Peternakan domba saat ini merupakan bidang yang cukup menjanjikan dan menguntungkan dalam usaha peternakan. Ada banyak jenis domba, jadi untuk menentukan pilihan salah satunya, beberapa faktor penting harus dipertimbangkan, termasuk bobot domba. Aspek apa yang mempengaruhi berat bersih hewan, dan kondisi apa yang perlu diciptakan untuk pertumbuhan yang cepat – selengkapnya di artikel.
Faktor-faktor yang mempengaruhi bobot hidup
Peternakan domba modern terlibat dalam budidaya sekitar 60 jenis domba dari berbagai jenis: daging dan susu, daging dan lemak babi, daging dan wol, dll. Masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri – berat hewan, ukuran, produktifitas. Massa seekor domba akan secara langsung bergantung pada jenis peternakan yang bersangkutan. Misalnya, perwakilan ras kerdil jarang mencapai berat lebih dari 20 kg, dan domba jantan raksasa dari ras Hissar dapat bertambah berat lebih dari 200 kg. Itu sebabnya, untuk memperoleh daging dalam jumlah besar, para petani lebih memilih daging dan lemak babi.
Selain ras, bobot hidup dipengaruhi oleh aspek-aspek berikut:
- Usia. Domba mencapai massa puncaknya pada usia 4 tahun – meskipun faktanya mereka dapat disembelih sejak usia 4 bulan. Seekor domba berumur empat bulan memiliki berat sekitar 30 kg, meskipun seekor domba berumur satu tahun bertambah 90% dari total massa hewan dewasa.
- jenis kelamin. Hewan jenis ini didominasi oleh dimorfisme seksual yang nyata – perbedaan karakteristik individu jantan dan betina. Biasanya, bobot tubuh jantan jauh melebihi bobot domba, sedangkan perbedaannya lebih dari 40–60 kg.
- Kondisi penahanan. Tentu saja, hewan yang kuat, sehat, dan berbobot hanya dapat dipelihara jika diberikan kondisi hidup yang nyaman dan pola makan yang seimbang dalam hal vitamin dan mineral. Pakan berkualitas tinggi, kaya nutrisi, dan pengawasan dokter hewan secara teratur berkontribusi pada pertambahan berat badan domba dengan cepat.
Berat seekor domba jantan dewasa dari berbagai ras
Seperti yang telah disebutkan, massa seekor domba jantan dewasa akan bergantung pada afiliasi pembiakan hewan tersebut. Ada beberapa jenis domba yang dicirikan oleh volume daging yang diperoleh: daging berminyak, wol, bulu halus, dan jenis kerdil.
Tahukah kamu? Ada sekitar 600 jenis domba di dunia saat ini. Para ilmuwan mengklaim bahwa mereka pertama kali mulai menjinakkan hewan di wilayah Turki modern, lebih dari 6-7 ribu tahun yang lalu.
Ras ekor gemuk (daging berminyak)
Ras ekor gemuk dianggap sebagai pemimpin dalam penambahan berat badan. Laki-laki mampu menambah berat badannya hingga 120-190 kg, perempuan – sekitar 80 kg. Perwakilan dari varietas berekor gemuk adalah Hissar, Jaidara, Kalmyk dan Edylbaev. Domba jantan dan domba mempunyai ciri daya tahan tubuh yang tinggi, fisik yang kuat, kecepatan dalam penggemukan dan kemudahan pemeliharaan. Hewan dengan ekor gemuk mempertahankan kondisinya dengan sempurna, bahkan dengan nutrisi yang tidak mencukupi.
Tujuan utama beternak domba daging dan lemak adalah untuk memperoleh daging, susu, dan lemak babi yang berharga dan bergizi. Tetapi wol hewan tersebut hanya cocok untuk produksi kain kempa, karena strukturnya sangat tebal dan keras.
Domba mantel bulu
Domba mantel bulu yang diwakili oleh ras Romanov, Karakulev dan Kulunda, memiliki tubuh yang besar, kuat, dan mampu menambah berat badan hingga 100 kg. Betina dari jenis ini sedikit lebih kecil dan beratnya mencapai 70 kg. Varietas mantel bulu domba ditanam untuk mendapatkan kulit domba berkualitas tinggi dan berharga, yang digunakan untuk produksi pakaian luar, khususnya mantel bulu, mantel kulit domba, dll.
Kulit domba, diperoleh dari domba dengan arah mantel bulu, memiliki fungsi hemat panas yang tinggi, ringan, kemudahan perawatan, dan penampilan estetika yang sangat baik.
Penting! Karakul dianggap yang terbaik, elit di antara semua jenis kulit domba.
