Baru-baru ini, peternakan domba mendapatkan popularitas yang cukup besar. Hewan dipelihara baik di peternakan pribadi maupun untuk tujuan komersial, menghasilkan keuntungan yang besar. Selain daging dan susu yang lezat, yang digunakan untuk membuat varietas keju elit yang mahal, domba dan domba jantan menyediakan wol yang sangat baik, yang berfungsi sebagai bahan untuk produksi pakaian ramah lingkungan. Di antara seluruh jenis ras, domba ekor gemuk, yang memiliki karakteristik tinggi, sangat dihargai.
Domba/domba jantan ekor gemuk
Varietas ini mendapatkan namanya karena adanya ekor gemuk pada struktur tubuhnya – semacam “kantong” lemak, yang terbentuk mulai dari sakrum dan berakhir pada 5 ruas pertama dari pangkal ekor. Kurdyuk terdiri dari dua bagian, ditutupi dengan wol di bagian atas, dan ekor ditempatkan di antara mereka. Ada juga kelompok domba berekor semi gemuk (Tushino, Karabakh), yang lemaknya menumpuk tidak hanya di bagian sakrum dan paha, tetapi juga di bagian ekor di sekitar kerangkanya.
Menurut gambaran umum, berat ekor gemuk biasanya sekitar 8–10 kg, namun tergantung rasnya bisa mencapai 30 kg. Selama masa penggemukan, lemak disimpan di sini, pasokan vitamin, mineral, dan kelembapan dalam jumlah besar, yang kemudian membantu hewan bertahan hidup ketika timbul masalah nutrisi. Dengan ciri ini, domba jantan berekor gemuk agak mirip dengan unta, hanya saja pada bagian tersebut terbentuk punuk, dan pada domba – berupa segel sebaceous yang menonjol pada paus.
Tahukah kamu? Lemak ekor lemak memiliki sifat pengawet yang sangat baik. Untuk menjaga daging tetap segar di iklim hangat, daging digosok dengan produk ini.
Lemak ekor lemak banyak digunakan dalam persiapan makanan tradisional oriental, serta obat gosok untuk masuk angin..
Umat manusia telah beternak domba jenis ini sejak abad ke-XNUMX. Sebagian besar sebelumnya dibiakkan di negara-negara Asia, namun kini hewan ini tersebar luas di wilayah lain.
Karakter utama
Rata-rata tinggi badan domba dan domba jantan ekor gemuk sekitar 1 m. Beratnya bervariasi tergantung pada rasnya, tetapi perkiraan datanya adalah sebagai berikut: berat rata-rata seekor betina adalah sekitar 70 kg, seekor domba jantan adalah 80–90 kg, dan dalam kondisi perawatan yang baik, massanya mungkin melebihi angka ini. Hewan-hewan tersebut terlihat cukup menarik: mereka memiliki tubuh yang kuat dengan kaki yang panjang dan kurus, kepala yang relatif kecil dan memanjang dengan telinga yang terkulai, dan tanduk yang paling sering tidak ada.
Bulunya cukup keras dan tebal, selalu monofonik, bisa berwarna hitam, abu-abu, coklat, dan terkadang merah.. Ini digunakan untuk membuat karpet dan selimut. Bulu domba dengan kualitas lebih tinggi menjadi bahan yang baik untuk pembuatan mantel kulit domba, produk bulu elit.
Daging hewan berekor gemuk dianggap sebagai makanan lezat. Rasanya enak dan bergizi, terutama bangkai domba muda yang berumur hingga enam bulan. Saat ini bobot anak domba bisa mencapai 35 kg, jadi ada yang bisa dimakan.
Kelebihan dan kekurangan tipe tersebut
Domba ekor gemuk lebih sering ditemukan di padang rumput dibandingkan varietas lainnya.
- Hal ini dijelaskan tidak hanya oleh fakta bahwa hewan membawa banyak manfaat (memberikan susu, daging, lemak babi, sebagian besar wol), tetapi juga oleh sejumlah besar sifat positif yang diberikan alam kepada mereka, yaitu:
- daya tahan yang luar biasa – sama sekali tidak menakutkan jika padang rumput terletak jauh dari tempat penyebaran hewan, karena domba dan domba jantan ekor gemuk dapat dengan mudah menempuh jarak hingga 500 km;
- tidak menuntut pola makan – hewan hanya dapat hidup di padang rumput selama sekitar satu tahun;
- adaptasi terhadap kondisi suhu yang berbeda, yang menyebabkan individu tumbuh di wilayah utara dan selatan, di pegunungan dan di dataran;
- hewan diberi makan secara intensif, dengan cepat menambah berat badan;
- menjaga kondisi baik dengan kekurangan nutrisi karena timbunan lemak ekor;
- resistensi terhadap penyakit.
Tahukah kamu? Domba dan domba jantan mengingat gembalanya dengan baik. Jika pada saat penggembalaan dua kawanan domba bercampur, maka pada panggilan pertama penggembala, hewan tersebut akan bubar kepada pemiliknya.
