פיטום שוורים לבשר כעסק

עבור אנשים רבים, העסק הוא למעשה מקור ההכנסה העיקרי והאמין ביותר. מספר הרעיונות העסקיים גדל מדי יום. אבל רק מעטים מהם מתאימים ליזמים מתחילים עם מעט הון יחסית בהישג יד. ואחת הנישות המבטיחות ביותר היא גידול שוורים לבשר כעסק.

גידול שוורים

עריכת תוכנית עסקית

תוכנית עסקית מעוצבת בקפידה לגידול שוורים לבשר היא אחד התנאים העיקריים להצלחת התחייבות זו. פרויקט כזה כרוך בפיתוח מפורט של הרעיון הקיים לגידול ופיתוח הנושאים הארגוניים העיקריים.

תוכנית עסקית טובה כוללת מידע על הנקודות הבאות:

• העלויות הנדרשות לפתיחת עסק;
• הכיוונים העיקריים של מכירת מוצרים;
• סיכונים אפשריים בתהליך היישום;
• התועלת הצפויה מהמיזם;
• הערכת רווחיות.

כמו כן, בתוכנית עסקית מפורטת לגידול בקר, יזמים מנוסים מתארים את מידת הביקוש למוצריהם, את העלויות הנלוות להזנה ולשכר ואת כוח האדם הדרוש. כמו כן, חשוב לברר מראש את הנקודות הנוגעות להקמת וציוד המשק, חכירת מרעה למשק חי מרעה.

היתרונות של העסק של גידול ופיטום שוורים לבשר

סוג זה של פעילות יזמית זכה לפופולריות גבוהה בשל היתרונות הכרוכים בה. ביניהם, העיקריים שבהם:

• עלויות הפעלה נמוכות יחסית. למעשה, ההשקעות הראשונות מוציאות רק על רכישת מספר מסוים של בקר, כמו גם על בניית רפתות.
• בשר בקר מוערך מאוד בשוק. בהתאם לכך, בכל אזור בארץ יש מספר רב של אזורים למכירה של מוצרים כאלה.
• הרווח הראשון מופיע שישה חודשים לאחר רכישת העדר. עסק כזה מחזיר את עצמו במלואו תוך שנתיים.
• ברחבי המדינה נשתמרו מספר רב של משקים לא בשימוש, שנותרו מתקופת המשקים הקיבוציים. אתה יכול להקים את העסק שלך שם. גישה זו תחסוך משאבים לבניית רפתות.
• בנוסף לבשר, הם מוכרים גם עור של שוורים, זבל לדשנים. כיוון זה כרוך ברווחים נוספים, מה שמפחית את זמן ההחזר.

זבל לדשן

באשר לחסרונות של סוג זה של פעילות, העיקרי ביניהם הוא הצורך להשקיע הרבה זמן ומאמץ בטיפול בבעלי חיים.

רישום עסק

גידול שוורים כעסק מבוסס על מכירה המונית של בשר ועורות בעלי חיים. בהתאם לכך, פעילויות מסוג זה מחייבות תשלום מסים על ההכנסה המתקבלת. וכדי שעסק יהיה חוקי, עליו להיות רשום.

בשירות המס, המגדל רשום כיזם פרטי. מעמד זה מרמז על רשימה ברורה של זכויות וחובות שיש לעמוד בהן.

בתהליך הרישום, יש צורך גם להבהיר איזו מהצורות המפורטות מתאימה ביותר לחווה של המגדל. עם אוכלוסיית בעלי חיים קטנה, יהיה קל יותר לרשום את החווה כמשק איכרים. במקרה זה, היזם יכול לסמוך גם על סובסידיות מסוימות מהמדינה. לאחר הרישום, בחר את מערכת תשלום המס המתאימה.

חָשׁוּב! רגע חובה במכירת בשר בשווקים גדולים הוא מסקנה רשמית של התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית והשירות הווטרינרי על איכותו של מוצר כזה. ללא תעודות תומכות, אף מסעדה גדולה או סופרמרקט לא יקנו בשר בקר.

בנייה וסידור החווה

נקודה חשובה היא חוות השוורים. המרכיב העיקרי שלו הוא הרפת. בהיעדר מקום מוכן, הוא מוקם באופן עצמאי. לבנים, בלוקים או לוחות בטון משמשים כחומר העיקרי לבנייה. הגג מחופה בצפחה, רעפים או כל חומר קירוי אחר. הרצפה עשויה מבטון או עץ. יחד עם זאת, הוא ממוקם בגובה של לפחות 30 ס"מ מעל פני הקרקע.

תנאי חשוב הוא שהאסם ממבנים אחרים צריך להיות ממוקם במרחק של לפחות 12 מ'. הניואנסים הבאים נצפים גם:

• האסם חייב להיות יבש וחם, אשר מושג על ידי חפיפה איכותית של סדקים ובידוד קירות;
• יש צורך באוורור טוב;
• מספיק תאורה, אשר מושגת על ידי שילוב של מיקום נכון של חלונות והתקנת גופי תאורה;
• הרצפה עשויה נוטה, מה שמפשט את ניקוי החדר;
• הכניסה לאסם מרווחת כך שהיצורים החיים לא ייפגעו כשהם נכנסים.

