Razze di vacche da latte

Mucche da latte sono un tipo di bestiame economico e produttivo. La loro caratteristica principale è la produzione di una grande quantità di latte in una sola lattazione. La produttività delle mucche dipende da segni e caratteristiche fisiologiche.

Mucche da latte

Caratteristiche generali

Gli animali da fattoria della direzione del caseificio hanno un carattere calmo. Sono adatti alla permanenza in stalla e al pascolo. Questo tipo di bestiame ha organi ben sviluppati del tratto gastrointestinale, dei sistemi cardiovascolare e respiratorio.

L’allevamento dei bovini ha una serie di caratteristiche specifiche:

1. Il fisico è magro con muscoli poco sviluppati.
2. Il corpo del corpo ha la forma di una forma triangolare allungata con una base nella parte posteriore.
3. Gli arti sono alti.
4. La schiena è dritta, senza gobbe pronunciate.
5. Il collo è lungo e mobile con pieghe cutanee.
6. Scheletro leggero.
7. La mammella è grande, i capezzoli sono grandi con vene pronunciate.

Lo scopo principale è produrre latte. Per ricevere grandi quantità di produzione di latte, una mucca dovrebbe ricevere una dieta equilibrata con un contenuto obbligatorio di sostanze nutritive. Al giorno consuma fino a 100 kg di erba fresca, rispettivamente, la produzione di latte è di 25 litri per due mungiture. Il livello massimo di produttività del latte si osserva dopo il 6o parto.

Razze da latte popolari

Ogni tipo di bestiame ha caratteristiche e indicatori. Le migliori razze di mucche da lattefornendo una quantità sufficiente di latte, sono presentati di seguito nella recensione.

Holstein

La patria della varietà Holstein è il Canada e l’America. Questo è un animale eterogeneo in bianco e nero con un corpo robusto e un alto livello di produzione di latte. Anche i colori rosso e bianco sono rari. Un individuo giovane pesa 650 kg, un adulto – 750 kg. Il peso di un toro è di 1200 kg.

Mucca Holstein

Questa razza ha una grande mammella a forma di coppa ben sviluppata con vene delineate, i muscoli sono deboli. L’influenza dell’aria calda del mare ha un grande effetto sul volume della produzione di latte. A causa delle condizioni favorevoli, il latte si ottiene a basso contenuto di grassi. Per una macellazione di bovini Holstein, viene fuori il 55% della carne.

bianco e nero

La razza di mucche in bianco e nero è in grado di adattarsi a qualsiasi condizione di sopravvivenza. È stato allevato per la prima volta nei Paesi Bassi. Questi tipi avevano un basso livello di protezione immunitaria, scarsa resistenza e fisico fragile. Ulteriori ricerche da parte degli allevatori hanno aiutato gli animali a diventare forti e pesanti.

I bovini della razza Bianca e Nera hanno un corpo lungo con un petto profondo, un’ampia regione lombare, un ventre voluminoso e una mammella a forma di grande scodella. In media, il loro peso varia da 550 a 900 kg. Il volume della produzione di latte è di 7-8 mila latte con un contenuto di grassi del 3,2-4% all’anno.

Kolmogorskaja

mucche da latte Il tipo Kholmogory è la varietà più antica di bovini con corna corte. Si distinguono per alta statura, fisico forte, busto lungo, petto stretto e profondo. La mammella è arrotondata, i capezzoli hanno la forma di un cilindro. Il peso massimo di un individuo è 800-1200 kg.

L’animale può sopravvivere in condizioni climatiche difficili. Ha un’elevata difesa immunitaria. Adatto ai pascoli. A causa del suo habitat alle latitudini settentrionali, la mucca è caratterizzata da un alto livello di latte e carne.

La produttività del latte con un contenuto di grassi del 3,7% per lattazione è di 3500 kg. La macellazione rappresenta il 60% della carne.

Olandese

I bovini olandesi sono una razza di razza pura che soddisfa tutti gli standard di bestiame riconosciuti. Ha un fisico ben sviluppato, uno scheletro forte, una parte dorsale piatta. Mammella grande con capezzoli asimmetrici.

Bovini olandesi

Un individuo produce 4500 kg di latte con un contenuto di grassi del 4%. Il peso di una mucca adulta è di 550 kg, un toro è di 900 kg. La prole nasce grande. Per una macellazione esce il 60% della carne.

