국내 거위를 뽑는 절차를 수행하려면 일정한 손재주가 필요합니다. 오랫동안 가금류를 사육해 온 사람들은 아마도 이미 이 기술을 터득했을 것입니다. 그러나 이 기술을 이제 막 이해하기 시작한 사람들은 가금류를 뽑는 데 사용 가능한 각각의 독립적인 방법을 숙지하는 것이 좋습니다.
따기 절차를 위해 거위 준비
뽑는 절차는 책임감있게 접근해야합니다. 먼저 몇 가지 간단한 준비 활동을 수행해야 합니다.
먼저 올바른 장소를 선택해야합니다. 습도 수준이 표준을 초과해서는 안되며 빛이 어두워집니다. 그러면 거위가 배설물을 쪼아 내지 않고 깃털이 깨끗하게 유지되기 때문입니다. 천연 저수지가 있으면 새를 목욕에 보내는 것이 좋습니다. 뽑기 10시간 전에는 거위에게 먹이를 주지 않고 새들에게는 따뜻한 물만 남깁니다.
식염 용액은 거위에 완하제 효과가 있어 위와 내장을 정화하는 데 도움이 됩니다. 이것은 따기 시작 전에 수행되는 새 출혈 절차에 필요합니다.
거위털과 솜털을 도살하고 뽑기 전에, 피부 아래의 도체 지방이 얼어붙는 데 시간이 걸립니다. 깃털을 흘리는 과정은 시체를 거꾸로 매달아 수행됩니다.
거위를 뽑는 방법
날씨가 추워지면 기러기 주인은 어떻게 시체를 뽑을지 고민합니다. 여러 가지 방법이 있으며 각각 고유한 장점과 단점이 있습니다.
시체에서 깃털을 제거하기 위해 선택한 방법에 관계없이 거위 깃털과 솜털은 매우 귀중한 원료라는 사실을 잊지 마십시오. 그들은 모든 직물 매장에서 응용 프로그램을 찾을 것입니다. 아래에 제시된 방법 중 일부는 나중에 이 자료를 사용하지 않는 반면 다른 방법을 사용하면 원본 형식으로 저장할 수 있습니다.
거위 고기는 진미로 간주되며 가장 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 깃털과 솜털은 깃털 침대와 베개를 채우는 데 적합합니다.
건식방식
이 새를 뽑는 건식 방법은 거위를 도살한 후에만 사용됩니다. 특별한 노즐이나 장치가 필요하지 않습니다. 건식 뽑기를 할 때는 새의 발과 날개를 묶어야합니다. 시체를 발에 올려 놓고 손으로 깃털을 제거합니다. 큰 깃털로 프로세스를 시작하고 작은 깃털로 마무리하십시오.
큰 깃털은 피부에 훨씬 더 촘촘하게 붙어 있기 때문에 뽑기가 훨씬 더 어렵습니다. 이와 관련하여 날개와 꼬리부터 건식 뽑기 과정을 시작하고 흉골, 목, 다리로 끝나는 것이 좋습니다.
새의 겨드랑이에서 제거된 깃털은 폐기됩니다. 시체를 별도의 부분으로 자르지 않고 전체를 요리하려면 한 번에 뽑아서는 안됩니다. 건조하고 집중적인 털 뽑기는 가금류의 외피를 심각하게 손상시키고 미적으로 덜 만족스럽습니다.
끓는
깃털을 뽑기 전에 많은 국내 거위 소유자는 시체를 데우는 것을 선호합니다. 이 절차는 피부를 부드럽게 하여 약간의 노력으로도 깃털이 나올 수 있도록 도와줍니다. 시체를 담는 끓는 물의 온도는 섭씨 80도 이상이어야 합니다.
이 뽑는 방법의 단점은 깃털과 결과 보풀을 더 이상 사용할 수 없다는 것입니다. 끓인 시체를 오랫동안 보관할 수 없기 때문에 가능한 한 빨리 고기를 판매해야합니다.
끓여서 거위를 뽑는 방법은 아래 비디오에 나와 있습니다.
이 방법은 거위 깃털을 건조시키는 것이 단순히 불가능하기 때문에 향후 판매 또는 기타 목적으로 솜털과 거위 깃털을 사용할 계획이 없는 경우에만 좋습니다.
