Terung berasal dari Asia Tenggara, jadi ia menyukai iklim subtropika dan tropika yang panas. Sudah lebih daripada 1500 tahun yang lalu, terung telah ditanam dan ditanam di China dan di negara-negara Asia Tengah. Sayuran ini tersebar terima kasih kepada orang Arab, yang membawa terung ke Afrika dan Mediterranean Eropah.
Terungatau Teduh malam yang gelap (Solanum melongena) ialah spesies tumbuhan herba saka genus Nightshade (solanum), tanaman sayuran yang popular. Ia juga dikenali sebagai badridjan (jarang bubrijan), dan di wilayah selatan Rusia terung dipanggil terung biru.
Pengembara terkenal AB Clot-Bey, mengembara di Mesir dan menerangkan tumbuh-tumbuhan taman, menyatakan bahawa di negara itu terung dipanggil timun Armenia (tidak boleh dikelirukan dengan timun Armenia – pelbagai Melon), yang terdapat dalam dua jenis putih dan ungu. .
Terung. © Allison Turrell
Terung bukan sahaja warna ungu gelap yang biasa, tetapi di antara mereka terdapat benar-benar putih, dan hampir hitam, kuning dan coklat. Bentuk mereka juga agak pelbagai – dari silinder hingga berbentuk pir dan sfera.
Terung ialah tumbuhan herba dengan ketinggian 40 hingga 150 cm. Daunnya besar, berselang-seli, berduri-kasar, dalam beberapa jenis dengan warna ungu. Bunga biseksual, ungu, diameter 2,5-5 cm; bersendirian atau dalam perbungaan – separa payung 2-7 bunga. Terung mekar dari Julai hingga September.
Buah terung adalah buah beri bulat besar, berbentuk pir atau silinder; permukaan buahnya matte atau berkilat. Mencapai panjang 70 cm, diameter – 20 cm; berat 0,4-1 kg. Warna buah yang masak adalah dari kelabu-hijau hingga kuning keperangan.
Terung. © Berkebun dalam Satu Minit
Apabila masak sepenuhnya, mereka menjadi kasar dan tawar, jadi ia digunakan untuk makanan yang agak kurang masak. Dalam buah-buahan yang belum masak, warna berbeza dari ungu muda hingga ungu gelap. Biji terung kecil, rata, coklat muda; masak pada bulan Ogos-Oktober.
Penanaman
Tanah luar
Terung diletakkan selepas awal putih atau kembang kol, timun, kekacang dan tanaman hijau. Jika tapak tidak cerah, berikan perlindungan yang boleh dipercayai daripada angin sejuk dengan menanam tumbuhan rocker.
Pada musim luruh, selepas menuai pendahulu, tanah dilonggarkan dengan cetek dengan cangkul untuk mencetuskan percambahan benih rumpai. Dua minggu kemudian, ia digali sehingga kedalaman bayonet spade, tanpa memecahkan gumpalan. Untuk menggali, kompos atau gambut (4-6 kg setiap 1 m²) dan campuran taman mineral atau nitroammophoska (70 g per m²) ditambah. Tanah berasid ialah kapur.
Pada awal musim bunga, tanah digerus dengan garu besi dan dibiarkan gembur sehingga ditanam. Pada hari penanaman, mereka menggali dan menggunakan baja (400 g setiap telaga), jika mereka tidak berjaya digunakan pada musim gugur.
Terung paling baik ditanam di katil atau rabung yang terlindung. Di tengah-tengah katil 90-100 cm lebar, alur digali 20-30 cm lebar dan 15-20 cm dalam. Bahan-bahan melonggarkan (humus, habuk papan, pasir, keratan jerami dicampur dengan tanah) diletakkan di dalamnya dan semuanya ditutup dengan tanah dengan teliti. Tumbuhan ditanam di kedua-dua belah alur ini. Akar, menembusi dalam, mencari nutrien dan oksigen yang mereka perlukan.
Di zon bukan chernozem Rusia terung yang ditanam daripada anak pokok. Benih di rumah hijau atau rumah hijau disemai selama 60 hari penanaman di dalam tanah. Di rantau Moscow, ini adalah penghujung bulan Februari – permulaan bulan Mac.
Menyemai dijalankan dalam kotak (dengan memetik berikutnya) atau dalam pasu (tanpa memetik). Komposisi campuran tanah boleh berbeza, contohnya: tanah soddy dan humus (2:1), tanah soddy, gambut dan pasir (4:5:1), gambut, habuk papan dan mullein dicairkan dengan air (3:1: 0,5). Ia ditambah (g setiap 10 kg): ammonium sulfat – 12, superfosfat dan garam kalium – 40 setiap satu. Campuran yang disediakan diletakkan di dalam kotak dan diratakan. 1 hari sebelum menyemai, ia banyak disiram dengan air suam.
Terung. © jcapaldi
Sekiranya benih tidak bercambah, maka anak benih muncul selepas 8-10 hari, bercambah – selepas 4-5 hari. Anak benih disediakan dengan pencahayaan yang baik, dan suhu udara dikurangkan kepada 15-18 ° C, supaya sistem akar berkembang dengan lebih baik.
