yang rendah boleh diperhatikan, itulah sebabnya mereka sangat jarang sesuai sebagai ayam betina. Untuk tujuan ini, penternak menggunakan inkubator atau bertelur di bawah ayam baka lain yang lebih rajin dan bertanggungjawab. Satu lagi ciri ayam bertelur adalah selera makan yang sangat baik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa burung itu memberikan sejumlah besar telur, yang mana tubuhnya sentiasa perlu menambah bahan berguna.
Produktiviti dan warna telur
Pengeluaran telur ayam sebahagian besarnya ditentukan oleh kecenderungan genetik individu tertentu dan baka secara keseluruhan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap ayam mempunyai bilangan telur tertentu, yang dilahirkan pada peringkat pembentukan embrio. Bilangan mereka adalah tetap dan tidak berubah sepanjang hayat. Selain keturunan, beberapa faktor juga mempengaruhi pengeluaran telur, seperti diet, keadaan perumahan dan keadaan kesihatan burung.
Walaupun pada hakikatnya setiap ayam bertelur mengandungi sejumlah besar telur, direka untuk 12-15 tahun, selepas 3-4 tahun hidup, sebahagian besar ayam pergi di bawah pisau. Ini disebabkan oleh fakta bahawa puncak pengeluaran telur berlaku pada usia 2-2,5 tahun, selepas itu produktiviti menurun. Secara purata, ayam bertelur yang sihat mampu membawa dari 200 hingga 220 telur setahun, tetapi di ladang ayam pembiakan jumlah ini mencapai 250-350 keping. Pemegang rekod dalam kalangan ayam petelur dianggap sebagai ayam bernama Puteri, wakil baka Leggorn. Dia berjaya mencipta rekod dan bertelur 360 biji setahun.
Ini adalah penunjuk terbaik dalam keseluruhan sejarah pemerhatian, yang belum ada yang dapat mengatasinya. Adalah dipercayai bahawa bilangan telur yang bertelur secara semula jadi tidak lebih daripada 1000 keping, tetapi berkat kerja pembiakan, penternak ayam dapat memperoleh individu dengan rizab sel 3 dan bahkan 4 ribu keping. Ayam bertelur sebegini mampu menghasilkan 300 atau lebih telur setahun, namun produktiviti puncaknya juga jatuh pada 2-3 tahun.
Produktiviti ayam petelur dipengaruhi terutamanya oleh molting dan tekanan. Dan jika yang pertama mesti diterima sebagai tidak dapat dielakkan, maka tekanan boleh dielakkan. Untuk melakukan ini, anda harus berhati-hati memilih tempat penyimpanan dan jangan menempatkan burung berhampiran lebuh raya yang sibuk dan sumber bunyi lain yang meningkat. Hanya kesunyian, ketenangan, pemakanan yang baik dan keadaan yang selesa boleh menjamin produktiviti yang tinggi dan kualiti telur yang baik. Telur pertama dalam ayam bertelur agak kecil, dan biasanya beratnya tidak melebihi 40-50 g. Walau bagaimanapun, keadaan berubah secara beransur-ansur, dan seekor ayam berumur satu tahun mampu membawa spesimen besar seberat 60-65 g.
Bagi warna telur, terdapat beberapa ketetapan dalam perkara ini. Pigmentasi kulit telur atau ketiadaannya bergantung pada baka ayam dan warna bulunya. Walau bagaimanapun, penyataan ini tidak berfungsi 100%, dan tidak jarang ayam bertelur dengan warna yang berbeza dalam baka yang sama. Sebahagiannya, warna kulit dipengaruhi oleh diet ayam. Oleh itu, dengan kekurangan asid amino penting, keamatan warna menjadi lemah, tetapi warna utama tetap sama.
Jika ayam itu masih muda dan tidak pernah bertelur, maka ada cara untuk menentukan warna telur masa depannya. Untuk melakukan ini, hanya perhatikan cuping telinga pullet, warna putih yang akan bermakna putih, dan telur merah – coklat.
