ביזון סוכר עגבניות הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים חובבים ותושבי קיץ. תרבות ירקות גדלה לא כל כך מזמן, בשנת 2004, על ידי מגדלים רוסים בראשות V. Kochaynik. לאחר שעבר את כל הבדיקות באתר מיוחד, המגוון נכלל ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית.
התרבית מיועדת לגידול באדמה פתוחה ובתנאי חממה. לצמח יתרונות רבים על פני יבולים דומים אחרים. אבל כדי למנוע תוצאות תשואה נמוכה, אתה צריך לדעת את כל הניואנסים של הטיפוח שלה.
מאפיינים ותיאור המגוון
סוכר ביזון הוא יבול של אמצע העונה. המגוון הוא בלתי מוגדר, שבו הגזע הצירי אינו מוגבל בצמיחה. בממוצע, גובה השיח מגיע ל-1,6-1,8 מ'. הצמח אינו עלים במיוחד, מה שתורם להארה טובה של הפרי. השחלה הראשונה של 3-5 פירות מונחת על העלה 6-7, ואחריה מרווח של 1-2 עלים.
בעונה אחת, יבול היבול הוא 8 ק"ג. ל-1 מ"ר, משיח אחד ועד – 25 ק"ג. ההבשלה הראשונה של עגבנייה נופלת על 90-111 ימים לאחר הנביטה.
מאפיינים כלליים ותיאור של פירות:
- לעגבניות יש צורה מעוגלת, במקרים נדירים בצורת לב.
- המסה של הפירות הראשונים היא 300-400 גרם, במאוחרים – 200 גרם.
- בבגרות מסחרית, העגבנייה נמזגת בוורוד או ארגמן.
- עיסת הפרי צפופה, לא מימית, עם טעם סוכר עסיסי וארומה מודגשת.
הפירות שנקטפו יכולים לשמור על המראה הסחיר שלהם לאורך זמן, המהווה אינדיקטור מצוין לאותם גננים המגדלים ירקות למכירה.
זני מגוון וההבדלים ביניהם
לבאפלו הסוכר יש שני תת-מינים, הביזון הצהוב והביזון השחור. זנים אלה הם מהסוג הקובע, כלומר עם צמיחה מוגבלת של השיח. הפסקת הצמיחה מתרחשת עקב מברשת הפרחים, שנוצרת על הגבעול המרכזי של הצמח.
מאפיינים ייחודיים של זנים אלה הם האינדיקטורים הבאים:
- לביזון צהוב שני גזעים עיקריים, לביזון שחור יש גזע מרכזי אחד חזק.
- צבע הפירות של הביזון השחור הוא גוון כהה, סגול-סגול. לביזון הצהוב יש פירות צהובים בהירים או כתומים בהירים.
- לביזון השחור יש טעם פירותי ספציפי של עגבניות, ואילו למקבילו יש טעם פרי מתוק-סוכר.
- הפירות של הביזון הצהוב ניחנים בקליפה צפופה, לביזון השחור יש דק יותר.
אחרת, לזנים יש דמיון כללי: הם שטוחים ועגולים בצורתם, במשקל של 200 עד 300 גרם.
זנים דומים
ניתן לייחס את הזנים הבאים לגידולים בלתי מוגדרים בעלי פרי גדול, הדומים באיכויותיהם לביזון הסוכר:
- ורוד אבקאן;
- מצח שור;
- לב שור;
- הפתעה של אנדרייבסקי;
- Budenovka;
- פטל ענק;
- מזרין;
- דוליה.
למרות המאפיינים הכלליים של הבשלה ומשקל הפרי, לזן Sugar Bison יש יתרונות וחסרונות בולטים.
יתרונות וחסרונות של עגבניות סוכר ביזון
לביזון סוכר, כמו לכל גידול פירות אחר, יש גם יתרונות וגם חסרונות. היתרונות של המגוון כוללים את האינדיקטורים הבאים:
- תשואה גבוהה;
- טעם מעולה;
- הבשלה סימולטנית של פירות;
- נביטה אחידה של זרעים;
- סובלנות לבצורת;
- חסינות טובה למחלות;
- חיי מדף ארוכים של פירות.
ראוי גם לציין כי המגוון הוא אוניברסלי. ניתן להשתמש בפירות שלו גם טריים וגם מעובדים.
אין פגמים גדולים בתרבות. החיסרון המשמעותי היחיד של הזן הוא שבמהלך הגידול הוא עובר ריקבון אפור.
נְחִיתָה
זריעת זרעים של סוכר באפלו מתחילה בסוף פברואר או בתחילת מרץ. כדי לבצע נחיתה מכינים ציוד נחיתה וקרקע. כמיכל לשתילים, עדיף לבחור קופסאות עץ או פלסטיק.