Selepas penampilan daun sejati pertama, anak benih menyelam satu demi satu ke dalam pasu bersaiz 10 × 10 cm. Tumbuhan yang kuat, sihat dan maju dipilih. Selama 2-3 hari, sehingga mereka berakar, anak benih teduh dengan kertas dari sinaran matahari. Oleh kerana terung tidak memulihkan sistem akar, mereka tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik.
Dengan pertumbuhan anak benih yang lemah, pembalut atas diperlukan. Untuk melakukan ini, gunakan larutan najis burung (1:15) atau mullein (1:10), ditapai sekurang-kurangnya 2-3 hari (baldi setiap 1 m²), baja mineral lengkap (50 g setiap 10 l air. ). Selepas memberi makan, untuk mengelakkan luka bakar, tumbuhan mesti disiram dengan air suam bersih dari bekas penyiraman dengan penapis atau disembur.
Penjagaan anak benih terdiri daripada penyiraman biasa, melonggarkan rumpai dan pembajaan. Pengairan melindungi tumbuhan daripada lignifikasi pramatang batang, yang akhirnya menyebabkan penurunan mendadak dalam hasil. Tetapi anda tidak boleh melembabkan tanah terlalu banyak: ini memberi kesan negatif kepada keadaan tumbuhan dan penuaian masa depan. Di samping itu, suhu tinggi dan kelembapan yang tinggi memanjakan tumbuhan. Penyiraman dan pembajaan sebaiknya dilakukan pada waktu pagi.
Dua minggu sebelum menanam, anak benih disediakan untuk keadaan tanah terbuka: kadar pengairan dikurangkan, udara berventilasi secara intensif. 5-10 hari sebelum pemindahan, tumbuhan disembur dengan larutan 0.5% kuprum sulfat. Pada malam sebelum pendaratan, atipikal, lemah dan sakit ditolak. Anak benih disiram dengan banyaknya. Anak benih yang ditanam dengan betul hendaklah rendah, dengan sistem akar yang berkembang dengan baik, batang tebal, lima hingga enam daun dan tunas besar.
Anak benih ditanam di tanah terbuka apabila tanah memanaskan hingga suhu 12-15 ° C dan bahaya fros musim bunga terakhir telah berlalu. Ini biasanya berlaku pada dekad pertama bulan Jun. Tetapi jika anda melindungi tumbuhan dengan bingkai filem (ia dipasang di atas katil seminggu sebelum menanam), maka terung boleh ditanam pada akhir bulan Mei.
Di atas katil, terung ditanam dengan reben dua baris (jarak antara reben adalah 60-70 cm, antara garisan adalah 40, antara tumbuhan adalah 30-40 cm). Di rabung, tanam dalam satu baris (jarak antara baris 60-70 cm dan antara tumbuhan 30-35 cm). Pada tanah ringan, terung ditanam di atas permukaan rata mengikut skema 60 × 60 atau 70 × 30 cm (satu tumbuhan setiap lubang) atau 70 × 70 cm (dua tumbuhan setiap lubang). Telaga dengan lebar dan kedalaman 15-20 cm disediakan terlebih dahulu. Sebelum menanam, mereka diperdalam, bahagian bawahnya dilonggarkan dan disiram.
Anak benih dengan gumpalan tanah dilepaskan dengan berhati-hati dari bekas anak benih. Dalam pasu gambut, bahagian bawahnya dipecahkan untuk perkembangan sistem akar yang lebih baik selepas penanaman. Anak benih ditanam secara menegak, mendalam ke daun sejati pertama. Tanah di sekeliling tumbuhan dimampatkan dengan baik dan disiram dengan segera.
Anak benih terung. © Ladang Suzie
Apabila ditanam dalam cuaca mendung, tumbuhan berakar lebih baik. Anak benih yang ditanam pada hari yang panas dilorekkan setiap hari (dari 10 pagi hingga 16 malam) sehingga tumbuhan berakar. Seminggu selepas penanaman, yang baru ditanam di tempat tumbuhan yang tumbang. Apabila cuaca sejuk kembali, tumbuhan ditutup dengan bahan pemanasan untuk malam.
tanah yang dilindungi
Terung tumbuh paling baik di rumah hijau, di mana keadaan yang baik dicipta untuk mereka.
Tanah mesti gembur dan telap. Pada musim bunga, tanah digali, kompos atau humus ditambah (4-5 kg setiap 1 m²) dan campuran mineral taman (70 g setiap 1 m²). Selepas itu, tanah diratakan dan disiram.
Anak benih ditanam dalam pasu dengan diameter 10-20 cm atau dalam beg plastik (dua pokok setiap satu). Ia ditanam di rumah hijau yang dipanaskan pada akhir Mac – awal April pada usia 45-50 hari, dalam tidak panas – pada awal Mei pada usia 60-70 hari.
