Come coltivare le oche per la carne a casa

L’allevamento di oche da carne è un’attività redditizia in un’economia di mercato. L’oca è uno dei pochi uccelli agricoli che può procurarsi il cibo da solo se c’è un’area per passeggiare e un piccolo bacino idrico. La possibilità di piccoli investimenti e di profitto in breve tempo sono i principali incentivi per un allevatore che ha iniziato ad allevare oche.

Importante! La piuma viene estratta nella direzione della crescita, catturandola in piccoli mazzi. La tecnica aiuta a preservare la presentazione della carcassa.

Vantaggi dell’allevamento delle oche

Se sulla trama è presente un piccolo specchio d’acqua, è necessario avviare un’attività di allevamento e allevamento di oche da carne. Avere una buona stalla, un paddock e un serbatoio per l’acqua interrato è sufficiente, con la cura adeguata e una dieta equilibrata.

I principali vantaggi dell’impresa:

  • profitto rapido: la coltivazione richiederà 3-4 mesi;
  • nei mesi estivi, in acque libere e ruspanti nel prato, gli uccelli acquatici si procureranno l’80% del loro cibo;
  • la carne d’oca ha una domanda stabile sul mercato, nei ristoranti, nei supermercati, il che garantisce vendite redditizie;
  • possono essere venduti anche piumini, piume e fegato di uccelli, ovvero l’impresa è priva di sprechi;
  • escrementi d’oca – un ottimo fertilizzante per colture da giardino, mais, cereali.

L’attività di allevamento delle oche non è difficile e redditizia anche per gli allevatori principianti.

Importante! Quando si sceglie una razza, monitorare quella più comune nella regione. Gli uccelli acquatici sono già acclimatati alle condizioni locali, il rischio di perdita di animali giovani è ridotto.

Quali razze sono adatte

Avviando un’attività agricola di oche da carne, la questione principale è determinare la razza. Più di venti specie di oche “pesanti” conosciute offrono una scelta a seconda del compito: un piccolo numero con un peso elevato o un numero grande con un peso di 4-5 kg.

Razze comuni:

  1. Razza Kholmogory (Kholmogory). Aumentano rapidamente di peso, hanno una buona immunità, raramente si ammalano. Tollerano bene il freddo. Senza pretese nella nutrizione. Disponibilità di pascolo – 90% della nutrizione della mandria durante i mesi estivi. L’oca kholmogorka è un’eccellente gallina e madre. Gli svantaggi includono una bassa produzione di uova e uno sviluppo lento senza serbatoio.
  2. Oche di Tula. Poco impegnativo nella cura e nella nutrizione. Carne sana, con uno strato di grasso uniforme. Robusto, resistente alle malattie. Lo svantaggio è la crescita lenta e il peso ridotto (5-6 kg). Non vanno d’accordo con le altre razze.Oche di Tula
  3. Oche di tiglio. Ora – una delle razze più comuni. Rilasciato in Russia. In cinque mesi aumenta di peso fino a 7 kg, in un anno – 11 kg. Proprietà dietetiche della carne. Buona rusticità delle papere e produzione di uova di oche (un uovo al giorno). Elevato adattamento alle condizioni atmosferiche. Gli svantaggi includono: la presenza obbligatoria di un serbatoio per la rapida crescita e la conservazione degli indicatori della razza, il beriberi primaverile.Oche Lindow
  4. Legart danese. Pubblicato in Danimarca. Ingrassano in breve tempo: in due mesi la papera cresce di 5-6 kg. La dieta principale è l’erba, che consente di risparmiare sui costi di alimentazione. Resistente alle malattie, si adatta rapidamente, tollera bene le temperature estreme. Hanno una natura calma e docile. La raccolta delle piume porta entrate aggiuntive: un’oca può essere spennata all’età di un anno, quindi ogni due mesi puoi ottenere piume di alta qualità. Gli svantaggi includono la bassa produzione di uova, la debole immunità delle papere e l’alto costo dei pulcini di razza.Legart danese
  5. Grande grigio. Nel nome sono racchiusi i parametri principali: piumaggio grigio, le oche aumentano la loro massa in breve tempo: all’età di due mesi – 4-5 kg, gli adulti – 9-10 kg. Adattato al freddo, senza pretese al cibo. Differiscono nella produzione di uova – fino a 45 pezzi. a stagione, la resa degli anatroccoli è del 60-70%.Grandi oche grigie
  6. a Cuba Si distinguono per una buona produzione di uova, un rapido aumento di peso e resistenza alle malattie. Una razza di direzione leggera: il peso di un uccello adulto arriva fino a 6 kg, una papera all’età di 2 mesi è di 3–3,5 kg. Elevata produzione di uova (80–85 uova) e resa di pulcini (80%). Vendendo uova e papere, ricevono entrate aggiuntive. La leggerezza e una tinta grigiastra della carne sono attribuite alle carenze della razza.a Cuba
  7. Razza cinese. Si riferisce alla carne leggera. Il peso degli animali giovani di due mesi raggiunge i 3–3,5 kg. Maschio adulto – 5-6 kg. Le proprietà dietetiche della carne, praticamente senza strato grasso, sono molto apprezzate dagli intenditori. Le uova porteranno entrate aggiuntive (100-120 pezzi all’anno). I “cinesi” non sono schizzinosi nella loro dieta, ma richiedono una stanza calda senza correnti d’aria, non tollerano il freddo.Razza d'oca cinese

