가축의 특정 품종을 가진 사람은 누구도 놀라지 않을 것입니다. 이러한 현상은 농업에 종사하는 사람들에게 널리 알려져 있습니다. 축산업에 정통하지 않은 사람에게는 ‘십자가’라는 개념이 생소할 것이다. 잡종은 두 품종의 동물이 교배된 잡종으로, 유난히 부모의 최고의 자질을 갖고 있습니다. 대부분의 경우 이러한 접근 방식은 일반적으로 국내 가금류 사육에 적용됩니다. 이 기사에서는 닭 교배의 특징과 설명에 대해 설명합니다.
그것은 무엇입니까?
앞서 언급했듯이 닭 교배종은 계란과 고기의 높은 생산량을 달성하기 위해 여러 품종, 때로는 전체 개체군의 잡종입니다. 복잡한 프로그램에 따라 하나의 하이브리드 생성이 발생합니다.자격을 갖춘 축산 전문가가 참여합니다. 일반적인 이해를 위해서는 닭 교배가 여러 단계에서 발생할 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 첫 번째 단계에서는 생산성이 높은 품종이나 개체군에 속하는 최고의 수탉을 선택합니다. 그런 다음 그들은 닭과 교차하면서 최고를 선택합니다.
생성된 교배종 잡종은 다른 품종과 추가로 교배될 수 있으며, 이는 생산성이 높은 교배종이 자랄 때까지 계속됩니다.
이러한 과정(교배)은 잡종을 얻는 기술이 동일하기 때문에 잘 알려진 이종교배와 유사할 수 있습니다. 그러나 차이점은 여전히 존재합니다. 따라서 새로운 품종을 번식시키거나 부모 중 한 사람의 질적 특성을 향상시키기 위해 이종교배가 사용됩니다. 교배 닭은 자손 번식이라는 추가 목표를 설정하지 않습니다. 닭 교배는 순전히 실용적입니다. 즉, 교배 산란계가 산란을 중단한 후, 알의 ‘잠재력’을 소진했기 때문에 도살당하는 것입니다. 고기를 먹인 닭고기에서도 같은 일이 일어납니다. 새가 필요한 체중을 얻으면 즉시 도살됩니다.
크로스컨트리 암탉은 한 가지 단순한 이유 때문에 새끼를 낳는 데 사용되지 않습니다. 이는 1세대의 생산성이 인상적으로 증가한다는 것입니다. 잡종에서 태어난 병아리는 더 이상 부모와 동일한 특성을 갖지 않으며 일반적으로 병아리보다 훨씬 약합니다.
서로 다른 방향의 닭 교배
교배는 계란과 고기 닭 모두에 적용될 수 있습니다.
계란
일반 닭과 십자가 닭의 주요 차이점은 새가 1년에 낳을 수 있는 알의 수입니다. 가장 인상적인 결과는 이종교배를 통해 탄생한 새들이다. 숫자는 300개의 알에 도달할 수 있습니다. 따라서 암탉은 하루에 한 개씩 알을 낳습니다. 그러나 12개월이 지나면 알의 수가 심각하게 감소하기 시작하고 새를 키우는 것이 수익성이 없게 됩니다. 따라서 그러한 닭은 도살을 위해 제공됩니다. 순종 산란계는 12개월 동안 약 170-190개의 알을 낳을 수 있습니다. 즉, 교차 대표자가 훨씬 적습니다. 그러나 그러한 지표는 몇 년 동안 안정적이므로 일반 닭을 유지하는 것이 더 유리합니다.
따라서 우리는 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다. 크로스 레이어는 자격을 갖춘 인력과 현대적인 장비를 갖춘 산업 가금류 농장에 이상적입니다.이를 통해 공장의 모든 요구 사항을 충족하는 이종 교배 하이브리드를 만들 수 있습니다. 순종은 매년 교배로 얻은 닭을 구입하는 것이 수익성이 없는 농부에게 탁월한 선택이 될 것입니다.
