어느 시골 파티에서 친구가 테이블 위에 절인 오이를 놓았는데 그 중 일부는 창백해 보였습니다. 글쎄요, 그 오이는 정말 흰색이었어요! 집 안주인은 참신함을 평가하라고 명령했지만 그녀 자신은 흰 과일 오이 절임을 좋아하지 않습니다. 그녀에게는 익사 한 것처럼 보입니다! 이제 흰 오이에 대해 말씀 드리겠습니다.
흰 오이와 일반 오이의 차이점은 무엇입니까
나는 상점과 인터넷 사이트에서 이 베리의 매우 다양한 씨앗을 발견했습니다(오이는 베리입니다). 현대 품종 (그리고 지난 세기 60년대에 광범위한 문화가 시작됨)은 열매가 매끄럽고 가시가 많으며 짧고 길 수 있습니다. 흰 열매를 맺은 오이의 거의 모든 품종은 조기 숙성 품종으로 분류되며 대부분은 열린 땅에서 자랄 수 있습니다.
흰 오이의 새싹은 초여름에 잘 자라며 높이가 2m에 이릅니다. 속눈썹에 충분한 수의 측면 싹이 형성됩니다. 흰 오이의 품종과 잡종은 형성이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 난소가 주 싹과 측면 싹에 똑같이 잘 형성되어 있기 때문입니다.
약간의 온도 강하와 일시적인 그늘도 견딜 수 있습니다. 40 ° C 이상의 온도 상승으로 (이번 여름과 지난 여름에 확인 됨) 속눈썹에 난소가 계속 형성됩니다.
단풍은 일반적으로 중간 크기이며 밝은 녹색입니다. 난소는 녹색 작은 오이와 다르지 않은 연한 녹색을 띠고 익을 때 과일 껍질은 특징적인 흰색을 얻습니다. 긴 파이프와 유사한 중국 품종을 제외하고 과일 크기는 중간입니다. 수확량이 매우 높습니다.
대부분의 품종과 잡종은 다재다능합니다. 오이는 신선하게 사용할 수 있을 뿐만 아니라 통조림으로 만들거나 심지어 튀겨서 사용할 수도 있습니다.
그건 그렇고, 국가 불가리아 요리 – «Tarator»라는 유쾌한 이름의 차가운 수프 (나는 종종 집에서 요리합니다) 흰 오이를 요구르트 또는 케 피어에 잘게 자르는 것이 좋습니다. 신 우유에서는 거의 보이지 않으며 기분 좋은 달콤한 맛.
잘 익은 흰 오이는 더 풍부한 맛과 향이 녹색 오이와 다르며, 과육은 쓴맛 없이 더 달콤합니다. 하지만 이 품종의 오이는 보관이 잘 안 되기 때문에 따자마자 가공을 위해 보내거나 신선하게 아삭하게 썰어서 보내야 합니다. 흥미롭게도 그러한 과일이 너무 익으면 껍질이 거칠어지지만 과육의 씨앗은 거의 보이지 않습니다.
흰 오이는 대부분의 질병에 대한 저항력이 뛰어납니다. 그들은 peronosporosis의 영향을받지 않으며 강한 면역력으로 인해 진딧물의 공격을받지 않습니다.
그들은 정말 노력하기 때문에 속눈썹에는 필수 지원이 필요합니다. 모든 식물이 더 많은 빛을 받고 바람에 더 잘 날릴 때 거친 플라스틱 메쉬 위에서 기분이 좋아집니다. 크리퍼는 사과나무나 배나무에도 올라갈 수 있습니다!
나의 7가지 흰 오이 수확 비법
1 흰 오이는 퍼뜨려 키우지 않는 것이 가장 좋습니다. 녹색 오이의 경우 흰색 품종의 토양 비옥도가 충분히 높아야합니다.
2 토양은 느슨하고 물이 쉽게 통과해야합니다. 산도는 중성에 가깝습니다. 6 월 초 (중간 차선) 열린 땅에서는 최소 5-6 개의 영구 잎이있는 기성품 흰 오이 묘목을 심는 것이 좋습니다. 그런 다음 침대에 즉시 씨앗을 직접 심는 것보다 더 일찍 수확을 얻을 수 있습니다.
저는 유기농업을 좋아해서 절대 화학비료를 사용하지 않습니다. 재, 퇴비 및 잡초 주입이면 충분합니다.
3 관리 – 녹색 과일과 마찬가지로 적시에 고품질의 물주기 (늪지는 아님!), 제초 (덩굴 바로 아래에 잡초를 남겨 두기), 필요한 경우 조심스럽게 땅을 풀어줍니다 (뿌리가 깊숙이 떨어지지 않음) ).