Yaroslavl

La mucca Yaroslavl è il tipo di bestiame più popolare nei paesi della CSI. Ha un tipo di corpo lattiginoso, forma angolare. I muscoli sono poco sviluppati su tutta la superficie del corpo. Il corpo è leggermente allungato in lunghezza, gli arti sono sottili e bassi, la giogaia è debole. Il collo è lungo, sottile ed elastico, con pieghe cutanee. Lo strato di grasso è minimo.

La mammella è grande e rotonda. La caratteristica principale delle mucche Yaroslavl è la posizione dei capezzoli sulla superficie della mammella. Leggermente più largo davanti che dietro. La produzione annua di latte è di 6000 kg di latte con un contenuto di grassi del 4,5%. Resa alla macellazione – 45% carne.

Rosso

La mucca rossa della steppa appartiene alla direzione dei latticini e della carne. Il nome di questa varietà deriva dal colore rosso. Sono ammesse leggere macchie bianche sul corpo. Gli individui sono caratterizzati dai seguenti tratti: ossa leggere, corpo lungo e angoloso, collo lungo e sottile, arti forti. I muscoli sono deboli, la mammella è ghiandolare, rotonda, di media grandezza.

Questi animali si adattano facilmente alle nuove condizioni. Tollerano il clima caldo e la carenza di liquidi. Il peso medio è di 450-900 kg. Il volume della produzione lattiera è di 4000 kg di latte con un contenuto di grassi del 3,9%. La resa in carne è del 55%.

Dzerseyskaya

Maglia razze di vacche da latte appartengono a piccoli bovini. La sua patria è l’Inghilterra. Nel XIX secolo fu portato nel territorio dell’Impero russo. La mucca può adattarsi a qualsiasi condizione di detenzione. Ha un carattere tranquillo ed equilibrato.

Mucca Jersey

Le caratteristiche caratteristiche includono le seguenti caratteristiche:

• testa piccola;
• collo lungo e sottile;
• orbite sviluppate (cavità ossee nella zona degli occhi);
• garrese alto e acuto;
• elevato livello di precocità.

Le caratteristiche di peso variano da 350-700 kg. La percentuale di grassi nel latte raggiunge il 5-6%. La produzione media annua di latte è di 5 tonnellate.

Yorkshire

Razza di mucche dello Yorkshire è stato portato dalla lontana Scozia. È un animale con un alto tasso di produzione di latte. Ha una mammella mediamente sviluppata a forma di coppa. Le parti del corpo sono proporzionali, il fisico è potente. L’animale si distingue per l’intensità dell’aumento della massa muscolare. Ha resistenza e la capacità di percorrere lunghe distanze.

I bovini dello Yorkshire sono senza pretese da tenere in stalle appositamente attrezzate e in un’alimentazione complessa. Si adatta rapidamente a qualsiasi clima senza compromettere la produzione di latte.

Il peso di una mucca è di 520 kg, un toro – 800 kg. Il volume della produzione di latte per l’anno è di 5000 kg, il contenuto di grassi del latte è del 4,4%.

Lebedinskaja

La varietà di bovini Lebedinsky si distingue per gli alti tassi di aumento di peso e produzione di latte. Ha uno scheletro forte con muscoli sviluppati. Il corpo è allungato, la mammella è grande, gli arti sono forti e regolari. La razza è precoce. Il peso varia da 500-1000 kg.

Il livello di produttività del latte è elevato, fino a 5000 kg all’anno. Il contenuto di grassi è del 3,8%. I detentori del record individuale danno una produzione di latte pari a 12600 kg all’anno.

Lettone marrone

La varietà marrone lettone di bovini è stata allevata nel 1947. Questo è un simbolo del paese della Lettonia, l’immagine di questo animale è coniata sulle monete. Ha le seguenti caratteristiche distintive:

• corpo allungato;
• scheletro sottile;
• disposizione insolita degli arti;
• mammella volumetrica a forma di scodella con la corretta posizione dei capezzoli;
• sistema riproduttivo sviluppato;
• piccola testa allungata.

