닭이 어떻게 생겼는지 모르는 사람은 전 세계에 거의 없습니다. 이 새는 수천 년 전에 인간에 의해 길들여졌고 길들여진 형태로 지구 전체에 퍼졌기 때문입니다. 이러한 애완동물은 모든 면에서 인류에게 유용합니다. 맛있는 고기와 건강한 계란의 형태로 귀중한 음식을 제공할 뿐만 아니라 오랫동안 다양한 가정의 요구에 맞는 부드러운 솜털과 깃털의 원천이었습니다. 현대의 국내 닭은 수천 년의 선택 과정을 거쳤으며 이제 야생 친척과 매우 다릅니다. 예를 들어, 그들은 실제로 더 이상 날지 않지만 더 빨리 질량을 얻고 더 집중적으로 돌진하며 추운 날씨를 두려워하지 않습니다.
설명
일반적으로 현대 국내 닭고기를 특성화하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 현대 품종의 엄청난 다양성은 공통된 특징이 많지 않기 때문에 그러한 생물을 너무 이질적으로 만듭니다. 생물학적 분류 측면에서 모든 닭은 꿩과에 속합니다. 그녀의 신체 구조는 일반적으로 조류입니다. 새는 두 개의하지로 땅을 따라 움직이고 윗부분은 날개로 변형되지만 국내 개인은 일반적으로 날지 않거나 매우 잘 수행하지 않습니다. 구조의 특징은 몸이 늘어나는 작은 꼬리와 부리입니다. 대부분의 다른 새와 마찬가지로 닭은 깃털로 덮여 있으며 일부 강건한 품종에는 부드러운 솜털 층이 있을 수도 있습니다.
선택하는 동안 수많은 다양한 품종이 사육되었으며 일부는 잘 정의된 장식 기능을 가지고 있으므로 다양한 색상 옵션이 있습니다. 대부분의 경우 일반 애완 동물은 흰색, 갈색-빨간색 또는 잡색으로 판명되며 수컷은 일반적으로 암컷보다 더 밝고 매력적이지만 이러한 규칙 모두에는 예외가 있습니다. 크기와 무게도 상당히 다양합니다.
특히 성인의 경우 품종 및 생활 조건에 따라 체중이 1.5kg에서 7kg까지 나갈 수 있습니다.
많은 농부들이 모르는 것은 일반적인 국내산 닭의 수명이 약 12~16년이라는 것입니다. 사실, 어떤 농장에서도 와드가 장식 목적으로만 재배된다는 점을 제외하면 그러한 나이에 가깝지도 않습니다. 닭고기가 육류 품종에 속하는 경우 일반적으로 빠르게 체중이 증가하고 최대 조숙성을 특징으로 하며 집중 성장 기간, 즉 출생 후 몇 개월 이내에 즉시 도살됩니다. 계란 품종의 대표자는 계란 생산량이 감소하기 시작할 때까지 조금 더 오래 삽니다. 따라서 수명은 보통 3년 정도이며, 그 이후에는 도살되기도 한다.
역사
가금류 농업은 오늘날 과학자들조차도 그것이 어디서 어떻게 처음 등장했는지에 대한 명확한 이해를 갖고 있지 않은 고대 농업 분야입니다. 일반적으로 받아 들여지는 이론은 국내 닭이 주로 동남아시아를 본토로하는 야생 은행 닭에서 유래했지만 다른 야생 종의 혼합물도 배제되지 않는다는 것입니다. 찰스 다윈은 닭이 인도에서 기원전 2년경에 처음으로 가축화되었다고 믿었지만, 최근 연구에 따르면 이것이 훨씬 더 일찍, 즉 기원전 3년 또는 심지어 8년에 일어났을 수도 있다고 합니다. 이전 날짜는 일반적으로 동일한 동남아시아 또는 중국과 같은 더 동부 지역에 연결됩니다. 그러한 가축화된 생물이 어떻게 고대 세계에 퍼졌는지 정확히 말하기는 어렵지만, 가축 닭의 지구 전역 승리의 행진은 아주 오래 전에 시작된 것으로 알려져 있습니다.
따라서 투탕카멘 무덤의 그림에는 이 새들이 이미 존재하지만 나이는 거의 35,000년으로 추정됩니다. 약 3000년 전에 그러한 애완동물은 이미 현대 에티오피아 영토에서 사육되었습니다.