אֹסֶם

כדי לצייד את המקום בפנים, תצטרך גם:

• מבני ברזל או עץ להרכבת דוכנים;
• שתיינים קבוצתיים ואינדיווידואלים;
• מזינים ומזינים אוטומטיים;
• מכונה מיוחדת לניקוי וקיצוץ פרסות של בעלי חיים.

תשומת הלב! יש להצטייד בחווה במכלאה להליכה יומיומית של שוורים. עדיף לארגן רפת ולטייל ליד מרעה שכור. רשימת מבני המשק האחרים נקבעת על ידי בעליו.

רכישת חיות צעירות

משק החי הראשוני של הבקר נרכש לאחר ארגון התנאים הדרושים לתחזוקתו. הרכישה מתבצעת אך ורק בחוות מתמחות או ממגדלים פרטיים המסוגלים לאשר את האיכות והגזע של בעלי החיים שלהם עם תיעוד רלוונטי.

לגידול שוורים לבשר, בחירת הגזע חשובה ביותר. נציגים של זני בשר בלבד גדלים מהר יותר, עולים במשקל ומציעים המרת הזנה טובה יותר. בהתאם, הרווח מיצורים חיים כאלה יהיה גבוה יותר, והעלויות ישתלמו מהר יותר.

גזעי הבשר הפופולריים ביותר של בקר כוללים:

• לימוזינסקאיה. הגידול היומי לעגלים כאלה הוא 1300 גרם.
• הרפורד. במהלך היום, משקל החיה עולה ב-900 גרם.
• גזע לבן ראש קזחי. עלייה במשקל של לפחות 600 גרם ליום.
• סימנטל. העלייה במשקל היא כ-900 גרם.
• קלמיק. גידול צעיר ליום גדל ב-600-700 גרם.

אברדין אנגוס, סאלרס וכמה גזעים אחרים זוכים גם להערכה רבה על ידי מגדלים מנוסים.

ישנם כללים מסוימים לבחירת בעלי חיים צעירים מהגזע שאתה אוהב. בקנייה שמים לב רק לאותם עגלים שכבר הגיעו לגיל חודש ובעצמם ניזונים מתרכובים ותרכיזים. גידול שוורים צעירים אינו חסכוני. כל עגל נבדק עם הרכישה לאיתור סימני זיהום, חולשה וסימני נזק לעור. הובלת בעלי חיים קנויים מתבצעת בזהירות יתרה.

תחזוקה וטיפול בבעלי חיים

לאחר רכישת בקר צעיר, הוא צריך לספק טיפול ותחזוקה נאותים. העגלים מוחזקים באחת משתי שיטות עיקריות:

שמירה על גובים

1. יַצִיב.
2. הליכה חופשית.

לכל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות משלו. היתרון העיקרי בהנחת עגלים בדוכן הוא שהם עולים במשקל הרבה יותר מהר. אבל החסרונות של שיטה זו כוללים ירידה בטעם הבשר. בנוסף, עם שהייה מתמדת ברצועה, השוורים לא מבזבזים את האנרגיה המצטברת שלהם, וזו הסיבה שהם נעשים אגרסיביים מדי. לכן, הרבייה שלהם דורשת דוכנים ושרשראות חזקים יותר.

בבעלי חיים שמסתובבים חופשי במכלאה או במרעה, המשקל גדל לאט יותר, מאחר שחלק מהאנרגיה מושקעת בפעילות גופנית. אבל טעם הבשר בעגלים כאלה בולט יותר. בנוסף, הם מתנהגים רגועים יותר ופחות רגישים למחלות שונות.

בכל שיטת תחזוקה שנבחרה, ישנם מספר כללי טיפול כלליים שיש להקפיד עליהם בכל עת:

• לא צריך להיות טיוטות באסם;
• לכל דוכן שכבה עבה של מצעים או מחצלות גומי מיוחדות;
• הטמפרטורה בחורף לא צריכה לרדת מתחת ל-10 מעלות, אחרת החימום יהיה מאורגן באסם;
• דוכנים עם בעלי חיים מנוקים מדי יום.

כאשר מגדלים שוורים לבשר, יש לחסן אותם. החיסונים מתבצעים בהתאם לתכנית מתוכננת מראש. כמו כן, כל החי נבדק על ידי וטרינר מנוסה 1-2 פעמים בחודש.

תזונת בקר

הבסיס לתזונה של בקר בקיץ הוא ירקות טריים משטחי מרעה. בחורף מאכילים שוורים בחציר. אבל מכיוון שאוכל כזה אינו יכול לענות באופן מלא על הצרכים של אורגניזם גדל עבור חומרים מזינים וויטמינים, הדיאטה מתווספת עם הרכיבים הבאים:

• הזנה מרוכזת (מזון מעורב ותבואה);
• תפוחי אדמה;
• גזרים;
• תחמיץ תירס;
• תירס;
• סלק מספוא.