Jika kita berbicara tentang kekurangannya, di sini kita mungkin bisa membedakannya, satu-satunya kelemahan adalah ketidakmampuan untuk secara mandiri menemukan jalan ke kandang jika hewan tersebut tersesat dari kawanannya. Sifat ini melekat pada semua domba.
Jenis domba ekor gemuk
Domba jantan dan domba ekor gemuk sama-sama berhasil berakar dan berkembang biak di berbagai wilayah – di pegunungan Kaukasus, di dataran utara Rusia, dan di Krimea. Melalui persilangan, berbagai ras daging-lemak dibiakkan, di antaranya yang paling populer adalah sebagai berikut: Hissar, Edilbaev dan Kalmyk.
Hissarskaya
Pembiakan ras Gissar berhasil dimulai di wilayah Uzbekistan. Perwakilannya adalah salah satu yang paling kuat, berat maksimum jantan dewasa bisa mencapai 190 kg, betina – 130 kg, dan domba muda berumur 4 bulan – sekitar 50–60 kg. Sekitar sepertiga dari total massa hewan tersebut mungkin merupakan ekor yang gemuk. Rendemen daging setelah disembelih cukup tinggi, yaitu sekitar 60% dari bobot karkas.
Penting! Domba dan domba jantan dari jenis Hissar — yang paling masif, namun tidak disarankan untuk memelihara individu yang berumur lebih dari 5 bulan, karena kualitas bulunya buruk, dan daging hewan yang lebih tua kehilangan kelembutan dan kesegarannya.
Trah Uzbek memiliki koleksi wol dan hasil susu yang rata-rata. Tidak lebih dari 2 kg bulu domba keras yang dicukur per tahun, yang praktis tidak ada nilainya, tetapi hanya menimbulkan ancaman kemungkinan serangan serangga selama periode panas. Warna bulu seringkali bergantung pada wilayah: bisa hitam atau coklat, merah tua. Seekor domba betina betina menghasilkan sekitar 140 liter susu per tahun.
Untuk seekor domba, seekor domba betina dapat memberikan 1 ekor domba, dan hanya dalam kasus yang jarang terjadi dua ekor domba dilahirkan.. Dengan nutrisi yang cukup, termasuk susu dan vitamin rumput padang rumput, domba tumbuh cukup cepat, berat badannya bertambah hingga 6 kg dalam 70 bulan.
Sejarah Gissar berkembang biak Arah Uzbekistan Berat Daging dewasa, kg
– pria
– perempuan
190
130
Berat lahir, kg sekitar 6 Pertumbuhan, g/hari hingga 500 Kualitas daging Domba lembut, dengan rasa yang enak.
Pada orang dewasa, lebih kaku, dengan bau tertentu.
Hasil daging potong, % 60 Hasil susu, l 120 Kandungan lemak susu, % 5–9 Pencukuran wol per individu, kg 2 kg
Edilbaevskaya
Trah domestik paling tangguh dengan perawakan besar dengan tulang dada yang berkembang. Selama penggembalaan, ia menyimpan sejumlah besar nutrisi, menghasilkan banyak wol berkualitas tinggi dan susu penuh lemak. Berat seekor domba jantan dewasa mencapai 145 kg, dan domba – 110 kg dengan tinggi rata-rata hingga 90 cm. Seekor domba muda umur 4 bulan beratnya mencapai 40-45 kg. Setelah disembelih, sekitar 50-55% daging domba murni diperoleh dari satu hewan, dan daging domba muda, yang masih diberi ASI, dianggap sebagai makanan yang paling banyak dimakan.
Warna utama dari ras ini adalah hitam dan merah, dan warna hitam memiliki kekhasan tersendiri – mereka menempati posisi terdepan dalam hal wol. Berkembang biak Edilbaevskaya dewasa sebelum waktunya – yang muda dengan cepat menjadi gemuk, menambah berat badan dan menumpuk lemak. Hasil susu tahunan seekor domba adalah 180 liter, wol dicukur sekitar 3,5 kg.
Domba Edilbaevsky tidak dibedakan berdasarkan fekunditas yang tinggi – satu betina menghasilkan 1-2 ekor domba setahun, lebih jarang – tiga.
Sejarah berkembang biak Edilbaevskaya Uzbekistan, Kazakhstan Tujuan Daging Berat orang dewasa, kg
– pria
– perempuan
145
110
Berat lahir, kg 5,5 Pertumbuhan, g/hari hingga 600 Kualitas daging Domba lembut, dengan rasa yang enak.
Pada orang dewasa, ini lebih kaku
Hasil daging potong, % 50–55 Hasil susu, l 180 Kandungan lemak susu, % 5–9 Guntingan wol per individu, kg 3,5
Kalmyk
Domba jantan ekor gemuk Kalmyk dibawa ke wilayah negara-negara Eropa dari Mongolia dan Cina Barat. Dibandingkan dengan ras lain, mereka memiliki bulu halus yang lebih kasar dan ekor gemuk yang besar, yang memulai pembentukannya dari daerah pinggang dan berlanjut ke kutub belakang. Beberapa jantan memiliki tanduk saat masih bayi.
Sebagian besar, trah ini memiliki warna merah, meskipun ada juga perwakilan kulit putih yang banyak diminati di industri ini.