4 특히 중앙 차선에서는 기상 조건도 고려해야 합니다. 서리를 기다릴 때 온도가 정상화될 때까지 식물을 두꺼운 루트라실(밀도 40-60)로 덮습니다. 이때 식물은 아직 작으며 지지대 위에 있지 않으므로 덮는 것이 어렵지 않습니다. 루트라실은 없습니다. 각 새싹 위에 플라스틱 병을 놓을 수 있습니다. 그리고 심각한 서리가 있으면 병과 루트라실을 죄에서 멀리하십시오. 태양열과 일반 열을 축적하기 위해 일반 어두운 색의 유리병을 정원 침대 주변의 어깨까지 파고 들어 태양 광선을 축적하고 토양을 따뜻하게 합니다. 그리고 나사가 풀린 뚜껑이있는 플라스틱 병을 파고 바닥을 자르고 물 (비료와 함께)을 부으면 오랫동안 나라에 있지 않은 경우 그러한 물을 뿌리는 것이 도움이 될 것입니다.
5 처음에는 녹은 눈으로 인해 땅이 아직 젖어 있고 봄비가 인색하지 않을 때까지 일주일에 한 번 심기에 물을줍니다. 첫 번째 난소가 나온 후에는 물주기 빈도를 높입니다. 자주할수록 오이가 더 좋아집니다. 그러나 늪 상태는 아닙니다! 흰 오이의 덩굴 식물은 습한 공기를 매우 좋아하므로 물을 줄 때 정원 근처의 땅도 적시는 것이 좋습니다. 나는 그것을 더 간단하게 만듭니다. 내 땅은 잡초로 덮여있어 보습을 아끼지 않습니다.
6 수확량을 늘리기 위해(흰색 오이 품종은 이미 열매를 맺고 있지만) 전문가들은 포도나무에 잘 먹이를 줄 것을 권고합니다. 이것은 개화 및 결실 기간 동안 계절마다 여러 번 수행해야합니다. 나는 재, 허브 주입을 선호하고 말똥이나 새 배설물 농축액을 구입하여 깨끗하고 햇볕에 데워진 물로 희석합니다 (오이는 수돗물이나 우물에서 물줄기로 물을주는 것을 두려워합니다!) 양파 주입 껍질도 우수하다는 것이 입증되었습니다(재에서도 가능함). 끓는 물에 하루 동안 찌고 껍질을 고집하고 여과하고 나무 재와 섞은 후 오이 아래에 놓습니다. 그리고 잎에 액체를 뿌립니다.
7 흰 껍질 오이는 질병에 잘 걸리지 않고 해충을 크게 두려워하지 않지만 매년 심는 장소를 바꿉니다.
흰 열매를 맺은 오이는 우리나라에서 아직 인기를 얻지 못했지만 흰 열매를 맺은 품종은 열린 들판에서 기분이 좋고 결코 쓴맛이 없기 때문에 정원사의 관심을 끌 가치가 있습니다. 그리고 새로운 품종의 채소 작물을 개발하는 육종가들은 맛을 향상시키는 것뿐만 아니라 익는 과일의 이국적인 색상에도 중점을 둡니다.
흰 오이의 어떤 품종과 잡종을 확인 했습니까?
중국 시리즈의 흰 오이 잡종은 특히 온실에 적합합니다. 길이 35cm에 달하는 우아한 과일은 덤불에 훌륭하게 매달려 있지만이 식물은 더 호 열성입니다. 더 많은 남부 지역에서는 정원사에게 열린 땅에서 훌륭한 수확을 제공할 것입니다.
다른 것보다 내가 좋아하는 것 이탈리안 화이트 – 지난 세기 말에 이미 품종이 재배되기 시작했습니다! 펄프는 매우 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 오이는 길이가 20cm에 이르고 결절 (가시)은 드뭅니다. 덩굴 식물 자체는 높지만 수평으로 재배하는 것이 허용되므로 교외에서는 편리합니다. 추운 날씨에는 lutrasil로 덮기 쉽습니다. 다양성은 주요 «오이»질병 및 해충에 면역입니다.
하얀 천사 – 야간 온도 변화에 대한 저항력이 뛰어나고 소박하며 생산적인 인기있는 하이브리드입니다. 과일은 곤충의 참여없이 묶여 있습니다. 성숙한 열매에는 껍질이 하얗고 가시가 있습니다. 정원의 침대와 온실 모두에서 속눈썹을 키울 수 있습니다. 다목적이며 오이는 신선하고 통조림으로도 적합합니다. 다양성에 대한 주석에 표시된대로. 그러나 다른 기후 (그리고 단지 정원) 조건에서는 다양성이 다르게 행동할 것이라는 것이 분명합니다. 첫 해에 나는 덩굴에 달린 꽃이 수꽃이라는 것을 알게 되었습니다. 따라서 가까운 미래에 주요 포도나무에서 열매를 맺을 때까지 기다릴 필요가 없었습니다. 측면 촬영을 할 수 있도록 채찍을 잘라야했습니다. 그리고 주 줄기의 열매는 7월에만 기다렸습니다. 그들은 정말 유백색이었고 컷에서는 연한 녹색 색조 만 눈에 띄었습니다. 그들의 향기는 고전적인 오이입니다. 그러나 어떤 이유에서인지 오이는 부지런히 «뚱뚱해져서»우리 눈앞에서 둥글게 변했습니다. 제때 따지 않은 통 모양의 오이는 씨앗이 풍부하지만 씨앗을 위해 재배한 것은 아닙니다! 그러므로 우리는 그 순간을 놓치지 않고 아주 어린 Zelentsy를 수집하기 위해 조심스럽게 지켜봐야했습니다. 샐러드에서 «천사»는 녹색 오이 맛이 납니다. 그리고 그들은 화를 내지 않습니다. 장점에는 포도 나무가 아무 것도 해치지 않았으며 모스크바 근처 날씨의 예측 불가능성을 잘 견뎌냈다는 사실이 포함됩니다. 그러나 가방의 주석에는 예를 들어 측면 의붓 자식과 풍작을 얻으려면 중앙 줄기를 꼬집어야한다는 내용이 나와 있지 않습니다. 제조업체가 선언한 빔 난소도 눈치채지 못했습니다. 이것이 다양성의 단점입니다.