סוג זה של פיטום שוורים לבשר הוא רווחי למדי, ואם יש קרקע לשתילת גידולי שורש ותירס, זה יכול אפילו להיות כרוך בעלויות מינימליות. בכל מקרה, חשוב לזכור שככל שתזונתו של השור מגוונת יותר, כך הסיכוי לפתח מחלות קטן יותר, והעלייה היומית הממוצעת גבוהה יותר.

בממוצע, בקיץ, חיה בוגרת אחת צורכת 30 ק"ג מזון ירוק טרי מעורבב עם 2 ק"ג תרכיזים ליום. בחורף, בתקופה של מחסור בויטמינים, התזונה נעשית מגוונת יותר. הנורמות היומיות בשלב זה מציעות:

• 20 ק"ג מזון עסיסי, כולל תחמיץ וגידולי שורש;
• לפחות 5 ק"ג חציר;
• 3-4 ק"ג קש;
• 2-3 ק"ג דגנים או מזון משולב.

הקפידו להשלים את התפריט הראשי של החיה בתוספי מינרלים. בשימוש בו מותקנים בדוכנים מלח שולחן רגיל, ערבובו עם מזון אחר, או ליקוקים מיוחדים.

שוורים בוגרים מוזנים שלוש פעמים ביום. הארוחה הראשונה של העדר מתרחשת בשעה 5-6 בבוקר. בשלב זה, מערכת העיכול של השור מטמיעה את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים. יצורים חיים נוספים רועים בחופשיות באתר. בערב מאכילים פרות בזמן נוח למגדל.

יש לציין כי רעייה במרעה מתבצעת רק עבור אותם בעלי חיים שהגיעו לגיל 6-7 חודשים. כאשר צורכים ירקות טריים בגיל מוקדם יותר, העגל מפתח הפרעות עיכול חמורות.

רעיית בקר

כמו כן, גורשים בקר למרעה רק כאשר הטל או הלחות לאחר הגשם על הדשא יבשים לחלוטין. אם לא מקפידים על כלל זה, החיה מפתחת טימפניה, שעלולה לגרום למותם של יצורים חיים.

תשומת הלב! הקפידו להתקין קערות שתייה עם כמות מספקת של מי שתייה בדוכנים ובמקום מרעה הבקר. וזה צריך להיות חם. מצב זה חשוב במיוחד בחורף. כדי לשמור על הטמפרטורה האופטימלית, יש לבודד את השתיינים.

העסקת עובדי משק

החזקת בקר לבשר דורשת עלויות עבודה גבוהות. גם עם מספר קטן של יצורים חיים, לא ניתן יהיה להעניק לו טיפול נאות בכוחות עצמו. לכן בתוכנית העסקית יש צורך להקפיד על נושא העסקת כוח אדם נוסף.

צוות החווה מקבל את המשרות הפנויות הבאות:

• רועה;
• זאוטכנאי;
• טכנולוג;
• וטרינר;
• עובדים לנקות את הרפת.

כמובן שמספר עובדים ספציפי יותר תלוי בגודל עדר השוורים. בנוסף, אתה יכול לחסוך הרבה אם לא תזמין וטרינר נפרד, אלא תקבע עם מומחה מקומי לבדוק מעת לעת את החיות ולבדוק מוצרים לפני המכירה.

תכנית פיננסית – הכנסות והוצאות

נקודה חשובה בתוכנית העסקית היא חישוב העלויות וההכנסות. פתיחת חוות עגל שוורים ל-20 ראשים כרוכה בעלויות הבאות:

• רכישת מגרש קטן – 5,000 רובל לכל מאה מטרים רבועים;
• בניית אסם מתאים לאזור עם בידוד איכותי – 100 אלף רובל;
• רכישת 20 ראשי בקר – כ -180 אלף רובל;
• להאכיל 20 שוורים לשנה – 200 אלף רובל.

כתוצאה מכך, בהתחשב בעלויות הנלוות עבור משכורות ונושאים אחרים, ההשקעה הראשונית תהיה 600-700 אלף רובל.

לוקח 12-14 חודשים לפטם שור למשקל הרצוי. במהלך תקופה זו, הוא מעלה משקל של 450-500 ק"ג. אם ניקח בחשבון שקונים סיטונאיים לוקחים כל פגר עם משקל כזה עבור 40 אלף רובל, אז ניתן למכור את כל החיות עבור 800 אלף רובל.

רווחיות העסק

בהתבסס על הערכים שהושגו של הכנסות והוצאות, ניתן לשפוט את ההחזר והרווחיות של עסק כזה. החווה מחזירה את עצמה תוך 1-1.5 שנים. יתר על כך,…