Avviando un’attività di allevamento di oche, il primo acquisto di papere è meglio farlo da allevatori famosi, esperti, con il proprio gregge materno. Al momento dell’acquisto, assicurati di specificare la vaccinazione dei genitori: epatite, paratifo, gastroenterite. Al momento dell’acquisto di animali giovani viene specificata anche la presenza di vaccinazioni. I pulcini vengono scelti attivi, con la pancia asciutta, lanugine pulita e leggermente dura. Un segno di una papera quotidiana è un dente d’uovo sul becco. Nella lettiera non dovrebbero esserci muco, tracce di sangue, particelle di cibo non digerito.

Uova con una chioccia

Il periodo di deposizione dell’oca termina con l’incubazione dei pulcini. Una madre premurosa copre accuratamente il nido con la lanugine, gira le uova per un riscaldamento uniforme, le copre, lasciando il nido per l’alimentazione.

Segni di un uccello seduto sulle uova:

  • si siede quasi costantemente nel nido, uscendo solo per mangiare;
  • il nido è ricoperto di piumino, l’uccello seppellisce nel piumino le “uova deposte”.

Dopo esserti assicurato che l’oca si sia “seduta”, puoi deporre le uova per l’incubazione. Il momento migliore è la tarda sera, l’uccello si sta preparando per andare a letto, risponderà con calma alla procedura e al mattino si abituerà alla deposizione. Il nido si trova separatamente dal papero e dalla mandria principale.

Importante! Le oche sono devote alla coppia. Un’oca che ha perso un maschio potrebbe non incubare le uova per diversi anni.

Se ci sono più galline, queste vengono separate da tramezzi per evitare di “rubarsi” le uova a vicenda. Altrimenti, le oche possono rompere la maggior parte delle uova, rotolando da un nido all’altro, o raffreddarle eccessivamente: la femmina è in grado di riscaldare non più di quindici uova in una covata. Goose è una madre molto premurosa.

L’incubazione delle uova dura quattro settimane, durante questo periodo è necessario monitorare attentamente e prendersi cura della gallina:

  • raccogliere dal nido di alimentazione. Spesso l’uccello è così premuroso che si dimentica della propria alimentazione;
  • la dieta della chioccia consiste nei migliori cereali, cibo secco;
  • installare un piccolo contenitore di acqua pulita accanto al nido, cambiarlo quotidianamente;
  • allevare l’oca ogni giorno per mezz’ora per camminare e fare il bagno. Installa un contenitore per il bagno vicino al luogo di alimentazione, altrimenti la madre ansiosa correrà al nido senza recuperare le forze.

L’undicesimo giorno, durante il cammino dell’oca, vengono selezionate le uova non fecondate: vengono illuminate con un ovoscopio, determinando la presenza di un embrione. Altrimenti l’uovo “seduto” potrebbe esplodere per il calore del nido, macchiando e rovinando il resto della muratura.
Speratura delle uova d'oca
Il ventottesimo giorno, più o meno uno o due giorni, le papere si schiudono. Non si tolgono subito dalla gallina, i pulcini devono scaldarsi e asciugarsi. Il guscio viene rimosso dal nido. In caso di beccatura difficile si può aiutare un po’ il pulcino rimuovendo i pezzi del guscio nel punto in cui becca. Se vengono trovate tracce di sangue, fermarsi. Dopo aver messo i bambini in una scatola, li riscaldano con le lampade finché l’ultimo becca.

Successivamente, le papere racchiudono le loro madri. L’oca ha un istinto materno fortemente sviluppato. Insieme ai “propri”, l’uccello accetterà indolore i bocconcini gialli “stranieri” e si prenderà cura di loro con ansia. Va tenuto presente che una madre esperta farà un ottimo lavoro con due o tre dozzine di bambini, è meglio lasciare che solo dieci o dodici bambini vadano a una giovane chioccia.

Lo sapevate? Un paio di giorni prima di mordere, le papere “parlano” con la chioccia se l’uovo è troppo freddo o surriscaldato.