Mucca lettone marrone

L’animale è resistente al caldo. È caratterizzato da un’elevata valutazione della precocità. Il sistema immunitario è predisposto alla leucemia. La categoria di peso degli individui è 500-1000 kg. Per una macellazione esce il 50% della carne. La produzione media annua di latte è di 4100 kg di latte con un contenuto di grassi del 4,5%. La percentuale di grasso è trasmessa da un fattore genetico. I bovini marroni lettoni sono famosi per la loro longevità.

IMPORTANTE! La quantità di produzione di latte è influenzata dalla dieta variata dell’animale. La parte principale della dieta dovrebbe essere costituita dai carboidrati.

Kostromskaja

La mucca Kostroma è una mucca dal fegato lungo tra le altre varietà di bovini. Possedere resistenza in condizioni meteorologiche avverse. Ha un fisico forte e massiccio allungato, mammella a forma di coppa. Gli arti non sono lunghi, la regione lombare è ampia. Differisce nel lungo periodo di produttività. Si osserva una crescita attiva se allevati con foraggi grossolani. Tollerano molto bene i cambiamenti climatici.

Il peso dell’animale è di 550-800 kg. La produzione media di latte all’anno è di 5 tonnellate, per le mucche da record – 14 tonnellate. Il contenuto di grassi del latte è del 3,9%. Volume di carne dalla macellazione – 65%.

La pelle della mucca Kostroma viene utilizzata nella fabbricazione di prodotti in pelle.

Simmentalka

Il luogo di nascita della razza Simmental più antica è la Svizzera. Questa varietà è stata portata in Russia nella seconda metà del XX secolo. Le caratteristiche distintive della Simmental sono le corna gialle con punte marroni e una testa massiccia. Ha un corpo forte, ruvido con la corretta disposizione degli arti. Nelle femmine il collo è di media lunghezza e spessore, mentre nei maschi è corto e largo. Il sistema muscolo-scheletrico e la muscolatura del corpo sono ben sviluppati. Pertanto, i bovini Simmental sono in grado di svolgere un duro lavoro. L’immunità del bestiame resiste a molte malattie.

Differiscono dalle altre razze per crescita, ossa spesse e petto voluminoso. Le ghiandole mammarie sono grossolane con mammelle pelose. La Simmental è un animale precoce. La categoria di peso varia da 650-1100 kg. Produttività del latte all’anno – 2500-5500 kg. Contenuto di grassi – 4,1%. Indice della mammella – il rapporto tra la produzione di latte totale e la quantità di latte proveniente dai capezzoli anteriori della mammella è del 45%. La resa alla macellazione è del 53-65%. Nella produzione viene utilizzata la pregiata pelle Simmental.

Ayrshire

Ayrshire – rendimento più alto una razza di mucche dal carattere aggressivo e timido. La specie deve il suo nome all’allevamento nella contea scozzese dell’Ayrshire.

Mucca dell’Ayrshire

È il miglior tipo di bovino da latte capace di consanguineità, senza anomalie genetiche. Ha le seguenti caratteristiche:

• corpo e muscoli forti;
• petto ampio e profondo;
• collo sottile;
• piccola altezza di crescita;
• ossa e zoccoli forti e sottili;
• pelle non spessa.

IMPORTANTE! La caratteristica principale sono le corna a forma di lira.

Mammella enorme a forma di scodella, capezzoli di media grandezza, ampiamente distanziati. L’indice della mammella è del 48%. L’animale si adatta bene a qualsiasi condizione di detenzione, ad eccezione del caldo e del caldo estremi. Digerisce facilmente diversi tipi di mangime. Alto livello di precocità. I vitelli della mucca partoriscono presto e rapidamente, la prole è forte e grande.

Il peso degli individui Aishir varia tra 400-800 kg. L’indicatore di produttività è piuttosto elevato: 7000 kg di latte con un contenuto di grassi del 4,3% all’anno. Il prodotto è particolarmente prezioso per il contenuto di cellule somatiche. La resa alla macellazione è pari al 55% di carne.

La mucca Ayrshire è un tipo di bestiame economico e produttivo.

Prima di scegliere una razza da latte di un animale, è necessario tenere conto delle caratteristiche degli individui e delle condizioni di detenzione. Ogni agricoltore seleziona il bestiame in base alle preferenze personali, tenendo conto di tutti i pro e contro.