A csirke tojás az étrend fontos és nélkülözhetetlen terméke, és hatalmas mennyiségű, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. Éppen ezért a tojásorientált csirkék nemcsak a baromfitelepeken, hanem a magángazdaságokban is megtalálhatók. A legtöbb fajta szerény tartalommal és magas termelékenységgel rendelkezik, így évente több mint 200 tojást kaphat.
Jellemzők
A tojótyúkok meglehetősen szűk mezőgazdasági specializációval rendelkeznek, és jelentősen eltérnek a hús- és univerzális fajtáktól. A külső jelek közül a nem túl sűrű testalkat és a kis méret figyelhető meg: a csirkék átlagos súlya 1,8 kg, a kakasok – legfeljebb 2,7 kg. Kívül, a tojásfajták korán érnek, mint a húsos és az univerzális fajták, és a 140. napon érik el a pubertást, és egyes fajok már 125-130 napos korban is teljesen képesek tojástermelésre. Azt is meg kell jegyezni, hogy a tojásos csirkék jól repülnek, amit alacsony súlyuk, nagy szárnyfesztávolságuk és megnyúlt farktollazatuk biztosít. Szinte minden tojótyúkot könnyű csontváz, hosszúkás test, kis fej és magas lábak jellemeznek, amelyek jelentősen különböznek a nehéz és ügyetlen brojlerektől.
Jól fejlett fésűvel rendelkeznek, élénkvörös tónusúak és sok foguk van.. Színe a madár egészségének és termelékenységének egyfajta mutatója, a fényerő részleges elvesztése pedig gyakran problémákat jelez. A tojásfajták másik jellegzetessége a ketreces tartás lehetősége, amely semmilyen módon nem befolyásolja az állatállomány általános termelékenységét. A kórtermek jó egészsége és magas tojástermelése érdekében azonban fogva tartási helyeiknek jól felszereltnek és a madarak számára kényelmesnek kell lenniük.
Ami a tojótyúkok természetét illeti, az is jelentősen eltér a hús és az univerzális fajták természetétől. Az ilyen madarakat magas motoros aktivitás jellemzi, amely néha zűrzavarba fordul és felgyorsult anyagcsere miatt. A tojásfajták képviselőinek jellemzői között megjegyezhető az alacsony szülői felelősség, ezért rendkívül ritkán alkalmasak tyúknak. Ebből a célból a tenyésztők inkubátort használnak, vagy tojásokat tojnak más fajtájú, szorgalmasabb és felelősségteljesebb csirkék alá. A tojótyúkok másik jellemzője a kiváló étvágy. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a madár nagyszámú tojást ad, ezért testének folyamatosan pótolnia kell a hasznos anyagokat.
A tojások termelékenysége és színe
A csirkék tojástermelését nagymértékben meghatározza az adott egyed és a fajta egészének genetikai hajlama. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden csirkének van egy bizonyos számú tojása, amely az embrióképződés szakaszában született. Számuk állandó és nem változik az élet során. Az öröklődés mellett számos tényező befolyásolja a tojástermelést, például a táplálkozás, a tartási körülmények és a madár egészségi állapota.
Annak ellenére, hogy minden tojótyúk nagyszámú tojást tartalmaz, 12-15 évre tervezték, 3-4 év után a csirkék túlnyomó többsége kés alá kerül. Ez annak köszönhető, hogy a tojástermelés csúcsa 2-2,5 éves korban következik be, majd a termelékenység csökken. Egy egészséges tojótyúk évente átlagosan 200-220 tojást képes elhordani, de a tenyészbaromfi telepeken ez a szám eléri a 250-350 darabot. A tojótyúkok között a rekordernek a Princess nevű csirkét, a Leggorn fajta képviselőjét tartják. Sikerült rekordot felállítania, és évi 360 tojást tojni.
Ez volt a legjobb mutató a megfigyelések teljes történetében, amit még senki sem tudott felülmúlni. Úgy tartják, hogy a természet által lerakott tojások száma nem haladja meg az 1000 darabot, de a tenyésztési munkának köszönhetően a baromfitenyésztők 3, sőt 4 ezer darab sejttartalékkal rendelkező egyedeket tudtak megszerezni. Az ilyen tojótyúkok évente 300 vagy annál több tojást képesek hozni, de csúcstermelékenységük is 2-3 évre esik.
