家畜の種内品種については誰も驚かないでしょう。 この現象は広く普及しており、農業に携わる人々にはよく知られています。 畜産に詳しくない人にとって、「十字架」という概念は馴染みのないものでしょう。 交雑種は 2 つの品種の動物を掛け合わせたもので、両親の優れた性質を非常に持ち合わせています。 ほとんどの場合、このアプローチは国内の養鶏において、原則として鶏に適用されます。 この記事では、鶏の交雑の特徴と説明について説明します。
それは何ですか？
前述したように、鶏の交雑種は、卵と肉の高い生産性を達成するために、いくつかの品種のハイブリッドであり、場合によっては個体群全体です。 1 つのハイブリッドの作成は、複雑なプログラムに従って行われます。資格のある家畜専門家が関与します。 一般的な理解のために、ニワトリの交配はいくつかの段階で行われる可能性があることに注意してください。 最初の段階では、生産性の高い品種または個体群に属する最良の雄鶏の選択が行われます。 次に、最良のものを選びながら、鶏と交配されます。
得られた交雑種ハイブリッドは、さらに別の品種と交配することができ、これは、生産性の高い交雑種が育種されるまで続けられます。
このようなプロセス（交配）は、雑種を得る技術が同じであるため、よく知られている交配に似ている可能性があります。 ただし、違いは依然として存在します。 したがって、新しい品種を育成したり、両親の一方の質的特徴を改善したりするために、交配が使用されます。 ニワトリの交配は、子孫を繁殖させるというさらなる目標を設定するものではありません。 鶏の交配は純粋に実用的です。 言い換えれば、交雑種の産卵鶏が卵を産まなくなった後、卵の「可能性」を使い果たしたために屠殺されるのです。 肉で育てられた鶏肉でも同じことが起こります。 鳥が必要な体重に達するとすぐに屠殺されます。
クロスカントリー雌鶏が子孫を繁殖させるために使用されないのは、単純な理由が 1 つあります。これは、第一世代の生産性が大幅に向上したためです。 交雑種から生まれたひよこは親と同じ性質を持たず、一般に親よりもはるかに弱いです。
異なる方向のニワトリを交配する
交配は卵鶏と肉鶏の両方に適用できます。
卵
普通の鶏と雑種鶏の主な違いは、鳥が1年間に産むことができる卵の数です。 最も印象的な結果は、交配によって作られた鳥によって示されます。 その数は300個に達することもあります。 したがって、鶏は1日に1個の卵を産みます。 しかし、12か月後、卵の数は大幅に減少し始め、鳥を飼うことは採算が合わなくなります。 したがって、そのような鶏は屠殺のために与えられます。 純血種の産卵鶏は、12 か月間に約 170 ～ 190 個の卵を産むことができます。 つまり、相互代表者の数ははるかに少ないのです。 しかし、そのような指標はさらに数年間は安定するため、通常の鶏を飼う方が有益です。
したがって、次のように結論付けることができます。 クロスレイヤーは、資格のある人材と最新の設備を備えた産業養鶏場に最適です。これにより、工場のあらゆるニーズを満たす異種交配ハイブリッドを作成することができます。 純血種は、交配によって得られた鶏を毎年購入する利益が得られない農家にとって、優れた選択肢となるでしょう。
クロスカントリーニワトリの間には特別な品種の違いはありません。 おそらく主な違いは卵の殻の色です。 白い殻を持つ卵を産む交雑種は白い品種から作られた交配種であり、レグゴーンと呼ばれます。 卵が茶色がかった鳥は、ロードアイランド種とニューハンプシャー種の雑種です。 後者は白交配に比べて産卵率が低いという事実にもかかわらず、最近では産業養鶏場で人気が高まっています。 これは、次のような多くの利点によるものです。
- 死骸はより大きくなります。
- 卵1個の重さははるかに重いです。
- 鶏は穏やかな性格を持ち、ストレスによく耐えます。
- 子孫は環境によりよく適応します（暑さや寒さによく耐えます）。
- 子孫の高い生存率。
- 羽の色が明るいため、性別による分類がはるかに速くなります。
肉
肉用鶏ハイブリッドの作成が成功したかどうかを示す主な指標は、体重増加の速度と、体重増加 1 キログラムあたりの飼料のコストです。 ブリーダーの努力のおかげで、ブロイラーと呼ばれる現在の肉用品種の交雑種は、1か月半以内に市場に出回る体重に達することができます。 これに加えて、飼料のコストは、原則として、枝肉1kgあたり1.5kgを超えません。
多くの国がブロイラー鶏を飼育するフロア法を好んでいます。 そしてロシアの領土でのみ、セルシステムが長年使用されてきました。 これは、もっぱら国内産の交配種の人気を決定します。 たとえば、ロシアの工場では、ROSS-308 と呼ばれる有名なハイブリッドが育成されました。 現在、企業の高い生産性のおかげで、養鶏場ではわずか 35 日で体重 3 kg に達する鳥が生産されています。 好成績を収めている「KOBB-700」「KOBB-500」もございます。