ניתן להכין את האדמה בסתיו מהאתר שלך או לרכוש בחנות. כדי לשפר את נביטת הזרעים, האדמה חייבת להיות עשירה בחומרים מזינים, רופפת, עם רמת pH של 6,2 עד 6,8.
לאחר הכנת כל הדרוש, הזרעים מטופלים בתמיסת חיטוי ונבדקים לנביטה. לאחר מכן, הנחיתה מתבצעת בסדר הבא:
- באדמה הממוקמת בקופסאות, חריצים נעשים בעומק 1.5 ס"מ.
- זרעי עגבניות מונחים ויוצקים עליהם.
- הקופסה מושקה בשיטת טפטוף במים חמימים.
בתום עבודת השתילה, הקופסאות מכוסות בסרט פוליאתילן ומוסרות למקום חמים וחשוך. לאחר 5-6 ימים, כאשר הנבטים מתחילים לבקוע, הקופסאות מועברות למקום מואר היטב, לאחר הסרת הסרט מהן.
כאשר 2-3 העלים הראשונים נוצרים על הצמח, הוא נקטף. ההשתלה מתבצעת במקום חדש ומרווח, עם גוש אדמה, מבלי לפגוע במערכת השורשים.
לאחר 55-60 ימים, כאשר יבול הירקות מתחזק במלואו, הוא נטוע במקום קבוע של צמיחה.
העברה למקום קבוע
על פי המלצות מומחים, באזורים הצפוניים של המדינה, עדיף לשתול סוכר ביזון בחממה בתחילת מאי, באדמה הפתוחה בתחילת יוני, כאשר טמפרטורת האוויר בלילה תהיה 11 מעלות צלזיוס. במקרה, השתיל צריך להיות בעל מראה בריא, ללא נזק לגזע וקמילת העלווה. אם יתקיימו דרישות אלו, ניתן יהיה להמשיך בתהליך ההשתלה.
לחממה
שבוע לפני שתילת הסוכר באפלו, יש להכין את החממה. לשם כך, האדמה משוחררת היטב ומחטאת בתמיסה מיוחדת. כדי שמערכת השורשים של הצמחים הצעירים לא תסבול מהאדמה הקרירה, הם יוצרים ערוגות בגובה 35 ס"מ וברוחב 85 ס"מ, שעד השתילה יספיקו להתחמם מתחת לקרני השמש.
שבוע לאחר מכן, הם מתחילים את עבודת ההשתלה הבאה:
- מיקום השתילים מסומן על הרכס. כדי שצמחים בוגרים לא יפריעו זה לזה, ערכת השתלה חד-צדדית צריכה להיות 60 × 50 ס"מ.
- במקומות המיועדים לחפור חורים בעומק 30 ס"מ וברוחב.
- לבור מתווספים דשנים לגידולי ירקות לילה.
- דשנים מתערבבים היטב עם האדמה.
- לאחר ששפך היטב את החור, מותקן בו שתיל כך שמערכת השורשים נמצאת באדמה.
- השתיל מכוסה באדמה, נוצר סביבו חור להשקיה נוספת.
בשטח פתוח
יום מעונן נבחר להנחתת השוגר באפלו באדמה הפתוחה. כדי שהצמח ישרש היטב, יש לחפור את אתר הנחיתה ולנקות אותו מעשבים שוטים.
לאחר מכן, ההשתלה מתבצעת על פי התוכנית הבאה:
- מיטות מוכנות במרחק של מטר אחד מהשני.
- הימורים מונעים לאורך קצוות המיטות.
- השרוך נמתח מיתד אחד למשנהו.
- חורים נחפרים לאורך החבל במרחק של 50 ס"מ אחד מהשני. עומק הבורות חייב להיות לפחות 20 ס"מ.
- שתילים מותקנים בחורים המוכנים, כך שגובה השתיל מעל פני הקרקע הוא כ-15 ס"מ. במקרה זה, יש להסיר את כל העלים התחתונים.
- הצמח מכוסה באדמה.
לאחר השתילה, יש צורך להשקות מיד את השתילים בהרבה מים חמים ולכסות את האדמה בזבל נרקב.
אגרוטכניקה של שוגר באפלו
למרות העובדה שזן הסוכר ביזון ניחן בתכונות חיוביות רבות, הוא עדיין תובעני לטפל. על מנת שהצמח ישתרש היטב ובהמשך ייתן יבול עשיר, לאחר השתלת שתילים, יש לבצע את העבודות האגרוטכניות הבאות:
- הַאֲכָלָה.