멋진 방법
차가운 방법을 사용하여 거위 깃털을 제거하려면 깃털을 크기별로 분류하고 작은 것과 큰 것으로 나누는 작업이 포함됩니다. 이렇게 하면 앞으로 많은 시간이 절약됩니다. 깃털의 오염을 방지하기 위해 면모 조각을 새의 부리에 넣습니다.
가금류 가공에는 특별한 부착 장치를 사용할 필요가 없습니다. 시체를 추운 곳에 3-4시간 동안만 놓아두기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 도축 후 냉각되고 피하 지방이 얼게 됩니다. 따라서 깃털이 훨씬 쉽게 제거됩니다.
거위를 뽑는 차가운 방법은 사냥 애호가들이 가장 자주 사용하는 방법입니다. 이렇게 하면 시체를 안전하고 건전하게 유지할 수 있기 때문입니다.
시체가 시각적으로 손상되지 않도록 성장 방향으로 깃털과 솜털을 제거하는 것이 바람직합니다.
펌프 적용
모든 사람이 펌프를 사용하여 국내 거위를 뽑는 방법에 익숙하지 않습니다. 이렇게 하려면 자전거 타이어에 공기를 주입하는 기존 장치를 사용해야 합니다. 이 깃털 제거 방법은 스팀 기능이 있는 가정용 다리미와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 이를 통해 하나의 시체에 대한 전체 작업 시간을 줄일 수 있습니다.
뽑는 절차는 다음과 같이 수행됩니다.
- 소름이 돋는 부분과 경추 사이의 공간에 펌프 호스를 배치합니다.
- 깃털이 뿌리에서 약간 올라갈 때까지 시체에 공기를 공급하십시오.
- 새의 목을 끈으로 묶어 공기가 빠져나가는 것을 방지하세요.
- 새의 뒤쪽부터 시작하여 큰 깃털을 먼저 제거한 다음 작은 깃털을 수동으로 제거합니다.
다리미 사용
국내 거위를 뽑는 과정이 일반 다리미로 이루어질 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이를 구현하려면 다음과 같은 몇 가지 중요한 항목을 획득해야 합니다.
- 펌프 (에어 매트리스 용으로 설계된 것을 사용하는 것이 허용됩니다)
- 차가운 액체가 담긴 용기;
- 천연 직물 조각;
- 꼬기;
- 철.
다리미로 거위 사체를 뽑는 절차는 다음과 같습니다.
- 시체를 뽑기 전에 거위의 피부와 목 사이에 펌핑 튜브를 삽입하십시오. 공기가 새지 않도록 꼬집고 깃털이 수직이 될 때까지 공기를 펌핑합니다.
- 도체의 피부가 터질 가능성이 있으므로 과도하게 펌핑하지 마십시오.
- 튜브를 제거하고 새의 목을 끈으로 묶어 공기가 빠져나가는 것을 방지합니다.
- 천을 찬물에 살짝 적시고 깃털 위에 올려 놓고 다림질을 시작하세요. 2~3겹으로 감싼 거즈 패드를 사용해도 됩니다.
- 다리미의 스팀 기능을 켜십시오.
- 천 조각이 마르자마자 다리미를 제거하고 깃털을 뽑아냅니다. 따기 어려운 경우에는 이 부분에 김을 얹는 작업을 반복해야 합니다.
다음 비디오에서 다리미로 거위를 뽑는 모습을 볼 수 있습니다.
드릴 비트
드릴로 깃털을 제거하는 것은 가장 시간이 많이 걸리지만 동시에 빠른 방법 중 하나입니다. 많은 수의 거위를 키우는 사람들에게 필요할 가능성이 높습니다. 그리고 도축 후에는 고기가 상하기 시작할 때까지 세척 절차를 신속하게 수행해야 합니다.
드릴 외에도 드라이버를 사용할 수도 있습니다. 뽑으려면 특수 노즐을 구입해야 합니다. 다른 게임을 처리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 사용한 칼라 드릴(또는 드라이버)을 테이블에 단단히 부착한 다음 도구를 켜고 거위 시체를 들어 올립니다.
거위 날개는 양쪽에서 벗겨져 있습니다. 편의상 다리로 시체를 살짝 당겨 곧게 펴야합니다. 새 한 마리의 깃털을 더 빨리 제거하려면 약간의 경험이 필요하며 앞으로 거위 한 마리를 처리하는 과정은 2-3분 이상 걸리지 않습니다.
