Combien pèsent les dindes ?

Lorsqu’il élève une dinde destinée à l’abattage, l’éleveur se concentre sur son poids. Pour qu’un oiseau atteigne rapidement la taille requise, il doit être correctement nourri, mais il existe d’autres facteurs qui affectent le poids.

De quoi dépend la masse ?

Les volailles peuvent prendre du poids rapidement, surtout lorsqu’elles sont élevées en liberté pendant l’été. Non seulement la nutrition affecte la prise de poids maximale, mais plusieurs facteurs doivent être pris en compte.

• Sol. Les dindes femelles sont plus légères que les mâles. En moyenne, leur chiffre diffère de 5 kilogrammes, c’est pourquoi les agriculteurs préfèrent élever des dindes pour l’abattage.
• Race. La race joue également un rôle important, puisque les dimensions de la future dinde et les caractéristiques structurelles de son corps sont génétiquement fixées. Avec l’âge, le poids de l’oiseau augmente lentement, six mois après l’éclosion sont considérés comme idéaux pour l’abattage. Il n’est pas difficile d’expliquer pourquoi, car pendant cette période, la dinde prend du poids au maximum si elle est élevée et nourrie correctement.
• Ration. Quant à l’alimentation, il est important non seulement la quantité, mais aussi la qualité de la nourriture, y compris un accès constant à l’eau et aux graviers fins, qui aident à digérer les céréales dans le système digestif. Tout aliment qui entre dans l’enclos des dindes doit être bien équilibré et donc contenir suffisamment de calories et de minéraux. Assurez-vous d’inclure des suppléments de vitamines.
• Santé. Il n’est pas possible d’obtenir une augmentation qualitative du poids des poussins malades, c’est pourquoi la santé n’est pas le dernier facteur à prendre en compte. Les dindes greffées grandissent plus vite car elles ont un bon appétit.
• Âge.

Une attention particulière doit être portée à la race et à son influence sur le poids de la dinde. Aujourd’hui, les agriculteurs divisent ces groupes par catégorie de poids comme suit :

Il n’est pas rare de trouver des producteurs qui prétendent que les dindes appartiennent à une race à viande, mais oublient de mentionner quelle catégorie. En conséquence, l’agriculteur qui élève les poussins reste déçu, car il s’avère qu’il possède un oiseau appartenant à la catégorie facile. Le poids maximum d’un dindon mâle, qui appartient aux poids légers, n’est que de 7 kilogrammes. Les femelles ne pèsent généralement pas plus de 5 kg. Dans cette catégorie, des races telles que la vierge et le noir Tikhoretskaya.

Les représentants de la catégorie moyenne surpassent largement les dindes décrites précédemment en termes de performances. Les mâles peuvent peser jusqu’à 17 kg, tandis que les femelles n’en pèsent que 7 kg. Des indicateurs similaires sont démontrés par les races bronze et blanches de Moscou. Les poids lourds gagnent leur poids maximum plus longtemps, seulement de deux ans, mais les dindes, lorsqu’elles sont pesées, affichent une valeur de 35 kg, tandis que les dindes – seulement 10 kg. Pour la viande, seuls les mâles sont élevés.

Parmi les races les plus populaires figurent les croisements Big-6 et 9, BYuT 8 et 9, ainsi qu’un convertisseur hybride.

Les spécialistes qui décrivent une race particulière, lui attribuant certaines propriétés, tiennent toujours compte des conditions de détention. Chacun a ses propres normes de gain de poids pour l’âge des dindonneaux. Pendant le processus d’engraissement, le poids est comparé à des indicateurs tabulaires. Si des incohérences sont détectées, l’agriculteur doit revoir le régime alimentaire. Il faut comprendre que le poids d’abattage et le poids vif sont deux notions différentes.

Le poids d’abattage d’un oiseau est de 85% de son poids vif, avec plus de 50% de masse musculaire, de graisse interne – 9% de la carcasse, de graisse sous-cutanée – 13%, mais elle est considérée avec la peau et 23% sont des os. .

Performance moyenne

À différents âges, la dinde pèse différemment. En moyenne, une dinde adulte âgée de 6 mois de viande de grande race devrait peser environ 12 kg. Après l’éclosion, les dindonneaux ne pèsent que 50 grammes, puis ils prennent du poids rapidement, mais de manière inégale. La phase la plus active est observée dès le premier mois, à partir du second le taux de prise de poids des carcasses diminue, mais il est aussi à un niveau assez élevé, et cela ne dépend pas du tout de la race, qu’il s’agisse de dindes bleues ou d’ardoise. .

Une légère augmentation peut être observée de 9 à 20 semaines, c’est tout à fait normal, qui n’est pas associé à la maladie. À partir de la 21e semaine, le processus de puberté commence, lorsque le poids vif augmente à nouveau activement, puisque le corps doit dépenser beaucoup d’énergie, l’appétit de l’oiseau commence à augmenter. La maturation se termine à la semaine 30, pendant cette période la dinde atteint son poids maximum. Il ne pourra plus croître, s’il y a une augmentation de masse, alors très lentement.

Si le bétail a souffert d’une maladie infectieuse, l’oiseau entier est envoyé à l’abattage, car il est impropre à la production de progéniture et devient stérile. Aucune évolution du poids corporel n’est également observée. Pour prendre du poids rapidement, certains agriculteurs ont recours à des suppléments protéiques, mais ils présentent un inconvénient majeur : l’obésité, qui est la principale raison pour laquelle les femelles arrêtent de pondre. Dans le même temps, les amas graisseux sont observés non seulement sous forme de formations sous-cutanées, ils recouvrent également les organes internes de l’oiseau. Chez les jeunes animaux, ce phénomène provoque des pathologies graves ; de plus, cette viande n’est pas très appréciée des acheteurs, car la dinde est considérée comme un produit diététique.