ההלבשה העליונה הראשונה לגידול צמחים מתבצעת שבועיים לאחר ההשתלה עם דשנים מינרליים. לאחר 10 ימים, מומלץ לחזור על ההליך. כמו כן, עבור איכות הפרי, תצטרך להוסיף באופן קבוע בורון, אבץ, מגנזיום ומנגן.
- הַתָרָה.
על מנת ששורשי הצמח יהיו רוויים היטב באוויר, התרופפות מעגל הקרוב לגזע מתבצעת פעם אחת בשבועיים.
- הסרת עשבים.
בין התרופפות, אתה צריך להסיר באופן קבוע עשבים שוטים שלוקחים חומרים מזינים מהאדמה.
- רִוּוּי.
ההשקיה הראשונה שתבוצע במהלך ההשתלה תימשך שבועיים. ואז הצמח במזג אוויר יבש מושקה באופן קבוע במים חמים. בימים מעוננים, השקיה מצטמצמת לפי 2.
- גניבה.
על מנת שמערכת השורשים תספק לצמח מספיק חומרים מזינים, יש צורך להסיר כל שבוע נצרים ותפרחות נוספות על הגבעול הראשי.
- ציפוי.
כדי להגדיל את מסת הפרי צובטים את הנבטים שעליהם פורחות התפרחות לאחר 2 עלים מהשחלה.
- קשירה.
מכיוון שבאפלו הסוכר הוא יבול גבוה עם פירות גדולים, יש לקשור אותו ליתד או לתמיכה אחרת.
על ידי שמירה על כללי העבודה האגרוטכנית, אתה יכול לא רק להשיג תשואה גבוהה, אלא גם להימנע ממחלות שונות המובילות למוות של הצמח.
מניעת מחלות ומזיקים
לסוכר ביזון עמידות טובה למחלות שונות. עם זאת, בתנאים שליליים, זה עדיין יכול להיות כפוף לכמה מחלות.
המחלות הנפוצות ביותר שמגוון יכול להידבק בהן הן:
כדי למנוע זיהום, אתה צריך לשתול שתילים ללא נזק מכני עם מרחק מתמשך. אם הצמח עבר מחלה, יש לטפל בו בקוטלי פטריות.
כדי להימנע ממחלה זו, לא מומלץ לשתול עגבניות ליד תפוחי אדמה. כדי להילחם במחלה, אתה יכול להשתמש בתמיסת בורדו או חליטת שום.
כדי למנוע מחלה זו, עליך להסיר באופן קבוע עלים דוהים ועלים מתים מהשיח. כשהשיח כבר נגוע, מומלץ לטפל בו בתכשיר כימי מקבוצת חומרי ההדברה.
בנוסף למחלות אלו, ישנם מקרים של מוות צמחים ממזיקים. הטפילים המסוכנים ביותר לזן הם:
- דוב;
- זבוב לבן;
- חיפושית קולורדו;
- כורה נר לילה;
- קרדית עכביש.
במאבק נגד חרקים אלה, אתה יכול להשתמש בכימיקלים מיוחדים, כגון: "Intavir", "ברק", "Aktellik" או "Mitak".
יישום בישול
בזן Sugar Bison יש פירות כל כך טעימים, מתוקים וריחניים שאפשר להגיש אותם גם כסלט קל עם ירקות אחרים וגם כמנה טרייה נפרדת.
בשל העיסה הצפופה והעסיסית, העגבניות אידיאליות להכנת מנות חמות כגון:
- גספאצ'ו קלאסי;
- מרק עגבניות;
- פיצה;
- כריכים חמים;
- עגבניות מיובשות, ממולאות וכו'.
הפירות אידיאליים גם להכנת חטיפים קרים, מיצים טבעיים ושימור. אם השנה תתברר כפוריה, ניתן להשתמש בעגבניות סוכר באפלו לסלטי חורף, חמוצים, בישול אדג'יקה ורטבים.
בנוסף, חלק מהטבחים מצאו מטרה יוצאת דופן לפירות הזן הזה, כשהם משתמשים בהם להכנת ריבות וריבות.
לאחר שקלט את המאפיינים של זן עגבניות סוכר ביזון, אתה יכול לראות בעצמך כי יבול זה אידיאלי עבור כל אזורי רוסיה. בכפוף לכללי השתילה, הטכנולוגיה החקלאית והתחזוקה המונעת, הצמח יודה לכם בקציר עשיר. הטעימות הגבוהה של הפירות תאפשר לא רק לבשל כל מיני מאכלים, אלא גם ליהנות מהטעם הטרי שלהם לאורך זמן.
אתה יכול לסמן דף זה