A tojótyúkok produktivitását különösen a vedlés és a stressz befolyásolja. És ha az elsőt elkerülhetetlennek kell fogadni, akkor a stressz elkerülhető. Ehhez gondosan válassza ki a tartási helyet, és ne telepítse a madarakat forgalmas autópályák és egyéb fokozott zajforrások közelébe. Csak a csend, a nyugalom, a megfelelő táplálkozás és a kényelmes körülmények garantálják a magas termőképességet és a jó tojásminőséget. A tojótyúkok első tojásai kicsit kicsik, súlyuk általában nem haladja meg a 40-50 g-ot. A helyzet azonban fokozatosan változik, és egy egyéves csirke 60-65 g tömegű, nagy példányokat is képes hordozni.
Ami a tojások színét illeti, ebben a kérdésben van némi szabályosság. A tojáshéj pigmentációja vagy hiánya a csirke fajtájától és tollazatának színétől függ. Ez az állítás azonban nem működik 100%-osan, és nem ritka, hogy a csirkék ugyanazon a fajtán belül különböző színű tojásokat tojnak. A héj színét részben a csirkék étrendje befolyásolja. Tehát a fontos aminosavak hiányával a szín intenzitása jelentősen gyengül, de a fő szín ugyanaz marad.
Ha a tyúk még fiatal, és soha nem tojta, akkor mód van arra, hogy meghatározzuk leendő tojásainak színét. Ehhez csak figyeljen a jércék fülcimpájára, amelynek fehér színe fehér, a piros pedig barna tojást jelent.
Megjegyzendő, hogy a fekete tyúkok barnás tojásokat is tojnak. A barna színért egy speciális pigment felelős – a protoporfirin, amely részt vesz a méh nyálkahártyájában a héj kialakulása során.
Érdekesség, hogy a szokásos fehér és barna tojások mellett vannak kék, rózsaszín, sárga, sőt zöldes tojások is. Kis növedékű, szarvú farkatlan csirkék hordják őket, és Dél-Amerikában élnek. Ezt a szokatlan fajtát araucanának hívják, és otthon nagyra értékelik. Régen azt hitték, hogy a kékeszöld tojás alacsonyabb koleszterinszinttel és megnövekedett mikroelem-tartalommal rendelkezik. Később azonban kiderült, hogy a héj színét leszámítva semmiben sem különböznek a hagyományos színű tojásoktól, és a velük kapcsolatos hírverés hanyatlásnak indult.
Ha megpróbálja a színt a termelékenységgel összekapcsolni, akkor itt nincs kölcsönös függés, és a színezés semmilyen módon nem befolyásolja a tojás mennyiségét vagy minőségét.
Fajták
A mai napig nagyon sokféle tojásfajta létezik, amelyek között természetes fajok és tenyésztési munka eredményeként mesterségesen tenyésztett fajták is találhatók. Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb tojásrakó fajtákat, amelyeket nem csak nagy baromfikomplexumokban, hanem háztartásokban is hasznos tartani.
Leggorn
Ez a csirkefajta talán a legnépszerűbb, és aktívan használják az ipari baromfitenyésztéshez. A fajta szülőhelye Olaszország, ahol Livorno városának környékén amerikai tenyésztők kísérleteket végeztek az olasz csirkék és a japán és spanyol tojótyúkok keresztezésére. A fáradságos munka eredménye egy új, rendkívül produktív csirkefajta létrehozása volt, amely évente akár 300 tojást is képes előállítani. A leggornok ivarérettsége nagyon korán megtörténik, és 4 hónapos korukban képesek lerakni első petéjüket. Mind a tyúkok, mind a kakasok könnyű testalkatúak, nagy levél alakú fésűvel és hosszú, ívelt nyakkal rendelkeznek. A tollazat legtöbbször fehér, de néha előfordulnak kék, barna és pettyes színű egyedek is. A keltetőtojások költsége 30-40 rubel, a havi csirkék fejenként 250 rubelbe kerülnek, az 5 hónapos egyedek pedig körülbelül 500 rubelbe kerülnek.
orosz fehér
Ez a hazai fajta tökéletesen alkalmazkodik a helyi éghajlathoz és az orosz takarmányhoz, és nem okoz nehézséget a termesztésben. Sok szakértő azt javasolja, hogy az orosz fehér csirkéket kezdjék első állatként. A fajta szelekció eredménye, amelyet fehér leghornok és helyi fajták részvételével végeztek. Ennek eredményeként sikerült egy meglehetősen nagy tojásrakó madarat kapni, amely már 5 hónapos kortól képes volt tojni, és évente akár 260 tojást is termelhet. A fajta fő előnye a stabil termőképesség, amely nem csökken az extrém hőség vagy a takarmányhiány miatt, valamint az abszolút igénytelenség a karbantartásban. Ezenkívül a csirkék nagyon békés természetűek, és jól kijönnek a baromfiudvar többi lakójával. A csirkék ára 30 és 100 rubel között mozog, és a szülőállomány értékétől függ.