Domba jantan berbulu halus
Saat ini, jenis domba yang paling berharga dianggap bulu halus, yang menggabungkan varietas berikut: prekos, merino Soviet dan Australia, salskaya, rambouillet. Kebanggaan utama hewan adalah bulunya, yang memiliki struktur sangat halus, tipis, dan seragam, karena hanya terdiri dari bulu halus.
Domba jenis bulu halus memiliki ciri daya tahan yang tinggi dan adaptasi yang sangat baik terhadap kondisi lingkungan. Berat hidup jantan adalah 60-80 kg, ratu – 45-50 kg. Dalam hal karakteristik bobot, hewan berbulu halus secara signifikan lebih rendah dibandingkan ras lain.
Ras kerdil
Ciri khas domba tersebut adalah ukurannya yang kecil. Pertumbuhan jantan pada layu tidak melebihi 50 cm, dan betina – tidak lebih dari 45 cm. Sedangkan untuk kategori bobot, domba jantan mencapai massa 20–22 kg, domba jarang melebihi 16 kg.
Meskipun ukurannya kecil, hewan-hewan yang dideskripsikan ini mendatangkan keuntungan bagi pemiliknya dari penjualan wol, susu, dan daging makanan yang lezat.
Domba kerdil dianggap yang paling tangguh di dunia. Mereka tidak berubah-ubah dalam perawatan, tidak menuntut makanan, dan beradaptasi sempurna dengan kondisi lingkungan.
Berat badan setelah dipotong
Saat menilai bobot hidup seekor domba jantan, kita harus memperhitungkan fakta bahwa setelah penyembelihan, pemotongan karkas, pemisahan kepala dan anggota badan, persentase hasil daging bersih akan jauh lebih rendah. Hasil pemotongan domba juga akan tergantung pada varietas pembiakannya. Misalnya, pada ras daging akan lebih tinggi dibandingkan pada ras mantel bulu.
timbunan lemak
Seiring bertambahnya usia, domba mulai membangun tidak hanya otot, tetapi juga jaringan adiposa. Pada saat yang sama, penumpukan lemak pada domba memiliki pola yang khas: pertama, organ dalam yang ditumbuhi lemak – hati, usus, ginjal; lemak subkutan selanjutnya terbentuk – di punggung bawah, punggung, di bawah ekor; kemudian, endapan intermuskular terbentuk, dan pada akhirnya, lapisan lemak muncul di dalam otot
Dengan demikian, timbunan lemak pada domba terbentuk dalam bentuk lapisan internal, subkutan, intermuskular, dan intramuskular.
Ras hewan yang berbeda memiliki intensitas pengotoran lemak yang berbeda-beda, persentase lokalisasinya di daerah tertentu juga berbeda. Pada varietas jenis wol, lemak terutama menumpuk di organ dalam.
Pada ras daging, timbunan lemak terbagi rata di antara otot, sehingga daging yang dimasak menjadi sangat berair dan empuk.
Kandungan lemak optimal pada karkas domba diperkirakan sekitar 25%, dimana ½ merupakan lemak subkutan, minimal 9% pada lemak intermuskular, dan 2% pada lemak ginjal.
hasil daging
Biasanya, setelah semua prosedur – menyembelih bangkai hewan, menguliti, memisahkan kepala dan anggota badan, mengeluarkan darah – massa, yaitu hasil penyembelihan, berkurang 40-50% dari total berat.
Penting! Warna kuning pada lemak menunjukkan usia hewan yang sangat tua.
Selain itu, penurunan berat badan tambahan diamati karena pengeluaran isi bangkai berikutnya, di mana:
- menghilangkan jaringan tulang, yaitu 25–30%;
- tulang rawan, vena, tendon, ginjal dihilangkan, di mana sekitar 4-5% bangkai berada.
Menyimpulkan semua data di atas, dapat diketahui bahwa keluaran massa otot sekitar 64-70% dari bobot awal karkas. Misalnya seekor domba jantan memiliki berat sekitar 100 kg, maka hasil penyembelihan mencapai kira-kira: 100 kg × 40% = 40 kg. Setelah karkas dipotong, peternak akan mendapat berat bersih: 40 kg × 64% = 25,6 kg.
Hasil jeroan
Selain timbunan lemak dan daging murni, saat memotong karkas, hasil jeroan juga diperhitungkan – bagian dalam dan kepala yang dapat dimakan.
Semua produk sampingan dibagi menjadi beberapa kelompok:
- berdaging, yang meliputi lidah, hati, paru-paru, ginjal, sisa daging, diafragma, trakea dengan tenggorokan, limpa, otak, ambing;
- selaput lendir, termasuk bekas luka, musim panas;
- berbulu, yang mana kepalanya harus dikaitkan.