Le moyen le plus simple est de déterminer le poids d’un petit nombre d’oiseaux, mais s’il y a plusieurs dizaines d’individus, chacun n’est pas pesé. Choisissez 5 dindes et comptez le poids moyen. Le nombre obtenu est multiplié par le nombre d’oiseaux dans le troupeau. Pour trouver le poids moyen, la masse des 5 individus est additionnée et divisée par 5. Ce sera la moyenne pour un bétail particulier.

Prise de poids des dindes

Les agriculteurs qui élèvent commercialement des dindes pour leur viande prennent très au sérieux la question de la prise de poids. L’augmentation quotidienne dépend de l’âge des individus : au bout de 6 mois, la plupart des races prennent du poids maximum et sont prêtes à l’abattage. Les poussins sont pesés chaque semaine. Un poulet mensuel, qui n’a pas atteint conformément à l’indicateur du tableau, est réinstallé pour l’engraissement. Le gain quotidien doit être conforme à la norme de 47 à 53 grammes. Le chiffre fluctue en fonction de l’âge, par exemple, les poussins pèsent environ 50 grammes jusqu’à trois jours, afin qu’ils reprennent rapidement des forces, le régime alimentaire est de 8 fois par jour.

Dès la première semaine, le poids de chaque individu devrait augmenter jusqu’à 200 grammes, mais pas moins de 100 grammes.

En un mois, chaque dinde reçoit 120 grammes de nourriture, tandis que la carcasse atteint déjà un poids d’au moins 1,3 kg. La quantité de nourriture est progressivement augmentée, à la fin du premier mois, la ration devrait être 3 fois plus importante que l’originale. Le gain quotidien au jour 21 devrait être d’au moins 75 grammes. Si l’agriculteur fait tout correctement, après 5 semaines, la dinde devrait peser environ deux kilogrammes, et à la semaine 7 – 4 kg. Chaque jour, le poids augmente de 70 à 80 g. Au bout de 2 mois, lors de la pesée d’une carcasse vivante sur une balance, celle-ci doit être de 5 kg, alors que le tarif journalier pour chaque individu est de 300 g.

Vous pouvez voir le tableau de la race de dinde blanche du Caucase du Nord.

Parfois, il arrive aussi que même avec des soins attentifs à l’oiseau, son poids augmente légèrement. Il y a plusieurs raisons à cela.

• Maladie. Lorsqu’un oiseau est malade, il refuse de manger, il ne peut donc être question de prise de poids. Cela vaut la peine d’appeler le vétérinaire, mais pour éviter tout problème, vous devez nettoyer les mangeoires à temps, changer l’eau et ne pas laisser les vieux aliments.
• Refus de manger. Cela se produit lorsque des adultes ou des dindes élevées sont gardées avec de jeunes animaux.
• Nourriture incorrecte. L’aliment doit être équilibré et contenir des protéines, des vitamines et des composants minéraux.

Les dindes boivent beaucoup, surtout avant l’âge d’un an, elles ont donc accès 24 heures sur 24 à un abreuvoir.

Les plus grosses dindes

Parmi les races élevées par les agriculteurs modernes, il existe de véritables poids lourds. Ces gros oiseaux atteignent 35 kg, tandis que les plus grandes dindes du monde sont également connues dans l’histoire, dont on se souvient pour leurs réalisations. Parmi les plus grandes races, il convient d’en souligner quelques-unes.

• Blanc à poitrine large. Cette race a été créée il n’y a pas si longtemps. Il a été obtenu en croisant le Hollandais et le dindon de bronze à large poitrine. Les agriculteurs ont pu apprécier assez rapidement les mérites de l’oiseau décrit, car il s’adapte parfaitement à toutes les conditions. Non seulement les dindes et les dindes ont des poids différents, mais la race a également sa propre classification. Les poids légers atteignent une masse de 5 kg pour les femelles et de 9 kg pour les mâles. Ceux qui sont classés comme poids lourds diffèrent considérablement en termes de croissance. Les mâles peuvent atteindre 23 kg et les femelles – 11 kg. Il existe un oiseau avec en moyenne 7 kg de dinde et 15 à 17 kg de dinde.

Les représentants de cette race sont envoyés à l’abattage à l’âge de 6 mois, car ils ne prennent plus de poids.

• Moscou blanche. Cette race a également été obtenue par croisement et l’a amenée sur le territoire de notre pays. Les individus prennent du poids tout au long de l’année, les dindes fournissent non seulement de la viande, mais se précipitent également bien. Le poids maximum d’un mâle est de 15 kilogrammes, une dinde ne peut peser que 8 kilogrammes.

• Norme bronze. Les femelles de la race décrite sont d’excellentes mères, elles peuvent être utilisées comme poules et peuvent même faire éclore les œufs d’autres personnes. Les mâles peuvent atteindre 10 kilogrammes, les femelles – 6 kg, malgré des indicateurs aussi maigres, en comparaison avec les autres, cette race est très populaire dans notre pays.

Une attention particulière doit être accordée aux dindes à griller, car elles sont les plus grosses au monde. Cela inclut la dinde canadienne à poitrine large, puisque le poids des mâles avec un engraissement de haute qualité peut atteindre 30 kg, les femelles grandissent également – ​​jusqu’à 17 kg. Le croisement Big-6 n’est pas très différent, avec 30 kg de dindes et 12 kg de dindes. Légèrement plus petit que Butt-9, dans la race, les mâles pèsent jusqu’à 26 kg et les femelles jusqu’à 11 kg.

Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir la technologie de culture de la race de dinde Big-6.