Sapi berkembang biak Montbéliarde

Untuk waktu yang lama, pertanian berfokus terutama pada produksi tanaman, namun sanksi tersebut memberikan kehidupan kedua bagi pengembangan daging dan produk susu. Oleh karena itu, para peternak mulai melirik berbagai jenis sapi. Salah satu yang universal, yang menghasilkan daging dan susu, adalah jenis sapi Montbéliarde.

Jenis sapi Montbéliarde

Karakterisasi

Jenis sapi “Montbeliarde” dibiakkan di Perancis dan sangat populer karena keserbagunaannya. Yang bertanduk ini terkenal dengan produktivitas dagingnya yang padat dan kandungan susu yang tinggi lemak dengan kualitas yang sangat baik, sangat baik untuk produksi keju.

Asal

Montbéliardes merupakan keturunan salah satu spesies tertua yang tersebar di Eropa sejak periode Jurassic. Mereka adalah kerabat jauh dari berbagai sapi merah-putih stepa, yang populer di garis lintang kita karena hasil susunya yang tinggi dan sikap bersahaja dalam hal pakan dan kondisi cuaca.

Para peternak berusaha untuk menciptakan ras yang kuat dan bersahaja dengan produktivitas yang baik. Sebagai hasil persilangan spesies dari seluruh Dunia Lama, ras Montbéliarde muncul, yang memiliki semua kualitas yang diperlukan. Pada paruh kedua abad ke-19, mereka mendapat pengakuan dan terdaftar dalam buku pejantan di Pameran Pertanian Dunia.

Saat ini, spesies ini didistribusikan terutama di Perancis di kalangan pembuat keju, terutama karena kandungan lemak susu yang tinggi, namun tingkat pertumbuhan yang cepat juga diperhitungkan saat memilih. Saat ini, trah ini telah menemukan permintaannya di seluruh dunia: di Eropa, Amerika, Timur dan bahkan di benua Afrika.

Penampilan

Sapi Montbeliarde dibedakan berdasarkan warna aslinya dan ukurannya yang proporsional, yang menjadikan mereka bintang iklan. Kaki dan badan bagian bawah berwarna putih susu, sedangkan tubuh bagian atas berwarna merah kecoklatan cerah. Ketinggian orang dewasa di layu berkisar antara 140 hingga 152 cm.

Sapi Montbeliarde

Kepala putih besar, sedikit melebar di rongga mata dan bintik di pipi, moncong besar simetris adalah wajah produk susu Eropa. Ia memiliki leher yang cukup kuat, berubah menjadi dada yang dalam, sapi jantan memiliki dada yang lebar dan berkembang. Bilah bahu yang kencang, punggung lurus, dan kaki besar. Semua garis luarnya sangat halus, dipadukan dengan selaput lendir tipis, menciptakan tampilan yang baik hati, sangat disukai oleh anak-anak dan pemasar. Pada saat yang sama, sapi jantan mencapai berat hingga 1.200 kg, sedangkan massa sapi dewasa berkisar antara 600 hingga 800 kg.

Produktivitas susu

Hewan ini memiliki produktivitas susu yang tinggi, rata-rata seekor sapi mampu menghasilkan 7.700-8.500 liter susu setiap tahunnya. Berbeda dengan indikator stabil dari segi komposisi, kandungan protein susu yang tinggi sebesar 3,45% dan kandungan lemak 3,9-4%. Stabilitas ini menjadikan minuman susu sebagai bahan baku favorit para pembuat keju, yang permintaannya paling tinggi di antara semua industri susu.

karakteristik daging

Montbeliardes jarang sakit dan mampu mencerna serat sekalipun, hal ini berdampak positif pada kualitas daging. Anak sapi tersebut memiliki ciri-ciri daging sebagai berikut:

  • hasil daging murni mencapai 68% dari berat karkas hidup;
  • kandungan lemak rendah pada daging, kandungan protein hewani tinggi;
  • warna daging yang benar dan menyenangkan, dengan jumlah urat berotot yang minimal;
  • bagian belakang karkas yang berdaging (daging premium).

Referensi. Trah ini menambah berat badan dengan sangat cepat, tergantung pola makannya, pertambahan berat badan bisa mencapai 45 kg per bulan.

Isi

Montbeliardes tidak aneh dalam memelihara dan beradaptasi dengan sempurna terhadap perubahan iklim, mereka merasa sama baiknya baik di negara asalnya, Prancis, maupun di Afrika yang keras, mereka rukun dengan sapi Rusia.

Pada musim panas, sapi jenis ini harus dibawa ke padang rumput setiap hari, tentunya jika cuaca memungkinkan. Meskipun ras ini tidak peka terhadap cuaca, ada gunanya memelihara hewan-hewan ini di kandang yang berpemanas baik dan terkadang berventilasi selama musim dingin.

Sapi di padang rumput

Sapi di padang rumput

Bahkan, terbukti seiring berjalannya waktu varietas ini mampu beradaptasi dengan segala cuaca. Dia bisa merasa nyaman baik pada +40 maupun pada suhu di bawah nol derajat pada saat yang bersamaan.

Makanan

Hewan bersahaja dalam makanan dan mengasimilasi serat, tetapi untuk perkembangan yang cepat dan hasil susu yang baik, lebih baik membuat makanan kaya yang mengandung semua elemen yang diperlukan. Seperti halnya ternak lainnya, mereka membutuhkan mineral dan elemen pelacak, kekurangan gizi akan berdampak buruk pada kualitas susu dan dapat menyebabkan penyakit cula. Sapi muda, dalam masa pertumbuhan atau kekurangan gizi memerlukan peningkatan pola makan dengan kadar protein, kalsium, dan fosfor yang lebih tinggi. Sapi perah perlu diperah lebih sering dan oleh karena itu, jumlah pemberian pakan harus ditingkatkan hingga 3 kali sehari secara berkala.

Anak sapi yang baru lahir dapat diberikan air matang setelah seminggu, dan pada minggu ketiga kehidupannya dapat beralih ke air bersih mentah. Pada usia 6 bulan, anak sapi sudah makan sama seperti kerabatnya yang dewasa. Makanan anak sapi harus mengandung:

  • pakan sukulen segar;
  • berbagai tanaman umbi-umbian;
  • jerami;
  • silase;
  • pakan terkonsentrasi.

Pemberian pakan yang baik pada pedet dapat mempengaruhi pertumbuhan dan kesehatannya di masa depan, hewan muda, seperti halnya anak-anak, memerlukan perhatian khusus terhadap kualitas pakan dan jumlah pemberian pakan.

Kesimpulan

Ras Montbéliarde memiliki karakteristik dan nuansa tersendiri dalam kandungannya, namun memiliki keserbagunaan produk susu dan daging, ideal untuk peternakan kecil. Hal ini menyebabkan prevalensinya di semua benua. Jika Anda memutuskan untuk beternak, perlu diingat, betapapun sederhananya varietas tersebut, ia memerlukan perawatan dan penyediaan segala sesuatu yang diperlukan untuk produksi dan pertumbuhan susu yang baik.

Anda dapat menandai halaman ini