Anak benih ditanam di atas katil (yang terbaik), rabung atau permukaan rata. Tumbuhan diletakkan dengan pita dua baris (jarak antara garisan ialah 40-50 cm, antara barisan yang melampau ialah 80, antara tumbuhan ialah 35-45 cm).
Selepas menanam, terung segera diikat pada trellis, seperti tomato. Penjagaan terdiri daripada membaja, menyiram, melonggarkan, merumput, perlindungan fros.
Pembalut atas pertama dilakukan 15-20 hari selepas menanam anak benih, memperkenalkan urea (10-15 g setiap 10 liter air). Pada permulaan berbuah, terung diberi makan dengan larutan mullein segar (1: 5) dengan penambahan superfosfat (30-40 g dalam 10 liter air). Setiap dua minggu, pembalut atas digunakan dengan larutan abu kayu (200 g setiap 10 liter air) atau baja mineral (gram setiap 10 liter air):
- ammonium nitrat – 15-20,
- superfosfat – 40-50,
- kalium klorida – 15-20.
Terung. © Rosa Say
Selepas pembalut atas, tumbuhan disiram dengan air bersih untuk membasuh sisa-sisa larutan.
Terung disiram dengan banyaknya, di bawah akar, kerana kekurangan kelembapan mengurangkan produktiviti, meningkatkan kepahitan dan keburukan buah. Tetapi genangan air juga tidak boleh diterima. Selepas setiap penyiraman, tanah dilonggarkan hingga kedalaman 3-5 cm. Rumpai dibuang secara sistematik.
Rumah hijau sentiasa berventilasi, mengelakkan terlalu panas dan kelembapan yang tinggi: ini menyumbang kepada pembiakan aphids. Pada bulan Mei, penembusan kumbang kentang Colorado ke dalam rumah hijau adalah mungkin, oleh itu, bahagian bawah daun diperiksa secara berkala dan telur yang ditemui dimusnahkan. Hasil terung dengan tahap teknologi pertanian yang tinggi mencapai 6-8 kg setiap 1 m².
Terung berfungsi dengan baik di rumah hijau (sembilan tumbuhan ditanam di bawah bingkai). Mereka juga ditanam di balkoni. Anak benih ditanam pada akhir Mei – awal Jun dalam pasu besar dengan diameter 10-40 cm dan kedalaman 30 cm.
Peduli
Tumbuhan ini memerlukan haba dan menyukai kelembapan. Benih bercambah pada suhu tidak lebih rendah daripada 15 °C. Sekiranya suhu melebihi 25-30 ° C, maka pucuk muncul pada hari ke-8-9. Suhu terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan ialah 22-30 °C. Pada suhu yang terlalu tinggi dan dengan kelembapan yang tidak mencukupi di udara dan tanah, tumbuhan menggugurkan bunga. Sekiranya suhu udara turun hingga 12 ° C, maka terung berhenti berkembang. Secara umum, mereka berkembang lebih perlahan daripada tomato.
Mereka perlu disiram dengan banyak. Kekurangan kelembapan tanah mengurangkan hasil, meningkatkan kepahitan dan keburukan buah. Tetapi genangan air juga tidak baik, dalam cuaca buruk yang berlarutan, contohnya, terung boleh menderita penyakit.
Terung. © wwworks
Tanah terbaik untuk tumbuhan sayuran ini adalah ringan, struktur, disenyawakan dengan baik.
Telah diperhatikan: dengan kekurangan nitrogen di dalam tanah, pertumbuhan puncak melambatkan, dan ini menjanjikan penurunan hasil (beberapa buah akan diikat). Baja fosfat memberi kesan yang baik kepada pertumbuhan akar, pembentukan tunas, ovari, dan mempercepatkan pematangan buah. Kalium menyumbang kepada pengumpulan aktif karbohidrat. Dengan kekurangan kalium di dalam tanah, pertumbuhan terung berhenti, bintik coklat muncul di tepi daun dan buah. Agar tumbuhan itu sihat, unsur mikro juga diperlukan: garam mangan, boron, besi, yang diperlukan untuk digunakan setiap 10 m2 0,05-0,25 g setiap satu.
Untuk tomato, lada dan terung, pembalut akar terbaik adalah dari campuran tanah siap pakai dengan kandungan humus, bahan organik yang tinggi; makro, mikroelemen, perangsang pertumbuhan – ini adalah “Signor Tomato”, “Fertility”, “Breadwinner”, “Bogatyr” sayuran – “Giant”.
Untuk pembalut atas suapan tambahan untuk tumbuhan – “Impulse +”. Baja menggalakkan pembentukan ovari, meningkatkan daya tahan tumbuhan terhadap penyakit kulat, mempercepatkan pematangan buah-buahan.
Isih
Dalam erti kata tradisional, terung adalah buah ungu bujur. Tetapi saintis-penternak telah lama berpindah dari tradisi dan mencipta varieti baru, mengejutkan kami dengan warna, bentuk, saiz dan hasil.
- F1 Baikal – hibrid pertengahan musim dan kuat (tumbuhan panjang 1.2 m), disyorkan untuk…
