오늘날 양 사육은 축산업에서 매우 유망하고 수익성이 높은 분야입니다. 양에는 다양한 품종이 있으므로 그 중 하나를 선택하려면 양의 무게를 포함하여 몇 가지 중요한 요소를 고려해야 합니다. 어떤 측면이 동물의 순 중량에 영향을 미치고, 빠른 성장을 위해 어떤 조건을 만들어야 하는지에 대한 자세한 내용은 기사에서 확인하세요.
생체중에 영향을 미치는 요인
현대 양 사육은 고기와 유제품, 고기와 라드, 고기와 양털 등 다양한 유형의 약 60종의 양을 사육하고 있습니다. 각각의 특징은 동물의 무게, 크기, 생산력. 양의 질량은 해당 번식 유형에 속하는 것에 직접적으로 의존합니다. 예를 들어, 드워프 품종의 대표자는 체중이 20kg을 넘는 경우가 거의 없으며 Hissar 품종의 거대한 숫양은 200kg이 넘는 체중을 늘릴 수 있습니다. 그렇기 때문에 농부들은 많은 양의 고기를 얻기 위해 고기와 라드를 선호합니다.
품종 외에도 생체중은 다음과 같은 측면의 영향을 받습니다.
- 나이. 양은 4개월부터 도살될 수 있다는 사실에도 불구하고 4세에 최대 체중에 도달합니다. 4개월 된 양의 무게는 약 30kg이지만, 1년 된 양은 성인 동물 전체 질량의 90%를 차지합니다.
- 성별. 이 유형의 동물은 뚜렷한 성적 이형성, 즉 남성과 여성의 특성 차이가 지배적입니다. 일반적으로 수컷의 체중은 양의 체중을 크게 초과하지만 그 차이는 40-60kg 이상입니다.
- 구금 조건. 물론, 편안한 생활 환경과 비타민과 미네랄의 균형 잡힌 식단이 제공되어야만 강하고 건강하며 체중이 잘 나가는 동물을 키울 수 있습니다. 고품질의 영양이 풍부한 사료와 정기적인 수의학적 관리는 양의 빠른 체중 증가에 기여합니다.
다양한 품종의 성체 숫양의 무게
이미 언급한 바와 같이, 성체 숫양의 질량은 동물의 번식 소속에 따라 달라집니다. 얻은 고기의 양이 특징 인 양에는 여러 방향이 있습니다 : 고기 기름기, 양모, 미세한 양털 및 난쟁이 유형.
알고 계셨나요? 오늘날 세계에는 약 600종의 양이 있습니다. 과학자들은 6~7천년 전 현대 터키 영토에서 처음으로 동물을 가축화하기 시작했다고 주장합니다.
뚱뚱한 꼬리 품종(고기 기름기가 많은)
뚱뚱한 꼬리 품종은 체중 증가의 선두주자로 간주됩니다.. 수컷은 120~190kg, 암컷은 약 80kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 뚱뚱한 꼬리 품종의 대표자는 Hissar, Jaidara, Kalmyk 및 Edylbaev입니다. 숫양과 양은 높은 지구력, 강한 체격, 살찌는 속도 및 유지 관리가 용이한 것이 특징입니다. 꼬리가 뚱뚱한 동물은 영양이 부족하더라도 상태를 완벽하게 유지합니다.
고기와 우지 양을 사육하는 주요 목적은 귀중하고 영양가 있는 고기, 우유, 라드를 얻는 것입니다. 그러나 그러한 동물의 양모는 구조가 매우 두껍고 단단하기 때문에 펠트 생산에만 적합합니다.
모피 코트 양
Romanov, Karakulev 및 Kulunda 품종으로 대표되는 모피 코트 양은 크고 강한 체질을 가지며 최대 100kg의 체중을 늘릴 수 있습니다. 품종의 암컷은 약간 작고 무게는 최대 70kg입니다. 양의 모피 코트 품종은 고품질의 귀중한 양가죽을 얻기 위해 재배되며, 이는 겉옷, 특히 모피 코트, 양가죽 코트 등의 생산에 사용됩니다.
모피 코트 방향의 양에서 얻은 양가죽은 높은 보온 기능, 가벼움, 관리 용이성 및 우수한 미적 외관을 특징으로 합니다.
중요한! Karakul은 모든 종류의 양가죽 중에서 최고의 엘리트로 간주됩니다.
