ブドウの熟成を促進する

他のベリー作物の果実と同様に、ブドウの成熟は、ブドウ園の所有者である人の適時の介入に依存します。 また、天候の過度の変動、病原体の出現、不適切で時期尚早なケアのために、遅延するか、不可能になる可能性があります。

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標準の満期日

花序の受粉後、初歩的なブラシが現れた瞬間から、日数のカウントダウンが始まり、その間にブドウの体重が増え(果実が成長し)、その後熟します。 熟すと、果糖とブドウ糖の含有量が増加し、未熟な緑色のブドウの酸性度が低下します。 ブドウに酸がXNUMX%残っていない場合、それらは熟していると見なされます。

それぞれの品種には、95日から135日までの独自の熟成時間があります。

販売の「ブドウ」シーズンはXNUMX月下旬からXNUMX月上旬です。 完全に熟す–砂糖を得る–果実は、成長が遅くなった後に始まります。 たとえば、クラスノダール地方では、初期の品種が栽培されています。 「SuperExtra」、「Nastya」 など–南部の暖かさの中で、収穫はすぐに熟します。

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締め切りを遅らせる要因

熟していないブドウは味が特徴です。「草のよう」で、砂糖はほとんど含まれていません。 それに対する欲求はありません-それはかろうじて甘いです、それは日光と土壌から得られる栄養素の不足を示します。 ブドウの成熟が遅いのは、ほとんどの場合、天候の変化が原因です。特定の月の晴れた日の数が減り、雨がたくさん降ります。 過剰な水分から、酸素を受け取らない、特に圧縮された、幹の近くの春の円に掘られていない根は腐敗します。 月平均気温が+20を下回ると、ブドウの成長と成熟が遅くなります。 春の終わりとXNUMX月、XNUMX月の夜の霜で、作物は熟す時間がありません–またはそれはまったく存在しません。

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ブドウには少なくともいくつかの病気があります。 それらは、芽や葉に定着し、生きたまま「食べる」バクテリアや胞子によって引き起こされます。 影響を受けた領域が多いブドウの木(胞子に食べられた葉、木質化された領域の損傷した樹皮や腐った木、ブドウの房のクモの巣やクモの繭など)は、良い収穫をもたらしません。 複数の病斑があると、果実はまったく現れ始めません。

民間療法と「化学」に頼って行動を起こさないと、ブドウの木は死んでしまいます。

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砂を含まない「重い」土地はすぐに落ち着き、根への酸素のアクセスを止めることができ、それが茂みを弱くします。 ブドウを植えるときにこの欠陥を修正することができます:地球を砂と混ぜます。 砂は水と空気をうまく通過します–そして地球はより軽く、より浸透性になります。 ブドウはローム質の砂質土壌でよく育ちます。 場合によっては、植える場所で地面に深い穴を掘り、砂を泥炭や他の肥料と混ぜ合わせ、ブドウの挿し木をこの組成物で覆います。 地球が凍らないように、掘削された黒い土の小さな層が上に置かれます。

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茎に近い土壌サークルの地球が時間内に掘り起こされ、野菜や果物の皮、刈り取られた雑草、他の植物の「ゴミ」、マルチ、泥炭、そして必要に応じてカリウムとマグネシウムをベースにした肥料が与えられた場合、その後、XNUMX月中旬までタイムリーな水やりを確保するのに十分です。 土壌を緩めることを忘れないでください–植物の空中部分のように、根も呼吸し、土壌から窒素と酸素を吸収します。

ブドウ園の経験の浅い所有者が去ることを忘れて、彼が無秩序に成長し、土壌が貧弱になると、収穫は時間とともに悪化します。

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基本的なテクニックと操作

まず第一に、土壌は時々緩められる必要があり、ブドウ園は水をまく必要があります。 水をかけすぎないでください–水分が多すぎると、ブドウにひびが入ります。

水やりと緩みの問題を解決したら、ブドウの木に適時の根と葉のトップドレッシングを提供します。 ここでは、泥炭、果物、野菜の廃棄物、およびあらゆる種類の堆肥が適しています。