씨앗 봉지에는 일반적으로 최대 10개 정도의 충분한 양이 들어 있습니다. 5월 말에 나는 이탄 냄비에 오이의 씨앗을 뿌리고 잘린 플라스틱 병으로 덮습니다. 이때까지 토양이 아직 예열될 시간이 없었기 때문입니다. 그들은 햇볕이 잘 드는 시골집에 서 있습니다. 자란 표본을 정원으로 보냅니다. 올해와 작년처럼 봄이 빠르고 따뜻하다면 6월 초에 마른 씨앗을 즉시 땅에 뿌렸습니다. 내 작은 흰색 «천사»는 녹색 과일을 가진 천사들과 동등하게 성장하며 그들과 다르지 않습니다.
가장 특이한 흰 오이
아래에 나열된 품종, 나와 내 친구들은 다양한 날씨의 여러 계절에 심었고 일반적으로 만족했습니다. 그러나 오히려 맛이나 향이 아니라 (일반적으로 평범한 오이입니다) 외부의 이국적인 모습입니다. 물론 시중에서 더 많은 이름을 찾을 수 있지만, 같은 씨앗이라도 장소에 따라 다르게 불릴 수 있다고 생각합니다(예: 흰 연 — 그는 차이니즈 화이트).
마티니 – 초기 잡종으로 첫 싹이 나온 후 40일 만에 수확이 만족스럽습니다. 자라지 않도록 제 시간에 오이를 수집해야합니다. 열매의 모양은 약간 타원형이며, 자라면 원형에 가까워집니다. 자가 수분.
백설탕 – 범용 목적의 하이브리드: 신선하고 통조림 모두 좋습니다. 정원의 침대와 온실에서 잘 작동합니다. 약 50일 후 – 첫 수확. 과일은 작고 바삭하며 향이 좋습니다. 수확하다. 부시는 콤팩트하고 긴 속눈썹을 형성하지 않으며 형성없이 자랄 수 있습니다.
눈표범 – 잘 익은 과일은 맛이 뛰어나고 표현력이 뛰어납니다. 수확하다. 과일의 길이는 최대 20cm에 이릅니다. 오이는 신선하고 산세용으로 사용됩니다.
금발 – 열매는 길이가 약 20cm이고 윗부분은 녹색을 띠고 아랫부분은 크림색이며 어두운 스파이크가 있습니다. 식물은 활발하고 시기적절한 형성이 필요합니다. 그렇지 않으면 온실이 정글로 변할 것입니다.
백설공주 – 단기적인 온도 강하를 잘 견디므로 열린 땅에서 성공적으로 자랍니다. 조기 성숙, 높은 수확량. 과일은 껍질이 얇고 다재다능합니다. 신선하고 절이고 소금에 절여 사용됩니다.
비디고 룽고 – 온실에서 자라기 위해 특별히 자란 잡종입니다(10~11월에 열매를 맺습니다). 수확량이 많은 초기 익은 오이를 말합니다. 과일은 신선하고 보존되어 사용됩니다.
신부 – 맛은 훌륭하지만 위의 것보다 변덕스럽습니다. 일련의 중국 오이 중 초기 품종: 40~45일 안에 열매를 맺습니다. 과일은 직사각형이고 연한 연한 녹색이며 스파이크가 있고 바삭합니다. 맛은 가장 섬세한 오이입니다. 보존에 좋습니다. 수분에는 곤충이 필요합니다. 아마도 남부 지역에서 재배하는 것이 더 나을 것입니다.
백룡 – 드물게 흰색 스파이크가 있는 균일한 길쭉한 모양의 백설 공주 과일이 있습니다. 중간 숙성의 잡종은 55일 후에 길이가 약 30cm인 첫 번째 과일에 만족합니다. 넥타이가 필요합니다. 질병과 잦은 온도 변화에 대한 탁월한 저항력을 보여주고 자체 수분을 공급하며 어떤 날씨에도 작물을 가져옵니다.
흰 연 – 중국 흰 열매 오이 중 상대적으로 참신한 것입니다. 열매는 길이 25~35cm로 아래쪽으로 두꺼워지지 않고 길쭉하며 흰색 가시가 있다. 생산적이고 효과적인 하이브리드.