세밀한 양털로 만든 숫양
현재 가장 귀중한 양 품종은 prekos, 소련 및 호주 메리노, salskaya, rambouillet과 같은 품종을 결합한 미세한 양털로 간주됩니다. 동물의 주요 자부심은 보풀로만 구성되어 있기 때문에 매우 섬세하고 얇고 균일 한 구조를 가진 양모입니다.
고운 양털 유형의 양은 내구성이 뛰어나고 환경 조건에 대한 적응력이 뛰어난 것이 특징입니다. 수컷의 생체중은 60-80kg, 여왕개미의 체중은 45-50kg입니다. 체중 특성 측면에서 미세한 털을 가진 동물은 다른 품종보다 현저히 열등합니다.
드워프 품종
그러한 양의 특징은 크기가 작다는 것입니다. 시들어가는 수컷의 성장은 50cm를 넘지 않고 암컷은 45cm를 넘지 않습니다. 체중 범주의 경우 숫양의 질량은 20-22kg에 이르고 양은 16kg을 초과하는 경우가 거의 없습니다.
작은 크기에도 불구하고 설명된 동물은 양모, 우유 및 맛있는 고기 판매로 주인에게 이익을 가져다줍니다.
드워프 양은 세계에서 가장 강인한 것으로 간주됩니다. 그들은 변덕스럽지 않고 음식을 요구하지 않으며 환경 조건에 완벽하게 적응합니다.
절단 후 무게
숫양의 생체중을 평가할 때 도살, 도체 절단, 머리와 팔다리 분리 후 순 고기 생산량의 비율이 상당히 낮아진다는 사실을 고려해야 합니다. 양의 도축 생산량은 번식 품종에 따라 달라집니다. 예를 들어, 육류 품종의 경우 모피 코트보다 높습니다.
지방 예금
나이가 들수록 양은 근육뿐만 아니라 지방 조직도 형성되기 시작합니다. 동시에, 양의 지방 축적은 특징적인 패턴을 가지고 있습니다. 첫째, 내부 기관(간, 내장, 신장)에 지방이 너무 많습니다. 더 많은 피하 지방이 형성됩니다 – 허리, 양지머리, 꼬리 아래; 나중에 근육 간 침전물이 형성되고 맨 마지막에는 근육 내부에 지방층이 나타납니다.
따라서 양의 지방 축적은 내부, 피하, 근육 간 및 근육 내 층 형태로 형성됩니다.
동물의 품종에 따라 지방 오염의 강도가 다르며 특정 지역의 국소화 비율도 다릅니다. 다양한 양모 유형에서는 지방이 주로 내부 장기에 축적됩니다.
육류 품종에서는 지방 축적물이 근육 사이에 균등하게 분배되어 조리된 고기가 매우 육즙이 많고 부드러워집니다.
양 도체의 최적 지방 함량은 약 25%로 간주되며, 그 중 ½은 피하 지방에 해당하고, 최소 9%는 근육간 지방에, 2%는 신장 지방에 해당합니다.
고기 생산량
일반적으로 동물의 사체 도축, 가죽 벗기기, 머리와 팔다리 분리, 방혈 등의 모든 과정을 거친 후 질량, 즉 도축 생산량은 전체 중량의 40~50%로 감소합니다.
중요한! 지방의 노란색 색조는 동물의 나이가 많다는 것을 나타냅니다.
또한, 후속 시체 적출로 인해 추가 체중 감소가 관찰됩니다.
- 25-30%의 뼈 조직을 제거합니다.
- 연골, 정맥, 힘줄, 신장이 제거되어 시체의 약 4-5 %가 떨어집니다.
위의 모든 데이터를 요약하면 근육량의 생산량은 원래 도체 중량의 약 64-70%라는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어, 숫양의 무게가 약 100kg이라면 도축 생산량은 대략 100kg × 40% = 40kg에 이릅니다. 도체를 절단한 후 농부는 40kg × 64% = 25,6kg의 순 중량을 받게 됩니다.
찌꺼기 생산량
지방 퇴적물과 순수한 고기 외에도 시체를 절단할 때 내부와 머리의 식용 가능한 부분인 찌꺼기도 고려됩니다.
모든 부산물은 여러 그룹으로 나뉩니다.