各茂み(またはつる)の最適なブドウの数を計算します。 プラントは、それぞれ個別に、過負荷にしないでください。 それが成長するブラシや枝が多すぎると、成熟の質が低下します。 クラスターの一部(束になっているクラスターの最大半分)を削除して、残りのクラスターを熟成させます。

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つるの底にある、役に立たなくなった葉を取り除きます。 つるや茂みの成長が止まったときに余分なシュートで同じことを行います-まっすぐな先端はこれの合図として機能します(曲がったものは成長し続け、それを取り除くことは望ましくありません)。

あまりにも多くの枝が互いにねじれて、侵入できない「ジャングル」を形成することを許可するべきではありません。それらは植物の緑の覆いによって作成された半暗闇にあるため、太陽からそれらで覆われたブドウの房は熟しません。

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他の方法と薬の使用

つるや茂みの主な形成に加えて、補助的なものもあります。 それはつまむことから成ります–いわゆる除去。 昨年の芽から発達した継子、または二次枝。 継子が除去されるのが早いほど(できれば受胎の段階で)、主な構造が受け取る栄養素が多くなります。主な枝と茂み(またはつる)自体、および始まった房はより速く成長し、ブドウは早く熟します。

病気の人、および成熟が止まったクラスターが収穫されます。 未熟な面を太陽に向けてブラシを60度ずつ徐々に回します。

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夏が短いウラル地区であるロシア中部の住民は、ブドウ園をさらに断熱することができます。 これは、太陽の下で熱くなる黒いタイルと石で地面を覆うことによって達成されます。 日没後、数時間、この石は蓄積された熱を放出し、その下の地面を暖めます。 この場合、早熟品種を使用してみてください-それらはより速く熟します。

カリウム、マグネシウム、リンをベースにした肥料が調合剤として使用されています。 リン含有化合物は、葉のトップドレッシングとして分類されます。 しかし、モリブデン酸アンモニウムなどの他の刺激物も使用されます。

リンとアンモニウム塩(これらの肥料は塩成分の形で生産されます)は、水のバケツあたり10gの量に希釈されます。 ブドウの開花のXNUMX週間前に、まだ開花していない葉と初歩的なつぼみに葉のトップドレッシングをスプレーします。 日没時または日没直後に製品を配布することで、最良の結果を得ることができます。

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新しい枝、結ばれたブドウの房の成長を刺激するために、バンディングを実行することができます-適切な場所で樹皮の小さなストリップをカットします。 ミネラルが溶け込んだ水は木の容器を通って(根から)上に移動し、有機物は一次樹皮と木の間にある靭皮層のふるい管を通って(上から)下に移動するという考え方です。 有機物質の経路を遮断し、それらを枝の成長に向けるために、後者は鳴らされます。

環状の枝に形成された有機物質は、環状のマークの上にあるブラシの成熟に進みます。

不利な点は、多年生の枝にバンディングを使用できないことです。これは、有機物が不足しているため、茂みの下部が枯渇し、根が弱くなり、その結果、植物が死ぬ可能性があるためです。

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ヒント

ブドウは、庭師がその発達を妨げるすべての干渉要因を考慮に入れたときに、最終的に成熟します。 上記の対策に加えて、次のヒントが彼を助けます。

お住まいの地域や地域の気候や気象条件に適さない品種を選択しないでください。 あなたが初心者の庭師なら、北の美しさや宇宙飛行士の品種、または耐寒性のある他の品種を試してみてください。

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ブドウ園の世話をさせないでください。 ブドウは少なくともXNUMX日XNUMX回は目撃する必要があります。 毎朝あなたの植栽を歩き回ってください。 何かおかしなことに気づいたら、適切な行動をとってください。

完全に異なる園芸作物と園芸作物に適した肥料を適用しないでください。 たとえば、サクランボはブドウや低木の害虫とは異なるため、ブドウと比較して独自の害虫駆除があります。 適切な肥料と保護化学物質を購入するときは、それらの使用法の指示に従ってください。 投与量を超えると過飽和効果が生じ、植物が破壊され、不十分な投与量では機能しません。 さらに、民間療法を使用してください–ケアは包括的でなければなりません。

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ブドウの熟成を早める方法については、以下を参照してください。

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アンナ・エヴァンス

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