닭은 고대 그리스인들에게 잘 알려져 있었으며 그러한 생물이 유럽 전역에 퍼지기 시작한 것은 그들과 함께했다고 믿어집니다. 중동에서는 우리 시대가 시작될 무렵 이미 매우 대중적이고 수요가 많은 국내 문화였으며 이는 성경에서 반복적으로 확인되었습니다. 현대 세계가 유럽이든 아시아든 구세계의 관습을 크게 따르고 있다는 점을 고려하면, 국내 닭이 적어도 몇 세기 동안 모든 대륙에 존재했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
품종
국내 닭고기가 완전히 다른 관점에서 유용할 수 있다는 점을 고려하면 인류가 이 새의 품종을 그렇게 많이 사육한 이유가 분명해집니다. 품종 별 분류는 소위 방향으로 모두 나누어 특정 품종이 어떤 목적으로 사육되었는지 제안하면 다소 단순화됩니다. 가장 유명한 지역을 간단히 살펴보겠습니다.
- 육류 품종의 대표자, brahma, kokhinhin, faverol 또는 gudan과 같은 것은 전 세계적으로 가장 흔한 것으로 간주됩니다. 닭고기는 맛과 영양적 특성으로 인해 보편적으로 가치가 높으며식이 요법이라고도 할 수 있습니다. 이 방향의 닭은 식욕에 대해 불평하지 않지만 너무 움직이지 않아 빠르게 체중을 늘릴 수 있으며 농부는 제한된 공간에서 엄청난 인구를 늘릴 수 있습니다. 일부 육류 품종의 닭은 매일 최대 60g을 얻을 수 있으므로 몇 달 안에 닭은 최대 4,5-5,5kg, 수탉은 최대 5,5-6,5kg까지 자랄 수 있습니다. 다양한 육종은 매우 빠른 성장을 특징으로 하는 육계입니다.
- 계란 품종 대표 유기체의 생명력이 매우 집중적인 알 생산에 소비되기 때문에 항상 실질적으로 적은 양입니다. 특별히 사육된 암탉(예: Leghorn, Highsex, Broken Brown 또는 Minorca)은 3년 동안 연간 300개 이상의 알을 낳을 수 있습니다. 최대의 생산성을 위해서는 과체중인 새가 부분적으로 알 생산량을 잃기 때문에 암컷에게 올바른 식단과 걷기에 충분한 공간을 제공해야 합니다.
- 고기 계란 품종Adler silver, Wyandot, Poltava 또는 Rhode Island와 같은 제품은 고기와 계란 중 하나를 선택하지 않고 두 가지를 동시에 얻고 싶지 않은 소규모 농장에 매우 적합합니다. 물론, 그러한 닭은 고기 품종의 대표자보다 고기를 덜 제공하고 «전문»산란계만큼 집중적으로 서두르지는 않지만 다용도 성으로 인해 다양한 보조 농장에서 매우 인기가 있습니다. 무엇보다도 그러한 새는 일반적으로 상대적으로 까다롭지 않으며 건강도 좋습니다.
- 닭의 품종 싸움 한때 같은 동남아시아의 모든 것이 매우 흔했지만 오늘날에는 실제로 수요가 없습니다. 그러한 새는 고기 나 계란을 줘서는 안되며, 필요한 가장 중요한 것은 수탉이 친척에 대해 상당히 공격적이며 라이벌과의 싸움을 견딜 수 있다는 것입니다. 이들은 오늘날 일부 품종의 고기 닭이 사육되는 기반으로 조류 세계의 일종의 운동 선수입니다.
- 장식용 품종Lakenfelder와 같은 제품은 소유자에게 특정 유형의 제품을 제공할 의무가 없으며 오히려 마당 장식입니다. 그들은 개나 고양이와 같은 논리에 따라 사육됩니다. 그들은 단지 당신이 존경할 수 있는 애완동물일 뿐입니다. 지금까지 그러한 번식은 그다지 인기가 없지만 오늘날에는 이미 꽤 많은 종류의 장식 방향이 있습니다.
또한 일부 품종에는 농부들이 더 많은 관심을 기울이게 만드는 특정한 특성이 있을 수 있습니다. 따라서 러시아의 경우 단열되었지만 가열되지 않은 닭장에도 불구하고 혹독한 러시아 겨울을 견딜 수 있는 내한성 품종이 특히 중요합니다. 일부 품종의 대표자에서는 서리 저항성이 매우 높은 수준으로 높아져 기본적으로 열을 좋아하지 않으며 예를 들어 러시아 남부에서는 성공적인 번식이 불가능합니다.
몇 살에 알을 낳나요?
닭이 알을 낳을 것으로 예상된다면, 농부는 아마도 이것이 마침내 일어날 순간을 고대하고 있을 것입니다. 실제로 계란 생산 시작 시기를 미리 결정하는 것은 불가능합니다. 이는 새의 품종뿐만 아니라 기타 여러 요인에 따라 달라집니다. 특히 특별히 사육된 암탉이라 할지라도 새의 관리가 올바르고 균형있게 식사하며 충분한 양이 있어야만 알을 낳고 산책할 수 있는 공간이 충분합니다. 병아리의 사춘기는 평균 성인 체중의 약 3/4이 증가하는 순간에 발생한다는 주장이 있지만 이것도 단지 이론 일뿐입니다.