Per due giorni la madre e i pulcini non possono uscire, anche quando fa molto caldo. Lo tengono in una stanza asciutta e calda, monitorano l’alimentazione della madre e il comportamento della prole finché non diventa più forte. L’istinto di incubazione varia da razza a razza. Si siedono bene sulle uova. Grandi razze grigie, Kuban, Tula. Non otterrai una gallina cinese, Legart. Per allevare queste oche vengono utilizzate incubatrici.

Uova in un’incubatrice

Un modo efficace per ottenere una prole vitale è deporre le uova in un’incubatrice.
Uova d'oca in un'incubatrice

Quando si scelgono le uova, vengono presi in considerazione gli indicatori principali:

  • peso e dimensioni. Più grandi sono le uova, più grandi saranno i pulcini. Dalle uova grandi, i pulcini si schiudono più tardi, c’è il rischio di sovraesposizione, che porterà alla disidratazione delle papere. Le uova vengono ordinate per dimensione prima della deposizione. La calibrazione ridurrà la percentuale di discendenti “al di sotto degli standard”. Segnalibro prodotto in tre gruppi: grande – medio – piccolo con distanza di 5-8 ore;
  • il modulo. L’ellisse corretta, senza concavità, “cinture” e escrescenze – un segno di qualità. C’è una differenza tra un’estremità smussata e una tagliente;
  • superficie. Il guscio dovrebbe essere uniforme, liscio, senza danni. Il colore è uniforme. Le macchie di marmo sono un segno di pigmento non uniforme. Gli allevatori di pollame esperti dicono: più scuro è il colore, migliore è la prole;
  • qualità delle proteine ​​e del tuorlo. Il parametro viene controllato con un ovoscopio. Il tuorlo si trova al centro dell’uovo. La camera d’aria è all’estremità smussata. La presenza di grandi camere d’aria (più di 9 mm) è la ragione dell’abbattimento: l’uovo è stato conservato per lungo tempo;
  • inquinamento esterno. Un uovo pulito è una garanzia di papere sane. L’abbondante sporco sulla superficie indica condizioni antigeniche della mandria, possibili malattie, alta mortalità della prole.

È meglio acquistare le uova da deporre da proprietari che allevano oche da molto tempo, hanno una mandria sana con un’alta percentuale di papere o raccoglierle tu stesso.

Importante! Le uova raccolte vengono poste orizzontalmente, non è necessario lavarle prima della deposizione.

Coltivazione

Senza pretese per il tempo, le condizioni di detenzione e alimentazione, gli uccelli acquatici domestici crescono rapidamente e pesano 3–3,5 kg entro due mesi. La carne di pollame a questo punto sta acquisendo le qualità nutrizionali necessarie, succosa e morbida, facilmente suscettibile al trattamento termico. Ha il valore di mercato più alto. L’alimentazione mista di pollame (verdure e cereali) consente la successiva macellazione.
Oche
Determinano individualmente quanto allevare un uccello da macello, ma in questo caso non vale la pena tenerlo per più di 5 mesi: la carne diventerà dura, sarà più difficile venderla, il costo aumenterà, il che ridurre significativamente la redditività dell’impresa. Il momento della macellazione di un uccello è determinato dall’assenza di monconi di nuove piume dopo la muta naturale. Per controllare, è necessario tenere il palmo della mano contro la crescita della penna, determinando al tocco la presenza di monconi.

Lo sapevate? L’oca domestica è un fegato longevo, può vivere fino a 30 anni.

Prendersi cura delle papere nei primi giorni di vita

Il primo decennio per le papere senza gallina è il periodo più cruciale, soprattutto per i principianti.

Punti chiave per la cura del bambino:

  1. Dispositivo abitativo. La stanza dovrebbe essere calda, senza correnti d’aria. Temperatura – + 27 ° … + 29 ° С, superficie pari a 1 m² per 10 papere, grande segatura come lettiera. Lungo la parete di fondo c’è un posto dove riposare i pulcini, sulla parete opposta ci sono mangiatoie e abbeveratoi. Il riscaldamento e l’illuminazione sufficiente (fino a 20 ore al giorno) saranno forniti da una lampada a infrarossi.Dispositivo abitativo
  2. Cibo. Il cibo per paperi dovrebbe essere friabile, il cibo appiccicoso può entrare nelle vie respiratorie dei pulcini. Farina di ossa, ricotta senza grassi, uova: un alimento indispensabile per i giovani paperi. Il primo giorno ai bambini viene dato solo un uovo sodo mescolato con una piccola quantità di acqua. A partire dal secondo giorno, è possibile mescolare gradualmente il grano frantumato, preferibilmente il mais, introdurre gradualmente nella dieta l’orzo e il grano frantumati. I bambini devono essere nutriti ogni tre ore. Il secondo giorno vengono introdotte verdure nel mangime: ortica tritata, piuma di cipolla giovane, cavolo cinese, lattuga giovane. I verdi compongono…