크로스컨트리 닭들 사이에는 특별한 품종 차이가 없습니다. 아마도 가장 큰 차이점은 달걀 껍질의 색깔일 것입니다. 껍질이 흰색인 알을 낳는 교배는 흰색 품종에서 만들어진 잡종으로 레고른(leggorn)이라고 불립니다. 알이 갈색을 띠는 새는 로드아일랜드와 뉴햄프셔 품종의 교배종입니다. 후자는 흰 십자가에 비해 계란 생산율이 낮다는 사실에도 불구하고 최근 산업 가금류 농장에서 인기가 있습니다. 이는 다음과 같은 여러 가지 장점 때문입니다.
- 시체가 더 큽니다.
- 계란 하나의 무게는 훨씬 더 큽니다.
- 닭은 차분한 성격을 가지고 있으며 스트레스를 잘 견뎌냅니다.
- 자손은 환경에 더 잘 적응합니다(더위와 추위에 잘 견딥니다).
- 자손의 높은 생존율;
- 깃털의 밝은 색상으로 인해 성별에 따른 분류가 훨씬 빠릅니다.
고기
고기 닭고기 잡종을 성공적으로 만드는 주요 지표는 체중 증가 속도와 체중 1kg 당 사료 비용입니다. 육종가들의 노력 덕분에 현재 육계라고 불리는 육종의 교배종은 한 달 반도 안 되어 시장성 있는 체중에 도달할 수 있습니다. 이와 함께 사료 비용은 원칙적으로 도체 1kg 당 1,5kg을 초과하지 않습니다.
많은 국가에서 육계를 사육할 때 바닥 방식을 선호합니다. 그리고 러시아 영토에서만 셀 시스템이 수년 동안 사용되었습니다. 이것은 독점적으로 국내 십자가의 인기를 결정합니다. 예를 들어, Rus 공장에서는 ROSS-308이라는 잘 알려진 잡종이 사육되었습니다. 오늘날 기업의 높은 생산성 덕분에 가금류 농장에서는 단 35일 만에 체중이 3kg에 달하는 새를 생산하고 있습니다. «KOBB-700″과 «KOBB-500″도 좋은 결과를 얻었습니다.
장점과 단점
십자가와 순종 새는 서로 다른 범주에 속한다는 점을 기억해야 합니다. 계란과 고기 생산을 위해 닭을 사육하는 대기업의 경우 교배종과 혈통조류 간의 선호도 문제는 부적합합니다. 그러나 개인 농부는 자신의 돈으로 수익성 있는 투자를 해야 하는 과제에 직면해 있습니다. 착각하지 않으려면 십자가의 모든 장점과 단점을 숙지하는 것이 좋습니다.
교배의 명백한 이점을 고려하십시오.
- 높은 생산성. 품종의 가장 좋은 대표자를 교배하면 결과가 나오며 부모로부터 최고의 특성을 가진 잡종은 그들보다 훨씬 더 생산적입니다. 예를 들어, 산란계는 더 많은 알을 낳고, 육계는 어떤 육종보다 훨씬 효율적이고 빠르게 체중이 증가합니다.
- 건강이 뛰어납니다. 이종 교배 잡종이 순종 새보다 건강이 더 허약하다는 의견이있었습니다. 그러나 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 교배종은 건강이 좋을 뿐만 아니라 생존력도 더 좋고 환경에 적응하는 능력도 더 좋습니다.
십자가를 유지하는 데에는 단점도 있으며, 대규모 산업 기업의 소유자가 쉽게 해결한다면 개인 농부에게는 심각한 어려움을 초래할 수 있습니다.
- 높은 계란 생산량의 짧은 기간. 잡종 암탉은 생후 첫 12개월 동안만 많은 수의 알을 낳습니다. 그 후에는 생산성이 너무 감소하여 더 이상 새를 키우는 것이 수익성이 없으므로 누워있는 십자가가 도살을 위해 보내집니다. 순종 새는 알의 양이 적음에도 불구하고 3~4년 동안 지속적으로 알을 생산할 수 있습니다.