동시에, 번식은 여전히 중요한 역할을합니다. 처음에는 계란 암탉에서 계란이 예상되는 반면 고기 새는 다른 목적만큼이 목적을 위해 분명히 사육되지 않았기 때문입니다. 따라서 대략적인 용어는 대략 다음과 같습니다.
- 계란 품종 대표 다른 암탉보다 먼저 누워 시작하십시오. 실습에서 알 수 있듯이 첫 번째 알을 기다리는 데 약 17-20주, 즉 4-5개월이 소요됩니다.
- 고기 계란 품종 그들은 또한 많은 양의 알을 낳을 의무가 있지만 동시에 그들의 몸은 빠른 성장에 초점을 맞추고 있으므로 이 문제를 해결하는 데 힘의 상당 부분이 소비됩니다. 따라서 사춘기는 조금 늦게, 즉 20~24주~5~6개월에 발생합니다. 어떤 이유로 이 품종의 새가 6,5개월이 될 때까지 산란을 시작하지 않으면 건강 문제가 있거나 내용이 완전히 잘못된 것입니다.
- 고기 또한 서두르십시오. 이것은 번식의 불가피한 특징이기 때문에 알의 수가 훨씬 적어지고 사춘기가 나중에 올 것입니다. 일반적으로 7,5개월 이전에 그러한 닭고기에서 알을 기다리는 것은 가치가 없습니다.
모든 품종의 산란계의 첫 번째 알은 상대적으로 작습니다. 상점 제품의 무게가 일반적으로 60-70g인 경우 초기 집에서 만든 «수확»은 일반적으로 45g을 초과하지 않습니다. 품질면에서 그러한 계란은 다른 계란보다 결코 열등하지 않습니다. 반대로 많은 미식가들은 적어도 노른자가 더 맛있다고 주장합니다.
몇 주 후에 제품은 평균 크기에 도달합니다.
다양한 트릭과 트릭이 있으므로 닭은 일반적으로 같은 품종의 대표자보다 조금 더 일찍 누워 시작할 수 있습니다. 일반적으로 인공 자극은 특정 식단의 형성으로 구성되지만 가축 전문가는 일반적으로 이를 권장하지 않습니다. 계란 생산을 너무 일찍 자극하면 어린 유기체가 빠르게 고갈될 위험이 있으며, 이는 향후 특정 닭의 계란 생산 강도와 이 과정의 지속 기간 모두에 영향을 미칠 것입니다.
계란 생산 기간에 관해서는 실험적인 이상적인 조건에서 닭은 노년까지 산란을 멈추지 않습니다. 전시 장식 표본은 15 세가 된 후에도 알을 낳았습니다. 또 다른 것은이 새들의 가장 집중적 인 번식 기간이 다음과 같다는 것입니다. 생애 첫 2년 동안은 계란 생산량이 필연적으로 감소합니다. 연간 생산성 감소는 10~15%이며, 시간이 지남에 따라 이 수치는 증가할 수 있습니다. 계란 품종의 대표자가 생애 첫 3 년 동안 정점에 도달하면 육류 및 계란 품종, 특히 이와 관련하여 너무 관대하지 않은 육류 품종은 이르면 2 세부터 감소하기 시작할 수 있습니다.
결과적으로 평균 5 살짜리 닭고기는 일반적으로 일주일에 2 번 이하로 돌진하며 심지어 기껏해야 훨씬 더 일찍 도살되기 때문에 그 나이에는 더 이상 맛있는 고기를 만족시킬 수 없기 때문입니다. .
노른자 2개 알은 모든 연령의 닭에 나타날 수 있으며, 여기에는 다양한 이유가 있습니다. 그러나 닭 전체가 완전히 건강하고 사육자가 직접 다양한 호르몬 약을 채우지 않으면 이러한 현상은 새의 생식 기관이 약화되고 있음을 나타낼 수 있으며 이는 곧 계란 생산량이 필연적으로 감소한다는 것을 의미합니다. 애완 동물의 나이가 생산성 최고조의 임박한 완료를 나타내면 이러한 현상의 증가로 인해 산란계를 더 어린 암탉으로 바꿀 때라는 것을 이해할 수 있습니다.
콘텐츠의 특징
전 세계적으로 닭이 널리 분포하는 이유 중 하나는 초보자라도 이 새를 돌보는 것이 비교적 간단하기 때문입니다. 동시에, 어떤 닭이든 성장 계획이 동일하다고 생각해서는 안됩니다…