- 혀, 간, 폐, 신장, 고기 다듬기, 횡격막, 목구멍이 있는 기관, 비장, 뇌, 젖통을 포함하는 다육질;
- 흉터를 포함하는 점막, 여름;
- 머리가 귀속되어야하는 양털 같은.
또한 모든 부산물은 다음 범주로 분류됩니다.
- 카테고리 I – 간, 혀, 심장, 횡격막, 신장, 뇌, 젖통;
- 카테고리 II – 폐, 기관, 비장, 흉터, 뇌와 혀가 없는 머리, 다리.
부산물의 총 수율은 첫 번째 카테고리의 제품인 3,2%를 포함하여 평균 9,5%입니다.
체중 증가율
양 사육의 장점 중 하나는 체중 증가율이 높다는 것입니다. 적절하고 균형 잡힌 영양을 섭취하면 동물은 하루에 300~500g의 체중을 늘릴 수 있습니다.. 어린 숫양의 성장률이 가장 높습니다. 성장률 기록 보유자는 매일 600g의 증가를 가져올 수 있는 Texel 및 Dorper 품종의 대표자입니다.
한 살 된 양의 무게는 성체 동물의 무게와 같습니다. 문제는 그가 전체 체중의 80% 이상을 늘리는 것은 생후 첫해에 있다는 것입니다.
급속한 성장의 조건
강하고 완전히 건강한 젊은 남성이 살찌기 위해 선택됩니다. 자궁에서 젖을 뗀 후 허브가 풍부한 곳으로 방목됩니다.
최대 성장을 달성하려면 다음과 같은 몇 가지 매우 중요한 권장 사항도 따라야 합니다.
- 귀리, 초원 풀, 보리, 밀기울이 우세한 완전하고 균형 잡힌 사료를 동물에게 제공하십시오.
- 6개월이 되면 숫양을 거세하여 양고기에서 특정 불쾌한 냄새를 제거하고 두 번째로 동물의 체중을 훨씬 빨리 늘릴 수 있습니다.
- 예를 들어 점액과 같은 미네랄-비타민 복합체로 식단을 보충하십시오.
- 양에게 충분한 물을 제공하십시오.
- 어미로부터 어린 양을 일찍 때리는 일을 수행하십시오.
- 동물을 깨끗하고 위생적으로 유지하여 다양한 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 정기적으로 수의사 검진을 실시하십시오.
위에서 설명한 간단한 규칙을 따르면 농부는 양의 생산성을 크게 높이고 체중 증가 속도를 높일 수 있습니다.
한 살 된 숫양의 무게는 얼마이며 무게를 계산하는 방법은 무엇입니까?
수명이 1년이 되면 양의 성장이 멈추고 어른의 몸무게에 도달합니다. 일반적으로 12개월 동안 비육한 숫양의 무게는 85~100kg입니다.. 양을 사육하는 목적이 고기를 얻는 것이라면 1년 이상 사육하는 것은 바람직하지 않습니다. 대부분의 경우, 8~10개월 된 개인은 도살장에 들어갈 수 있습니다.
매우 부드럽고 영양이 풍부한 고기를 얻기 위해 양고기는 4개월이 되었을 때 도살됩니다.
다양한 품종의 표준 대표자를 비교하여 1년 된 숫양의 질량을 계산할 수 있습니다. 양을 비교하려면 무게를 달아야 합니다.
여기서:
- 아침 먹이를 주기 전에 숫양의 무게를 측정합니다.
- 성인의 경우 1kg, 양의 경우 500g이 고려됩니다.
- 활동은 정기적으로 수행됩니다.
알고 계셨나요? 중화인민공화국은 약 1억 4천만 마리의 동물을 사육하고 있는 양 사육의 선두주자로 간주됩니다. 2위는 호주, 3위는 인도로 각각 1억 마리와 6천만 마리의 가축을 사육하는 것으로 추산됩니다.
양의 무게 측정은 동물을 안전하게 고정할 수 있는 저울이 달린 특수 펜에서 수행됩니다..
양 사육의 경제적 효율성은 주로 동물의 양에 따라 달라집니다. 시체를 절단한 후 남은 육류 제품의 생산량은 동물의 생체중보다 훨씬 적습니다. 식단은 성장률에 특별한 영향을 미치기 때문에 전문가들은 양에게 완전한 성장과 발달에 필요한 비타민과 미네랄을 포함한 초원 허브를 일일 메뉴에 제공할 것을 권장합니다.
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