가벼운 깃털 제거 기술
현재까지 집에서 거위를 뽑는 방법에는 수동으로 또는 특수 드럼을 사용하는 등 여러 가지 방법이 있습니다. 후자는 시체를 회전하는 물통에 넣는 것과 관련이 있습니다.
드럼을 켜면 새의 깃털이 제거됩니다. 이 뽑기 기술은 매우 간단하지만 시체에서 깃털을 완전히 제거하지는 않습니다. 따라서 새는 여전히 수동으로 스스로 뽑아야 합니다. 이 방법의 장점은 하나의 시체로 작업하는 시간이 단축된다는 것입니다.
회전 드럼은 모든 철물점에서 구입할 수 있지만 원하는 경우 직접 만들 수도 있습니다. 세탁기의 드럼도 이상적입니다.
이러한 도구를 직접 만들려면 적합한 실린더를 구입하고 다음 조작을 수행해야 합니다.
- 2cm 거리에 원통에 구멍을 뚫습니다.
- 튼튼한 재질로 만든 바닥과 실린더 직경에 맞는 크기의 캡을 부착합니다.
- 깃털을 제거하는 동안 시체를 뿌릴 수 있도록 호스 뚜껑에 구멍을 만드십시오.
뽑은 후 거위 시체 털을 그슬리는 것
집거위의 깃털을 제거하는 방법은 그다지 중요하지 않습니다. 원하는 결과에 따라 뽑는 방법은 차갑거나 건조하거나 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 그을음은 새에게서 깃털을 제거하는 중요하고 필수 단계입니다. 가스 버너(스토브)나 납땜 인두가 필요합니다.
새의 피부가 구르지 않도록해야하므로 노래 할 때 약간 늘어납니다. 시체에 그을음이 나타나는 것을 방지하려면 새를 불의 근원에 너무 가까이 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 그래도 피할 수 없다면 고기를 밀가루 나 밀기울로 굴려서 특유의 연기 냄새를 없애고 더 즐거운 맛을 얻는 것이 좋습니다.
아래 비디오에서 거위를 뽑은 후 어떻게 그슬려지는지 확인할 수 있습니다.
살아있는 새의 깃털을 수집하는 방법은 무엇입니까?
국내 거위를 키우는 것은 폐기물이 아닌 생산입니다. 새가 자라는 동안 깃털을 수집하면 추가 돈을 벌 수 있습니다. 이를 위해 그들은 거위가 알을 낳은 후에 일어나는 털갈이와 자연적인 털갈이를 결합합니다. 이는 6월 초와 7월 두 번만 발생합니다.
털갈이를 하면 다시 자란 거위 깃털은 새 깃털로 교체됩니다. 이렇게 하면 새가 깃털을 제거하는 것이 훨씬 더 쉬워집니다. 이미 자연적인 깃털 재생 과정을 겪고 있는 거위부터 시작하는 것이 좋습니다. 원료의 순도를 위해서는 새들이 연못에서 헤엄칠 수 있도록 해야 합니다.
전체 과정은 다음과 같습니다.
- 새를 뽑기 전에 발을 조심스럽게 묶으십시오.
- 거위를 무릎 위에 눕히고 흉골부터 뽑습니다.
- 한 번의 절차에서는 많은 양의 깃털을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 거위의 피부가 노출될 수 있습니다.
- 검지와 엄지 손가락으로 뽑으며 점차 새의 뒤쪽으로 이동합니다.
- 어떤 경우에도 어깨, 엉덩이, 꼬리, 날개 및 목에서 깃털을 제거하지 마십시오.
따뜻한 지역에 사는 경우 가을, 9월 초와 10월에 두 번 더 깃털을 수집하는 것이 허용됩니다. 뽑는 과정에서 핏방울이 나타나면 즉시 중지해야 합니다. 왜냐하면 이 과정은 새의 건강을 손상시키지 않고 이루어져야 하기 때문입니다.
거위를 뽑는 절차는 언뜻보기에 복잡하지 않습니다. 간단한 규칙을 따르는 것만으로도 충분하며 결과적으로 깨끗한 깃털과 완벽한 거위 고기를 얻을 수 있습니다.
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