Perlu diingatkan bahawa ayam hitam juga bertelur berwarna coklat. Pigmen khas bertanggungjawab untuk warna coklat – protoporphyrin, yang terlibat dalam lapisan rahim semasa pembentukan cangkang.
Fakta menarik ialah sebagai tambahan kepada telur putih dan coklat biasa, terdapat telur biru, merah jambu, kuning dan juga kehijauan. Mereka dibawa oleh ayam tanpa ekor, yang mempunyai tanduk pertumbuhan kecil, dan hidup di Amerika Selatan. Baka yang luar biasa ini dipanggil araucana dan sangat dihargai di rumah. Dahulu dianggap bahawa telur biru-hijau mempunyai tahap kolesterol yang lebih rendah dan kandungan mikronutrien yang meningkat. Walau bagaimanapun, kemudiannya ternyata, kecuali warna cangkerang, mereka tidak berbeza dengan telur warna tradisional, dan gembar-gembur tentang mereka mula merosot.
Jika anda cuba mengaitkan warna dengan produktiviti, maka tiada saling kebergantungan di sini, dan pewarnaan tidak menjejaskan kuantiti atau kualiti telur dalam apa cara sekalipun.
baka
Sehingga kini, terdapat pelbagai jenis baka telur, di antaranya terdapat kedua-dua spesies semula jadi dan varieti buatan buatan yang diperoleh hasil daripada kerja pembiakan. Di bawah adalah penarafan baka bertelur terbaik, yang bermanfaat untuk disimpan bukan sahaja di kompleks ayam besar, tetapi juga di isi rumah.
Leggorn
Baka ayam ini mungkin yang paling popular dan digunakan secara aktif untuk penternakan ayam industri. Tempat kelahiran baka adalah Itali, di mana, di sekitar bandar Livorno, penternak Amerika menjalankan eksperimen untuk menyeberang ayam Itali dengan ayam petelur dari Jepun dan Sepanyol. Hasil kerja yang teliti adalah untuk mendapatkan baka ayam baru yang sangat produktif, yang mampu menghasilkan sehingga 300 telur setahun. Kematangan seksual dalam leggorns berlaku sangat awal, dan mereka dapat bertelur pertama pada usia 4 bulan. Kedua-dua ayam dan ayam jantan mempunyai badan yang ringan, sikat berbentuk daun yang besar dan leher yang panjang dan melengkung. Bulunya selalunya putih, tetapi kadangkala terdapat individu berwarna biru, coklat kekuningan dan berbintik-bintik. Kos penetasan telur ialah 30-40 rubel, ayam bulanan akan berharga 250 rubel setiap ekor, dan individu berumur 5 bulan akan menelan kos kira-kira 500 rubel.
putih Rusia
Baka domestik ini disesuaikan dengan sempurna dengan iklim tempatan dan makanan Rusia, dan tidak menyebabkan sebarang kesulitan untuk berkembang. Ramai pakar mengesyorkan memulakan ayam putih Rusia sebagai ternakan pertama. Baka ini adalah hasil pemilihan, yang dijalankan dengan penyertaan leghorn putih dan baka tempatan. Akibatnya, adalah mungkin untuk mendapatkan burung bertelur yang agak besar, mampu bertelur dari umur 5 bulan dan menghasilkan sehingga 260 telur setahun. Kelebihan utama baka adalah produktiviti yang stabil, yang tidak berkurangan daripada haba yang melampau atau kekurangan makanan, dan tidak bersahaja mutlak dalam penyelenggaraan. Selain itu, ayam mempunyai sifat yang sangat damai dan bergaul mesra dengan penduduk lain di halaman ayam. Kos ayam berkisar antara 30 hingga 100 rubel dan bergantung pada nilai stok induk.