長所と短所
交雑種と純血種の鳥は異なるカテゴリーに属することを覚えておく必要があります。 卵と肉の生産のために鶏を繁殖させる大企業の場合、交雑種と血統上の鳥の優先順位の問題は無関係です。 しかし、個人の農家は、自分のお金を有益な投資にするという課題に直面しています。 誤解しないように、クロスの長所と短所をすべて理解しておくことをお勧めします。
交配の明らかな利点を考えてみましょう。
- 高い生産性。 品種の最も優れた代表者を交配すると結果が得られ、親からの最も優れた特性を備えた雑種はそれらよりもはるかに生産的です。 たとえば、産卵鶏はより多くの卵を産み、ブロイラー鳥はどの肉用品種よりもはるかに効率的かつ迅速に体重を増やします。
- 優れた健康状態。 異種交雑種は純血種の鳥よりも健康が弱いという意見がありました。 しかし、これは根本的に間違っています。交雑種は健康状態が良いだけでなく、より良い生存能力と環境に適応する能力も持っています。
十字架を維持することには欠点もあり、大規模な産業企業の所有者にとっては簡単に解決できますが、個人の農家にとっては深刻な問題を引き起こす可能性があります。
- 短期間の高い産卵期間。 異種交配の鶏は、生後 12 か月の間にのみ大量の卵を産みます。 その後、生産性が非常に低下し、鳥を飼うことがもはや利益にならないため、産卵した十字架は屠殺のために送られます。 純血種の鳥は、卵の量は少なくなりますが、3〜4年間一貫して卵を産むことができます。
- 生産性のない子孫。 実際のところ、クロスカントリーニワトリには繁殖能力がありますが、ニワトリはその高い生産性の特性を継承しません。 最良のシナリオでは、ひよこは親の特徴のいくつかを持っていますが、それは少なすぎることが判明します。
- 鶏を自分で交配することができない。 このような技術は、高度な資格を持つ家畜専門家が関与する大規模養鶏場および産業企業のみが利用できます。 家庭で鶏のハイブリッドを作成することは不可能です。
- 十字架は、保管環境に対して非常に要求が厳しく、気まぐれです。そして自分の食べ物の好みがあります。 ブリーダーは毎年それほど気まぐれな交雑種を作成することに成功しているという事実にもかかわらず、鳥には依然として特別な注意と特定の飼料が必要です。 したがって、小さな農場でクロスカントリー鶏を飼うことは可能ですが、これには追加の努力が必要になります。
最優秀代表者
現在までに、方向（卵か肉か）に関係なく、膨大な数の鶏の交雑種が形成されているため、ブリーダーは生産性指標を考慮して明確なリーダーを特定する必要があります。 卵の分野では、かなり長い間、間違いなくレグゴーンと呼ばれる雑種が主導的な地位を占めていました。 しかし最近、ブロークンブラウンのドイツ交配種が、12か月で300個という驚異的な産卵数を達成したおかげで、自信を持ってレゴルン種を上回りました。
鳥類の飼育要件を厳守し、餌の選択に対する責任あるアプローチが実を結んでいます。 大企業のオープンスペースと小さな農地の両方で完全に現れるのは壊れた茶色であることは注目に値します。 ドイツの農家に関する数多くのレビューによると、卵の生産率は養鶏場の生産率とそれほど変わりません。
名誉シルバーはハイセックブラウンと呼ばれるハイブリッドが占めています。 12か月で産む卵の数は290個に達することもあります。この品種の卵の主な特徴はコレステロール含有量が非常に低いことであり、そのため栄養製品として分類されています。 ハイセックブラウンエッグの人気のもう一つの重要なニュアンスは、サイズです。 殻の色が茶色でも白でも、卵はその大きさが印象的です。
鶏の交雑種の最高の代表者ランキングのブロンズは、当然のことながらテトラハイブリッドに与えられます。 私設の農場にはあまり適応しません。 これは、高い生産性が拘留条件に直接依存しているためです。 原則として、鳥のそのような厳格さは小規模農家にとって不利益であり、さらに、鶏は1日あたり少なくとも150グラムの飼料を食べる必要があります。 最良の条件下でも、テトラクロス鶏が産む卵の数はわずか 250 個です。
肉の方向から注目すべきは、「Change-2」と呼ばれる国産ハイブリッドです。 ロシア連邦の全国民のほぼ3分の1に鶏肉を供給しているのはこの品種です。 ニワトリは、生後45日目にすでに市場性のある外観と2,5 kgの質量を獲得します。 現在まで、この品種はすべての鶏の交配の中で最も有名です。 やや人気がありませんが、大規模養鶏場で同様に広く使用されているのが SK Rus-2 品種です。 これらの鳥はロシア南部のみに適応しており、ケージ飼いのみを受け入れます。
クロスチキンについては、以下のビデオを参照してください。
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