Hewan – salah satu yang terbesar dari jenisnya, berat domba jantan dewasa mencapai 140 kg, domba betina – hingga 90 kg. Seekor domba berumur 16–18 bulan memiliki berat lebih dari 45 kg.
Setelah disembelih, hingga 70 kg daging segar diperoleh dari seekor domba jantan, sekitar 45–50 kg dari seekor domba, dan hingga 20–25 kg dari seekor domba. Daging individu muda terutama dihargai – enak dan empuk, kehilangan kualitasnya selama bertahun-tahun, menghasilkan rasa berminyak.
Hasil susu tahunan sekitar 100 liter, wol dicukur tidak lebih dari 3 kg.
Jenis domba Kalmyk bukan milik banyak orang. Biasanya, seekor domba betina memberikan satu ekor domba, dan hanya dalam 4% kasus anak kembar dapat dilahirkan. Berat badan domba bertambah dengan cepat – dalam 1,5 bulan, penambahannya bisa mencapai 0,5 kg setiap hari.
Sejarah trah Kalmyk Rusia Arah Daging Berat orang dewasa, kg
– pria
– perempuan
140
90
Berat lahir, kg 5,5 Pertumbuhan, g/hari hingga 500 Kualitas daging Domba lembut, dengan rasa yang enak.
Pada orang dewasa, ini lebih kaku
Hasil daging potong, % 55–60 Hasil susu, l 100 Kandungan lemak susu, % 5–9 Pencukuran wol per individu, kg hingga 3
Ciri-ciri memelihara domba ekor gemuk
Selama periode musim panas, hewan dipelihara dalam kondisi alami di padang rumput, di mana mereka mengatur tempat terpisah untuk bermalam, dilengkapi dengan tempat berlindung jika hujan. Dengan dimulainya musim gugur, kawanan domba dipindahkan ke kandang. Domba dan domba jantan ekor gemuk lebih menyukai ruangan yang kering, luas, terlindung dari angin, dengan suhu udara minimal +5°C. Harus ada ventilasi yang baik agar hewan tidak mati lemas karena asap amonia.
Tempat tidur harus tetap bersih dan kering karena kelembapan dan jamur dapat berdampak buruk pada kesehatan kawanan. Dianjurkan untuk menutupi lantai dengan serbuk gergaji atau rumput kering, mengganti lapisannya setiap hari. Pastikan untuk memasang tempat minum yang airnya diganti 2 kali sehari. Setiap hari Anda perlu membersihkan seluruh ruangan.
Domba jenis ini memiliki kekebalan yang tinggi terhadap penyakit, namun untuk menghindari masalah, hewan memerlukan pemeriksaan dokter hewan secara berkala dan vaksinasi preventif terhadap penyakit menular. Anda juga perlu memperhatikan kuku dan bulunya. Pada musim semi-musim panas, hewan dimandikan secara berkala (setiap 1,5–2 bulan sekali) dan kukunya dipotong 2-3 kali setahun agar ketimpangan tidak berkembang.
Penting! Jangan memberi makan domba ekor gemuk dengan bit gula — karena produk ini hewan bisa menjadi penderita diabetes. Anda juga harus menghindari makanan yang dipotong rumput di rawa, dan sayuran beku, yang dapat menyebabkan kematian.
Di musim panas, domba jantan ekor gemuk mencari makan di padang rumput. Sekalipun rumput tidak berbeda dalam kepadatan tutupan, ini sudah cukup untuk hewan. Saat memindahkan ternak ke tempat musim dingin, tugas petani adalah menyediakan nutrisi yang baik bagi hewan. Biasanya pada pagi hari diberi makanan padat, pada sore hari – konsentrat dengan komposisi seimbang, dan pada malam hari – jerami. Suplemen vitamin dalam bentuk sayuran keras mentah juga dimasukkan ke dalam makanan.
Beternak domba ekor gemuk
Peternakan domba ekor gemuk adalah bisnis yang cukup menguntungkan, di mana modal yang diinvestasikan terbayar dan berlipat ganda dengan sangat cepat. Seekor domba jantan ras murni mampu membuahi seluruh kawanan, oleh karena itu, biasanya tidak lebih dari 2-3 ekor yang dipelihara dalam satu kawanan.
Seekor betina yang telah dibuahi melahirkan seekor anak domba (domba) selama kurang lebih 150 hari. Beranak biasanya berjalan tanpa masalah, sedangkan 1 hingga 3 ekor anak domba dapat dilahirkan pada waktu yang bersamaan. Betina diberi kandang terpisah, yang suhunya setidaknya harus + 17 ° C. Beberapa hari kemudian, anak domba yang baru lahir dapat merumput secara mandiri, sementara massanya bertambah dengan cepat dan pada usia 6 bulan bertambah 70% dari berat hewan dewasa. Ketika anak domba berumur 4 bulan, ia diambil dari induknya ke kawanannya.
Mengembangbiakkan domba ekor gemuk memiliki banyak keuntungan, yang dapat dikaitkan dengan keuntungan besar dengan biaya rendah. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa domba mampu menentukan keberadaan hormon…
