キャベツの種類:写真、最高の品種の名前、特徴の説明

写真、名前、説明付きのキャベツの種類

キャベツには多くの種類があり、それらのいくつかには亜種があり、文化の品種多様性は数百にも及びます。

白キャベツ

キャベツの種類を考えると、最も人気のある白いキャベツから始めましょう。 それは軽くて湿気を好み、酸性土壌や過剰な有機物を許容しません。 マイナスXNUMX度までの霜に耐えます。

白キャベツ

後期品種(ストーンヘッド、モスクワ後期15、アマゲル、コロボク、ハリコフスカヤ)は春まで貯蔵され、発酵に適しています。 初期および中期の品種 (XNUMX 月、転送、スラヴァ、ゴールデン ヘクタール) は、新鮮で、さまざまな料理の準備に使用されます。

赤キャベツ

キャベツの葉は暗紫色をしています。 セクションに白い静脈がはっきりと見えます。 赤キャベツは熱によく耐え、太陽と湿気を好みます。 日陰で育てると、葉は特徴的な色を失い、キャベツは頭の形が悪くなります。 摂氏7度までの温度低下に耐えます。

赤キャベツの収穫
赤キャベツの収穫

最も人気のある品種:ファベルジェ、マーズMS、ルービン。 加熱処理や発酵に適していますが、赤キャベツは主に生で消費されます。 ほとんどの品種は冬の間もよく育ちます。

芽キャベツまたはケール

キャベツのこの亜種は長い茎を形成しますが、キャベツの多くの小さな明るい緑色の頭を形成します。 芽キャベツは他の種類のキャベツよりも乾燥に強いので、この記事に写真を掲載しています。

芽キャベツ
芽キャベツ

耐霜性は高く、摂氏マイナス 7 度まで耐えられます。 厚い着陸を容認しません。 晩熟を指し、発芽から収穫まで150-180日が経過します。 ロシア連邦の領土では、ヘラクレス、ゴーネット、サファイアなどの品種が広まっています。

カリフラワーとその亜種

キャベツの一年草。 茎の上部には、白または黄色がかった芽で複数の芽が形成され、密な花序に集められ、食品に使用されます。 カリフラワーはマイナス 7 度の霜に耐えることができますが、摂氏 10 度未満の温度では頭を編むことはできません。 干ばつや暑さに弱い。

カリフラワーの頭
カリフラワーの頭

生産品種:Lateman、Koketka、Snow Globe、Snowball。 カリフラワーは長期保存には向きません。 彼らはそれを冷凍、バターで揚げたもの、ピクルスで使用します。

ブロッコリーやアスパラ

写真でわかるように、ブロッコリー キャベツの品種はカリフラワーに似ています。 花序は主に緑色ですが、紫色や白色の頭を持つ品種もあります。 ブロッコリーは適度な水やりと肥沃な土壌を好みます。 耐寒性。

ブロッコリーはカリフラワーの亜種
ブロッコリーはカリフラワーの亜種

一般的な品種:リンダ、トーヌス、シーザー。 ブロッコリーはスパイシーな味わい長期保存ではないので冷凍保存が多いです。

ロマネスコまたはローマンキャベツ

この種は、繊細な味と装飾性で興味深いもので、つぼみはらせん状に先のとがった花序を形成します。 ロマネスコは、漬けたり凍らせたりしてサラダや飾りに使う。

繊細なカリフラワー - ロマネスコ
繊細なカリフラワー – ロマネスコ

キャベツコールラビ

キャベツの種類とその特徴はさまざまです。 コールラビは、ジューシーな芯が密集した茎果を形成します。 果皮は薄緑色、黄色、または紫色です。

コールラビ - 茎を形成するキャベツの一種
コールラビ – 茎を形成するキャベツの一種

コールラビは早生種です。 シーズン中は XNUMX つの作物を収穫できますが、耐寒性は他の種よりも低いです。 最高の品種:デリカテッセン、ジャイアント、クック、ウィーンブルー、ヴィオレッタ。

サボイキャベツ

巻き毛の泡立つ葉で、豊かな緑色のゆるい頭を形成します。 栽培すると、サボイ キャベツは干ばつや低温に強いです。 害虫の影響はほとんどありません。

庭のサボイキャベツ
庭のサボイキャベツ

中央ロシアで人気の品種:モスクワのレースを編む女、ペトロヴナ、初期のゾロタヤ、ナディア。 生のサボイキャベツは長期保存ではありません。 乾燥させて、サラダや他の料理の追加として使用できます。

白菜またはサラダ

レタスは、品種に応じて、葉の多いロゼットまたは細長いキャベツの頭を形成します。 植物は早熟で、XNUMX 回収穫できます。 日照時間が長いため、発芽するので、植え付けは早く (XNUMX 月)、夏には日陰で行います。

白菜 グラスグレード
白菜 グラスグレード

一般的な品種:チャチャ、グラス、ザクロ、クデニツァ。 キャベツの保存状態は良好です。 葉の多い品種は、霜の後に家で育てることができます。

白菜

北京に似ています。 それは、キャベツの頭または密葉のロゼットの形で形成することもできます。 植物は気まぐれではなく、貧しい土壌でよく育ちます。 アブラナ科のノミは白菜を食べるのが大好きなので、タイムリーに駆除する必要があります。

白菜のパクチョイ
白菜のパクチョイ

白菜にはたくさんの品種があります。 最も有名なもの:チル、スワロー、ゴルバ、コララ、ユラ。 サラダの下準備に使用。

私たちが検討している種類のキャベツは、葉の多い品種について話している場合、装飾目的で栽培することもできます。 植物は、さまざまな色の巻き毛の葉の密集したロゼットを形成します。 いくつかの品種は二色です。 摂氏マイナス15度まで耐えます。 日陰でも育ちます。

ティントレット コラードグリーン
ティントレット コラードグリーン

検証済みの品種:ティントレット、カレー、レッドボール、リフレックス。

まとめ

キャベツの種類、写真、名前、およびそれらの主な特徴を考慮して、サイトでの栽培に最も適したものを選択できます。 さまざまな野菜を使用すると、ユニークなベッドを作成したり、他の植栽を飾ったりして、庭を便利なだけでなく装飾的にすることができます。

キャベツの種類:写真、最高の品種の名前、特徴の説明
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アンナ・エヴァンス

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