Shorthorn 소 품종

Shorthorn 품종의 소는 쇠고기 유형의 소에 속하며 가장 오래된 영국 품종 중 하나이며 여전히 높은 생산성으로 유명합니다. 이 동물들은 생체중이 집중적으로 증가하는 것이 특징입니다. 비록 사육과 먹이를 위한 특별한 조건이 필요하지만, 기존 축산 농장과 글로벌 육류 단지 모두에서 숙련된 농부들 사이에서 여전히 매우 인기가 있습니다.

짧은뿔소

성격 묘사

품종은 넓은 지리적 분포를 가지고 있습니다. 캐나다, 미국, 많은 유럽 국가, 호주, 오스트리아에서 자란다. 대규모로 번식 및 사용 목적으로 러시아에서는 덜 일반적이며 Voronezh, Orenburg, Tyumen, Rostov 지역, Bashkortostan 등 일부 지역에서만 발생합니다.

기원

Shorthorns는 고기와 유제품을 지향하는 Tiswater 부족에서 유래했습니다. Tiswater 품종은 York County와 Tisza 강 근처 Durgam에서 재배되었으므로 소의 또 다른 이름인 Durgam이 있습니다. 네덜란드 출신의 KRS는 Shortgons 형성에 참여했습니다. 수년 동안 선택을 통해 조상으로부터 최고의 특성을 물려받은 자손을 얻을 수 있었습니다.

의심할 여지 없이 지배적인 역할은 성공적인 유전자 조합에 속하지만 직접적인 인간 개입도 주목되었습니다. 각 세대마다 아비가 준비되었습니다. 태어나는 순간부터 송아지는 한 번에 여러 마리의 젖소에게 흡입되었으며, 그 후 사료의 전반적인 영양가가 증가했습니다(주로 단백질). 이 모든 것은 빠른 체중 증가를 위한 것입니다.

모습

Shorthorn은 육우의 모습을 보여주는 훌륭한 예입니다. 동물의 외관은 주로 크기에 따라 결정됩니다. 이 품종은 기갑 부분의 키가 최대 130cm이고, 몸의 비스듬한 길이는 160cm에 이릅니다. 그들은 유전자에 강한 체형과 좋은 비만(적절한 관리와 먹이를 고려하여)을 가지고 있습니다. 체질이 조밀하고 뼈가 거칠고 가늘며 머리는 건성형(무거운 느낌이 없고 폭이 작음)이며 몸에 비례하며 얼굴 부분이 짧다.

처럼 보인다

특징 중 하나는 작은 뿔입니다. 짧은뿔이라는 이름이 붙은 것은 그들의 크기 때문입니다.
이 품종에는 다음과 같은 특징도 있습니다.

• 잘 발달된 근육을 가진 짧은 목은 몸과 부드럽게 연결됩니다.
• 가슴은 부피가 크고, 처진 살이 강하게 튀어나와 있습니다.
• 팔다리는 강하고 짧으며 단계적 결함이 없습니다.
• 몸의 뒤쪽이 넓고 근육이 꼭 맞으며 특히 튀어 나온 뼈를 부드럽게합니다 : 좌골 결절, 천골 (직선, 넓음), 막로 키;
• 피부가 느슨하고 부드럽습니다.
• 헤어 라인은 촘촘하고 몸을 고르게 덮고 길이는 2,5-4cm이며 말릴 수 있습니다.

선택적 선택에서는 동물의 색깔에 관심을 기울이지 않았습니다. 색상은 빨간색과 흰색에서 순수한 흰색까지 완전히 다릅니다.

생산력

고기 암소의 생체중은 500-550kg이고 황소는 700-900kg입니다. 고기 생산량은 60~82%로 약간 높지만 정상 수준을 초과합니다. 80%가 근육이고 8%를 넘지 않도록 하는 것이 중요합니다. 우리나라 영토에서는 수치가 약간 더 큽니다. 소의 생체중은 550-600kg, 황소는 900-1000kg입니다. 갓 태어난 송아지의 체중은 25-30kg입니다.

이러한 품종의 고기에는 거친 섬유질이 없으며 근육 섬유 사이에 지방이 균일하게 분포되어 있으며 이는 대리석 고기에 일반적입니다. 살결의 가장 좋은 비율은 2년으로 나타납니다.

중년 소의 연간 우유 생산량은 2400~2700kg의 우유이며 지방 함량은 3,7~3,9%입니다.

중년 젖소의 연간 우유 생산량은 2400~2700kg입니다.

소 사육의 장점과 단점

Shorthorn 품종의 장점:

• 높은 도축 중량;
• 조숙. 송아지의 일일 증가량은 1kg을 초과하지만 표준 품종으로는 600-800g이 있습니다.
• 전 세계적으로 널리 퍼져 있습니다.

그러한 소의 고기는 고품질로 분류됩니다. 그는 근육 대비 지방 비율이 정상보다 낮음에도 불구하고 «마블링»으로 평가되지만 이것이 최종 제품의 맛을 손상시키지는 않습니다.

참조. 송아지 고기는 지방 «패턴»의 형성에 그다지 적합하지 않습니다. 왜냐하면 첫 번째 동물은 피하 지방을 발달시킨 다음 지질이 신체의 내부 구조를 채우기 시작하고 근육층으로 침투하면 돼지와 달리 조밀 한 배열이 복잡해지기 때문입니다. 고기가 더 느슨한 곳.

육류뿐만 아니라 우유에도 좋은 생산성 지표가 있습니다.

부정적인 측면:

1. 이 종은 특별한 보관 및 영양 조건이 필요합니다. 그들은 추운 기후에 적응하지 못합니다. 불균형 한 식단, 근육량의 집중적 증가 및 품질이 낮은 사료를 제공하면 품종의 알려진 특성이 나타나지 않으며, 게다가 이는 동물의 건강에 영향을 미칩니다.
2. 낮은 출산율. 이는 소의 다산 능력, 낙태율로 이해되어야 하며 여기서는 태아의 크기도 원인이 될 수 있습니다. 이는 인위적으로 자란 모든 품종에 일반적입니다. 그들은 상황에서 벗어납니다. 순종 지표 측면에서 무리에서 가장 뛰어난 수컷에게서 채취한 정자로 인공 수정하는 것입니다.
3. 이런 종류의 소는 질병에 걸리기 쉽습니다.

이런 유형의 소는 질병에 더 취약합니다.

결론

Shorthorn 소를 기반으로 최근 수십 종의 새로운 소 품종이 사육되었습니다. 그러나 그녀 자신은 육종가가 그녀에 대한 관심을 잃었거나 새로 도입 된 품종에 비해 수요가 감소하여 인기가 떨어졌습니다. 부지런함을 보이고, 최적의 존재 조건을 제공하고, 각 종에 대해 계산된 양의 음식으로 식단을 제공하면 품종이 살아나고 독특한 특징으로 기뻐할 것입니다.