Lohman Brown
Salib ini dianggap paling popular di Eropah. Ia dicirikan oleh penyelenggaraan yang mudah dan produktiviti yang tinggi. Baka ini dibiakkan di Jerman, dan burung dari baka Rhode Island dan Plymouth Rock diambil sebagai individu ibu bapa. Pengeluaran telur berlaku pada usia 135 hari dan mencapai kemuncaknya dalam 180 hari. Semasa satu setengah tahun pertama, ayam bertelur mampu membawa sehingga 330 telur setahun, selepas itu produktiviti berkurangan sedikit dan disimpan dalam 250-280 biji. Di antara kelebihan baka, seseorang boleh perhatikan penggunaan makanan yang rendah, dan antara keburukan adalah kemustahilan untuk mendapatkan zuriat secara semula jadi. Walau bagaimanapun, masalah ini adalah ciri kebanyakan kacukan, yang tidak menjadikannya kurang popular. Kos telur inkubasi dari stesen pembiakan ialah 40 rubel, dan ayam berumur 2 bulan akan berharga 150-200 rubel.
Di belakang Brown
Kacukan hibrid ini dicirikan oleh pengeluaran telur yang tinggi dan diperoleh daripada melintasi Leggorns dan Rhode Islands. Tanah air spesies ini adalah Belanda, dari mana ia menyebar dengan cepat pertama melalui Eropah dan kemudian ke seluruh dunia. Semasa tahun pertama kehidupan, produktiviti adalah lebih daripada 370 telur, yang membolehkan anda mendapatkan telur segar secara literal setiap hari. Walau bagaimanapun, pada usia satu setengah, pengeluaran telur agak menurun, tetapi untuk masa yang lama ia disimpan pada tahap 200-250 keping. Menurut kebanyakan pakar, salib ini mempunyai hubungan yang rapat antara keseimbangan pemakanan dan prestasi, yang boleh dikaitkan dengan kedua-dua tambah dan tolak. Kos penetasan telur berkisar antara 40 rubel, dan untuk individu dewasa berumur 5 bulan anda perlu membayar sekurang-kurangnya 500.
dominan
Salib ini menjimatkan dan tergolong dalam baka sejagat. Pengeluaran telur orang dewasa pada puncak produktiviti adalah sekurang-kurangnya 300 keping setahun. Burung mempunyai badan yang besar dan mempunyai warna yang cantik pelbagai warna. Mengikut warna bulu, 12 jenis dibezakan, yang mana spesies hitam dan biru, serta Sussex, dianggap paling popular di negara kita. Berat ayam dewasa mencapai 2.5 kg, ayam jantan – 2.8 kg. Kos telur pengeraman ialah 40 rubel, dan untuk pullet berusia 4 bulan, anda perlu membayar kira-kira 550 rubel.
Diet
Menu ayam yang dipelihara di ladang besar terdiri daripada makanan kompaun industri, yang merangkumi semua bahan yang diperlukan dalam komposisinya. Di ladang persendirian, kaedah pemakanan yang berbeza lebih kerap diamalkan, di mana, bersama dengan makanan tradisional, burung diberi makan dengan bahan tambahan kompleks khas – premix. Premix ialah campuran homogen berbutir, yang termasuk yis, dedak, oat, gandum kisar dan komponen lain yang serupa, dibentangkan dalam dos tertentu dan serasi antara satu sama lain. Sehingga kini, terdapat beberapa jenis premix: mineral, vitamin, protein, formulasi perubatan dan gabungan.
Setiap daripada mereka terdiri daripada campuran bijirin dan termasuk kompleks aditif yang sepadan dengan pengkhususan ubat. Sebagai contoh, komposisi mineral diperkaya dengan kalsium, yang diperlukan untuk ayam pada peringkat pembentukan rangka dan dalam proses pengeluaran telur, dan kompleks protein mencairkan makanan karbohidrat dan menyumbang kepada penyerapan yang lebih baik. Komposisi yang paling popular dan murah ialah gabungan premix “Ryabushka”, yang menyediakan burung dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan.
Selain premix, ayam petelur juga diberi makanan semulajadi. Anggaran diet harian orang dewasa harus termasuk 40 g jagung, 20 g barli, 30 g oat dan jumlah barli yang sama. Perkara utama ialah jumlah keseluruhan campuran bijirin tidak melebihi 120 g….