Selain itu, semua produk sampingan diklasifikasikan ke dalam kategori:
- Kategori I – hati, lidah, jantung, diafragma, ginjal, otak, ambing;
- Kategori II – paru-paru, trakea, limpa, bekas luka, kepala tanpa otak dan lidah, kaki.
Total hasil produk sampingan rata-rata 9,5%, termasuk produk kategori pertama – 3,2%.
Tingkat kenaikan berat badan
Salah satu kelebihan beternak domba adalah tingginya tingkat pertambahan bobot badan. Dengan nutrisi yang tepat dan seimbang, berat hewan dapat bertambah 300–500 g per hari.. Domba jantan muda memiliki tingkat pertumbuhan tertinggi. Pemegang rekor dalam tingkat pertumbuhan adalah perwakilan dari ras Texel dan Dorper, yang dapat memberikan peningkatan harian sebesar 600 g.
Perlu diperhatikan bahwa anak domba berumur satu tahun memiliki berat yang sama dengan hewan dewasa. Masalahnya adalah pada tahun pertama kehidupannya ia memperoleh lebih dari 80% dari total berat badannya.
Kondisi untuk pertumbuhan yang cepat
Laki-laki muda yang kuat dan sehat dipilih untuk penggemukan. Setelah disapih dari rahim, mereka dipindahkan ke padang rumput di tempat yang kaya akan tumbuhan.
Untuk mencapai pertumbuhan maksimal, Anda juga harus mengikuti beberapa rekomendasi yang sangat penting:
- memberi hewan pakan yang lengkap dan seimbang dengan dominasi gandum, rumput padang rumput, jelai, dedak;
- pada usia enam bulan, kebiri seekor domba jantan, yang, pertama, akan menghilangkan bau tidak sedap tertentu pada daging kambing, dan kedua, akan memungkinkan hewan tersebut menambah berat badan lebih cepat;
- melengkapi makanan dengan mineral-vitamin kompleks, misalnya slime;
- menyediakan air yang cukup bagi domba;
- melakukan pemukulan dini terhadap anak domba dari induknya;
- menjaga kebersihan dan sanitasi hewan, yang membantu mencegah berkembangnya berbagai penyakit;
- melakukan pemeriksaan dokter hewan secara berkala.
Dengan mengikuti aturan sederhana yang dijelaskan di atas, seorang peternak dapat meningkatkan produktivitas domba secara signifikan dan mempercepat penambahan berat badan.
Berapa berat seekor domba jantan berumur satu tahun, dan bagaimana cara menghitung beratnya
Setelah mencapai umur satu tahun, pertumbuhan domba terhenti, dan beratnya mencapai berat dewasa. Biasanya bobot seekor domba jantan setelah 12 bulan penggemukan adalah 85–100 kg. Jika tujuan beternak domba adalah untuk memperoleh daging, maka tidak disarankan memeliharanya lebih dari setahun. Dalam sebagian besar kasus, individu yang berusia 8–10 bulan diperbolehkan masuk ke dalam penjagalan.
Untuk mendapatkan daging makanan yang sangat empuk, daging domba disembelih ketika sudah mencapai umur 4 bulan.
Anda dapat menghitung massa seekor domba jantan berumur satu tahun dengan membandingkan perwakilan standar dari varietas yang berbeda. Untuk membandingkan domba, mereka harus ditimbang.
Di mana:
- domba jantan ditimbang sebelum diberi makan pagi;
- setiap kilogram untuk orang dewasa dan setiap 500 g untuk domba diperhitungkan;
- kegiatan dilaksanakan secara berkala.
Tahukah kamu? Republik Rakyat Tiongkok dianggap sebagai pemimpin dalam peternakan domba, tempat sekitar 140 juta hewan dipelihara. Tempat kedua dimiliki oleh Australia, dan peringkat ketiga dimiliki oleh India, yang jumlah ternaknya masing-masing diperkirakan mencapai 100 dan 60 juta ekor.
Tindakan penimbangan domba dilakukan di kandang khusus dengan timbangan yang memungkinkan Anda memasang hewan dengan aman.
Efisiensi ekonomi dari peternakan domba akan sangat bergantung pada massa hewan. Hasil produk daging yang tersisa setelah pemotongan karkas jauh lebih kecil dibandingkan bobot hidup hewan. Pola makan memiliki pengaruh khusus pada tingkat pertumbuhan, sehingga para ahli merekomendasikan untuk menyediakan ramuan padang rumput kepada domba, termasuk vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh dalam menu sehari-hari.
Anda dapat menandai halaman ini