Lohman Brown
Ezt a keresztet tartják a legnépszerűbbnek Európában. Egyszerű karbantartás és magas termelékenység jellemzi. A fajtát Németországban tenyésztették ki, és a Rhode Island és Plymouth Rock fajták madarait vették szülői egyednek. A tojástermelés 135 napos korban kezdődik, és 180 napra éri el csúcspontját. Az első másfél évben a tojótyúk évente akár 330 tojást is képes elhordani, ezt követően a produktivitás enyhén csökken és 250-280 darabon belül marad. A fajta előnyei között kiemelhető az alacsony takarmányfogyasztás, a hátrányok között pedig az utódok természetes úton történő megszerzésének lehetetlensége. Ez a probléma azonban a legtöbb hibridre jellemző, ami nem teszi őket kevésbé népszerűvé. A tenyészállomásról származó inkubációs tojás ára 40 rubel, egy 2 hónapos csirke ára 150-200 rubel.
Brown mögött
Ezt a hibrid keresztezést magas tojástermelés jellemzi, és Leggorns és Rhode Islands kereszteződéséből nyerték. A faj hazája Hollandia, ahonnan nagyon gyorsan elterjedt először Európán keresztül, majd az egész világon. Az élet első évében a termelékenység több mint 370 tojás, ami lehetővé teszi, hogy szó szerint minden nap friss tojást kapjon. Másfél éves korig azonban a tojástermelés valamelyest csökken, de sokáig 200-250 darabos szinten tartják. A legtöbb szakértő szerint ez a kereszt szoros összefüggést mutat a táplálkozási egyensúly és a teljesítmény között, ami pozitívumoknak és hátrányoknak egyaránt betudható. A keltetőtojások költsége 40 rubel között mozog, és egy felnőtt, 5 hónapos egyénnek legalább 500-at kell fizetnie.
Uralkodó
Ez a keresztezés gazdaságos és az univerzális fajták közé tartozik. Egy felnőtt tojástermelése a termelékenység csúcsán legalább 300 darab évente. A madarak nagy testalkatúak és gyönyörű, sokszínű színűek. A tollak színe szerint 12 fajtát különböztetnek meg, amelyek közül hazánkban a fekete és kék faj, valamint a Sussex a legnépszerűbb. Egy felnőtt csirke súlya eléri a 2,5 kg-ot, a kakas pedig a 2,8 kg-ot. A keltetőtojás ára 40 rubel, egy 4 hónapos jércéért pedig körülbelül 550 rubelt kell fizetnie.
Diéta
A nagyüzemben tartott csirkék étlapja ipari összetett takarmányból áll, amely összetételében minden szükséges anyagot tartalmaz. A magángazdaságokban gyakrabban alkalmaznak másfajta takarmányozási módot, amelyben a hagyományos takarmány mellett a madarakat speciális komplex adalékanyagokkal – premixekkel – etetik. A premixek egy szemcsés homogén keverék, amely élesztőt, korpát, zabot, őrölt búzát és más hasonló komponenseket tartalmaz, meghatározott dózisban és egymással kompatibilisen. A mai napig számos fajta premix létezik: ásványi, vitamin, fehérje, gyógyászati és kombinált készítmények.
Mindegyik gabonakeverékből áll, és a gyógyszer specializációjának megfelelő adalékanyag-komplexet tartalmaz. Például az ásványi kompozíciók kalciummal vannak dúsítva, amely a csirkék számára szükséges a csontváz kialakulásának szakaszában és a tojástermelés folyamatában, és a fehérjekomplexek hígítják a szénhidrát élelmiszereket, és hozzájárulnak annak jobb felszívódásához. A legnépszerűbb és legolcsóbb összetétel a „Ryabushka” kombinált premix, amely biztosítja a madarakat az összes szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal.
A tojótyúkokat a premixeken kívül természetes táplálékkal is etetik. Egy felnőtt hozzávetőleges napi étrendjének tartalmaznia kell 40 g kukoricát, 20 g árpát, 30 g zabot és ugyanennyi árpát. A lényeg, hogy a gabonakeverék teljes mennyisége ne haladja meg a 120 g-ot….