- 비생산적인 자손. 사실 토종닭은 번식 능력이 있지만 닭은 높은 생산성 특성을 물려받지 못합니다. 최선의 경우 병아리는 부모의 특성 중 일부를 가지지만 이는 너무 적은 것으로 판명됩니다.
- 스스로 닭을 교배시킬 수 없습니다. 이러한 기술은 우수한 자격을 갖춘 축산 전문가가 참여하는 대규모 가금류 농장 및 산업 기업에서만 사용할 수 있습니다. 집에서 치킨 하이브리드를 만드는 것은 불가능합니다.
- 십자가는 보관 조건에 따라 매우 까다롭고 변덕스럽습니다.그리고 자신만의 선호하는 음식이 있습니다. 육종가가 매년 덜 기발한 교배를 생성한다는 사실에도 불구하고 새는 여전히 특별한 관리와 특정 사료가 필요합니다. 따라서 소규모 농장에서 토종닭을 키울 수는 있지만 이를 위해서는 추가적인 노력이 필요합니다.
최고의 대표자
현재까지 방향(계란 또는 고기)에 관계없이 엄청난 수의 닭 교배가 형성되었으며, 이로 인해 육종가는 생산성 지표를 고려하여 명확한 리더를 식별하게 되었습니다. 계란 분야에서는 오랫동안 선두 자리를 Leggorn이라는 잡종이 차지했습니다. 그러나 최근 브로큰 브라운의 독일 교배종은 12개월 동안 300개의 알을 생산한 인상적인 계란 생산 덕분에 자신있게 레고른을 능가했습니다.
새를 키우는 데 필요한 요구 사항을 엄격히 준수하고 식품 선택에 대한 책임감 있는 접근 방식이 결실을 맺고 있습니다. 대규모 산업 기업의 열린 공간과 소규모 농지 모두에서 완벽하게 나타나는 것은 부서진 갈색이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 독일 농부들의 수많은 리뷰에 따르면 계란 생산율은 가금류 농장의 생산율과 크게 다르지 않습니다.
명예은은 Highsec Brown이라는 하이브리드가 차지합니다. 12개월 동안의 알 수는 290개에 달할 수 있습니다. 이 품종의 알의 주요 특징은 콜레스테롤 함량이 매우 낮다는 것입니다. 이것이 바로 식이제품으로 분류되는 이유입니다. 하이섹 갈색 계란의 인기에 대한 또 다른 중요한 뉘앙스는 크기입니다. 껍질의 색상(갈색 또는 흰색)에 관계없이 알은 크기가 커서 눈에 띕니다.
닭 십자가의 최고 대표자 순위에서 동메달은 당연히 테트라 하이브리드에 주어집니다. 개인 농장에는 너무 잘 적응하지 못합니다. 이는 구금 조건에 대한 높은 생산성의 직접적인 의존 때문입니다. 일반적으로 새의 이러한 엄격함은 소규모 농부에게는 수익성이 없으며 닭은 하루에 최소 150g의 사료를 먹어야합니다. 최상의 조건에서도 테트라 크로스 닭은 250개 이하의 알을 낳습니다.
고기 방향에서 «Change-2″라는 국내 잡종에 주목할 가치가 있습니다. 러시아 연방 시민의 거의 3분의 1에게 닭고기를 제공하는 것이 바로 이 품종입니다. 닭은 생후 45일째에 이미 시장성 있는 외관과 2,5kg의 질량을 얻습니다. 현재까지 이 품종은 모든 닭 십자가 중에서 가장 유명합니다. 약간 덜 인기가 있지만 대규모 가금류 농장에서 널리 사용되는 SK Rus-2 품종입니다. 이 새들은 러시아 남부 지역에만 적응되었으며 케이지 사육만 허용합니다.
크로스 치킨에 대해서는 아래 비디오를 참조하십시오.
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